Tamanho do mercado de biscoitos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (biscoitos simples e à base de manteiga, Choco-Chip e outras variedades de biscoitos à base de chocolate, outros), aplicações (padarias e lojas especializadas, supermercados e hipermercados, varejistas independentes e Lojas de Conveniência, Foodservice, Outros) e Insights Regionais e Previsão para 2032

Tamanho do mercado de biscoitos

O Mercado Global de Cookies foi avaliado em US$ 31.985,12 milhões em 2023 e deve atingir US$ 33.360,48 milhões em 2024, com crescimento constante esperado, atingindo US$ 46.693,17 milhões até 2032, refletindo um CAGR de 4,3% durante o período de previsão de 2024 a 2032.

Prevê-se que o mercado de biscoitos dos EUA desempenhe um papel significativo nesta expansão, impulsionado pela crescente demanda dos consumidores por sabores inovadores de biscoitos, ingredientes premium e alternativas mais saudáveis, bem como pela crescente popularidade dos biscoitos no crescente mercado de lanches e para viagem. segmentos alimentares.

Crescimento do mercado de biscoitos

O mercado global de biscoitos testemunhou um crescimento substancial nos últimos anos, impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores, pelo aumento da renda disponível e pela crescente demanda por opções convenientes de lanches. Como uma das categorias de lanches mais populares, os biscoitos expandiram-se além dos sabores tradicionais para atender a diversos perfis de sabor e preferências dietéticas. O tamanho do mercado de biscoitos tem aumentado constantemente, com projeções de crescimento indicando uma tendência ascendente nos próximos anos. Um fator significativo para esta expansão é a crescente demanda por lanches para viagem.

Os consumidores buscam cada vez mais produtos que ofereçam conveniência sem comprometer o sabor ou a qualidade. O aumento de consumidores preocupados com a saúde também contribuiu para este crescimento, com os fabricantes a introduzirem opções de biscoitos mais saudáveis, como variedades sem glúten, orgânicas e com baixo teor de açúcar. Além disso, as inovações nas embalagens e na distribuição facilitaram a disponibilização dos biscoitos numa variedade de canais de retalho, desde supermercados e hipermercados até plataformas de mercearia online. Com a tendência contínua para o comércio eletrônico, espera-se que os canais de vendas digitais desempenhem um papel fundamental no crescimento do mercado de biscoitos, permitindo que os fabricantes alcancem um público mais amplo.

Além disso, a crescente procura por biscoitos premium e artesanais abriu novos segmentos de mercado. À medida que os rendimentos disponíveis aumentam a nível global, os consumidores estão dispostos a gastar mais em ofertas de biscoitos premium que utilizam ingredientes de alta qualidade e sabores inovadores. Além disso, as preferências regionais e a crescente popularidade dos biscoitos em mercados emergentes como a Ásia-Pacífico, a América Latina e o Médio Oriente e África reforçam ainda mais a expansão do mercado. O mercado de biscoitos está preparado para crescer a um ritmo robusto, impulsionado pela inovação, alternativas mais saudáveis ​​e mudanças no estilo de vida dos consumidores que priorizam a conveniência e a qualidade.

Tendências do mercado de biscoitos

O mercado de biscoitos vive atualmente diversas tendências transformadoras, impulsionadas tanto pelas preferências dos consumidores quanto pelos avanços tecnológicos na produção de alimentos. Uma das principais tendências é a crescente inclinação por alternativas de biscoitos mais saudáveis. Com a crescente conscientização sobre a saúde, os consumidores estão buscando ativamente biscoitos que atendam às suas necessidades dietéticas, incluindo opções sem glúten, cetogênicas, veganas e com baixo teor de açúcar.

