Tamanho do mercado hummus, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (hummus original, hummus de pimenta vermelha, hummus de alho assado, hummus de oliveira preta, hummus de feijão branco, outros), aplicações (supermercados e hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência) e Insights regionais e previsão para 2033

Tamanho do mercado do hummus

O mercado global de hummus foi avaliado em US $ 918,68 milhões em 2024 e deve atingir US $ 949 milhões em 2025, com o mercado que deve crescer para US $ 1.229,04 milhões em 2033, refletindo uma taxa de crescimento de 3,3% durante o período de previsão [2025-2033 ].

Prevê-se que o mercado hummus dos EUA seja um dos principais contribuintes para esse crescimento, impulsionado pelo aumento do interesse do consumidor em dietas baseadas em plantas e mediterrâneas, juntamente com a crescente popularidade das opções de lanches saudáveis. A expansão das variedades de produtos, como hummus com sabor e orgânico, e a crescente disponibilidade nos canais de varejo e comércio eletrônico apóiam ainda mais o desenvolvimento do mercado.

O mercado de Hummus registrou um aumento substancial na demanda, com relatórios indicando um aumento significativo de mais de 35% no consumo de consumidores nos últimos anos. À medida que mais pessoas optam por dietas baseadas em plantas e com saúde, o mercado testemunhou um crescimento notável, com o hummus se tornando um lanche popular nos mercados ocidentais e emergentes.

O crescimento é amplamente impulsionado pela crescente preferência por fontes de proteínas à base de plantas, com os consumidores cada vez mais favorecendo alternativas nutritivas, livres de laticínios e sem glúten. Essas mudanças expandiram o alcance de Hummus, tornando -o um item básico em supermercados e restaurantes, contribuindo para sua expansão do mercado em mais de 40% em determinadas regiões.

Tendências do mercado hummus

Nos últimos anos, o mercado de Hummus foi amplamente influenciado pela crescente demanda por opções de alimentos mais saudáveis ​​e baseadas em vegetais. À medida que os consumidores priorizam cada vez mais hábitos alimentares nutritivos, o mercado global de hummus viu um impulso, com algumas regiões relatando taxas de crescimento de até 30%. As tendências mostram uma preferência pelo hummus orgânico, com variantes orgânicas testando um aumento na demanda do consumidor de mais de 20%. A inovação do sabor desempenhou um papel fundamental, com alho picante e assado e variedades de sobremesas ganhando popularidade, impulsionando um aumento de 25% nas variações de produtos. Além disso, à medida que os lanches embalados continuam a crescer, a embalagem de hummus de servidor único aumentou 15%, especialmente entre os consumidores em movimento. À medida que as dietas à base de plantas se tornam mais populares, o hummus está ganhando força em todas as faixas etárias, com o consumo crescendo em 28% entre os millennials e a geração Z.

Dinâmica do mercado hummus

MOTORISTA

"Crescente demanda por lanches à base de plantas"

O mercado de alimentos baseado em vegetais, incluindo lanches como Hummus, obteve um aumento de 35% na demanda do consumidor nos últimos anos. Esse aumento se deve ao aumento da conscientização dos benefícios à saúde das dietas à base de plantas, com mais consumidores optando por fontes de proteínas vegetais sobre as opções tradicionais baseadas em carne. A popularidade das dietas veganas, vegetarianas e flexitárias também contribuiu para a ascensão de Hummus, com relatórios indicando que os lanches à base de plantas estão agora ganhando 25% mais espaço nas prateleiras nos supermercados. Essa preferência crescente por lanches mais saudáveis ​​beneficiou diretamente o hummus, aumentando seu consumo em 28% em vários dados demográficos, de jovens adultos a famílias que buscam alternativas nutritivas.

