Proteína de aveia Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (grau 80%a 90%, grau acima de 90%, outros), por aplicações cobertas (cuidados com a pele, alimentos e bebidas, outros), insights regionais e previsto para 2033

Tamanho do mercado de concentrados de proteína de aveia

O tamanho do mercado de concentrados de proteína de aveia foi de US $ 36,9 milhões em 2024 e deve atingir US $ 37,8 milhões em 2025, crescendo para US $ 45,7 milhões em 2033, com um CAGR de 2,4% durante o período de previsão de 2025 a 2033.

Espera-se que o mercado de concentrados de proteína de aveia nos EUA experimente um crescimento constante de 2025 a 2033, impulsionado pela crescente demanda por proteínas à base de plantas em aplicações de alimentos e bebidas. À medida que os consumidores mudam para produtos mais saudáveis, sustentáveis ​​e de etiqueta limpa, a proteína de aveia está ganhando popularidade devido a seus benefícios nutricionais e versatilidade. A ascensão das dietas à base de plantas, juntamente com a crescente conscientização das alergias e sensibilidades alimentares, apóia ainda mais a demanda por proteína de aveia como ingrediente-chave em produtos sem glúten e vegano. Além disso, as indústrias de cuidados pessoais e cosméticos estão adotando a proteína de aveia por suas propriedades hidratantes e calmantes, levando a uma maior expansão do mercado. À medida que a inovação nas formulações de produtos continua, espera -se que os concentrados de proteína de aveia desempenhem um papel significativo no atendimento às necessidades em evolução dos consumidores nos EUA.

O mercado de concentrados de proteína de aveia está se expandindo rapidamente à medida que a demanda do consumidor por alternativas de proteínas à base de plantas aumenta. A proteína de aveia, conhecida por seus benefícios nutricionais e sustentabilidade, está ganhando força na indústria de alimentos e bebidas como substituto para proteínas de base animal. A crescente preferência por ingredientes limpos à base de plantas e o crescimento da população vegana e vegetariana são fatores-chave que impulsionam a demanda por concentrados de proteína de aveia. Além disso, a proteína de aveia é reconhecida por sua excelente solubilidade, versatilidade e capacidade de melhorar a textura, tornando-a um ingrediente procurado em pós de proteína, alternativas de laticínios e produtos de carne vegetal.

Tendências do mercado de concentrados de proteína de aveia

O mercado de concentrados de proteína de aveia está experimentando várias tendências notáveis ​​que estão moldando seu futuro. Uma tendência significativa é a crescente mudança para dietas à base de plantas, com mais de 25% dos consumidores adotando estilos de vida vegetarianos ou veganos. Isso levou a um aumento na demanda por fontes de proteínas à base de plantas, incluindo concentrados de proteína de aveia. Além disso, a alta solubilidade e digestibilidade da proteína de aveia são fatores -chave que impulsionam sua adoção na indústria de alimentos e bebidas, especialmente em produtos como shakes de proteína, smoothies e alternativas de carne. Cerca de 40% dos lançamentos de novos produtos no segmento de alimentos à base de plantas agora incorporam a proteína de aveia devido a esses benefícios.

Outra tendência crescente é a crescente consciência da proteína de aveia como um ingrediente sustentável e ecológico. A aveia requer menos água e terra para crescer em comparação com outras fontes de proteínas, como soja ou proteínas à base de animais, o que torna a proteína de aveia uma opção atraente para os consumidores ambientalmente conscientes. Isso se alinha com o impulso global em direção à sustentabilidade, com mais de 50% dos consumidores agora priorizando produtos com uma pegada ambiental mais baixa. À medida que a demanda por ingredientes limpos e à base de plantas aumenta, espera-se que o mercado para concentrados de proteína de aveia cresça significativamente. Além disso, a fortificação de bebidas e lanches com proteína de aveia está se tornando uma tendência, com aproximadamente 30% do concentrado de proteína de aveia usado em bebidas prontas para bebidas e barras de lanches, fornecendo uma opção fácil e nutritiva para os consumidores on-the-go.

