Nut Ingredients Market Size, Share, Growth, and Industry Analysis, By Types (Almonds, Hazelnuts, Pistachio Nuts, Cashews, Macadamia, Walnuts, Others), By Applications Covered (Confectioneries, Dairy Products, Bakery Products, Snacks and Bars, Cereals, Others), Regional Insights and Forecast to 2033

Tamanho do mercado de ingredientes de nozes

O tamanho do mercado de ingredientes do Nut foi de US $ 16.520,4 milhões em 2024 e deve atingir US $ 17.495,2 milhões em 2025, crescendo para US $ 27.674,8 milhões em 2033, com um CAGR de 5,9% durante o período de previsão (2025-2033).

Espera-se que o mercado de ingredientes nozes dos EUA experimente um crescimento significativo, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por produtos à base de plantas e lanches saudáveis. Prevê-se que o mercado cresça a uma taxa de 5-7%.

O mercado global de ingredientes nozes está testemunhando um crescimento robusto, impulsionado pelo aumento da demanda do consumidor por ingredientes saudáveis ​​à base de plantas. Amêndoas, caju e avelãs dominam o mercado, contribuindo significativamente para as indústrias de lanche, confeitaria e padaria. Em 2023, as amêndoas representavam 30% da participação de mercado, seguida porcajue pistache. O mercado também está vendo aplicações em expansão em produtos lácteos e cereais, com as nozes sendo favorecidas por seus benefícios nutricionais, como alta proteína e gorduras saudáveis. Regionalmente, a América do Norte detém uma parcela significativa, enquanto a Ásia-Pacífico está emergindo como a região que mais cresce, impulsionada pelo consumo consciente da saúde e pela crescente renda disponível.

Tendências do mercado de ingredientes nozes

O mercado de ingredientes do noz está passando por mudanças significativas devido à mudança de preferências do consumidor, com um forte foco na saúde, sustentabilidade e ofertas de produtos premium. As amêndoas continuam a liderar o mercado, representando aproximadamente 30% do consumo global de nozes em 2023, impulsionado por sua alta demanda em lanches, alternativas de laticínios e confeitaria. Os caju estão vendo o maior crescimento de aplicações, como lanches e bares, além de produtos lácteos, com um número crescente de consumidores que buscam opções baseadas em plantas. As avelãs, amplamente usadas em produtos de confeitaria e padaria, detêm cerca de 20% da participação de mercado, com a demanda alimentada pela popularidade dos espalhados de chocolate com sabor de avelã. Outras nozes, incluindo macadâmia e nozes, estão ganhando força em produtos alimentares premium devido ao seu rico gosto e benefícios à saúde, incluindo gorduras e antioxidantes saudáveis ​​para o coração. O segmento de lanches e bares continua sendo um aplicativo líder, capturando quase 25% da participação de mercado em 2023, seguida de produtos de padaria em 22%. As tendências dos consumidores para opções de lanches mais saudáveis ​​e on-the-go estão impulsionando a inclusão de ingredientes de nozes em barras de energia, granola e nozes embaladas. Além disso, a crescente adoção de dietas à base de vegetais está expandindo o uso de alternativas de laticínios à base de nozes, com leite de amêndoa e produtos de queijo de caju com maior penetração no mercado.

Dinâmica do mercado de ingredientes nozes

Drivers de crescimento do mercado

"Crescente demanda por lanches saudáveis"

A crescente preferência do consumidor por opções de lanches nutritivas e convenientes é um fator significativo para o mercado de ingredientes do noz. Em 2023, o segmento de lanches e bares representou cerca de 25% da participação de mercado global. Os consumidores estão cada vez mais buscando lanches que proporcionam benefícios à saúde, como proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​e nozes, se encaixam perfeitamente nesses critérios. Amêndoas, caju e pistache, ricos em gorduras monoinsaturadas saudáveis, são particularmente favorecidas para uso em lanchonetes, picadas de energia e como itens de lanches independentes. Como resultado, espera -se que a demanda por nozes na indústria de lanches continue aumentando. O aumento da conscientização dos benefícios à saúde das nozes, incluindo seu papel na saúde cardíaca e na gestão de peso, deve impulsionar o mercado, especialmente em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa, onde hábitos alimentares preocupados com a saúde são mais prevalentes.

