Tamanho do mercado de minerais alimentares, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (zinco, magnésio, cálcio, ferro, outros), por aplicações (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejistas on-line), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de minerais alimentares

O Mercado Global de Minerais Alimentares foi avaliado em US$ 1,41 bilhão em 2025 e deve atingir US$ 1,45 bilhão em 2026, aumentando ainda mais para US$ 1,49 bilhão em 2027. O mercado deverá atingir US$ 1,88 bilhão até 2035, registrando um CAGR de 2,9% durante o período de receita projetada 2026-2035. O crescimento do mercado é apoiado pela crescente conscientização dos consumidores sobre as deficiências nutricionais, pelo aumento da demanda por alimentos fortificados e suplementos dietéticos e pela expansão das aplicações de minerais essenciais em produtos alimentares e bebidas funcionais.

Nos EUA, o mercado de minerais alimentares está em expansão devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre a importância de dietas ricas em minerais, ao aumento da procura por alimentos funcionais e à crescente adoção de suplementos para melhorar a saúde e o bem-estar.

O mercado de Minerais Alimentares é um segmento em rápida expansão impulsionado pela crescente demanda por produtos de saúde e bem-estar. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, procuram alimentos e suplementos ricos em nutrientes para melhorar as suas dietas. Os minerais alimentares, incluindo cálcio, magnésio, zinco e ferro, desempenham um papel crucial na manutenção da saúde óssea, estimulando o sistema imunológico e apoiando o bem-estar geral. A crescente popularidade dos alimentos fortificados e bebidas funcionais contribuiu para o crescimento do mercado. Além disso, espera-se que a crescente consciencialização sobre as deficiências minerais nas dietas e a crescente adopção de suplementos dietéticos continuem a impulsionar a procura de minerais alimentares nos próximos anos.

Tendências do mercado de minerais alimentares

O mercado de Minerais Alimentares está testemunhando várias tendências proeminentes que estão moldando o seu futuro. Uma das principais tendências é o aumento da procura de alimentos e bebidas fortificados, que contêm minerais adicionados para melhorar o valor nutricional. Cerca de 30% dos produtos alimentares no mercado incluem agora fortificação mineral, atendendo ao número crescente de consumidores que procuram benefícios para a saúde além da nutrição básica. Outra tendência significativa é a crescente popularidade dos produtos alimentares à base de plantas, o que impulsionou a procura de minerais derivados de plantas. Prevê-se que os produtos alimentares à base de plantas representem aproximadamente 25% do mercado total de minerais alimentares até 2024. Além disso, a consciência das deficiências minerais, como o cálcio e o magnésio, está a levar a uma preferência crescente por suplementos dietéticos. Cerca de 20% dos adultos em todo o mundo estão agora a optar por suplementos minerais para colmatar lacunas nutricionais nas suas dietas. O mercado também está vivenciando inovações em sistemas de entrega de minerais, com avanços nas tecnologias de encapsulamento que permitem uma melhor absorção de minerais. Além disso, a procura por minerais alimentares naturais e orgânicos está a aumentar, com quase 18% dos consumidores a optar por produtos de rótulo limpo que contenham minerais de origem natural sem aditivos sintéticos. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e informados sobre nutrição, espera-se que o mercado de Minerais Alimentares continue a crescer rapidamente.

Dinâmica do mercado de minerais alimentares

MOTORISTA

"Aumentar a consciência do consumidor sobre a importância dos minerais na nutrição diária"

A procura de minerais alimentares está a ser impulsionada por uma consciência crescente da importância de minerais como o cálcio, o magnésio e o zinco na manutenção da saúde. Estudos mostram que cerca de 35% dos adultos estão agora mais inclinados a incluir produtos alimentares ricos em minerais e suplementos nas suas dietas. Esta tendência é especialmente evidente em regiões com populações altamente preocupadas com a saúde, como a América do Norte e a Europa. O aumento da osteoporose, das deficiências de ferro e de outros problemas de saúde relacionados com minerais levou os consumidores a procurar produtos fortificados. Consequentemente, a procura de minerais, particularmente na forma de alimentos fortificados e suplementos, registou um aumento anual de aproximadamente 20% nos últimos anos.