Restrições

"Conscientização limitada em algumas regiões"

Em algumas regiões, especialmente mercados emergentes, a demanda por hummus ainda é relativamente baixa, contribuindo para uma penetração mais lenta no mercado. Apesar do crescimento geral, o hummus enfrenta desafios de conscientização, com o conhecimento limitado do produto em certos países, causando um atraso estimado em 15 a 20% na adoção do mercado. Preferências culturais por outros quedas, como guacamole ou salsa, bem como a sensibilidade dos preços nesses mercados, dificultaram a aceitação mais ampla de Hummus. Além disso, a distribuição do hummus em certas áreas permanece limitada, resultando em até 18% dos potenciais consumidores incapazes de acessá -lo. Como resultado, a expansão regional continua sendo um dos principais desafios para os fabricantes de hummus.

OPORTUNIDADE

"Expansão para mercados emergentes"

Os mercados emergentes apresentam oportunidades significativas para o mercado de hummus, com relatórios indicando que o potencial de mercado pode aumentar em 30 a 40%, à medida que essas regiões adotam dietas mais saudáveis ​​e sustentáveis. Os países da Ásia e da América Latina estão começando a adotar tendências alimentares baseadas em plantas, criando uma oportunidade de 20% para o crescimento das vendas de hummus. Além disso, o aumento da renda descartável e o aumento da conscientização das dietas do Mediterrâneo nesses mercados abre ainda mais a porta para o crescimento. Como essas regiões buscam cada vez mais opções de lanches nutritivos, o hummus deve capturar uma participação de mercado de 25% nos próximos cinco anos, especialmente porque os consumidores procuram alternativas aos lanches tradicionais e menos saudáveis.

DESAFIO

"Concorrência de quedas alternativas à base de plantas"

O mercado de hummus está enfrentando uma concorrência crescente de outras quedas e espalhadas à base de plantas, como guacamole, produtos baseados em abacate e quedas de feijão. Essas alternativas estão crescendo a uma taxa de 20 a 25% e apresentam concorrência significativa, especialmente em mercados onde o hummus ainda não atingiu todo o seu potencial. À medida que as preferências do consumidor mudam para a variedade e a novidade em lanches à base de plantas, a presença de produtos concorrentes representou um desafio, resultando em um aumento de 15% na concorrência no mercado. As marcas devem inovar para diferenciar suas ofertas de hummus e capturar o interesse do consumidor para evitar a perda de terreno nesse cenário competitivo.

Análise de segmentação

O mercado Hummus pode ser segmentado com base no tipo e aplicação, permitindo uma compreensão clara das preferências do consumidor. Por tipo, o mercado inclui variações como original, pimenta vermelha, alho assado, azeitona preta, feijão branco e outro hummus com sabor. Cada um desses segmentos atende a preferências específicas do paladar, impulsionando a demanda em diferentes regiões. Em termos de aplicação, o mercado é dividido em supermercados e hipermercados, varejistas independentes e lojas de conveniência. Essa segmentação ajuda a garantir que o Hummus esteja amplamente disponível em diferentes plataformas de compras, atendendo a consumidores a granel e lanchonetes em movimento.

Por tipo

• Hummus original: O hummus original continua sendo a variedade mais consumida, com uma participação de mercado de 35-40%. Seu sabor simples e clássico atrai uma ampla demografia, tornando-a a opção preferida para os consumidores que buscam uma propagação ou mergulho tradicionais versáteis. A demanda por hummus original manteve um crescimento constante, contribuindo significativamente para a expansão geral do mercado de Hummus.
• Hummus de pimenta vermelha: O hummus de pimenta vermelha experimentou uma crescente popularidade devido ao seu sabor um pouco picante e esfumaçado. Essa variedade agora representa 25 a 30% do mercado de hummus, com um número crescente de consumidores escolhendo essa variante em negrito em vez de opções mais tradicionais. O crescimento é particularmente notável entre os consumidores mais jovens que buscam lanches únicos e saborosos.
• Hummus de alho assado: Hummus de alho assado ganhou 20 a 25% da participação de mercado, atraindo consumidores que desfrutam de seu sabor rico e salgado. Essa variante é particularmente popular como uma alternativa gourmet, e seu perfil de sabor robusto agrada àqueles que procuram um sabor mais complexo em suas opções de hummus.
• Hummus de azeitona preta: Hummus de azeitona preta, com seu sabor leve e salgado, criou um nicho, representando 15-20% do mercado. Essa variação é favorecida pelos consumidores que desfrutam de sabores mediterrâneos, e seu sabor distinto fornece uma alternativa às opções mais tradicionais do hummus, ajudando -a a manter a demanda constante.
• Hummus de feijão branco: O hummus de feijão branco é um segmento em ascensão, representando 10 a 15% do mercado. Essa variante atrai os consumidores que preferem um sabor mais suave e cremoso ou com alergias a grão de bico. Seu crescimento é atribuído ao crescente interesse pela variedade e à alimentação consciente da saúde entre os consumidores.
• Outros: Outras variedades de hummus, como arte-arte de espinafre, jalapeño e tomate seco ao sol, representam coletivamente 10-15% do mercado. Esses sabores únicos atraem comedores aventureiros que procuram novas opções, e sua demanda continua a subir à medida que os consumidores buscam alternativas diversas e emocionantes ao hummus tradicional.