Estas escolhas conscientes da saúde estão a remodelar o mercado, levando os fabricantes a desenvolver produtos que oferecem tanto prazer como benefícios nutricionais. Outra tendência de destaque é a demanda por biscoitos premium e artesanais. Os consumidores estão cada vez mais dispostos a pagar mais por biscoitos feitos com ingredientes de alta qualidade, como farinha orgânica, chocolate puro e adoçantes naturais. Esta tendência para ofertas premium está a ser impulsionada pelo desejo de produtos mais autênticos, artesanais e gourmet que ofereçam uma experiência mais personalizada.

Além disso, há uma mudança notável em direção às vendas online e às plataformas de comércio eletrônico, já que os consumidores preferem a conveniência de comprar cookies online. O crescimento das compras online de produtos de mercearia, especialmente na sequência da pandemia da COVID-19, acelerou esta tendência. Os consumidores também procuram uma gama mais ampla de sabores de biscoitos exóticos e regionais, o que levou os fabricantes a explorar diversos ingredientes e influências culinárias regionais.

Além disso, as inovações nas embalagens, como as embalagens ecológicas e que podem ser fechadas novamente, estão a ganhar força à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do ponto de vista ambiental. Estas tendências estão a moldar o futuro do mercado de biscoitos, oferecendo aos fabricantes novas oportunidades para satisfazer uma gama mais ampla de preferências dos consumidores e expandir o seu alcance de mercado.

Dinâmica do mercado de biscoitos

Drivers de crescimento do mercado

O crescimento do mercado global de biscoitos é impulsionado por vários fatores-chave. Primeiro, há uma demanda crescente por alimentos de conveniência, sendo os biscoitos uma escolha popular devido à sua portabilidade, longa vida útil e facilidade de consumo. À medida que estilos de vida agitados se tornam mais comuns, os consumidores procuram opções de lanches rápidos e fáceis que possam ser saboreados em qualquer lugar. Esta procura por conveniência contribuiu significativamente para o crescimento constante do mercado de biscoitos.

Em segundo lugar, o aumento do rendimento disponível, especialmente nos mercados emergentes, está a permitir que os consumidores gastem mais em biscoitos premium e de alta qualidade. Os consumidores destas regiões demonstram preferência por biscoitos feitos com ingredientes naturais e sabores inovadores, estimulando ainda mais o crescimento do mercado. Terceiro, a crescente consciência sanitária entre os consumidores levou ao surgimento de alternativas de biscoitos mais saudáveis, como biscoitos com baixo teor de açúcar, sem glúten e enriquecidos com proteínas.

À medida que as pessoas se tornam mais conscientes das suas escolhas alimentares, a disponibilidade de opções mais saudáveis ​​expandiu a base de consumidores de biscoitos, impulsionando o crescimento neste segmento. Além disso, os avanços nas tecnologias de produção de alimentos tornaram mais fácil para os fabricantes produzirem biscoitos que atendam às diversas preferências dos consumidores e restrições alimentares. Estas inovações, aliadas a um marketing eficaz e a canais de distribuição alargados, tornaram os cookies mais acessíveis a um público global. 

Restrições de mercado

Apesar das perspectivas promissoras de crescimento do mercado de biscoitos, vários fatores atuam como restrições, potencialmente dificultando a sua expansão. Um dos principais desafios é a crescente consciencialização sobre os impactos negativos para a saúde do consumo excessivo de alimentos processados, incluindo biscoitos. O elevado teor de açúcar, gordura e calorias nos biscoitos tradicionais está a suscitar preocupações entre os consumidores preocupados com a saúde, especialmente nos países desenvolvidos.

À medida que as taxas de obesidade continuam a aumentar a nível mundial, os consumidores estão a afastar-se dos snacks açucarados, o que poderá abrandar o crescimento no segmento dos biscoitos convencionais. Outra restrição é o custo flutuante das matérias-primas utilizadas na produção de biscoitos. A volatilidade dos preços de ingredientes essenciais como o açúcar, a farinha e a manteiga pode afetar a rentabilidade dos fabricantes de biscoitos, especialmente das pequenas e médias empresas. Além disso, à medida que o mercado de alternativas mais saudáveis ​​cresce, os fabricantes enfrentam uma pressão crescente para investir em novas formulações e técnicas de produção para satisfazer a procura de biscoitos com baixo teor calórico, baixo teor de açúcar e sem glúten. Isto pode resultar em custos de produção mais elevados, afetando potencialmente as estratégias de preços.

