Tamanho do mercado de produtos de panificação extrudados (US$ 22,03 B) até 2032 por tipos (extrusão a quente, extrusão a frio), aplicações (loja de conveniência, loja especializada, supermercado, outros) e previsão regional para 2032

Tamanho do mercado de produtos de panificação extrusados

Espera-se que o mercado de produtos de panificação extrusados ​​cresça significativamente, atingindo US$ 12,64 bilhões em 2023 e US$ 13,44 bilhões em 2024. O mercado dos EUA será um grande impulsionador desse crescimento, impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a opções de lanches mais saudáveis ​​e pelo aumento da demanda por alimentos de conveniência. . Até 2032, o mercado deverá atingir US$ 22,03 bilhões, exibindo um CAGR de 6,4% durante o período de previsão [2024–2032]. O crescimento do mercado dos EUA é ainda mais alimentado por inovações nas formulações de produtos e pelo crescente interesse em produtos de panificação sem glúten e à base de plantas.

Crescimento do mercado de produtos de panificação extrusados ​​e perspectivas futuras

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS está experimentando um crescimento significativo, impulsionado por uma demanda crescente por opções de lanches mais saudáveis, convenientes e para viagem. A tecnologia de extrusão desempenha um papel fundamental na fabricação de produtos de panificação que atendem às preferências do consumidor por melhor sabor, textura e benefícios nutricionais. Espera-se que o mercado veja uma expansão robusta, com grandes empresas investindo em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a eficiência da produção e a inovação de produtos. 

As perspectivas futuras para o mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS continuam promissoras, com os mercados emergentes na Ásia-Pacífico e na América Latina oferecendo oportunidades de crescimento substanciais. Estas regiões estão a registar uma mudança nas preferências dos consumidores em relação a produtos alimentares embalados e convenientes, o que está a aumentar ainda mais a procura de produtos de panificação extrusados. 

O mercado também se beneficia dos avanços na tecnologia de extrusão, que permite a produção de produtos de panificação com perfis nutricionais aprimorados. Os fabricantes estão incorporando cada vez mais ingredientes como grãos integrais, sementes e legumes em seus produtos para atender à crescente demanda por alimentos funcionais.

Espera-se que esta tendência continue nos próximos anos, à medida que os consumidores se tornam mais focados nos benefícios para a saúde dos alimentos que consomem. Além disso, espera-se que a adoção de soluções de embalagens sustentáveis ​​atraia consumidores ambientalmente conscientes, contribuindo para o crescimento a longo prazo do mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS.

Tendências de mercado de produtos de panificação extrusados

Várias tendências importantes estão moldando o mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS, à medida que fabricantes e consumidores respondem às mudanças nas preferências alimentares e nas demandas de estilo de vida. Uma das tendências mais significativas é a mudança para opções de lanches mais saudáveis. Os consumidores procuram cada vez mais produtos de panificação com baixo teor de açúcar, sem glúten e ricos em proteínas ou fibras, à medida que se tornam mais preocupados com a saúde. 

Outra tendência notável é a crescente demanda por ingredientes orgânicos e de rótulo limpo. Os consumidores estão dando maior ênfase à transparência dos processos de produção de alimentos e buscando produtos com ingredientes naturais e minimamente processados. Espera-se que esta tendência continue a impulsionar a inovação no mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS, à medida que os fabricantes reformulam os seus produtos para satisfazer as expectativas dos consumidores por opções mais saudáveis ​​e sustentáveis.

Dinâmica de Mercado

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS é influenciado por uma variedade de fatores dinâmicos que impactam tanto a oferta quanto a demanda. Do lado da procura, a crescente preferência dos consumidores por snacks convenientes e prontos a consumir tem sido um importante impulsionador do crescimento do mercado. O aumento de estilos de vida agitados, juntamente com a necessidade de opções alimentares rápidas e portáteis, levou ao aumento do consumo de produtos de panificação extrusados.

