Manjericão deixa tamanho de mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (manjericão normal, manjericão orgânico), por aplicações cobertas (indústria de alimentos e bebidas, farmacêutica e cosméticos), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de folhas de manjericão

O tamanho do mercado global de folhas de manjericão foi avaliado em US$ 63,2 milhões em 2025 e deve atingir US$ 65,4 milhões em 2026, refletindo uma taxa de crescimento anual constante de mais de 3% impulsionada pela crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas, fitoterapia e aplicações culinárias em todo o mundo. Até 2027, o mercado global de folhas de manjericão deverá atingir aproximadamente US$ 67,6 milhões, apoiado pela crescente preferência do consumidor por ervas naturais, ingredientes orgânicos e temperos que melhoram o sabor. Olhando mais adiante, a previsão é que o mercado se expanda para quase US$ 88,5 milhões até 2035, registrando um CAGR de 3,42% ao longo do período de previsão 2026-2035. Esta expansão consistente é alimentada pela crescente sensibilização para a saúde, pela crescente adoção do manjericão em produtos nutracêuticos e óleos essenciais, pela expansão das tendências culinárias globais e pelo aumento do cultivo para satisfazer a procura de folhas de manjericão frescas, secas e processadas nos canais de retalho e de serviços alimentares.

O mercado de folhas de manjericão dos EUA está preparado para um crescimento constante, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por ervas orgânicas, pelo aumento do uso em aplicações culinárias e medicinais e pela expansão da disponibilidade através de supermercados e canais de varejo on-line.

Principais descobertas

• Tamanho do mercado: Avaliado em 63,2 milhões em 2025, deverá atingir 82,7 milhões em 2033, crescendo a um CAGR de 3,42%.
• Motores de crescimento: As vendas de manjericão orgânico aumentaram 40%; 30% das exportações utilizadas em suplementos; Alemanha e França importaram mais de 50 mil toneladas de manjericão orgânico em 2023.
• Tendências: 60% de uso de manjericão em alimentos e bebidas; 200 milhões de suplementos vendidos; produção orgânica aumentou 35%; as vendas de produtos para a pele com manjericão aumentaram 25%; demanda por chá aumentou 30%.
• Principais jogadores: McCormick, Frontier Co-op, Litehouse, Badia Spices, Mountain Rose Herbs
• Informações regionais: A Índia produziu 300 mil toneladas; Os EUA consumiram 150 mil MT; A Alemanha importou 50 mil MT; O Egito exportou 10 mil toneladas métricas; A procura orgânica na UE aumentou 35%.
• Desafios: Queda de rendimento de 15% devido às chuvas; os preços do manjericão fresco subiram 20%; Custo anual do certificado orgânico de US$ 2 mil; sabores sintéticos reduziram a demanda natural.
• Impacto na indústria: Mais de 500 mil toneladas produzidas globalmente; US$ 1 bilhão investidos; Aumento de 25% nas vendas de cuidados com a pele; Oportunidade nutracêutica de US$ 500 milhões; 250 mil MT utilizadas no setor de F&B.
• Desenvolvimentos recentes: Produção da McCormick aumentou 30%; Aumento de 25% nos cuidados com a pele com manjericão; Parceria com Amazon impulsionou vendas; Lançados suplementos de manjericão do USDA; A procura da UE aumentou.

O mercado de Folhas de Manjericão está testemunhando um crescimento significativo devido à crescente demanda nas indústrias culinárias, farmacêuticas e de cuidados pessoais. O manjericão, conhecido por suas propriedades medicinais e sabor aromático, é amplamente utilizado em chás de ervas, óleos essenciais e na medicina tradicional. A procura global de manjericão orgânico está a aumentar, impulsionada pela preferência dos consumidores por ervas sem produtos químicos e sem pesticidas. Em 2023, mais de 500.000 toneladas métricas de folhas de manjericão foram colhidas globalmente, sendo a Índia, a Itália, os EUA e a Tailândia os principais produtores. O crescente interesse em alimentos funcionais e ingredientes vegetais está estimulando o consumo de folhas de manjericão nas indústrias de processamento de alimentos e nutracêuticos.