Além disso, os desafios regulatórios, como requisitos rigorosos de rotulagem de alimentos e limites de teor de açúcar em certas regiões, também podem restringir o crescimento do mercado. Os resíduos de embalagens e as preocupações ambientais relacionadas com as embalagens plásticas descartáveis ​​estão a contribuir ainda mais para a necessidade crescente de soluções de embalagens ecológicas. Os fabricantes que não se adaptarem a estas preocupações podem enfrentar riscos de reputação e reduzir a confiança do consumidor. Em resumo, enquanto o mercado de biscoitos continua a expandir-se, os desafios associados às tendências de saúde, aos custos das matérias-primas e ao impacto ambiental são fatores críticos que podem limitar o seu potencial de crescimento.

Oportunidades de mercado

O mercado de biscoitos apresenta inúmeras oportunidades de crescimento, impulsionadas pelas mudanças nas preferências dos consumidores e pelas tendências emergentes. Uma das oportunidades mais significativas é a crescente demanda por lanches mais saudáveis ​​e funcionais. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma preferência cada vez maior por biscoitos feitos com ingredientes orgânicos, com baixo teor de açúcar, alto teor de fibras e opções enriquecidas com proteínas. Esta tendência está a ser alimentada pelas preocupações crescentes com a obesidade, a diabetes e outras doenças relacionadas com o estilo de vida, especialmente nas regiões desenvolvidas. Os fabricantes que conseguem inovar e oferecer alternativas de biscoitos mais saudáveis ​​podem beneficiar deste segmento crescente.

Além disso, a ascensão do comércio eletrónico e dos canais de retalho online apresenta oportunidades de crescimento significativas. Com a preferência crescente pelas compras online, especialmente após a pandemia, os fabricantes de biscoitos podem atingir um público mais amplo e expandir a sua presença no mercado, estabelecendo fortes plataformas de vendas online e alavancando o marketing digital. Além disso, os consumidores procuram sabores mais exóticos e produtos premium, o que cria uma oportunidade para os fabricantes introduzirem variedades de biscoitos gourmet, artesanais e exóticos.

Os sabores regionais e os ingredientes locais estão a tornar-se cada vez mais populares, permitindo às empresas explorar nichos de mercado e satisfazer gostos culturais diversos. A procura por biscoitos premium, de pequenos lotes e artesanais aumentou, especialmente entre os consumidores urbanos e abastados. Finalmente, a expansão para mercados emergentes, como a Ásia-Pacífico, o Médio Oriente e a América Latina, apresenta oportunidades de crescimento significativas à medida que os rendimentos aumentam e a procura de alimentos de conveniência aumenta nestas regiões. Ao capitalizar estas tendências e diversificar as ofertas de produtos, os fabricantes de biscoitos podem explorar novos mercados e impulsionar o crescimento das receitas.

Desafios de mercado

O mercado de biscoitos, apesar do seu potencial de crescimento, enfrenta diversos desafios que podem impedir a sua trajetória futura. Um dos principais desafios é a crescente concorrência na indústria de salgadinhos. O mercado está altamente saturado, com inúmeras marcas bem estabelecidas disputando a atenção do consumidor. Os novos participantes muitas vezes lutam para diferenciar os seus produtos num mercado onde a lealdade dos consumidores às grandes marcas é forte. Como resultado, torna-se difícil para as novas empresas conquistarem uma quota de mercado significativa sem oferecerem algo verdadeiramente único, como sabores inovadores ou opções mais saudáveis. Outro desafio significativo é a crescente preocupação com o impacto ambiental das embalagens.