Restrições de mercado

"Preços voláteis de nozes devido a condições climáticas"

Uma grande restrição que afeta o mercado de ingredientes nozes é a volatilidade dos preços das nozes, principalmente devido a condições climáticas imprevisíveis e interrupções da cadeia de suprimentos. Em 2023, os preços globais de amêndoa viram flutuações, com aumentos significativos devido a condições de seca na Califórnia, o que representa aproximadamente 80% da produção global de amêndoa. Da mesma forma, a produção de avelã na Turquia, o maior produtor mundial, enfrentou contratempos devido ao clima severo, levando a um aumento nos preços da avelã em 10%. Essas flutuações de preços podem limitar a lucratividade dos fabricantes, particularmente aqueles nas indústrias de lanche e confeitaria que dependem de custos estáveis ​​de ingredientes. Além disso, a disponibilidade inconsistente das nozes -chave afeta a capacidade dos fabricantes de manter os níveis de produção e atender à demanda do mercado, compondo ainda mais os desafios do mercado.

Oportunidades de mercado

"Crescente demanda por produtos à base de plantas"

À medida que as dietas à base de plantas ganham tração em todo o mundo, espera-se que a demanda por produtos à base de nozes aumente. Nozes como amêndoas e caju são cada vez mais usadas como alternativas a laticínios em produtos como leites à base de plantas, queijos e espalhados. O leite de amêndoa, por exemplo, representou mais de 10% do mercado total de leite à base de plantas em 2023, com crescente interesse em opções livres de lactose e veganas. Essa mudança é impulsionada pela crescente conscientização do consumidor sobre o impacto ambiental de produtos lácteos à base de animais, juntamente com as tendências conscientes da saúde. A crescente popularidade das alternativas de laticínios à base de nozes apresenta uma oportunidade lucrativa para os fabricantes de ingredientes nozes expandirem suas ofertas de produtos, aproveitando os segmentos de consumidores veganos e sem laticínios. Além disso, as inovações em pós e lanches de proteínas à base de nozes atendem à crescente demanda por proteínas à base de plantas, posicionando as nozes como um ingrediente essencial no crescente mercado de vegetais.

Desafios de mercado

"Alergias por nozes limitando o alcance do mercado"

Apesar de seus benefícios à saúde, as alergias por nozes representam um desafio significativo para o crescimento do mercado de ingredientes do noz. As alergias de nozes, principalmente a amendoins, caju e amêndoas, afetam uma parcela substancial da população global, especialmente nos países ocidentais. Em 2023, quase 2% da população dos EUA foi afetada por alergias por nozes, limitando a potencial base do consumidor para produtos à base de nozes. Enquanto a demanda por nozes em alimentos e lanches continua a subir, os fabricantes devem navegar pela complexa questão dos processos de rotulagem e produção sem alérgenos. Algumas empresas estão respondendo a esse desafio criando alternativas sem alérgenos ou sem nozes, mas esses produtos podem não capitalizar totalmente as vantagens nutricionais oferecidas pelos ingredientes tradicionais à base de nozes. A prevalência de alergias, juntamente com o escrutínio regulatório e a necessidade de gerenciamento de alérgenos na produção, continuam a representar desafios para os participantes do mercado.