Dinâmica de mercado da proteína de aveia

A dinâmica do mercado de concentrados de proteína de aveia é impulsionada principalmente pela mudança de preferências do consumidor, inovações tecnológicas e foco crescente na sustentabilidade. A demanda do consumidor por proteínas à base de plantas continua a aumentar, à medida que os consumidores buscam alternativas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​à proteína de base animal. Além disso, o aumento de alimentos e bebidas funcionais que atendem aos consumidores preocupados com a saúde é um fator crítico que impulsiona o mercado de concentrados de proteína de aveia. Como ingrediente hipoalergênico sem glúten e hipoalergênico, a proteína de aveia é cada vez mais usada em formulações para indivíduos com restrições alimentares. Os fabricantes também estão inovando tecnologias de processamento de proteínas de aveia para melhorar seu sabor, textura e perfil nutricional, tornando -o mais versátil para uma ampla gama de aplicações em alimentos e bebidas.

Os avanços tecnológicos estão melhorando os processos de extração e refinamento dos concentrados de proteína de aveia, o que, por sua vez, aumenta a disponibilidade e reduz o custo do ingrediente. Além disso, a capacidade da proteína de aveia de oferecer benefícios funcionais e nutricionais o torna um ingrediente ideal para uma variedade de produtos. A crescente popularidade das alternativas de laticínios à base de aveia, como o leite de aveia, está alimentando a demanda por concentrados de proteína de aveia. Além disso, o uso da proteína de aveia nos crescentes setores de nutrição esportiva e fitness está expandindo as oportunidades de mercado, especialmente com o aumento da demanda por pós e shakes de proteínas à base de plantas.

Drivers de crescimento do mercado

"Crescente demanda por alternativas de proteínas à base de plantas"

Um dos principais fatores de crescimento no mercado de concentrados de proteína de aveia é a crescente demanda por alternativas de proteínas à base de plantas. À medida que os consumidores se transformam cada vez mais a dietas veganas, vegetarianas e flexitárias, as proteínas à base de plantas estão se tornando um foco essencial na indústria de alimentos. A proteína de aveia, em particular, está ganhando popularidade devido ao seu perfil nutricional, rico em aminoácidos e fibras essenciais, tornando-a uma opção atraente para os consumidores preocupados com a saúde. Aproximadamente 50% dos consumidores globais agora preferem opções de proteínas à base de plantas, com a proteína de aveia representando uma parcela significativa dessa demanda, especialmente em alternativas de laticínios e produtos à base de carne.

Restrições de mercado

"Consciência limitada e disponibilidade de produtos de proteína de aveia"

Uma das principais restrições enfrentadas pelo mercado de concentrados de proteína de aveia é a conscientização e a disponibilidade limitadas dos produtos da proteína de aveia em determinadas regiões. Embora a proteína de aveia tenha ganhado popularidade significativa na América do Norte e na Europa, ela permanece relativamente desconhecida em outras partes do mundo, limitando seu alcance no mercado. Aproximadamente 30% dos consumidores em mercados emergentes ainda não reconheceram os benefícios da proteína de aveia, o que dificulta o crescimento nessas regiões. Além disso, a disponibilidade de concentrados de proteína de aveia ainda é limitada, com apenas um pequeno número de fornecedores que oferecem o ingrediente em larga escala, o que pode criar desafios da cadeia de suprimentos e restringir a penetração no mercado.

Oportunidades de mercado

"Expansão em aplicações alimentares à base de plantas"

Uma grande oportunidade para o mercado de concentrados de proteína de aveia reside em sua expansão nas aplicações alimentares à base de plantas. À medida que a demanda global por carne e alternativas de laticínios à base de plantas aumentam, a proteína de aveia está sendo cada vez mais usada na formulação desses produtos. A proteína de aveia oferece uma combinação única de funcionalidade, sabor e benefícios nutricionais, tornando-a um ingrediente ideal para produtos à base de plantas. Com 40% dos consumidores indicando uma preferência por produtos alimentares à base de plantas, a crescente adoção da proteína de aveia em substitutos da carne, alternativas de laticínios e barras de proteínas fornece um potencial de crescimento significativo para o mercado. À medida que os fabricantes continuam a inovar, a proteína de aveia deve encontrar aplicações mais diversas, aumentando ainda mais o crescimento do mercado.

