Tamanho do mercado de alimentos enlatados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (molhos de cozinha enlatados, sobremesas enlatadas, peixes/frutos do mar enlatados, frutas enlatadas, carne enlatada, massas e macarrão enlatados, sopas enlatadas, vegetais enlatados), por aplicações cobertas (supermercados/hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, vendas on-line), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de alimentos enlatados

O tamanho do mercado global de alimentos enlatados ficou em US$ 112,16 bilhões em 2025 e deve crescer de forma constante, atingindo US$ 116,44 bilhões em 2026 e US$ 120,87 bilhões em 2027, antes de expandir para US$ 163,00 bilhões até 2035. Essa progressão estável reflete um CAGR de 3,81% durante o período de previsão de 2026 a 2035, apoiado por estilos de vida urbanos, pela procura de longa vida útil e pelo consumo orientado pela conveniência. Além disso, formulações de rótulo limpo, embalagens inovadoras e variantes de receitas premium estão fortalecendo as perspectivas do Mercado Global de Alimentos Enlatados.

O mercado de alimentos enlatados dos EUA é o maior do mundo, impulsionado por uma forte demanda por alimentos de conveniência, como sopas, carnes e vegetais enlatados. Os supermercados e hipermercados continuam a ser os principais canais de distribuição, seguidos das vendas online.

Prevê-se que o mercado global de alimentos enlatados cresça de forma constante, com uma preferência cada vez maior por refeições convenientes e prontas para consumo. O mercado foi avaliado em aproximadamente 13% da indústria global de processamento de alimentos em 2024, e espera-se que capture 16% até 2033. Entre os diversos tipos de produtos, os vegetais enlatados e as carnes enlatadas detêm a maior participação de mercado, respondendo por 40% e 35%, respectivamente. A expansão do mercado é alimentada pela crescente procura de soluções alimentares embaladas em estilos de vida urbanos movimentados, onde os consumidores preferem opções de refeições rápidas e fáceis. Além disso, a crescente consciencialização dos consumidores sobre o longo prazo de validade e a conveniência oferecida pelos produtos alimentares enlatados está a contribuir para o crescimento do mercado, especialmente nos supermercados e lojas de conveniência.

Tendências do mercado de alimentos enlatados

O mercado de alimentos enlatados está observando diversas tendências proeminentes. Os produtos enlatados premium estão ganhando força, já que 20% dos consumidores estão optando por variedades orgânicas e de alta qualidade. Entre as categorias de produtos, sopas e vegetais enlatados apresentam um crescimento constante, com o segmento de vegetais enlatados contribuindo com aproximadamente 35% para o mercado geral. As refeições prontas enlatadas também estão em alta, representando cerca de 12% das vendas totais do mercado, impulsionadas pela crescente demanda por opções de refeições convenientes. O foco crescente na sustentabilidade resultou na adoção de soluções de embalagens ecológicas por 10% dos fabricantes, refletindo a preferência dos consumidores por marcas ambientalmente conscientes. Além disso, o canal de retalho online está a expandir-se rapidamente, contribuindo para 18% das vendas totais, com mais consumidores a recorrer ao comércio eletrónico para compras de alimentos enlatados, especialmente após a pandemia.

Dinâmica do mercado de alimentos enlatados

O mercado é impulsionado por fatores como a crescente procura de refeições prontas e o aumento da preferência por produtos alimentares convenientes. Os alimentos enlatados oferecem longa vida útil e vantagens de armazenamento, com aproximadamente 25% dos consumidores citando esses benefícios como principais motivadores de compra. O mercado também está se beneficiando dos avanços na tecnologia de embalagens que melhoraram a qualidade e o sabor dos produtos, contribuindo para o aumento de 15% nas vendas de produtos premium. Por outro lado, o mercado enfrenta restrições devido à percepção de que os alimentos enlatados são menos frescos em comparação com os seus congéneres frescos, com 20% dos consumidores a manifestarem preocupações com a qualidade nutricional. No entanto, existem oportunidades na expansão do segmento de alimentos enlatados orgânicos e sustentáveis, com 10% dos novos produtos focados em ingredientes orgânicos. A conveniência das compras online apresenta uma oportunidade de crescimento significativa, uma vez que se prevê que o segmento de vendas online continue a crescer, representando uma parcela maior da quota de mercado.