Análise de segmentação

O mercado de ingredientes do noz é segmentado principalmente por tipo e aplicação, com tendências distintas observadas em várias categorias. Por tipo, amêndoas, caju e avelãs detêm as maiores quotas de mercado devido à sua ampla gama de usos nos produtos de consumo e na indústria de alimentos. As amêndoas, em particular, dominam o mercado global, seguidos por caju e pistache. Essas nozes são cada vez mais usadas em lanches, produtos de padaria e aplicações alimentares preocupadas com a saúde. As porcas de avelãs e macadâmia estão ganhando força nos setores de confeitaria e padaria, enquanto as nozes e outras como nozes são mais comumente vistas em produtos premium ou nicho. Por aplicação, a maior parte é mantida por lanches e bares, onde as nozes oferecem benefícios de sabor e nutricional. Confeições, produtos de padaria e laticínios também contribuem significativamente para a demanda, principalmente porque os consumidores buscam opções mais saudáveis. As diferenças regionais também desempenham um papel, com a demanda por diferentes tipos de nozes variando com base em preferências locais, tendências de saúde e hábitos alimentares.

Por tipo

• Amêndoas: As amêndoas dominam o mercado de ingredientes do porcas, representando aproximadamente 30% do consumo global em 2023. Sua popularidade é impulsionada por sua versatilidade e benefícios à saúde, como serem ricos em vitaminas, fibras e gorduras saudáveis. As amêndoas são comumente usadas em lanches, alternativas de laticínios, como leite de amêndoa e confeitarias. As amêndoas também são incorporadas a assados ​​e barras de energia, oferecendo uma combinação de sabor e nutrição. À medida que a demanda do consumidor por dietas à base de plantas aumenta, as amêndoas são particularmente favorecidas em produtos sem laticínios, contribuindo para o seu crescimento constante do mercado. Nos EUA e Europa, as amêndoas estão entre as nozes mais consumidas, reforçando sua posição de mercado dominante.

• Hazelnuts: As avelãs mantêm uma parcela significativa do mercado de ingredientes da noz, representando cerca de 20% da demanda global em 2023. Seu uso é especialmente prevalente em confeitarias, como espalhadas de chocolate, pralines e barras de chocolate. As avelãs também estão ganhando força no segmento de padaria, onde são usados ​​em bolos,biscoitose doces. A popularidade dos spreads com sabor de avelã, principalmente em produtos como Nutella, impulsiona uma grande parte do consumo de avelã globalmente. A demanda por avelãs continua a crescer, principalmente na Europa, onde são tradicionalmente incorporados a lanches e sobremesas. A consistência de seu sabor e textura os torna os favoritos na indústria de alimentos.

• Pistache: Os pistaches estão experimentando um aumento na demanda, com o mercado de ingredientes à base de pistache aumentando cerca de 10% ao ano. Em 2023, os pistácios representaram cerca de 15% do mercado de ingredientes nozes. Eles são comumente usados ​​em lanches, incluindo pistache assado, bem como em assar e confeitarias. Os pistache também estão ganhando popularidade como uma opção de lanche saudável, dado seu alto teor de proteínas e fibras. Além disso, os itens de sorvete e confeitaria à base de pistache contribuíram para o crescimento dessa noz na indústria de alimentos. Com o aumento da preferência do consumidor por lanches preocupados com a saúde, espera-se que os pistaches continuem crescendo nos setores de varejo e serviços de alimentação.

• Caju; Carque-se de caju é outro participante importante no mercado de ingredientes do porcas, com uma participação de mercado de aproximadamente 18% em 2023. Os caju são amplamente utilizados em misturas de lanches, barras de energia e como ingrediente-chave em alternativas de laticínios à base de plantas, como leite de caju e queijo de caju. A demanda por caju no segmento de lanches continua a subir, impulsionada por seu sabor suave, textura cremosa e alto teor de nutrientes. Os caju também são um ingrediente comum em confeitaria premium, como nozes cobertas de chocolate e lanches gourmet. Espera-se que o crescente interesse em produtos veganos e livres de lactose impulsione a demanda adicional por caju, especialmente em formulações de produtos sem laticínios.

• Macadâmia; As nozes da macadâmia mantêm uma participação menor, mas crescente, no mercado, representando cerca de 5% do consumo total de ingredientes porcadas. Conhecidos por seu sabor rico e amanteigado, as macadâmias são frequentemente usadas em confeitaria premium, produtos de padaria e lanches gourmet. Em 2023, as nozes de macadâmia foram cada vez mais incorporadas em chocolates, biscoitos e barras de energia de ponta. Seu alto teor de gordura e textura suave os tornam uma escolha popular para produtos de luxo. Embora seu custo mais alto limite seu uso generalizado, a crescente demanda por alimentos prêmios e especializados provavelmente apoiará o crescimento do Macadamia Nut nos próximos anos.