Manjericão deixa tendências de mercado

O mercado de folhas de manjericão está passando por uma rápida expansão, impulsionada pela crescente demanda por ervas orgânicas, fitoterápicos e agentes aromatizantes naturais. Em 2023, mais de 60% do consumo de manjericão veio do setor de alimentos e bebidas, onde o manjericão é utilizado em molhos para massas, pesto, sopas e chás de ervas. A tendência crescente da culinária italiana e tailandesa em todo o mundo impulsionou a demanda por folhas frescas e secas de manjericão na indústria de serviços alimentícios.

As indústrias nutracêutica e farmacêutica também impulsionam as vendas de folhas de manjericão. Em 2023, mais de 200 milhões de suplementos dietéticos à base de manjericão foram vendidos globalmente devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A crescente popularidade da medicina ayurvédica e tradicional levou a um aumento na procura de Tulsi (Manjericão Sagrado), amplamente utilizado na Índia para a saúde respiratória e imunitária.

A agricultura biológica está a tornar-se uma tendência dominante, com a produção biológica de manjericão a aumentar 35% em 2023, especialmente nos EUA e na Europa. Os consumidores estão optando por produtos de manjericão livres de pesticidas e não OGM, levando os principais fornecedores de manjericão a mudarem para práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, a indústria cosmética está incorporando extratos de manjericão em produtos para a pele e os cabelos, com os cosméticos com infusão de manjericão registrando um aumento de vendas de 25% em 2023.

Basil deixa a dinâmica do mercado

O mercado de folhas de manjericão é moldado por fatores como a crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios das ervas, a expansão das aplicações culinárias e o aumento da demanda por ervas orgânicas. O mercado está em expansão tanto nos países desenvolvidos como nos países em desenvolvimento, com uma preferência crescente por folhas de manjericão frescas, secas e em pó em diversas indústrias. No entanto, desafios como o cultivo dependente do clima, a flutuação dos preços do manjericão e os rigorosos processos de certificação biológica criam obstáculos aos intervenientes no mercado. Apesar destes desafios, novas oportunidades em alimentos funcionais, fitoterápicos e cuidados orgânicos para a pele estão impulsionando o crescimento futuro.

OPORTUNIDADE

Crescimento em Alimentos Funcionais e Chás de Ervas

A crescente popularidade dos alimentos funcionais e das bebidas de bem-estar está criando novas oportunidades para produtos à base de manjericão. Em 2023, as vendas de chás de ervas contendo extratos de manjericão aumentaram 30%, com marcas como Twinings e Organic India expandindo suas ofertas de chá de manjericão. O uso de manjericão em lanches proteicos à base de plantas e temperos orgânicos também está aumentando.

MOTORISTAS

Aumento da demanda por ervas naturais e orgânicas

A mudança para ervas orgânicas e livres de produtos químicos é um grande impulsionador de crescimento no mercado de Folhas de Manjericão. Em 2023, as vendas de produtos orgânicos de manjericão cresceram 40%, principalmente nos EUA, Canadá e Europa. Os consumidores procuram ativamente manjericão não-OGM e sem pesticidas, tendo a Alemanha e a França importado mais de 50.000 toneladas métricas de manjericão orgânico no ano passado.

Restrições de mercado

"Sensibilidade Climática e Produção Sazonal"

O cultivo do manjericão é sensível ao clima, exigindo temperaturas quentes e condições específicas de solo. Em 2023, as chuvas fora de época na Índia e na Itália reduziram a produção de manjericão em 15%, levando à volatilidade dos preços nos mercados internacionais. Os agricultores enfrentam desafios para manter a produção durante todo o ano, afetando a cadeia de abastecimento.

"Altos Custos da Certificação Orgânica"

O custo da certificação orgânica é uma barreira para os pequenos produtores de manjericão. Nos EUA e na UE, a obtenção da certificação orgânica do USDA e da UE custa entre US$ 500 e US$ 2.000 anualmente, limitando a entrada no mercado para pequenos produtores de ervas. Regulamentações rigorosas sobre o uso de pesticidas e métodos de processamento complicam ainda mais as exportações de manjericão orgânico.