RESTRIÇÕES

"Desafios relacionados aos altos custos de produção de alimentos ricos em minerais"

Os elevados custos de aquisição e processamento de minerais, especialmente os naturais, representam uma restrição significativa ao mercado de Minerais Alimentares. O mercado experimenta um aumento no custo de produção de cerca de 15-20% anualmente devido aos complexos processos de extração e purificação. Isto aumenta os preços finais de retalho dos alimentos e suplementos fortificados, tornando-os menos acessíveis às populações de baixos rendimentos. Como resultado, a sensibilidade aos preços continua a ser um desafio fundamental no aumento da penetração dos produtos minerais, especialmente nos países em desenvolvimento, onde quase 25% da população pode ter dificuldades em adquirir produtos enriquecidos em minerais.

OPORTUNIDADE

"Expansão da demanda por alimentos funcionais e nutrição personalizada"

A tendência crescente em direção a alimentos funcionais e nutrição personalizada apresenta uma oportunidade significativa para o mercado de Minerais Alimentares. A preferência crescente por soluções de saúde personalizadas levou a um aumento no consumo de produtos concebidos para resolver deficiências minerais específicas. Cerca de 30% dos consumidores globais estão optando por suplementos e alimentos fortificados adaptados às suas necessidades únicas de saúde. O aumento da nutrição personalizada também está a alimentar a procura de produtos à base de minerais, à medida que os consumidores procuram abordagens mais direcionadas para melhorar a sua saúde. Esta mudança oferece uma oportunidade para as empresas inovarem e expandirem suas ofertas de produtos para atender a esse nicho de mercado.

DESAFIO

"Requisitos regulatórios rigorosos e padrões de segurança"

Um dos principais desafios do mercado de Minerais Alimentares é aderir aos rigorosos padrões regulatórios relativos ao uso de minerais em produtos alimentícios. As regulamentações sobre níveis aceitáveis ​​de minerais em produtos alimentícios variam de acordo com a região, e as empresas devem garantir que seus produtos atendam aos padrões de segurança estabelecidos pelos órgãos reguladores. Aproximadamente 18% dos intervenientes no mercado relatam desafios no cumprimento destas regulamentações, o que pode atrasar o lançamento de produtos e aumentar os custos de conformidade. Além disso, um escrutínio mais rigoroso da segurança alimentar levou a um aumento nas despesas com testes e garantia de qualidade, o que afeta as margens de lucro e a eficiência operacional.

Análise de Segmentação

O mercado de minerais alimentares pode ser segmentado com base no tipo e aplicação. O mercado é diversificado, com vários tipos de minerais, incluindo zinco, magnésio, cálcio e ferro, atendendo a uma ampla gama de necessidades dos consumidores. Esses minerais são cada vez mais utilizados em produtos alimentícios, suplementos e alimentos funcionais devido ao seu papel essencial no apoio à saúde e ao bem-estar. Além disso, o mercado pode ser segmentado com base em canais de distribuição, sendo os supermercados e hipermercados os pontos de venda dominantes, seguidos pelas lojas de conveniência e retalhistas online. Essa segmentação permite que as empresas atendam às preferências específicas dos consumidores, seja por meio de plataformas tradicionais de varejo ou de comércio eletrônico. Espera-se que a crescente popularidade das compras online, especialmente nos mercados desenvolvidos, impulsione o segmento de retalho online. A procura dos consumidores por alimentos enriquecidos com minerais continua a crescer, impulsionada pela maior consciência dos seus benefícios para a saúde, criando amplas oportunidades para os intervenientes no mercado.

Por tipo

• Zinco:O zinco é um dos minerais mais importantes utilizados na fortificação e suplementos alimentares, respondendo por quase 25% do mercado total de minerais. A demanda por zinco é impulsionada pelo seu papel essencial na função imunológica, na cicatrização de feridas e no metabolismo celular. A fortificação com zinco em produtos alimentícios como cereais e laticínios está ganhando força. A suplementação de zinco tem registado um aumento constante na procura dos consumidores, particularmente nas regiões do Médio Oriente e da Ásia-Pacífico, onde as deficiências são mais prevalentes.

• Magnésio: O magnésio é outro segmento mineral importante no mercado de minerais alimentares, representando cerca de 18% da participação de mercado. É crucial para a função muscular e nervosa, e a sua suplementação está a aumentar à medida que as pessoas procuram gerir o stress e melhorar a qualidade do sono. A procura de suplementos de magnésio é particularmente elevada em regiões com população envelhecida, uma vez que o magnésio ajuda a manter a saúde óssea e a prevenir a osteoporose.