• Nozes; As nozes representam aproximadamente 8% do mercado global de ingredientes de nozes em 2023. As nozes são predominantemente usadas em produtos de padaria, como bolos, muffins e biscoitos, bem como em misturas de lanches e barras de granola. Seu alto conteúdo de ômega-3 e benefícios à saúde associados os tornaram populares em produtos alimentares preocupados com a saúde. As nozes também estão ganhando força em alternativas de laticínios, smoothies e barras de proteínas. A América do Norte e a Europa continuam sendo os principais mercados para as nozes, com seu uso sendo particularmente popular nos doces e bolos tradicionais europeus.

• Outros; A categoria "outros" inclui nozes como macadâmia, nozes, pinhões e nozes do Brasil, que representam cerca de 10% do mercado. Essas nozes são usadas principalmente em produtos de nicho premium. As nozes de macadâmia são utilizadas em confeitarias e lanches de ponta, enquanto as nozes do Brasil são populares em nozes mistas e produtos saudáveis. Outras nozes menos conhecidas também encontram aplicações em alimentos gourmet especiais, óleos e manteigas. A diversidade nas aplicações dessas nozes significa que elas servem um nicho, mas um segmento de mercado lucrativo, especialmente em regiões onde os consumidores buscam opções de alimentos gourmet ou exóticos.

Por aplicação

• Confeitarias: A indústria de confeitaria continua sendo o maior segmento de aplicação para ingredientes de nozes, representando mais de 30% da demanda global em 2023. Nozes como avelãs, amêndoas e caju são comumente usados ​​em barras de chocolate, pralines e outros produtos de confeitaria. As avelãs, em particular, são cruciais na produção de spreads populares de chocolate, como Nutella, que contribuiu significativamente para o crescimento do mercado de ingredientes nozes. A crescente demanda por produtos de chocolate premium, especialmente aqueles com maior teor de cacau, está impulsionando o consumo de nozes nesse setor. À medida que os consumidores procuram alternativas mais saudáveis, as nozes também estão sendo cada vez mais incorporadas a confeitarias orgânicas e sem açúcar.

• Produtos lácteos: As nozes estão ganhando popularidade nas formulações de produtos lácteos, especialmente em alternativas sem laticínios. O leite de amêndoa, os produtos de queijo de caju e de nozes estão se tornando mainstream, com leite de amêndoa representando mais de 10% do mercado de leite à base de plantas em 2023. A demanda por produtos lácteos à base de plantas aumentou significativamente devido à crescente popularidade de dietas veganas, sem lactose e sem laticínios. À medida que mais consumidores recorrem a alternativas baseadas em plantas, o uso de nozes no setor de laticínios continua a crescer. Em 2023, caju e amêndoas lideraram essa aplicação, com a expansão contínua esperada à medida que os produtos alimentares à base de plantas proliferam.

• Produtos de padaria: A indústria da padaria é outro grande consumidor de ingredientes nozes, representando cerca de 22% da participação de mercado em 2023. Nozes como amêndoas, avelãs e nozes são comumente usadas em bolos, biscoitos, doces e pães. A crescente tendência das opções de padaria mais saudável está alimentando a demanda por nozes, pois os consumidores buscam produtos que fornecem valor nutricional adicional. As nozes são incorporadas não apenas por seu gosto e textura, mas também por seus benefícios à saúde, como antioxidantes, gorduras saudáveis ​​e fibras. A crescente popularidade dos assados ​​sem glúten e orgânicos também está impulsionando a demanda por ingredientes à base de nozes neste setor.