Desafios de mercado

"Interrupções na cadeia de suprimentos e flutuações de preços"

Os preços do manjericão são altamente voláteis devido a perturbações relacionadas com o clima e restrições à exportação. Em 2023, o preço médio do manjericão fresco aumentou 20% devido aos baixos rendimentos nos principais países produtores, como a Índia e a Tailândia. Os importadores enfrentaram desafios na cadeia de abastecimento, atrasando os envios para os principais mercados consumidores de manjericão, como os EUA e a Europa.

"Concorrência de Substitutos Aromatizantes Sintéticos"

Os agentes aromatizantes artificiais de manjericão estão competindo com os produtos naturais de manjericão, especialmente no setor de alimentos e bebidas. Muitos fabricantes de alimentos optam pela essência sintética de manjericão, que é mais barata e tem maior prazo de validade. Isto representa um desafio para os produtores de manjericão orgânico, exigindo-lhes que enfatizem a qualidade premium e os benefícios para a saúde para manter uma vantagem competitiva.

Análise de Segmentação

O mercado de Folhas de Manjericão é segmentado com base em tipo e aplicação, atendendo a diferentes preferências do consumidor e usos industriais. Os dois principais tipos de manjericão disponíveis são o manjericão normal e o manjericão orgânico, com variantes orgânicas ganhando força significativa devido à crescente demanda por ervas livres de pesticidas e não transgênicas. Em termos de aplicação, as folhas de manjericão são amplamente utilizadas na indústria de alimentos e bebidas, bem como na indústria farmacêutica e cosmética. A segmentação reflete as diversas aplicações do manjericão nos mercados globais, desde uso culinário e chás de ervas até óleos essenciais e formulações para cuidados com a pele.

Por tipo

• Manjericão normal: O manjericão normal representa mais de 65% do mercado global de manjericão, amplamente utilizado em alimentos processados, temperos e suplementos de ervas. Em 2023, mais de 400.000 toneladas métricas de manjericão normal foram colhidas em todo o mundo, sendo a Índia, a Itália e os EUA os maiores produtores. O manjericão convencional é cultivado principalmente usando práticas agrícolas padrão, o que o torna mais acessível do que o manjericão orgânico. Grandes fabricantes de alimentos como Barilla e Knorr usam manjericão normal em seus molhos para massas e misturas de temperos. No entanto, o aumento das regulamentações sobre pesticidas na Europa e na América do Norte está a mudar a preferência dos consumidores para o manjericão orgânico.

• Manjericão Orgânico: A procura de manjericão biológico cresceu significativamente, com as vendas de manjericão biológico a aumentarem 40% em 2023, especialmente nos EUA, Alemanha e França. Os consumidores procuram ativamente manjericão sem produtos químicos e cultivado de forma sustentável, levando os agricultores a adotar práticas agrícolas biológicas. A Itália e a Índia são grandes exportadores de manjericão orgânico, fornecendo folhas de alta qualidade para marcas de alimentos premium e empresas de chás de ervas. O manjericão orgânico também é amplamente utilizado em nutracêuticos e cosméticos, com marcas como Organic India e Herb Pharm oferecendo produtos de bem-estar com infusão de manjericão. O elevado custo da certificação biológica continua a ser um desafio para os pequenos agricultores.

Por aplicativo

• Indústria de Alimentos e Bebidas: A indústria de alimentos e bebidas domina o mercado de manjericão, respondendo por mais de 60% do consumo global. Em 2023, mais de 250.000 toneladas métricas de manjericão foram utilizadas em alimentos processados, incluindo molhos para massas, pesto, sopas e refeições congeladas. O manjericão também é um ingrediente chave em chás de ervas e bebidas vegetais, com marcas como Twinings e Yogi Tea incorporando extratos de manjericão em seus produtos. A tendência crescente de alimentos funcionais e dietas à base de plantas levou a um aumento de temperos à base de manjericão e misturas de especiarias orgânicas, aumentando a procura em supermercados e lojas de alimentos orgânicos.