• Cálcio: O cálcio, um mineral vital para a saúde óssea, detém uma quota de mercado significativa de aproximadamente 30%. Alimentos enriquecidos com cálcio, como leite, sucos e cereais fortificados, estão ganhando popularidade, especialmente na América do Norte e na Europa. A crescente conscientização sobre a osteoporose, especialmente entre os adultos mais velhos, levou a uma crescente preferência dos consumidores por alimentos e suplementos ricos em cálcio.

• Ferro:O ferro é crucial para a formação de glóbulos vermelhos e para o transporte de oxigénio, contribuindo para a sua participação de 20% no mercado de minerais alimentares. O número crescente de pessoas que sofrem de anemia por deficiência de ferro, especialmente em mulheres e crianças, está a impulsionar a procura de suplementos de ferro. O ferro é comumente encontrado em cereais matinais fortificados e outros produtos alimentícios, com alta demanda em regiões com taxas significativas de anemia, como o Sul da Ásia e a África Subsaariana.

• Outros: Outros minerais, incluindo potássio, iodo e fósforo, representam cerca de 7% do mercado. O potássio e o iodo estão ganhando atenção por seus papéis essenciais na saúde do coração e na função da tireoide. Esses minerais são cada vez mais adicionados aos alimentos funcionais à medida que os consumidores buscam produtos que proporcionem múltiplos benefícios à saúde.

Por aplicativo

• Supermercados e Hipermercados:Os supermercados e hipermercados dominam a distribuição de minerais alimentares, representando aproximadamente 55% da quota de mercado. Isto deve-se à grande variedade de produtos enriquecidos com minerais disponíveis nestes pontos de venda, incluindo cereais fortificados, produtos lácteos e suplementos. Essas lojas são preferidas por sua ampla seleção e conveniência, atendendo a uma base diversificada de consumidores.

• Lojas de conveniência:As lojas de conveniência capturam cerca de 20% do mercado de minerais alimentares, oferecendo uma selecção mais limitada mas conveniente de snacks e suplementos ricos em minerais. A tendência crescente de consumo on-the-go contribuiu para o surgimento de lanches enriquecidos com minerais nas lojas de conveniência. Estes pontos de venda são especialmente populares nas áreas urbanas, onde os consumidores com restrições de tempo procuram acesso rápido a produtos fortificados.

• Varejistas on-line:Os retalhistas online estão a registar um rápido crescimento no mercado de minerais alimentares, com uma quota crescente de cerca de 25%. As plataformas de comércio eletrônico oferecem conveniência, amplas opções de produtos e entrega em domicílio, tornando-as altamente atraentes para consumidores experientes em tecnologia. A procura de minerais alimentares através de canais online aumentou, especialmente durante a pandemia da COVID-19, quando as compras online se tornaram um método preferido para adquirir produtos relacionados com a saúde.

Perspectiva Regional

O Mercado de Minerais Alimentares está vivenciando diversas tendências em diferentes regiões, com diversos níveis de demanda, crescimento e inovação. Na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, os minerais alimentares estão a tornar-se uma parte essencial do setor alimentar e de bebidas. Estes minerais, como o cálcio, o magnésio e o potássio, são cada vez mais reconhecidos pelos seus benefícios para a saúde, impulsionando os padrões de consumo e o desenvolvimento de produtos em múltiplas categorias de alimentos.

Na América do Norte, o foco tem sido na fortificação mineral, especialmente devido à crescente conscientização sobre a saúde. A Europa continua a dar prioridade às tendências de rótulos limpos, enquanto a Ásia-Pacífico regista um crescimento na procura de alimentos funcionais e suplementos dietéticos. Entretanto, o Médio Oriente e África registam um aumento na consciencialização sobre as deficiências nutricionais, estimulando a necessidade de alimentos fortificados. Estas tendências regionais destacam o movimento global em direcção a produtos alimentares mais saudáveis, que está a ser impulsionado pelas preferências dos consumidores, mudanças regulamentares e inovações no sector dos minerais alimentares.