• Lanches e bares: O segmento de lanches e barras continua sendo um forte fator para o mercado de ingredientes do noz, representando aproximadamente 25% do consumo global em 2023. Nozes como amêndoas, caju e pistache são comumente usados ​​em lanchonetes, misturas de trilhas e lanches de nozes assadas. O aumento do lanches preocupados com a saúde, com foco em opções ricas em proteínas, com baixo teor de açúcar e sem glúten, reforçou o uso de nozes nesse segmento. À medida que os consumidores continuam a priorizar a conveniência e a nutrição, espera-se que a demanda por lanches e bares à base de nozes permaneça robusta, principalmente na América do Norte e na Europa, onde as opções mais saudáveis ​​de lanches estão em alta demanda.

• Cereais: As nozes também são amplamente utilizadas em cereais de café da manhã, granola e muesli, representando cerca de 10% da participação de mercado global em 2023. Nozes como amêndoas, caju e nozes são incorporadas a esses produtos para aprimorar o sabor, a textura e o valor nutricional. O crescente interesse do consumidor em cereais ricos em fibras, ricos em proteínas, que promovem um estilo de vida saudável, está impulsionando a demanda por ingredientes nozes nesta aplicação. Além disso, a ascensão de produtos de etiqueta limpa, que enfatizam ingredientes naturais sem aditivos ou conservantes, está contribuindo para o crescente uso de nozes em cereais.

Perspectivas regionais

O mercado global de ingredientes nozes está passando por diversas tendências entre regiões, impulsionadas por variantes preferências do consumidor, crescimento econômico e hábitos alimentares. A América do Norte e a Europa estão liderando o mercado, devido à forte demanda por opções de alimentos baseadas em saúde e baseadas em plantas. Enquanto isso, a Ásia-Pacífico está emergindo como a região que mais cresce devido ao aumento da urbanização, renda disponível e uma crescente preferência por lanches saudáveis ​​e dietas à base de plantas. O Oriente Médio e a África também estão vendo uma demanda crescente, especialmente em aplicações de confeitaria e lanches. À medida que as preferências regionais mudam para produtos alimentícios mais saudáveis ​​e premium, o mercado de ingredientes nozes está pronto para o crescimento sustentado nessas regiões.

América do Norte

A América do Norte continua sendo o maior mercado de ingredientes doz, representando aproximadamente 35% da demanda global em 2023. Os EUA domina essa região, onde amêndoas e caju são particularmente populares, representando uma parcela significativa das indústrias de lanches e confeitaria. As amêndoas são as nozes mais consumidas na América do Norte, amplamente utilizadas em lanches, alternativas de laticínios e produtos de padaria. A tendência crescente em direção a dietas à base de plantas e o crescente consumo de lanches mais saudáveis ​​reforçaram a demanda por produtos à base de nozes. Além disso, o número crescente de ofertas veganas, sem glúten e alimentos orgânicos aprimora ainda mais o mercado de ingredientes nozes na região.

Europa

A Europa detém uma grande parcela do mercado de ingredientes dozes, contribuindo com cerca de 33% do consumo global em 2023. Países como Alemanha, França e Reino Unido são consumidores significativos de avelãs e amêndoas, principalmente em confeitarias e assados. As avelãs, em particular, são essenciais para o mercado europeu de chocolate, onde são amplamente utilizados em produtos populares, como pralinhas e espalhados de chocolate. A demanda por nozes orgânicas e de origem sustentável também está aumentando, principalmente entre os consumidores preocupados com a saúde. Além disso, as tendências à base de plantas e sem laticínios estão impulsionando o crescimento do uso de nozes para alternativas de laticínios, como leite de amêndoa e queijo de caju.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce para o mercado de ingredientes nozes, com países como China, Índia e Japão impulsionando a demanda. Em 2023, a região representou cerca de 20% da participação de mercado global. A crescente renda disponível e a urbanização levaram a um maior consumo de produtos alimentares premium, incluindo nozes. Amêndoas, caju e pistácios estão ganhando popularidade em lanches e confeitarias, enquanto as nozes e as nozes de macadâmia estão encontrando aplicações de nicho em produtos gourmet. O crescente interesse em alimentação saudável, juntamente com a crescente demanda por alimentos à base de plantas, deve impulsionar um crescimento adicional no mercado de ingredientes do noz na Ásia-Pacífico.