Do lado da oferta, os avanços na tecnologia de extrusão permitiram que os fabricantes produzissem uma ampla gama de produtos assados ​​com texturas, sabores e perfis nutricionais aprimorados. Isso permitiu que as empresas diferenciassem seus produtos em um mercado altamente competitivo. Além disso, a tendência crescente para práticas de produção e soluções de embalagem sustentáveis ​​está a impactar a dinâmica do mercado, à medida que os consumidores e os organismos reguladores pressionam por alternativas amigas do ambiente.

Drivers de crescimento do mercado

Vários fatores importantes estão contribuindo para o rápido crescimento do mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS. Um dos impulsionadores mais significativos é a crescente demanda por opções de lanches mais saudáveis. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, procuram produtos de panificação com baixo teor de açúcar, sem glúten e ricos em proteínas ou fibras. Isso levou a um aumento na demanda por produtos de panificação extrusados ​​que oferecem benefícios funcionais, como melhor digestão ou suporte para controle de peso. 

Outro grande impulsionador do crescimento do mercado é a crescente popularidade dos alimentos de conveniência. Estilos de vida agitados e a necessidade de lanches rápidos e para viagem levaram ao aumento do consumo de produtos de panificação extrusados, que são fáceis de transportar e consumir. A expansão das plataformas de comércio eletrónico também contribuiu para o crescimento do mercado, facilitando aos consumidores o acesso a uma grande variedade de produtos de panificação, no conforto das suas casas.

Além disso, a crescente consciência da sustentabilidade está a impulsionar a procura de produtos de panificação feitos com ingredientes e embalagens ecológicos. Os consumidores estão cada vez mais conscientes do seu impacto ambiental e procuram produtos que se alinhem com os seus valores. Isto levou a um aumento na demanda por produtos de panificação extrusados ​​feitos com ingredientes orgânicos, não transgênicos e embalados em materiais recicláveis ​​ou biodegradáveis.

Restrições de mercado

Apesar da trajetória positiva de crescimento, diversos fatores atuam como restrições no mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS. Um dos principais desafios é o custo flutuante de matérias-primas como trigo, açúcar e outros ingredientes essenciais. Estas variações de preços afetam diretamente os custos de produção, dificultando que os fabricantes mantenham preços consistentes para os consumidores. A volatilidade nos preços das matérias-primas é muitas vezes motivada por factores como alterações das condições meteorológicas, perturbações na cadeia de abastecimento e procura do mercado. 

Outra restrição é a crescente concorrência de snacks alternativos, como cereais prontos a consumir (RTE), barras energéticas e snacks à base de plantas. Estas alternativas oferecem benefícios de saúde semelhantes, muitas vezes com rótulos mais limpos ou sabores únicos, o que pode afastar os consumidores dos tradicionais produtos de panificação extrusados. A presença de tais alternativas pressiona os fabricantes para que inovem constantemente e permaneçam relevantes num mercado em rápida mudança. 

Oportunidades de mercado

Existem amplas oportunidades no mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS, em grande parte impulsionadas pela evolução das preferências dos consumidores e pelos avanços na tecnologia. Uma das maiores oportunidades está na diversificação de produtos. Os consumidores procuram cada vez mais produtos de panificação que atendam a necessidades dietéticas específicas, como opções sem glúten, cetogênicas ou veganas. 

A expansão geográfica, especialmente em mercados emergentes como a América Latina, África e Ásia-Pacífico, também apresenta uma oportunidade de crescimento significativa. A crescente classe média nestas regiões, aliada ao aumento do rendimento disponível, está a conduzir a uma maior procura de snacks convenientes e embalados. 

Desafios de mercado

Embora o mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS apresente oportunidades de crescimento significativas, ele também enfrenta vários desafios que os fabricantes devem superar. Um dos principais desafios é a crescente ênfase na segurança alimentar e nos padrões de qualidade. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e os órgãos reguladores impõem directrizes mais rigorosas, as empresas devem garantir que os seus produtos cumprem elevados padrões de limpeza, conteúdo nutricional e segurança. 