Por aplicação

• Supermercados e hipermercados: Supermercados e hipermercados dominam o mercado do Hummus, representando 45-50% das vendas gerais. Esses pontos de venda oferecem uma ampla variedade de produtos hummus, atendendo aos consumidores do mercado de massa. Seu tamanho maior e gama de produtos os tornam o destino mais popular para os compradores de hummus, garantindo que os consumidores tenham fácil acesso aos seus sabores e marcas favoritos do hummus.
• Varejistas independentes: Os varejistas independentes contribuem de 20 a 25% para o mercado de Hummus, com lojas locais oferecendo uma experiência de compra mais personalizada. Esse segmento inclui lojas de alimentos naturais e varejistas menores que atendem às preferências de nicho, como variedades de hummus orgânicos ou de origem local. Os varejistas independentes são essenciais para atingir segmentos de consumidores específicos, incluindo aqueles que procuram produtos gourmet ou especializados.
• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência representam 10 a 15% do mercado de Hummus, com uma demanda crescente por produtos hummus de servidor único. Essas lojas são ideais para os consumidores que procuram opções de lanches rápidas e em movimento. A demanda por hummus conveniente e controlada por porções aumentou à medida que mais pessoas priorizam lanches mais saudáveis ​​durante suas rotinas ocupadas.

Hummus Market Regional Outlook

O mercado de hummus está mostrando tendências variadas entre regiões, influenciadas por fatores como preferências culturais, hábitos alimentares e consciência do consumidor de dietas à base de plantas. Atualmente, a América do Norte e a Europa são as principais regiões do consumo de hummus, impulsionadas por uma forte preferência por lanches saudáveis ​​à base de plantas. Enquanto isso, as regiões da Ásia-Pacífico e do Oriente Médio e da África devem experimentar um crescimento substancial à medida que a conscientização global das dietas do Mediterrâneo aumenta, criando oportunidades de expansão do hummus nessas regiões.

América do Norte 

A América do Norte detém uma parcela significativa do mercado do Hummus, contribuindo com 40-45% da demanda global. O mercado dos EUA é especialmente forte, com o crescimento impulsionado por uma mudança para lanches mais saudáveis ​​e baseados em plantas. A demanda por hummus na América do Norte cresceu 25 a 30%, com as gerações mais jovens liderando a acusação. Supermercados, lojas de conveniência e varejistas on -line são os principais canais que impulsionam esse crescimento.

Europa 

A Europa representa 20-25% do mercado global de hummus, com o Reino Unido, França e Alemanha como os maiores consumidores. O mercado registrou um aumento de 15 a 20% na demanda, com os consumidores optando cada vez mais por variedades de hummus orgânicos e de marca limpa. A ascensão das dietas mediterrâneas e à base de plantas estimulou um crescimento adicional nessa região, com supermercados oferecendo uma ampla gama de produtos hummus para atender às crescentes preferências do consumidor.

Ásia-Pacífico 

O mercado de hummus da Ásia-Pacífico está se expandindo a uma taxa de 20 a 25%, impulsionada pela crescente conscientização das dietas baseadas em plantas e mediterrâneas. Países como a Austrália e o Japão estão na vanguarda dessa tendência, mas mercados como China e Índia estão começando a mostrar potencial. Hummus está ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde em áreas urbanas, com um aumento constante nas ofertas de produtos.