Muitas marcas tradicionais de biscoitos ainda dependem de embalagens plásticas, o que contribui para o crescente problema global de resíduos plásticos. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes do ponto de vista ambiental, os fabricantes estão sob crescente pressão para adotar soluções de embalagens sustentáveis, o que pode aumentar os custos de produção e afetar os preços. O aumento dos preços das matérias-primas, especialmente de ingredientes como o açúcar e o trigo, apresenta outro desafio. As flutuações de preços podem impactar o custo global de produção, levando potencialmente a preços mais elevados para os consumidores, o que poderia limitar o crescimento do mercado, especialmente em regiões sensíveis aos preços.

Além disso, as alterações nas regulamentações governamentais, tais como os impostos sobre o açúcar e os requisitos de rotulagem, podem complicar ainda mais a produção e distribuição de biscoitos, especialmente em regiões onde as regulamentações relacionadas com a saúde estão a tornar-se mais rigorosas. O desafio de manter a consistência e a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, satisfazer as crescentes exigências dos consumidores por produtos mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​exigirá investimentos significativos em investigação, desenvolvimento e inovação.

Análise de Segmentação

O mercado de biscoitos é diversificado e pode ser segmentado com base em diversos fatores, incluindo tipo, aplicação, canal de distribuição e região. O crescimento do mercado de biscoitos é influenciado por diversos fatores, como poder de compra do consumidor, preferências culturais e tendências dietéticas em diferentes regiões. A análise de segmentação ajuda os fabricantes e as partes interessadas a compreender melhor o comportamento do consumidor e a adaptar as suas ofertas para atender às demandas de nichos de mercado específicos.

Por tipo

O mercado de biscoitos pode ser amplamente categorizado por tipo de produto, incluindo biscoitos de chocolate, biscoitos amanteigados, biscoitos açucarados, biscoitos de aveia, entre outros. Entre estes, os biscoitos de chocolate dominam o mercado devido ao seu apelo atemporal e popularidade em vários grupos demográficos. Seu rico sabor e textura os tornam os favoritos entre os consumidores, principalmente na América do Norte e na Europa. Os biscoitos amanteigados, conhecidos pela sua textura crocante e sabor amanteigado, são outro segmento significativo do mercado, com uma base de consumidores fiéis, especialmente na Europa.

Os biscoitos açucarados, com a sua doçura simples, detêm uma quota de mercado constante, principalmente nas épocas festivas e festivas. Os biscoitos de aveia ganharam popularidade nos últimos anos devido à crescente demanda por opções de lanches mais saudáveis, pois muitas vezes contêm aveia, considerada nutritiva e rica em fibras. Outros tipos de biscoitos, como pão de gengibre, shortbread e biscotti, também contribuem para o mercado, atendendo a nichos de preferências do consumidor.

A variedade de tipos de biscoitos permite que os fabricantes atendam a diferentes gostos e necessidades dietéticas, incluindo opções sem açúcar, sem glúten e veganas, proporcionando uma ampla gama de opções para consumidores preocupados com a saúde. À medida que as preferências dos consumidores continuam a evoluir, os fabricantes de biscoitos estão constantemente a inovar, a desenvolver novos sabores e a introduzir variedades únicas para manter o interesse do consumidor e impulsionar o crescimento do mercado.

Por aplicativo

O mercado de biscoitos é segmentado por aplicação em varejo e food service. O segmento de varejo inclui biscoitos vendidos em supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e plataformas de mercearia online. Os supermercados e hipermercados continuam a ser os canais de retalho dominantes para a venda de biscoitos devido à sua ampla disponibilidade e conveniência. No entanto, o aumento das compras online impulsionou significativamente as vendas no comércio eletrónico, com os consumidores a comprarem cada vez mais cookies online para sua conveniência e para a grande variedade de opções disponíveis.