América do Norte

Na América do Norte, o mercado de minerais alimentares está a crescer de forma constante, com cerca de 40% da quota de mercado na América do Norte atribuída a produtos fortificados com minerais. A procura de suplementos minerais na região aumentou aproximadamente 12% anualmente, impulsionada pela crescente consciência sobre a saúde. O cálcio e o magnésio são os minerais mais comumente adicionados aos produtos alimentares, com laticínios e produtos vegetais apresentando um aumento de 15% na fortificação mineral. A procura de cereais, bebidas e snacks enriquecidos com minerais registou um aumento anual de 10%. Além disso, os suplementos minerais ganharam participação de mercado, com vendas aumentando de 8 a 10% ao ano.

Europa

Na Europa, o mercado de minerais alimentares está a registar um crescimento constante, com um aumento de 8-10% na fortificação de alimentos básicos como pão, lacticínios e bebidas. A tendência do rótulo limpo está contribuindo para o crescimento anual de 14% do mercado. O envelhecimento da população é um factor significativo, com 20% dos idosos a utilizar produtos enriquecidos com minerais. A fortificação com ferro e zinco em alimentos específicos registou um aumento de 5-7% em toda a região. No Reino Unido, 15% dos consumidores migraram para produtos enriquecidos com magnésio e a procura da Alemanha por produtos lácteos enriquecidos com cálcio aumentou 12%. A crescente preferência por alimentos funcionais resultou num aumento de 10% na adoção do mercado ano após ano.

Ásia-Pacífico

A região Ásia-Pacífico tem testemunhado um aumento robusto na procura de alimentos enriquecidos com minerais, com uma taxa de crescimento anual de 13-15%. A procura de fortificação com cálcio e ferro está a crescer rapidamente, particularmente em países como a China e a Índia. 18% dos laticínios e 10% dos salgadinhos são agora enriquecidos com minerais. A procura por produtos ricos em magnésio e potássio registou um crescimento anual de 12% no Japão. Na Índia, os cereais e snacks fortificados ganharam popularidade, contribuindo para um aumento de 20% na penetração no mercado. As vendas no comércio eletrônico de produtos enriquecidos com minerais na região também aumentaram 25%, facilitando o acesso a esses produtos para os consumidores.

Oriente Médio e África

No Médio Oriente e em África, o Mercado de Minerais Alimentares tem registado uma maior sensibilização e crescimento, com um aumento de 10-12% na procura de alimentos fortificados nos últimos anos. A fortificação mineral em lacticínios e cereais aumentou 15%, sendo o cálcio, o magnésio e o ferro os minerais mais utilizados. No Médio Oriente, 25% da população utiliza suplementos minerais, registando-se um aumento anual de 18% nas vendas destes produtos. Em África, a fortificação de alimentos básicos como o trigo e o milho foi intensificada, com 30% da farinha de trigo agora fortificada. A demanda por alimentos funcionais voltados para a saúde e hidratação óssea cresceu de 12 a 15% na região.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DO MERCADO DE Minerais Alimentares PERFILADAS

• Saúde das Abelhas

• Geri-Care Farmacêutica

• Juventude

• Novartis

• Bayer

• Extensão de vida

• Luz do arco-íris

• Farmacêutica

• Pesquisa Thorne

• Solgar

• Nutrição Bluebonnet

Principais empresas com maior participação

• Novartis: Liderança de mercado com expressiva participação de 18%.

• Bayer: Detendo uma participação de mercado substancial de 15%.

Avanços Tecnológicos

Os avanços tecnológicos no mercado de minerais alimentares contribuíram significativamente para o seu crescimento. Com o aumento da procura de produtos alimentares fortificados, as empresas estão a concentrar-se na melhoria da biodisponibilidade e das taxas de absorção dos minerais. Inovações como a nanoencapsulação, onde os minerais são encerrados numa concha microscópica para melhorar a absorção, registaram um aumento repentino na adopção, crescendo cerca de 20% nos últimos dois anos. Além disso, os avanços nas técnicas de fortificação mineral, como os sais minerais, melhoraram a distribuição de nutrientes nos produtos alimentares, o que representa um aumento estimado de 30% na penetração no mercado. Outro desenvolvimento envolve a integração de métodos avançados de processamento, como liofilização e processamento de alta pressão, que garantem maior preservação do conteúdo mineral. Espera-se que essas melhorias tecnológicas aumentem a vida útil dos produtos alimentícios e reduzam a degradação de nutrientes durante o processamento. Como resultado, as empresas estão agora mais focadas em garantir a consistência e fiabilidade dos produtos, o que está a atrair mais consumidores que procuram alimentos fortificados. Também é relatado que ingredientes enriquecidos com minerais para nutrição personalizada têm sido muito procurados, contribuindo para cerca de 15% do crescimento geral do mercado no ano passado.