MOTORISTA

"Aumentando a preferência por refeições convenientes e prontas para consumo"

O principal impulsionador do crescimento do mercado de alimentos enlatados é a crescente preferência dos consumidores por refeições de conveniência e prontas para consumo. Estilos de vida agitados levaram a um crescimento de 25% na procura de produtos alimentares enlatados, especialmente nas áreas urbanas. Os consumidores procuram cada vez mais soluções de refeições rápidas que exijam uma preparação mínima. Sopas enlatadas, vegetais e refeições prontas são populares em famílias onde as restrições de tempo levam à necessidade de opções de refeições convenientes. Além disso, a disponibilidade de alimentos enlatados em supermercados, hipermercados e plataformas online contribuiu para um aumento de 20% na acessibilidade destes produtos.

RESTRIÇÕES

"Percepções do consumidor sobre saúde e frescor"

Apesar da conveniência oferecida pelos alimentos enlatados, eles enfrentam desafios nas percepções dos consumidores relacionadas aos benefícios à saúde e ao frescor desses produtos. Aproximadamente 20% dos consumidores ainda associam os alimentos enlatados com menor valor nutricional em comparação aos produtos frescos. Há uma preferência crescente por alimentos frescos, orgânicos e naturais, levando a preocupações sobre conservantes e aditivos utilizados em produtos enlatados. Isto criou resistência no mercado, especialmente entre os consumidores preocupados com a saúde, que preferem alternativas frescas. Os fabricantes de alimentos enlatados devem trabalhar para superar estas percepções, melhorando a oferta de produtos com ingredientes orgânicos e formulações mais saudáveis.

OPORTUNIDADE

"Crescimento no varejo online e demanda por produtos orgânicos"

Uma oportunidade chave no mercado de alimentos enlatados é a tendência crescente do varejo online, que representa aproximadamente 18% do total de vendas, impulsionado por plataformas de e-commerce. Os consumidores compram cada vez mais alimentos enlatados online devido à conveniência da entrega ao domicílio e à maior variedade de produtos disponíveis. Além disso, existe uma forte procura por produtos enlatados orgânicos e de origem sustentável, com cerca de 10% dos novos produtos centrados nestes atributos. Legumes, frutas e sopas enlatadas orgânicas estão ganhando popularidade à medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde. Os fabricantes que se concentram nestas tendências têm potencial para explorar um segmento de mercado crescente e lucrativo.

DESAFIO

"Aumentos nos custos da cadeia de suprimentos e das matérias-primas"

Um dos desafios significativos no mercado de alimentos enlatados é o aumento dos custos das matérias-primas e as interrupções na cadeia de abastecimento. O preço de ingredientes essenciais como vegetais, carnes e marisco aumentou cerca de 15% nos últimos anos, devido a factores como as alterações climáticas, custos de transporte e práticas agrícolas. Estes aumentos nos custos das matérias-primas impactaram a produção e a rentabilidade dos fabricantes, forçando-os a ajustar os preços ou a encontrar métodos alternativos de fornecimento. Além disso, a cadeia de abastecimento global permanece volátil, com desafios logísticos que contribuem para atrasos e escassez, dificultando a satisfação da crescente procura dos consumidores.

Análise de Segmentação

O mercado de alimentos enlatados é segmentado por tipos de produtos e aplicações. Por tipo, o mercado é dividido em diversas categorias, incluindo molhos culinários enlatados, sobremesas enlatadas, peixes/frutos do mar enlatados, frutas enlatadas, carnes enlatadas, massas e macarrão enlatados, sopas enlatadas e vegetais enlatados. Esses segmentos atendem a diferentes preferências e necessidades dos consumidores. Espera-se que os segmentos de sopas e molhos culinários enlatados detenham participações significativas, impulsionados pela demanda por soluções de refeições prontas para uso. Peixe/marisco enlatado e produtos de carne enlatados são cada vez mais populares devido à crescente preferência por alimentos convenientes e ricos em proteínas. 