Outro grande desafio é a saturação do mercado. Com o crescente número de concorrentes que oferecem produtos similares, torna-se cada vez mais difícil para as empresas se diferenciarem. Os consumidores têm agora mais opções do que nunca e as empresas precisam de investir fortemente em branding, marketing e inovação de produtos para se destacarem. 

Análise de Segmentação

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS é segmentado com base em diversos fatores, incluindo tipo, aplicação e canal de distribuição. Esta segmentação ajuda os fabricantes e as partes interessadas a compreender melhor a dinâmica do mercado e a atingir grupos de consumidores específicos de forma mais eficaz. Cada segmento tem seus padrões de crescimento, base de consumidores e cenário competitivo únicos, permitindo que as empresas adaptem suas estratégias de marketing e produção de acordo.

Segmentar por tipo:

O mercado é dividido principalmente em diferentes tipos de produtos, como biscoitos, bolachas, biscoitos, baguetes e outros salgadinhos assados. Cada um desses tipos de produtos atende a preferências distintas do consumidor. Por exemplo, biscoitos e biscoitos dominam o mercado devido ao seu amplo apelo ao consumidor e à variedade de sabores, texturas e formatos.

Além disso, os biscoitos estão ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde, pois são frequentemente vistos como uma opção mais leve e com menos calorias. A disponibilidade de variantes sem glúten e de grãos integrais neste segmento aumenta ainda mais o interesse do consumidor.

Segmentar por aplicação:

A aplicação de produtos de panificação extrusados ​​abrange diversas ocasiões, como lanches para consumo em trânsito, opções de café da manhã ou acompanhamentos de refeições. A crescente demanda por lanches práticos que ofereçam equilíbrio entre sabor e nutrição impulsionou o crescimento desse segmento.

Os produtos assados ​​substitutos de refeições, muitas vezes enriquecidos com nutrientes adicionais, estão a registar um aumento de popularidade à medida que os consumidores ocupados procuram alternativas nutritivas que possam substituir as refeições tradicionais. A versatilidade dos produtos assados ​​extrusados ​​os torna adequados para diversas ocasiões de consumo, aumentando ainda mais seu apelo em diversos grupos de consumidores.

Por canal de distribuição:

A distribuição de produtos de panificação extrusados ​​ocorre por meio de diversos canais, incluindo supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e varejo online. Os supermercados e hipermercados continuam a ser os canais de vendas dominantes devido ao seu amplo alcance e capacidade de oferecer uma ampla variedade de produtos.

No entanto, a ascensão das plataformas de comércio eletrónico teve um impacto significativo no panorama da distribuição, com as vendas online a crescerem rapidamente nos últimos anos. Esta mudança é impulsionada principalmente pela conveniência de fazer compras em casa, pela seleção mais ampla de produtos e pela disponibilidade de serviços de entrega por assinatura, que atraem consumidores conhecedores de tecnologia e preocupados com o tempo.

Perspectiva regional do mercado de produtos de panificação extrusados

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS está testemunhando diferentes padrões de crescimento em várias regiões, cada um moldado pelas preferências dos consumidores locais, condições econômicas e penetração no mercado. A América do Norte lidera o mercado devido à alta demanda por alimentos e lanches de conveniência, juntamente com uma forte presença de grandes players do mercado.

América do Norte:

A América do Norte é um importante mercado para produtos de panificação extrusados, impulsionado pelos EUA e Canadá. A procura por opções de lanches mais saudáveis, aliada à disposição dos consumidores em experimentar novos produtos, contribui para a expansão do mercado. A alta disponibilidade de produtos de panificação sem glúten, orgânicos e com baixo teor de carboidratos é um fator-chave nesta região.

Europa:

Na Europa, países como a Alemanha, o Reino Unido e a França lideram o mercado devido ao crescente interesse dos consumidores em produtos de panificação orgânicos e de rótulo limpo. O mercado na Europa também é apoiado por fortes quadros regulamentares que enfatizam a qualidade e a segurança dos alimentos.