No segmento de food service, os biscoitos são fornecidos para cafés, restaurantes e padarias, onde são oferecidos como parte de cardápios de sobremesas ou como opções de lanches independentes. O canal de food service tem crescido devido ao crescente número de cafés e restaurantes casuais que oferecem biscoitos como parte do cardápio de sobremesas, principalmente em regiões como América do Norte e Europa.

Além disso, redes de padarias e lanchonetes contribuem para o setor de food service, oferecendo biscoitos recém-assados ​​aos clientes. À medida que cresce a procura por variedades de biscoitos únicos e premium, os fornecedores de serviços alimentares concentram-se cada vez mais na oferta de biscoitos artesanais, gourmet e personalizados para se diferenciarem num mercado competitivo. A tendência crescente de oferecer biscoitos personalizados ou especiais, como aqueles feitos com ingredientes orgânicos ou de origem local, está se tornando uma forma popular de atender consumidores exigentes.

Perspectiva Regional do Mercado de Cookies

O mercado de biscoitos apresenta dinâmicas variadas em diferentes regiões, influenciadas pelas preferências dos consumidores locais, condições económicas e fatores culturais. A América do Norte detém uma participação significativa no mercado global de biscoitos, sendo os Estados Unidos um dos maiores consumidores de biscoitos. A crescente demanda por biscoitos indulgentes e saudáveis ​​nesta região levou a um aumento da inovação por parte dos fabricantes para atender às diversas preferências dos consumidores. 

América do Norte

A América do Norte, particularmente os Estados Unidos, é um mercado dominante para biscoitos, impulsionado pela forte procura dos consumidores por produtos de biscoitos tradicionais e inovadores. Os EUA abrigam um grande número de marcas líderes de biscoitos e os consumidores são conhecidos por seu alto consumo de salgadinhos doces. O mercado na América do Norte é caracterizado pela preferência por biscoitos indulgentes, como biscoitos de chocolate e biscoitos de aveia. 

Europa

Na Europa, o mercado de biscoitos caracteriza-se por uma procura crescente por produtos premium e artesanais. Os consumidores em países como Alemanha, França e Reino Unido optam cada vez mais por biscoitos artesanais de alta qualidade que utilizam ingredientes orgânicos ou que atendem a preferências alimentares específicas, como opções sem glúten ou veganas. A preferência por biscoitos mais saudáveis ​​levou os fabricantes a introduzir variedades sem açúcar, com baixo teor calórico e ricas em fibras. A região também tem uma forte tradição de consumo de biscoitos em épocas festivas, com produtos como o pão de gengibre e o biscoito amanteigado ganhando popularidade. 

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é um mercado emergente para biscoitos, impulsionado pela expansão da população da classe média e pelo aumento dos rendimentos disponíveis, particularmente em países como a China, a Índia e o Japão. A crescente urbanização e a mudança nas preferências dos consumidores em relação aos snacks ocidentais estão a contribuir para a crescente procura de biscoitos nesta região. A crescente popularidade das plataformas de comércio eletrónico também tornou os cookies mais acessíveis aos consumidores em áreas remotas. Além disso, a crescente adoção de hábitos alimentares conscientes da saúde levou ao crescimento de opções de biscoitos mais saudáveis, como variedades com baixo teor de açúcar, alto teor de proteína e sem glúten. 

Oriente Médio e África

No Médio Oriente e em África, o mercado de biscoitos está a crescer de forma constante, impulsionado pela crescente urbanização, pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela mudança de estilos de vida. Os consumidores desta região estão cada vez mais inclinados a lanches embalados, incluindo biscoitos, devido à sua conveniência e disponibilidade. O mercado está a assistir a um aumento na procura de biscoitos premium, com os consumidores a preferirem produtos de alta qualidade feitos com ingredientes naturais. Além disso, há uma preferência crescente por sabores internacionais e marcas globais. 