Por tipo

• Molhos para Cozinhar Enlatados: Os molhos culinários enlatados representam um segmento crescente no mercado de alimentos enlatados, respondendo por cerca de 12% do total das vendas de alimentos enlatados. A demanda por molhos culinários enlatados é alimentada pela crescente preferência por soluções de refeições convenientes e que economizam tempo. Os consumidores estão optando por esses molhos para adicionar sabor às refeições caseiras sem o preparo demorado. Molhos prontos para massas, pizzas e marinara são particularmente populares nos supermercados, contribuindo para o crescimento do mercado. Os molhos culinários enlatados também estão ganhando força nas famílias que buscam opções culinárias mais versáteis, tornando-os um alimento básico na despensa para refeições rápidas e fáceis.

• Sobremesas Enlatadas: As sobremesas em lata ganharam força no mercado, representando cerca de 8% do total das vendas de alimentos enlatados. Essas sobremesas incluem opções como coquetéis de frutas em lata, pudins e geleias, que são populares por sua conveniência e longa vida útil. O aumento da procura por opções de sobremesas prontas a consumir e de longa duração está a contribuir para o crescimento deste segmento. As sobremesas enlatadas são particularmente populares em supermercados e hipermercados, onde os consumidores procuram alternativas de sobremesas fáceis de preparar. Com a tendência crescente de uma alimentação indulgente, mas conveniente, espera-se que as sobremesas enlatadas continuem a ter uma procura constante tanto em aplicações de retalho como de serviços de alimentação.

• Conservas de Peixe/Marisco: As conservas de peixe e marisco representam aproximadamente 18% do mercado de conservas, sendo o atum, o salmão e a sardinha algumas das variedades mais populares. Este segmento se beneficia da crescente demanda por opções de alimentos convenientes, ricos em proteínas e com estabilidade de armazenamento. Peixes e frutos do mar enlatados são frequentemente usados ​​em refeições prontas, saladas e sanduíches, tornando-os favoritos entre consumidores ocupados. Além disso, o crescente foco do consumidor nos benefícios do peixe para a saúde, incluindo os ácidos gordos ómega-3, está a aumentar a procura destes produtos. O mercado de conservas de peixe e marisco está em expansão, especialmente em regiões com uma forte preferência por marisco.

• Frutas enlatadas: As frutas enlatadas representam cerca de 10% do mercado de alimentos enlatados, impulsionadas pela sua conveniência, longa vida útil e versatilidade na culinária e panificação. Frutas enlatadas populares incluem pêssegos, abacaxis e misturas para coquetéis de frutas. A procura por frutas enlatadas é grande entre os consumidores que buscam opções convenientes de lanches ou sobremesas, principalmente em supermercados. Com a crescente conscientização sobre o valor nutricional das frutas, as frutas enlatadas estão sendo comercializadas como uma forma fácil de incluir mais frutas na dieta. 

• Carne Enlatada: A carne enlatada é outro segmento significativo no mercado de alimentos enlatados, representando cerca de 15% das vendas totais. Produtos de carne enlatada, incluindo frango, carne bovina e suína, oferecem uma solução conveniente e duradoura para as necessidades de proteína. Esses produtos são comumente usados ​​em refeições prontas e em suprimentos alimentares de emergência, principalmente em residências e durante atividades ao ar livre, como acampar. A crescente popularidade das carnes enlatadas como uma opção alimentar económica e rica em proteínas está a impulsionar este segmento.

• Massas e macarrão enlatados: Massas e noodles enlatados representam cerca de 6% do mercado de alimentos enlatados. Este segmento tem crescido à medida que os consumidores procuram soluções de refeições rápidas e convenientes. Massas enlatadas e produtos de macarrão, como ravióli, espaguete e lasanha, atendem à crescente demanda por refeições prontas. O apelo da massa enlatada reside na sua capacidade de proporcionar uma refeição quente e farta com um preparo mínimo.