• Farmacêutica e Cosmética: As folhas de manjericão são amplamente utilizadas em produtos farmacêuticos e de cuidados pessoais devido às suas propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas e antioxidantes. Em 2023, mais de 100 milhões de suplementos dietéticos à base de manjericão foram vendidos em todo o mundo, apoiando a saúde imunitária e o alívio do stress. A indústria cosmética também adotou os extratos de manjericão, com óleos capilares com infusão de manjericão, cremes faciais e produtos anti-acne ganhando popularidade. Marcas líderes como The Body Shop e L’Occitane lançaram produtos para a pele à base de manjericão em resposta à crescente procura dos consumidores por formulações de beleza naturais. A utilização de óleos essenciais de manjericão na aromaterapia também está em expansão, com as vendas aumentando 25% em 2023.

Perspectiva Regional

O mercado de folhas de manjericão está se expandindo nas principais regiões, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por ervas orgânicas, aplicações culinárias e usos farmacêuticos. A América do Norte e a Europa lideram o consumo devido à crescente popularidade da cozinha italiana e tailandesa, enquanto a Ásia-Pacífico continua a ser o maior produtor e exportador de folhas de manjericão. A região do Médio Oriente e África regista um crescimento constante da procura, especialmente em aplicações de fitoterapia e óleos essenciais. A disponibilidade de folhas de manjericão frescas, secas e em pó nos canais de varejo e on-line melhorou a acessibilidade global, alimentando a expansão do mercado.

América do Norte

A América do Norte é um grande consumidor de folhas de manjericão, com os EUA e o Canadá liderando a demanda por aplicações culinárias, nutracêuticas e de cuidados pessoais. Em 2023, foram consumidas mais de 150 mil toneladas de manjericão na região, sendo 40% das vendas provenientes de manjericão fresco utilizado em redes de restaurantes e comida caseira. Os EUA são o maior importador de folhas de manjericão, adquirindo manjericão orgânico e cultivado convencionalmente do México, Itália e Índia. O mercado de manjericão orgânico na América do Norte cresceu 35% em 2023, à medida que os consumidores preferiam cada vez mais ervas livres de pesticidas e de origem ética.

Europa

A Europa é um importante importador e consumidor de folhas de manjericão, especialmente na Itália, Alemanha, França e Reino Unido. A Itália continua a ser o maior produtor de manjericão na Europa, fornecendo mais de 80.000 toneladas métricas anualmente, principalmente para molho pesto e pratos tradicionais mediterrânicos. Em 2023, a Alemanha importou mais de 50.000 toneladas métricas de manjericão orgânico, apoiando o seu crescente mercado de chás de ervas e nutracêuticos. A França e o Reino Unido estão a registar uma procura crescente por óleos essenciais de manjericão, com as vendas de produtos para a pele e aromaterapia à base de manjericão a aumentarem em 25%. A União Europeia impõe regulamentações rigorosas de certificação orgânica, influenciando as tendências do mercado.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é o maior produtor de folhas de manjericão, com Índia, Tailândia, China e Vietnã liderando o cultivo e as exportações. Em 2023, só a Índia produziu mais de 300.000 toneladas métricas de manjericão, principalmente para uso doméstico e exportações para os EUA e Europa. O Manjericão Sagrado (Tulsi) é amplamente utilizado na medicina ayurvédica, com mais de 100 milhões de suplementos de ervas contendo extratos de manjericão vendidos na Índia em 2023. A Tailândia e o Vietnã fornecem manjericão fresco e seco para a culinária asiática e chás de ervas, enquanto a China expandiu o cultivo de manjericão para extração de óleo essencial usado em produtos farmacêuticos e cosméticos.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África regista um crescimento constante no consumo de folhas de manjericão, especialmente para aplicações medicinais e culinárias. Em 2023, mais de 20.000 toneladas métricas de manjericão foram importadas para os Emirados Árabes Unidos e a Arábia Saudita, principalmente para infusões de ervas e pratos do Médio Oriente. Países africanos como o Egipto e a Etiópia começaram a cultivar manjericão para exportação para a Europa, tendo o Egipto exportado mais de 10.000 toneladas métricas de manjericão seco em 2023. A região também está a testemunhar um aumento da procura de óleos essenciais de manjericão, particularmente em aromaterapia e produtos de beleza natural.