Lista das principais empresas de cookies perfiladas

• Kellogg
• PepsiCo
• Nestlé
• Danone
• Mondelez Internacional
• Companhia de sopa Campbell
• Produtos Parle
• Pladis
• Moinhos Gerais
• Biscoito do Pacífico
• Ótimos biscoitos americanos
• Marcas de Boulder
• Starbucks
• J&M Alimentos
• Aryzta
• Biscoitos Voortman
• Biscoitos do Ben

Mercado de biscoitos impactando a Covid-19

A pandemia COVID-19 teve um impacto significativo no mercado de biscoitos, com efeitos positivos e negativos. Por um lado, o aumento da procura de alimentos embalados e snacks, impulsionado pelos confinamentos e medidas de distanciamento social, ajudou a impulsionar as vendas de biscoitos. Os consumidores, ficando em casa, recorreram a alimentos reconfortantes como biscoitos, resultando num aumento da procura, especialmente em regiões como a América do Norte e a Europa.

Por outro lado, as perturbações na cadeia de abastecimento, incluindo a escassez de matérias-primas e os desafios nas redes de distribuição, afectaram os calendários de produção e levaram à escassez de produtos em algumas áreas. A pandemia também acelerou a mudança para as compras online, com mais consumidores a comprar cookies através de plataformas de comércio eletrónico. No entanto, os fabricantes enfrentaram desafios para satisfazer o aumento da procura devido à escassez de mão-de-obra e ao encerramento de fábricas.

A tendência de preocupação com a saúde também foi intensificada pela pandemia, levando as empresas a investir em alternativas de biscoitos mais saudáveis. Apesar dos desafios, o mercado tem demonstrado resiliência e, com a recuperação das economias e a retoma das atividades regulares, a procura por biscoitos deverá estabilizar e crescer.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de biscoitos apresenta uma oportunidade de investimento promissora, especialmente à medida que as preferências dos consumidores evoluem para produtos mais saudáveis ​​e premium. Espera-se que o mercado cresça a um ritmo constante, impulsionado por tendências como a procura de biscoitos de baixas calorias, sem glúten e orgânicos, que oferecem potencial para os investidores financiarem inovações e expansões de produtos. O aumento das vendas no comércio eletrónico é outra via de investimento, uma vez que as empresas estão a investir fortemente em plataformas de retalho online para alcançar uma base de consumidores mais ampla.

Nos mercados emergentes, como a Ásia-Pacífico, existe uma oportunidade significativa de crescimento, à medida que o aumento dos rendimentos disponíveis e os padrões ocidentalizados de consumo de snacks impulsionam a procura de biscoitos. Os fabricantes e investidores devem concentrar-se no desenvolvimento de novos produtos que atendam aos consumidores preocupados com a saúde, oferecendo biscoitos com ingredientes naturais, menor teor de açúcar ou benefícios funcionais adicionais, como proteínas.

Outra área de investimento são as embalagens sustentáveis, à medida que mais consumidores exigem opções ecológicas. Além disso, à medida que cresce a procura de biscoitos artesanais e produzidos localmente, o investimento em unidades de produção de pequena escala e em marcas regionais de biscoitos pode proporcionar oportunidades lucrativas. No geral, o mercado de biscoitos oferece uma gama diversificada de vias de investimento, especialmente para empresas focadas na inovação, sustentabilidade e digitalização.