• Sopas enlatadas: As sopas enlatadas representam aproximadamente 14% do total das vendas de alimentos enlatados. Esses produtos são básicos em muitas famílias devido à sua facilidade de preparo e grande variedade, desde a clássica sopa de tomate até ofertas mais gourmet, como macarrão de frango e vegetais. As sopas enlatadas são cada vez mais comercializadas como opções de refeições convenientes, nutritivas e acessíveis. O mercado de sopas enlatadas vem se expandindo à medida que os consumidores buscam refeições rápidas, satisfatórias e fáceis de preparar. 

• Legumes enlatados: Os vegetais enlatados detêm a maior fatia do mercado de alimentos enlatados, representando cerca de 30%. Este segmento inclui produtos como milho, ervilha, feijão verde e vegetais mistos. Os vegetais enlatados são populares por sua conveniência, longa vida útil e preço acessível, o que os torna um alimento básico comum na despensa. A procura de vegetais enlatados continua forte, à medida que os consumidores procuram soluções de refeições rápidas, especialmente em famílias ocupadas. Além disso, os vegetais enlatados são os favoritos nas indústrias de serviços alimentícios, onde são usados ​​em grandes quantidades em sopas, ensopados e caçarolas.

Por aplicativo

• Supermercados/Hipermercados: Os supermercados e hipermercados respondem por aproximadamente 45% do total das vendas do mercado de enlatados. Esses pontos de venda são o principal ponto de compra de produtos alimentícios enlatados, oferecendo uma ampla seleção em diversas categorias. A comodidade e variedade proporcionada pelos supermercados e hipermercados fazem deles o destino preferido dos consumidores que procuram produtos enlatados. A presença crescente de grandes cadeias retalhistas e a crescente disponibilidade de produtos alimentares enlatados tanto nos supermercados tradicionais como online estão a impulsionar o crescimento deste segmento de aplicação.

• Varejistas independentes: Os retalhistas independentes representam cerca de 15% do mercado de alimentos enlatados, oferecendo uma seleção de produtos mais localizada. Este segmento inclui pequenos supermercados e lojas especializadas em alimentos que atendem a preferências específicas dos consumidores. Os retalhistas independentes desempenham um papel importante na distribuição de produtos alimentares enlatados artesanais ou de nicho, incluindo opções orgânicas e premium. Embora os supermercados e hipermercados dominem o mercado, os retalhistas independentes registam um crescimento constante, à medida que os consumidores procuram produtos únicos ou de origem local. 

• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência representam cerca de 10% do mercado de alimentos enlatados. Essas lojas são conhecidas pelo atendimento rápido e pelos locais pequenos e acessíveis, o que as tornam populares para compras rápidas de alimentos enlatados. Salgadinhos enlatados, sopas e refeições prontas são itens comuns encontrados em lojas de conveniência, atendendo consumidores que buscam soluções para refeições rápidas ou comida para viagem. Espera-se que a procura por alimentos enlatados nas lojas de conveniência cresça à medida que estilos de vida agitados continuam a impulsionar a necessidade de opções de refeições rápidas e acessíveis. As lojas de conveniência também estão se adaptando às preferências dos consumidores, oferecendo produtos enlatados mais saudáveis ​​e orgânicos.

• Vendas on-line: As vendas online representam um segmento crescente do mercado de alimentos enlatados, representando cerca de 10% da participação total do mercado. As plataformas de comércio eletrónico proporcionam aos consumidores a conveniência de encomendar alimentos enlatados no conforto das suas casas, com uma gama mais ampla de produtos frequentemente disponível em comparação com as lojas físicas. O crescimento das compras online de produtos alimentares, especialmente após a pandemia, aumentou significativamente a procura de alimentos enlatados.