Oriente Médio e África

No Oriente Médio e na África, o hummus continua sendo um item básico tradicional, contribuindo com 10 a 15% do consumo global de hummus. Espera-se que o mercado cresça 10 a 15%, impulsionado pela demanda regional e pela crescente exportação de hummus para os mercados internacionais. Países como Egito e Líbano continuam a liderar o mercado, enquanto os mercados emergentes na África estão começando a adotar o hummus como parte de suas preferências alimentares.

Lista de principais empresas de mercado do hummus perfiladas

• Grupo Strauss
• Bakkavor
• Hummus da tribo
• Cabeça de javali
• Lantana Foods
• Companhia de queijos finlandeses
• Cedar's
• Athenos
• Sevan AB
• Hope Foods
• Vermont Hummus Company

2 principais empresas com maior participação de mercado

Grupo Strauss:O Strauss Group detém a maior participação de mercado de 30-35% no setor de hummus.

Hummus da tribo:A tribo Hummus segue com uma participação de mercado de 15 a 20%, impulsionada por sua forte presença na marca e ampla gama de produtos no mercado dos EUA.

Desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de Hummus (2023-2024)

Os fabricantes no mercado de Hummus têm se concentrado na inovação e sustentabilidade. Em 2023, a Tribe Hummus lançou uma nova linha de hummus orgânica, que registrou um aumento de 10 a 15% nas vendas no primeiro trimestre de seu lançamento. A Cedar's Foods introduziu pacotes de hummus de serve único, ganhando um crescimento de 20% em seu segmento de lanches de conveniência em 2023.

Em 2024, o Strauss Group expandiu a capacidade de produção para atender à crescente demanda na Europa e na América do Norte, reduzindo o impacto ambiental em 30% nos próximos cinco anos. Esses desenvolvimentos demonstram uma mudança significativa em direção à sustentabilidade e atendendo à crescente demanda por opções orgânicas e on-the-go.

Desenvolvimento de novos produtos

Em 2023, a Lantana Foods lançou uma variedade de hummus à base de plantas, feitos com feijão preto e Edamame, capturando 12-15% do mercado de hummus à base de plantas. Em 2024, a cabeça de Boar introduziu uma linha de hummus picante, com sabores como Jalapeños e Chipotle, apelando para uma demografia mais jovem, gerando um aumento de 10 a 15% na demanda.

A Hope Foods lançou um hummus sem culpa com menos calorias e proteínas extras, aumentando as vendas em 15% no segmento consciente da aptidão. Esses novos desenvolvimentos de produtos refletem a crescente demanda por diversas e saudáveis ​​opções de hummus.

Análise de investimento e oportunidades

O investimento no mercado de Hummus está crescendo, principalmente na América do Norte e na Europa. Em 2023, a Bakkavor expandiu suas instalações de produção nos EUA, aumentando a capacidade em 20 a 25%. Em 2024, o Strauss Group garantiu financiamento para expansão no mercado da Ásia-Pacífico, onde o mercado de Hummus deve crescer em 20 a 25% nos próximos anos.

As empresas de private equity estão cada vez mais investindo em fabricantes de hummus, capitalizando a crescente base de consumidores preocupados com a saúde. Esses investimentos oferecem oportunidades para expandir o alcance do mercado, diversificar as ofertas de produtos e atender às preferências alimentares emergentes, particularmente veganas e sem glúten.

Cobertura do relatório do mercado de hummus

O relatório fornece uma análise abrangente do mercado global de hummus de 2023-2024, cobrindo tendências importantes, dinâmica de mercado e idéias regionais. Inclui dados sobre segmentação de mercado por tipo, aplicação e geografia. O relatório destaca oportunidades de crescimento na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, onde o consumo de hummus deve aumentar em 15 a 20% em 2024.

Ele também abrange os desenvolvimentos mais recentes das principais marcas, com foco em lançamentos, inovações e atividades de investimento de novos produtos. Com cobertura detalhada, o relatório serve como um recurso valioso para as partes interessadas no mercado de Hummus para tomar decisões informadas e capitalizar oportunidades de crescimento emergentes.