Oriente Médio e África

A região do Oriente Médio e da África representa cerca de 5% do mercado global de ingredientes nozes em 2023. No entanto, essa região está testemunhando crescimento da demanda, especialmente em países como a Arábia Saudita, os Emirados Árabes Unidos e a África do Sul. O Oriente Médio tem uma forte tradição de usar nozes em lanches, doces e pratos saborosos. Amêndoas, pistache e caju são comumente consumidos na forma de lanches ou misturados com pratos tradicionais. A demanda por lanches e confeitaria está aumentando, impulsionada pela urbanização, aumentando a renda disponível e uma classe média crescente. Além disso, a popularidade das nozes nos produtos alimentícios e conscientes da saúde está contribuindo ainda mais para a expansão do mercado.

Principais empresas perfiladas no mercado de ingredientes nozes

• Olam International

• ADM (Archer Daniels Midland Company)

• Barry Callebaut

• Borges

• VaryVale

• Kanegrade

• Nutas americanas

• Makin Nut

• Petrow Food

• Besana

As duas principais empresas com a maior participação de mercado

• Olam International: A Olam International detém a maior participação de mercado no mercado de ingredientes do Nut, representando aproximadamente 18% da participação de mercado global em 2023. A empresa é um fornecedor -chave de uma ampla gama de nozes, incluindo amêndoas, caju e avelãs.

• ADM (Archer Daniels Midland Company): A ADM é outro participante importante, com uma participação de mercado de cerca de 15%. A empresa é uma fornecedora líder de ingredientes à base de nozes, particularmente nas indústrias de processamento de alimentos, lanche e confeitaria.

Análise de investimento e oportunidades

O mercado de ingredientes nozes oferece oportunidades substanciais de investimento impulsionadas pela mudança de preferências do consumidor para alimentos saudáveis ​​à base de plantas. Em 2023, o mercado global de ingredientes nozes foi avaliado em aproximadamente US $ 22 bilhões, com amêndoas, caju e pistache representando os maiores segmentos. A crescente adoção de nozes em alternativas de laticínios, lanches e confeitarias apresenta oportunidades para as empresas capitalizarem a expansão da demanda do consumidor. Por exemplo, produtos à base de amêndoa como o Almond Milk ganharam força no mercado sem laticínios, que testemunhou o crescimento de mais de 20% nos últimos anos. O setor de lanches e bares, em particular, está vendo um afluxo de novos participantes devido à demanda por opções convenientes, cheias de proteínas e nutritivas. Os investidores também estão de olho no fornecimento orgânico e sustentável de nozes, impulsionadas pelas preferências do consumidor por ingredientes naturais e eticamente produzidos. Macadamia Nuts, devido ao seu apelo de ponta e posicionamento premium, também apresentam avenidas lucrativas de investimento nos mercados de alimentos gourmet e focados em saúde. Além disso, a Ásia-Pacífico, com sua crescente classe média e demanda por lanches preocupados com a saúde, oferece perspectivas de crescimento interessantes, que devem contribuir significativamente para a participação no mercado global de ingredientes nozes até 2033. As empresas focadas em avanços tecnológicos no processamento de nozes para melhorar a vida útil, o sabor e o perfil nutricional também atraem investimentos significativos.