Ásia-Pacífico:

A Ásia-Pacífico representa uma das regiões que mais cresce no mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS. Países como a China, a Índia e o Japão estão a assistir a um aumento do consumo devido à urbanização, ao aumento dos rendimentos disponíveis e a uma mudança para snacks de estilo ocidental. Os fabricantes locais também estão aproveitando esta tendência, oferecendo sabores e ingredientes de inspiração regional.

Oriente Médio e África:

O mercado de PRODUTOS DE PASTELARIA EXTRUDIDOS no Médio Oriente e em África está a crescer de forma constante, impulsionado pela crescente disponibilidade de alimentos embalados e pela expansão da população da classe média. A região também está a assistir a um aumento na procura de alternativas de lanches mais saudáveis, o que é um bom presságio para o crescimento futuro.

Lista das principais empresas de produtos de panificação extrudados perfiladas

• PepsiCo– Sede: Purchase, Nova York, EUA. Receita (2023): US$ 86 bilhões.
• Conagra Alimentos– Sede: Chicago, Illinois, EUA. Receita (2023): US$ 11 bilhões.
• Bunge Limitada– Sede: St. Louis, Missouri, EUA. Receita (2023): US$ 67 bilhões.
• TIC– Sede: Calcutá, Índia. Receita (2023): US$ 10 bilhões.
• A Companhia Kellogg– Sede: Battle Creek, Michigan, EUA. Receita (2023): US$ 14 bilhões.
• Alimentos Premier– Sede: St. Albans, Reino Unido. Receita (2023): US$ 1,2 bilhão.
• Calbee– Sede: Tóquio, Japão. Receita (2023): US$ 2,7 bilhões.
• Clextral SAS– Sede: Firminy, França. Receita (2023): N/A.
• Comidas holandesas antigas– Sede: Roseville, Minnesota, EUA. Receita (2023): N/A.
• Diamante Alimentos– Sede: Stockton, Califórnia, EUA. Receita (2023): N/A.

Covid-19 impactando o mercado de produtos de panificação extrudados

A pandemia Covid-19 impactou significativamente o mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS, gerando desafios e oportunidades. Os confinamentos globais, as restrições à circulação e as perturbações na cadeia de abastecimento causaram inicialmente um abrandamento na produção e na distribuição. Muitas instalações de produção foram forçadas a encerrar ou a operar com capacidade reduzida devido às rigorosas medidas de segurança, resultando em atrasos na disponibilidade de produtos e escassez de inventário.

A mudança para o comércio eletrónico também desempenhou um papel significativo na formação do mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS durante a Covid-19. Com as lojas físicas enfrentando restrições e muitos consumidores optando por fazer compras online para evitar o contato físico, as empresas tiveram que aumentar a sua presença online. O aumento das compras on-line permitiu que os consumidores acessassem uma variedade de produtos assados, na segurança de suas casas. 

A pandemia também acelerou a tendência para uma alimentação mais saudável, com os consumidores a procurarem alimentos funcionais que estimulassem o sistema imunitário. Como resultado, os fabricantes do sector dos produtos de panificação extrusados ​​responderam introduzindo produtos com perfis nutricionais melhorados, tais como aqueles enriquecidos com vitaminas, minerais e proteínas. 

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS oferece uma ampla gama de oportunidades de investimento, impulsionadas pela crescente demanda dos consumidores por opções de lanches mais saudáveis ​​e convenientes. Com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) projetada de cerca de 6,5% nos próximos anos, este setor apresenta uma oportunidade atraente para investidores que procuram explorar a evolução da indústria alimentar. 

O investimento em práticas de produção sustentáveis ​​e ecológicas é outra área de oportunidade. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes do ponto de vista ambiental, há uma procura crescente por produtos que não sejam apenas mais saudáveis, mas também produzidos com um impacto ambiental mínimo. 

O rápido crescimento das plataformas de comércio eletrónico oferece outra via de investimento. Com mais consumidores comprando alimentos online, existe um potencial significativo para as empresas expandirem a sua presença online e investirem em estratégias de marketing digital. Ao otimizar as suas plataformas de comércio eletrónico e ao alavancar a análise de dados, as empresas podem compreender melhor o comportamento do consumidor e adaptar as suas ofertas de produtos em conformidade. 