Perspectiva Regional

O mercado de alimentos enlatados está a registar um crescimento significativo em várias regiões, com a América do Norte, a Europa e a Ásia-Pacífico na liderança. A América do Norte detém a maior participação de mercado, impulsionada pela forte demanda por conveniência e refeições prontas nos EUA e no Canadá. A Europa é também um mercado-chave, especialmente no Reino Unido, Alemanha e França, onde os alimentos enlatados são produtos básicos nas famílias. A região Ásia-Pacífico está a emergir como um mercado de elevado crescimento, com o aumento dos rendimentos disponíveis e a urbanização alimentando a procura de produtos alimentares enlatados. 

América do Norte

A América do Norte é o maior mercado de alimentos enlatados, respondendo por aproximadamente 45% da participação no mercado global. Os EUA são o principal consumidor, com alta demanda por alimentos de conveniência, como sopas enlatadas, vegetais e refeições prontas. Os supermercados e hipermercados são os principais canais de distribuição de produtos alimentares enlatados, seguidos pelas vendas online. A popularidade dos produtos enlatados é impulsionada pelo estilo de vida agitado dos consumidores, especialmente nas áreas urbanas, onde as pessoas procuram cada vez mais soluções de refeições rápidas e convenientes. Espera-se que o mercado dos EUA para alimentos enlatados continue a crescer, uma vez que a procura dos consumidores por produtos alimentares embalados permanece forte.

Europa

A Europa representa cerca de 30% do mercado global de alimentos enlatados, sendo países como o Reino Unido, Alemanha e França os maiores consumidores. Os alimentos enlatados são populares na Europa devido à sua conveniência, preço acessível e longa vida útil. A procura de vegetais enlatados, carnes e sopas permanece estável, sendo os supermercados e os retalhistas independentes os principais canais de distribuição. Além disso, a tendência crescente para produtos enlatados orgânicos e de origem sustentável está a ganhar força nos mercados europeus. 

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico está a registar o maior crescimento no mercado de alimentos enlatados, representando aproximadamente 15% da quota de mercado global. A rápida urbanização e o aumento dos rendimentos disponíveis em países como a China, a Índia e o Japão estão a impulsionar a procura de opções alimentares convenientes. O mercado de alimentos enlatados na Ásia-Pacífico está em expansão à medida que os consumidores procuram soluções de refeições rápidas, acessíveis e de longa duração. Supermercados, lojas de conveniência e varejo online são os principais canais de vendas de produtos enlatados na região.

Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África representa cerca de 10% do mercado global de alimentos enlatados. A procura de alimentos enlatados é impulsionada por factores como a crescente urbanização, uma classe média em expansão e a preferência crescente por alimentos de conveniência. Supermercados, hipermercados e lojas de conveniência são canais de distribuição importantes na região, onde os consumidores buscam opções de refeições rápidas. O mercado de alimentos enlatados no Médio Oriente e em África também está a beneficiar do crescimento da indústria de serviços alimentares, com restaurantes e hotéis a adotarem produtos enlatados pela sua conveniência e maior prazo de validade. 

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE ALIMENTOS ENLATOS PERFILADOS

• Marcas Conagra
• Del Monte Alimentos
• Hormel Foods
• Comida Dole
• B&G Alimentos
• Sopa Campbell
• Marca Ayam
• Moinhos Gerais
• Grupo Calvo
• KraftHeinz
• Coroa Dinamarquesa
• JBS
• Nestlé
• Indústrias Dongwon
• Grupo Alimentar de Rodes
• Grupo Bolton
• Ahi Guven
• Bonduelle
• Goya Alimentos
• Abelha