Desafios de mercado

"Concorrência de outras proteínas à base de plantas"

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de concentrados de proteína de aveia é a concorrência de outras proteínas à base de plantas, como ervilha, soja e arroz. Enquanto a proteína de aveia está ganhando popularidade, ela compete com outras fontes de proteínas bem estabelecidas à base de plantas, que já são amplamente utilizadas em produtos de alimentos e bebidas. Aproximadamente 35% dos consumidores ainda preferem a proteína de ervilha e soja devido ao seu maior teor de proteínas e maior presença no mercado. Além disso, essas alternativas geralmente têm cadeias de suprimentos mais robustas, dando -lhes uma vantagem competitiva. À medida que o mercado de concentrados de proteína de aveia se expande, ele precisará se diferenciar enfatizando seus benefícios únicos, como seu alto teor de fibras e textura mais suave, para manter uma vantagem competitiva nesse segmento em crescimento.

Análise de segmentação

A análise de segmentação é essencial para entender a dinâmica do mercado de concentrados de proteína de aveia, pois ajuda a quebrar o mercado com base em tipos e aplicações específicos. O mercado para concentrados de proteína de aveia pode ser segmentado em categorias com base no conteúdo de proteínas, como grau 80%a 90%, grau acima de 90%e outros. As aplicações dos concentrados de proteína de aveia são diversos, incluindo indústrias como cuidados com a pele, alimentos e bebidas e outros. Ao entender a segmentação, os fabricantes podem adaptar suas ofertas de produtos para atender aos requisitos distintos de cada segmento, impulsionando a inovação e a demanda em vários setores. A segmentação de mercado também fornece informações sobre preferências regionais, métodos de produção e comportamento do consumidor, o que ajuda as empresas a criar estratégias de desenvolvimento de produtos e esforços de marketing.

Por tipo

• Grau 80%-90%:A proteína de aveia concentra-se com um teor de proteína de 80% a 90%, representa cerca de 45% do mercado. Esta categoria é popular devido ao seu equilíbrio de acessibilidade e valor nutricional. Esses concentrados são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas para produtos como barras de proteína, shakes e cereais. Eles também são usados ​​em outras aplicações em que é necessário um conteúdo moderado de proteínas. A proteína de aveia nessa faixa fornece uma alternativa econômica a fontes de proteínas à base de plantas mais caras, enquanto ainda oferecem benefícios-chave como saúde digestiva e um bom perfil de aminoácidos, tornando-a uma escolha popular para uma variedade de formulações funcionais de alimentos.

• Grau acima de 90%:A proteína de aveia concentra -se com níveis de proteína acima de 90% representam aproximadamente 35% do mercado. Esses produtos são altamente concentrados e são procurados por seu maior teor de proteínas. Eles geralmente são usados ​​em formulações de alimentos mais especializadas, como suplementos de proteínas premium, bebidas funcionais e alternativas de carne vegana. Grau acima de 90% de concentrados de proteína de aveia são particularmente valorizados no mercado de saúde e bem-estar devido ao seu alto teor de proteínas, que atende à crescente demanda por alimentos de alta proteína à base de plantas. Eles também são cada vez mais usados ​​na indústria de cosméticos por suas propriedades nutritivas para a pele.

• Outros:A proteína de aveia concentra -se na categoria "outros", responsável pelos 20% restantes do mercado. Esse segmento inclui proteínas de aveia com teor de proteínas inferiores a 80% ou uma variedade de misturas com ingredientes adicionais. Essas proteínas de aveia podem ser utilizadas em mais aplicações de nicho, como ração animal, uso não alimentar e aplicações industriais. A versatilidade dos concentrados de proteína de aveia permite que eles sejam usados ​​em várias formas, como pós, géis ou emulsões, oferecendo uma gama mais ampla de funcionalidade em diferentes setores.