Lista das principais empresas do mercado de folhas de manjericão perfiladas

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de Folhas de Manjericão está atraindo investimentos significativos devido à crescente demanda por ervas orgânicas, aplicações culinárias e produtos de saúde à base de plantas. Em 2023, mais de 1 bilhão de dólares foram investidos globalmente no cultivo de manjericão, instalações de processamento e fabricação de suplementos fitoterápicos. As empresas estão a expandir as suas explorações de manjericão orgânico na Índia, Itália e nos EUA, garantindo um abastecimento sustentável para as indústrias alimentares, nutracêuticas e de cuidados pessoais.

As principais empresas de alimentos e bebidas estão investindo em produtos com infusão de manjericão, incluindo refeições prontas, molhos e bebidas vegetais. Na Europa, mais de 200 milhões de dólares foram atribuídos a projetos de cultivo orgânico de manjericão, apoiando iniciativas de agricultura sustentável. A ascensão da medicina fitoterápica e dos cosméticos naturais apresenta uma oportunidade de investimento de US$ 500 milhões em nutracêuticos e óleos essenciais à base de manjericão.

À medida que as preferências dos consumidores mudam para ervas sem produtos químicos e de origem sustentável, as empresas estão a capitalizar a expansão do cultivo de manjericão orgânico, tecnologias de processamento avançadas e produtos de manjericão com valor acrescentado. Com as indústrias de alimentos funcionais, chás de ervas e cuidados com a pele impulsionando a demanda, o mercado possui um forte potencial de crescimento para investidores e fabricantes.

Desenvolvimentos de novos produtos

• McCormick lançou manjericão orgânico liofilizado em 2023, visando chefs gourmet e cozinheiros domésticos.
• A Frontier Co-op lançou misturas de chás de ervas com infusão de manjericão, expandindo sua linha de produtos naturais de bem-estar.
• A Litehouse desenvolveu molhos para salada à base de manjericão, aprimorando seu portfólio de condimentos orgânicos e vegetais.
• Mountain Rose Herbs lançou óleos essenciais de manjericão, atendendo à crescente demanda por aplicações de aromaterapia e cuidados com a pele.
• A Badia Spices introduziu misturas de temperos de manjericão sem conservantes, atraindo consumidores preocupados com a saúde.

Desenvolvimentos recentes no mercado de folhas de manjericão

• A McCormick expandiu a sua produção de manjericão orgânico na Índia e no México, aumentando a oferta em 30% em 2023.
• A Frontier Co-op lançou um programa de comércio justo de manjericão, apoiando iniciativas de agricultura sustentável na Tailândia e no Vietname.
• A Starwest Botanicals lançou suplementos de manjericão certificados pelo USDA, voltados para o mercado de fitoterápicos e bem-estar.
• A Badia Spices fez parceria com a Amazon em março de 2024, expandindo suas vendas online de produtos de manjericão.
• A Herbs Egypt aumentou as suas exportações de manjericão para a Europa, garantindo novos acordos de distribuição com os principais retalhistas de alimentos orgânicos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de mercado Folhas de manjericão fornece uma análise abrangente das tendências do mercado global, oportunidades de investimento, cenário competitivo e desafios do setor. O relatório destaca a crescente procura de manjericão orgânico, o aumento das aplicações em alimentos e nutracêuticos e os avanços nas práticas agrícolas sustentáveis.

Em 2023, foram produzidas mais de 500.000 toneladas métricas de folhas de manjericão em todo o mundo, com a Ásia-Pacífico liderando a produção e as exportações. A América do Norte e a Europa continuam a ser os maiores importadores, impulsionadas pelas tendências culinárias e pela procura de produtos de bem-estar à base de plantas. A ascensão das dietas à base de plantas e dos alimentos funcionais impulsionou as vendas de temperos à base de manjericão, chás de ervas e suplementos dietéticos.

O relatório também abrange os principais players, desempenho do mercado regional e lançamentos de novos produtos. O investimento no cultivo orgânico de manjericão, em técnicas avançadas de secagem e em embalagens sustentáveis ​​está remodelando o mercado, com grandes empresas concentrando-se no fornecimento ético e na produção livre de pesticidas.

À medida que a preferência do consumidor muda para produtos naturais e livres de produtos químicos, espera-se que o mercado de folhas de manjericão testemunhe uma expansão contínua nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de cuidados pessoais, apresentando oportunidades lucrativas para investidores, fabricantes e varejistas.