Desenvolvimento de novos produtos

O mercado de ingredientes nozes está passando por inovação contínua, com empresas introduzindo novos produtos que atendem às necessidades em evolução do consumidor. Em 2023, a OLAM International lançou uma nova gama de produtos de amêndoa orgânica, aproveitando a crescente demanda do consumidor por ingredientes de origem limpa e de origem sustentável. Essas novas ofertas atendem ao crescente mercado de produtos alimentares orgânicos e não OGM, que tiveram um aumento de 10% na demanda do consumidor no ano passado. As nozes de caju também se tornaram um ponto focal para a inovação de produtos, com novas linhas de produtos, como alternativas de queijo à base de caju e manteiga de caju sem laticínios, ganhando popularidade. Barry Callebaut, líder na indústria de chocolate, introduziu barras de chocolate contendo pistache, visando os consumidores que buscam opções de lanches premium e saudáveis. Além disso, o desenvolvimento de pós de proteína à base de nozes, que estão se tornando um ingrediente preferido em produtos nutricionais à base de plantas, expandiu a aplicação de nozes além dos produtos alimentares tradicionais. Em 2024, a American Nuts lançou uma linha de barras de energia baseadas em macadâmia, capitalizando a crescente demanda por alimentos funcionais que proporcionam benefícios de energia e saúde. As empresas também estão se concentrando na criação de produtos que combinam nozes com outros superalimentos, como Chia e Quinoa, para aprimorar seus perfis nutricionais e atender ao crescente interesse em lanches de superalimentos. O fluxo constante de novos desenvolvimentos de produtos no mercado de ingredientes nozes indica um forte interesse do consumidor e inovação contínua, posicionando o setor para o crescimento futuro.

Desenvolvimentos recentes dos fabricantes no mercado de ingredientes nozes

• Expansão Internacional do OLAM:Em 2023, a OLAM International expandiu suas capacidades de processamento de amêndoas na Califórnia para atender à crescente demanda por lanches saudáveis ​​e alternativas de laticínios à base de plantas. Espera -se que esse movimento aumente a capacidade de produção em 15%.

• Lançamento do produto ADM:A Adm introduziu uma nova gama de pós de proteína à base de nozes em 2023, visando o crescente mercado de nutrição baseada em vegetais. Esses pós de proteína, derivados de amêndoas e caju, atendem ao consumidor de condicionamento físico e consciente da saúde.

• BARRY CALLEBAUT INOVAÇÃO:Barry Callebaut desenvolveu uma linha de barras de chocolate com infusão de pistache em 2024, batendo no mercado de chocolate premium. O lançamento foi impulsionado pela demanda do consumidor por opções exclusivas e saudáveis ​​de lanches.

• Compromisso de sustentabilidade de Borges:Borges, em 2023, anunciou uma parceria com iniciativas agrícolas sustentáveis ​​para melhorar a rastreabilidade e o impacto ambiental de sua cadeia de suprimentos de avelã, visando uma redução de 25% na pegada de carbono nos próximos cinco anos.

• American Nuts Novo lançamento:Em 2023, a American Nuts lançou uma nova linha de produtos de lanches e bares baseados em macadâmia, capitalizando a crescente preferência do consumidor por opções de lanches altos, com baixo teor de carboidratos e gourmet.

Cobertura do relatório

O relatório sobre o mercado de ingredientes do Nut oferece uma análise abrangente da dinâmica do mercado -chave, incluindo fatores de crescimento, tendências e insights regionais. Ele fornece uma análise aprofundada dos vários tipos de nozes-almontes, avelãs, pistache, caju, macadâmia e nozes-e suas aplicações em indústrias como confeitarias, produtos lácteos, artigos de padaria, estadia e bares e cereais. Em 2023, amêndoas e cajus lideraram o mercado, representando quase 60% do consumo total, principalmente devido ao seu uso versátil em lanches, alternativas de laticínios e confeitarias. O segmento de lanches e bares continua a dominar em termos de consumo, representando aproximadamente 25% da participação no mercado global, seguida de perto por produtos de padaria. A América do Norte continua sendo o maior consumidor de ingredientes nozes, impulsionado pela popularidade de amêndoas e caju em lanches, barras de energia e alternativas de laticínios. A Europa detém uma participação de mercado significativa, com avelãs liderando a indústria de confeitaria, especialmente em produtos de chocolate. Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe o crescimento mais rápido devido ao aumento da consciência da saúde e à crescente demanda por nozes em lanches e alternativas de laticínios. Este relatório também destaca tendências emergentes, como a crescente demanda por nozes orgânicas e de origem sustentável, que estão reformulando o comportamento de compra do consumidor em várias regiões.