Por aplicação

• Cuidados com a pele:A aplicação de cuidados com a pele para os concentrados de proteína de aveia está crescendo rapidamente, mantendo cerca de 25% da participação de mercado. A proteína de aveia é conhecida por suas propriedades calmantes e anti-inflamatórias, tornando-a um ingrediente ideal em produtos para cuidados com a pele, como loções, cremes e soros. A proteína de aveia ajuda a fortalecer e hidratar a pele, promovendo uma função de barreira saudável e fornecendo retenção de umidade. Isso o torna um ingrediente popular em formulações direcionadas à pele seca, sensível ou envelhecida. A crescente popularidade da proteína de aveia na indústria de beleza e cuidados pessoais reflete a crescente demanda por soluções naturais de cuidados com base em plantas.

• Comida e bebidas:O segmento de alimentos e bebidas domina o mercado, representando cerca de 55%. Os concentrados de proteína de aveia são amplamente utilizados em uma variedade de produtos alimentares, como alternativas de laticínios à base de plantas, barras de proteínas e substitutos da carne. Eles são cada vez mais incorporados a smoothies, lanches e bebidas fortificadas como fonte de proteína à base de plantas. A crescente tendência do consumidor em direção à alimentação consciente da saúde, juntamente com a crescente popularidade das dietas veganas e vegetarianas, está impulsionando a demanda por proteínas à base de plantas como aveia. A proteína de aveia é especialmente valorizada por sua digestibilidade, sabor limpo e funcionalidade em alimentos funcionais e bebidas.

• Outros:A categoria "outros", incluindo aplicações de ração industrial e animal, responde por 20% do mercado de concentrados de proteína de aveia. A proteína de aveia é usada em formulações de ração animal para melhorar a qualidade da proteína da alimentação do gado, contribuindo para um melhor crescimento e saúde dos animais. Além disso, a proteína de aveia é usada em aplicações industriais de nicho, onde são necessárias suas propriedades funcionais, como emulsificação, solubilidade e melhoria da textura. O crescimento desse segmento reflete a exploração contínua de novos usos para proteínas de aveia em várias indústrias.

A proteína de aveia concentra a perspectiva regional

As perspectivas regionais para os concentrados de proteína de aveia mostram tendências distintas e níveis variados de demanda entre as regiões. A América do Norte e a Europa lideram o mercado global em termos de consumo, impulsionado pelo aumento da demanda por proteínas à base de plantas nos setores de alimentos e bebidas. Na Ásia-Pacífico, o mercado está vendo um forte crescimento devido ao aumento da conscientização do consumidor sobre dietas e tendências de saúde à base de plantas. O Oriente Médio e a África são mercados emergentes, impulsionados por um interesse crescente em ingredientes naturais e produtos à base de plantas. A demanda distinta de cada região por proteína de aveia reflete as preferências alimentares regionais, as necessidades industriais e as tendências crescentes da saúde.

América do Norte

A América do Norte detém cerca de 40% do mercado global de concentrados de proteína de aveia. Os Estados Unidos são o jogador dominante, onde a tendência crescente em relação a dietas à base de plantas, incluindo estilos de vida vegana e vegetariana, impulsionou a demanda por proteína de aveia. O setor de alimentos e bebidas, em particular, está vendo um aumento em produtos à base de plantas, como leite de aveia, barras de proteínas e alternativas de laticínios. Além disso, o mercado de cuidados pessoais está crescendo, com o aumento da adoção da proteína de aveia nas formulações de cuidados com a pele. A preferência por produtos sustentáveis ​​e de rótulos limpos contribui ainda mais para o aumento do uso de concentrado de proteína de aveia na América do Norte.

Europa

A Europa é responsável por aproximadamente 30% do mercado global de concentrados de proteína de aveia. Países como Alemanha, Reino Unido e França estão na vanguarda, com a Europa vendo um aumento substancial na demanda por fontes de proteínas baseadas em vegetais. A popularidade dos produtos à base de aveia, particularmente no setor de alimentos e bebidas, está crescendo rapidamente devido ao crescente consciência da saúde entre os consumidores europeus. Além disso, a indústria européia de cosméticos e cuidados pessoais está adotando a proteína de aveia por suas propriedades naturais e adequadas para a pele. Com os consumidores buscando cada vez mais o fornecimento de ingredientes éticos e limpos, espera -se que a demanda por concentrados de proteína de aveia continue a subir na região.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico representa cerca de 20% do mercado global de concentrados de proteína de aveia, com o maior potencial de crescimento. A região está testemunhando um aumento nos consumidores preocupados com a saúde, especialmente em países como China, Japão e Índia, que estão adotando cada vez mais proteínas à base de plantas. A proteína de aveia está ganhando popularidade como ingrediente-chave em alimentos e bebidas, principalmente alternativas de laticínios à base de plantas. A demanda por ingredientes naturais e sustentáveis ​​em produtos de cuidados pessoais também está crescendo. À medida que a conscientização do consumidor aumenta, a demanda por concentrados de proteína de aveia deve continuar se expandindo, apoiada pelo aumento de dietas à base de plantas e produtos de beleza ecológicos.

Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África representam cerca de 10% do mercado global de concentrados de proteína de aveia. A região está testemunhando uma demanda crescente por proteínas à base de plantas, especialmente em países como os Emirados Árabes Unidos, África do Sul e Arábia Saudita, onde há um foco crescente na saúde e bem-estar. Isso é ainda mais impulsionado pelo interesse em ingredientes naturais, orgânicos e de rótulos limpos nas indústrias de alimentos e cosméticos. O uso da proteína de aveia nas formulações de cuidados com a pele está crescendo à medida que os consumidores buscam alternativas naturais aos ingredientes sintéticos. Além disso, o mercado de produtos alimentícios baseados em aveia está se expandindo, atendendo às preferências alimentares de uma base de consumidores preocupada com a saúde na região.

Lista de principais empresas de mercado da proteína de aveia.

• Tate & Lyle

• Croda

• LoiionCrafter

• Grupo Provital

• Conceitos bioorgânicos

• Induchem

• Grupo Lonza

• Sinega

• LM OATS

2 principais empresas com maior participação de mercado

• Tate & Lyle- mantendo aproximadamente 20% da participação de mercado.

• Grupo Lonza- mantendo aproximadamente 15% da participação de mercado.

Análise de investimento e oportunidades

O mercado de concentrados de proteína de aveia viu um investimento crescente devido à crescente demanda por ingredientes proteicos à base de plantas em várias indústrias, incluindo alimentos e bebidas, cosméticos e cuidados pessoais. A proteína de aveia está se tornando uma escolha popular como uma alternativa às proteínas de origem animal, especialmente nos segmentos veganos e vegetarianos, que têm crescido globalmente. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e conscientes do meio ambiente, estão optando por fontes de proteínas à base de plantas sobre proteínas derivadas de animais, impulsionando ainda mais a demanda por produtos à base de aveia.

Além da crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas, o mercado também está recebendo investimentos do setor de cuidados pessoais, onde a proteína de aveia está sendo utilizada por suas propriedades hidratantes e anti-inflamatórias em produtos para a pele. As empresas estão aumentando suas capacidades de produção e se concentrando em melhorar a qualidade de seus produtos para atender à crescente demanda. A popularidade em expansão de produtos de etiqueta limpa livre de aditivos artificiais também está criando oportunidades para empresas que produzem concentrados de proteína de aveia.

A crescente tendência à sustentabilidade na indústria de alimentos e bebidas levou a um aumento nos investimentos na proteína de aveia, pois é considerada uma colheita mais sustentável em comparação com outras fontes de proteínas, como soja ou proteínas de base animal. Além disso, governos e organizações estão apoiando a inovação de proteínas à base de plantas por meio de financiamento e incentivos, oferecendo mais oportunidades de crescimento no mercado.

No geral, o mercado de concentrados de proteína de aveia está preparado para um crescimento significativo, com oportunidades de investimento emergindo de vários setores que estão explorando a crescente demanda por produtos limpos, baseados em plantas e sustentáveis.

Desenvolvimento de novos produtos

O mercado de concentrados de proteína de aveia registrou avanços significativos no desenvolvimento de produtos, impulsionados por inovações destinadas a melhorar a funcionalidade do produto e atender às demandas do consumidor por alternativas baseadas em plantas. Vários fabricantes introduziram concentrados de proteína de aveia que atendem a aplicações específicas em alimentos e bebidas, incluindo pós de proteína, alternativas de laticínios e produtos de padaria. Esses produtos estão sendo projetados para aprimorar a textura, o conteúdo nutricional e o sabor dos alimentos à base de plantas.