Principais empresas com maior participação de mercado 

• Marcas Conagra– detém aproximadamente 18% do market share.
• Del Monte Alimentos– representa cerca de 15% da participação de mercado.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de alimentos enlatados apresenta oportunidades de investimento substanciais, impulsionadas principalmente pela crescente demanda por soluções convenientes de refeições prontas para consumo. Com o crescente número de profissionais ativos e a urbanização, cerca de 25% dos consumidores preferem produtos alimentares enlatados pela sua conveniência, longa vida útil e facilidade de armazenamento. Além disso, a crescente procura de carne enlatada, peixe e refeições prontas, que representam 35% da quota de mercado, apresenta uma oportunidade de crescimento significativa. A mudança para opções enlatadas mais saudáveis, incluindo produtos orgânicos e com baixo teor de sódio, está a abrir novos caminhos para o investimento. Aproximadamente 12% dos lançamentos de novos produtos no mercado de alimentos enlatados concentram-se em variantes mais saudáveis, atendendo à crescente preferência dos consumidores por opções alimentares conscientes da saúde. Além disso, o crescimento das vendas online, que registaram um aumento de 20% nos últimos dois anos, apresenta uma oportunidade lucrativa para os fabricantes expandirem as suas redes de distribuição e alcançarem um público mais amplo.

Desenvolvimento de Novos Produtos

O mercado de alimentos enlatados está presenciando inovações significativas em produtos para atender às crescentes preferências dos consumidores. Uma tendência notável é a introdução de produtos enlatados orgânicos e de origem sustentável, com cerca de 10% dos novos produtos centrados em ingredientes orgânicos. Sopas, vegetais e carnes enlatados são cada vez mais comercializados como orgânicos, atendendo à crescente demanda por opções alimentares naturais e saudáveis. Além disso, refeições enlatadas como massas e opções prontas estão sendo desenvolvidas com sabores mais gourmet para atender aos mercados premium. Os fabricantes também estão a responder às crescentes preocupações com a saúde, lançando variedades de alimentos enlatados com baixo teor de sódio, baixo teor de açúcar e alto teor de proteína, representando cerca de 15% de todos os novos produtos alimentares enlatados. Outro desenvolvimento importante é a incorporação de embalagens ecológicas, com um aumento de 12% na utilização de materiais recicláveis ​​nas embalagens de alimentos enlatados. As empresas estão se concentrando na redução da sua pegada ambiental através do uso de soluções de embalagens sustentáveis.

Desenvolvimentos recentes 

• A Conagra Brands lançou uma nova linha de sopas orgânicas enlatadas, respondendo à crescente demanda dos consumidores por opções de alimentos mais saudáveis ​​e orgânicos.
• A Del Monte Foods lançou uma linha de vegetais enlatados sem adição de conservantes, visando consumidores preocupados com a saúde que procuram produtos naturais.
• A Hormel Foods expandiu sua oferta de carne enlatada introduzindo uma linha premium de carne bovina e frango enlatada, fornecendo aos consumidores refeições prontas para consumo com alto teor de proteína.
• A Campbell Soup lançou uma nova linha de sopas enlatadas com baixo teor de sódio, concentrando-se em versões mais saudáveis ​​de suas ofertas clássicas para atrair um público mais amplo e preocupado com a saúde.
• A Dole Food lançou copos de frutas enlatadas em embalagens ecologicamente corretas feitas de materiais reciclados, alinhando-se à crescente demanda dos consumidores por sustentabilidade e conveniência.

Cobertura do relatório 

O relatório fornece uma análise abrangente do mercado global de alimentos enlatados, abrangendo tamanho do mercado, participação, tendências de crescimento e previsões em vários segmentos. Ele divide o mercado por tipos de produtos, incluindo molhos culinários enlatados, sobremesas enlatadas, peixe/frutos do mar enlatados, frutas enlatadas, carne enlatada, massas e macarrão enlatados, sopas enlatadas e vegetais enlatados, destacando suas respectivas participações de mercado e potencial de crescimento. Os segmentos de conservas de carne e peixe/marisco dominam o mercado, representando 35% das vendas totais. O relatório também examina os segmentos de aplicação, como supermercados/hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência e vendas on-line, com os supermercados/hipermercados detendo a maior participação, 45%. O relatório oferece insights regionais, com foco na América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico, que são as regiões líderes no mercado de alimentos enlatados.