Desenvolvimento de NOVOS PRODUTOS

Nos últimos anos, o desenvolvimento de novos produtos no mercado de minerais alimentares concentrou-se em atender às crescentes necessidades dos consumidores que procuram produtos fortificados e ricos em nutrientes. As empresas desenvolveram uma ampla gama de produtos voltados para segmentos específicos de consumidores, como atletas, crianças e idosos. O foco em minerais à base de plantas também aumentou, com mais de 18% dos produtos minerais alimentares sendo derivados de fontes veganas para atender à tendência crescente da dieta baseada em vegetais. As empresas nutracêuticas estão cada vez mais inovando com produtos que combinam múltiplos minerais e vitaminas para oferecer benefícios holísticos à saúde. Produtos como comprimidos de magnésio-cálcio, bebidas enriquecidas com zinco e lanches ricos em ferro têm ganhado força significativa no mercado, com novas formulações entrando no mercado a cada trimestre. Em 2023, por exemplo, o lançamento de alimentos funcionais enriquecidos com minerais teve um crescimento de cerca de 22%, com aplicações que vão desde barras energéticas a pós especializados. A crescente conscientização em torno da saúde óssea e do apoio ao sistema imunológico levou à criação de produtos lácteos fortificados, contribuindo para um aumento de 25% nas vendas de laticínios fortificados. As inovações de novos produtos, portanto, continuam a remodelar o panorama dos minerais alimentares, atendendo a consumidores mais direcionados e preocupados com a saúde.

Desenvolvimentos recentes

• Saúde das Abelhas: Em 2023, a Bee Health lançou uma nova linha de suplementos de zinco e magnésio que supostamente melhoram a função imunológica e o relaxamento muscular. Esta nova linha de produtos teve rápida adoção na América do Norte, crescendo 15% em participação de mercado em apenas seis meses.

• Geri-Care Farmacêutica: No início de 2024, a empresa lançou um novo suplemento de ferro projetado para melhorar as taxas de absorção para indivíduos com deficiência de ferro. Os primeiros testes mostraram uma melhoria de 20% na absorção em comparação com as formulações anteriores.

• Juventude: Em 2024, a Youngevity introduziu uma mistura única de cálcio, magnésio e vitamina D3 em forma efervescente, facilitando o consumo de minerais essenciais pelos consumidores. O novo formato do produto atraiu um aumento de 10% nas vendas de suplementos minerais no mercado norte-americano.

• Pesquisa Thorne: Thorne Research lançou uma nova linha de produtos para a pele enriquecidos com minerais em 2023, que combinava zinco e magnésio para apoiar a saúde da pele. A linha de cuidados com a pele contribuiu para um aumento de 12% nas vendas de linhas de produtos relacionados a cuidados com a pele.

• Solgar: No final de 2023, Solgar lançou um novo suplemento multivitamínico enriquecido com minerais destinados a melhorar a saúde óssea. A linha de produtos expandiu a participação de mercado da empresa em 18% na Europa, impulsionada pela tendência crescente de conscientização sobre a saúde óssea.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório do mercado de minerais alimentares abrange uma análise abrangente das principais tendências do mercado, incluindo padrões de consumo de minerais e taxas de crescimento em diferentes regiões. Ele fornece uma visão geral detalhada dos diversos tipos de minerais alimentares, como zinco, cálcio, magnésio e ferro, destacando sua respectiva participação de mercado e demanda em diferentes segmentos. O relatório também investiga o cenário competitivo, traçando o perfil de grandes empresas e suas estratégias de mercado. Os principais avanços tecnológicos, inovações de produtos e tendências emergentes, como fontes minerais à base de plantas e fortificação de alimentos funcionais, também são discutidos detalhadamente. As preferências dos consumidores, especialmente nas áreas de produtos preocupados com a saúde, moldaram o desenvolvimento de novos produtos minerais alimentares, impulsionando a expansão do mercado. O relatório segmenta o mercado com base em canais de distribuição como supermercados, lojas de conveniência e retalhistas online, descrevendo as suas contribuições para as vendas globais. A dinâmica de crescimento regional é analisada, com foco na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e outras regiões, fornecendo informações valiosas sobre o comportamento de consumo regional e as previsões de mercado.