5 Desenvolvimentos Recentes

• Inovação de produto: As principais empresas do mercado de PRODUTOS DE ASSADO EXTRUDIDOS introduziram versões mais saudáveis ​​de seus produtos, concentrando-se em variantes sem glúten, com alto teor de proteína e ricas em fibras para atender à crescente base de consumidores preocupados com a saúde.

• Iniciativas de Sustentabilidade: Vários fabricantes comprometeram-se a reduzir a sua pegada de carbono através da adoção de práticas sustentáveis, como a utilização de energia renovável na produção e a oferta de embalagens recicláveis ​​ou biodegradáveis ​​para os seus produtos.

• Expansão do comércio eletrônico: O aumento das compras online de produtos de mercearia levou muitas empresas a melhorar a sua presença digital, investindo em websites e aplicações móveis de fácil utilização, bem como em parcerias com as principais plataformas de comércio eletrónico para impulsionar as vendas.

• Fusões e Aquisições: Houve um aumento nas fusões e aquisições no mercado, com grandes players adquirindo empresas menores para expandir seus portfólios de produtos e entrar em novos mercados geográficos.

• Lançamentos de novos produtos: As empresas estão continuamente lançando novos sabores e texturas de produtos de panificação extrusados, introduzindo ingredientes inovadores, como proteínas vegetais e superalimentos, para atrair nichos de segmentos de consumidores.

Cobertura do relatório do mercado de produtos de panificação extrusados

O relatório de mercado EXTRUDED BAKED GOODS fornece uma análise abrangente do setor, abrangendo vários aspectos, como tamanho do mercado, tendências de crescimento, segmentação e principais players. O relatório investiga o desempenho histórico do mercado e as perspectivas de crescimento futuro, fornecendo insights sobre os principais fatores que impulsionam e restringem o mercado. 

Além disso, o relatório aborda o impacto da Covid-19 no mercado, destacando como a pandemia remodelou o comportamento do consumidor e a dinâmica do mercado. Oferece uma análise regional, com foco nas oportunidades e desafios de crescimento em mercados-chave como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África.

NOVOS PRODUTOS

O mercado de BAKED GOODS EXTRUDADOS tem visto uma enxurrada de lançamentos de novos produtos em resposta às mudanças nas preferências dos consumidores. Uma das principais tendências que impulsionam o desenvolvimento de novos produtos é a procura por snacks mais saudáveis ​​e funcionais. As empresas estão lançando produtos de panificação enriquecidos com proteínas, fibras e outros nutrientes, atendendo a consumidores preocupados com a saúde. As opções sem glúten e veganas também estão se tornando mais prevalentes à medida que mais pessoas adotam dietas especializadas.

Além dos produtos voltados para a saúde, há um interesse crescente na inovação de sabores. Os fabricantes estão experimentando combinações únicas de sabores e texturas, introduzindo produtos que apresentam ingredientes exóticos como quinoa, sementes de chia e matcha. Outra área de inovação é a incorporação de proteínas vegetais em produtos de panificação extrusados, apelando ao número crescente de consumidores que seguem dietas vegetais.

ESCOPO DO RELATÓRIO

O relatório de mercado EXTRUDED BAKED GOODS abrange uma análise aprofundada das tendências de mercado, drivers, restrições e oportunidades. Inclui um exame detalhado da segmentação de mercado por tipo de produto, aplicação e canal de distribuição. O escopo do relatório também se estende a uma análise regional, fornecendo insights sobre a dinâmica do mercado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África.

Além disso, o relatório fornece uma análise do cenário competitivo, traçando o perfil das principais empresas e suas estratégias de mercado, desenvolvimentos recentes e desempenho financeiro. O relatório também abrange o impacto de fatores macroeconômicos, como inflação e flutuações de preços de matérias-primas, no mercado de BAKED GOODS EXTRUDIDOS.