Desenvolvimentos recentes

• Em 2024, a Mondelez International lançou uma nova linha de biscoitos veganos feitos com ingredientes orgânicos e sem adição de açúcares, com o objetivo de capturar o crescente segmento de consumidores preocupados com a saúde.
• A Nestlé lançou uma nova linha de biscoitos sem glúten em resposta à crescente procura de produtos sem glúten, atendendo a consumidores com restrições alimentares.
• A Kellogg's anunciou um investimento em embalagens sustentáveis ​​para seus biscoitos, reduzindo o uso de plástico e promovendo alternativas ecológicas em suas linhas de biscoitos.
• A PepsiCo expandiu o seu portfólio de biscoitos ao adquirir uma marca regional de biscoitos popular na Europa para reforçar a sua presença nos segmentos de biscoitos premium e artesanais.
• A General Mills lançou uma nova linha de biscoitos com baixo teor de açúcar sob sua marca Betty Crocker, visando consumidores que estão reduzindo a ingestão de açúcar, mas ainda desejam lanches indulgentes.
• A Parle Products lançou uma nova linha de biscoitos com sabores internacionais na Índia, aproveitando a crescente preferência por lanches ocidentais na região.
• Em resposta à pandemia da COVID-19, várias marcas de biscoitos aumentaram a sua presença online, oferecendo ofertas e descontos exclusivos aos consumidores que encomendam através de plataformas de comércio eletrónico.

COBERTURA DO RELATÓRIO do mercado de biscoitos

O relatório do mercado de cookies fornece uma análise abrangente do mercado, incluindo as principais tendências, motivadores e desafios que estão moldando o setor. O relatório abrange a segmentação de mercado por tipo de produto, aplicação, canal de distribuição e região, oferecendo insights sobre o desempenho de cada segmento. Ele destaca os principais players da indústria de biscoitos, traçando o perfil das principais empresas com base em sua participação no mercado, estratégias e desenvolvimentos recentes.

Além disso, o relatório analisa o impacto da COVID-19 no mercado de biscoitos e como as empresas se adaptaram às mudanças no comportamento do consumidor e nos canais de distribuição. As oportunidades de investimento e as perspectivas de crescimento são examinadas minuciosamente, com foco nos mercados emergentes e nas novas tendências de produtos. O relatório também oferece uma análise regional detalhada, abrangendo a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, fornecendo informações valiosas sobre a dinâmica regional e o potencial de mercado. No geral, o relatório serve como uma ferramenta essencial para empresas e investidores que buscam compreender o estado atual e futuro do mercado de cookies.

NOVOS PRODUTOS

Nos últimos anos, o mercado de biscoitos tem visto um fluxo de lançamentos de novos produtos, com as empresas inovando continuamente para atender às novas demandas dos consumidores. Algumas tendências importantes no desenvolvimento de novos produtos incluem a introdução de opções de biscoitos mais saudáveis. Por exemplo, muitas empresas lançaram biscoitos com baixo teor de açúcar, baixo teor de gordura e alto teor de proteína, atendendo a consumidores preocupados com a saúde que procuram indulgência sem culpa. Os biscoitos sem glúten e veganos também ganharam popularidade, com diversas marcas oferecendo variedades de biscoitos que atendem a necessidades dietéticas específicas.

Além disso, tem havido um foco crescente na incorporação de ingredientes funcionais, como superalimentos, probióticos e proteínas vegetais em formulações de biscoitos, aumentando seus benefícios à saúde. Outra tendência notável é o aumento dos biscoitos premium e artesanais. Muitas empresas estão investindo em biscoitos artesanais de pequenos lotes, feitos com ingredientes de alta qualidade, como farinha orgânica, cacau de comércio justo e nozes de origem ética. Esses produtos atendem aos consumidores que buscam uma experiência de lanche mais luxuosa e autêntica. Além disso, a procura por sabores internacionais impulsiona o lançamento de biscoitos com sabores exóticos e ingredientes regionais, oferecendo aos consumidores uma experiência global em cada mordida.

As empresas também estão a concentrar-se em embalagens sustentáveis ​​para os seus biscoitos, lançando embalagens ecológicas feitas de materiais reciclados ou plásticos biodegradáveis ​​para atrair consumidores ambientalmente conscientes. À medida que a concorrência aumenta, as marcas também experimentam novas combinações de sabores, como matcha, caramelo salgado e coco, para diferenciar as suas ofertas e atrair um público mais amplo.