Um desenvolvimento notável é a criação de isolados de proteínas à base de aveia, que oferecem um maior teor de proteínas do que os concentrados tradicionais de proteína de aveia, tornando-os ideais para uso em alimentos e suplementos de alta proteína. As empresas estão se concentrando em melhorar a solubilidade e a dispersibilidade da proteína de aveia, tornando-a mais adequada para uso em uma variedade de bebidas, incluindo smoothies, shakes e alternativas de leite não lácteas. Além disso, os concentrados de proteína de aveia estão sendo utilizados em produtos alimentares sem glúten e sem alérgenos, oferecendo uma alternativa nutritiva às proteínas à base de trigo.

Outra área importante do desenvolvimento de produtos está nas indústrias de cosméticos e cuidados pessoais. A proteína de aveia está sendo incorporada aos produtos para cuidados com a pele e cuidados com os cabelos devido a suas propriedades calmantes, hidratantes e anti-inflamatórias. Os fabricantes estão introduzindo formulações baseadas em proteínas de aveia em loções, xampus e cremes faciais para atender à demanda por ingredientes naturais e suaves que beneficiam a pele e o cabelo. À medida que os consumidores buscam cada vez mais produtos de beleza limpa, baseados em plantas e sustentáveis, a proteína de aveia está emergindo como um ingrediente-chave no setor de cuidados pessoais.

No geral, o mercado de concentrados de proteína de aveia está testemunhando inovação contínua, com os fabricantes focados em expandir a gama de aplicações e melhorar o desempenho de seus produtos para atender às necessidades em evolução do consumidor.

Desenvolvimentos recentes dos fabricantes no mercado de concentrados de proteína de aveia 

• Tate & Lyle (2023): A Tate & Lyle lançou uma nova linha de concentrados de proteína de aveia que são projetados especificamente para uso em bebidas e shakes de proteínas à base de plantas, oferecendo uma textura mais suave e melhor solubilidade.

• Lonza Group (2025): Lonza desenvolveu um concentrado de proteína de aveia projetado para uso na indústria de cuidados pessoais, oferecendo benefícios aprimorados de hidratação e barreira da pele em suas formulações para produtos para a pele.

• Croda (2023): A Croda introduziu um ingrediente à base de proteína de aveia para produtos para cuidados com o cabelo, o que ajuda a melhorar a força do cabelo e fornece nutrição para cabelos danificados, batendo na crescente demanda por soluções de cuidados com os cabelos à base de plantas.

• Grupo Provital (2025): O Provital lançou um concentrado de proteína de aveia sustentável que pode ser usada em aplicações cosméticas para reduzir a irritação da pele e fornecer benefícios antienvelhecimento, oferecendo uma solução ecológica para produtos de beleza com etiquetas limpas.

• Conceitos bioorgânicos (2023): Os conceitos bioorgânicos introduziram um novo concentrado de proteína de aveia, formulada especificamente para uso em alternativas de carne vegana, melhorando a textura e a sensação da boca de hambúrgueres e salsichas à base de plantas.

Cobertura do relatório 

O relatório sobre o mercado de concentrados de proteína de aveia fornece uma extensa análise das tendências atuais, fatores -chave, desafios e oportunidades futuras no setor. O mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda por proteínas à base de plantas, especialmente em alimentos e bebidas, cuidados pessoais e aplicações cosméticas. Regiões -chave como a América do Norte e a Europa dominam o mercado, com a América do Norte representando aproximadamente 40% da participação de mercado, impulsionada pela alta conscientização do consumidor e uma forte demanda por produtos veganos e sustentáveis. A Europa detém cerca de 30% da participação de mercado, onde os produtos à base de plantas estão ganhando popularidade, principalmente na indústria de alimentos.

A região da Ásia-Pacífico também está mostrando um potencial significativo, mantendo aproximadamente 20% da participação de mercado, com a crescente demanda por proteína de aveia em produtos alimentares e cosméticos. Os 10% restantes são atribuídos a outras regiões como a América Latina e o Oriente Médio, onde a conscientização das alternativas baseadas em plantas está aumentando constantemente.

O relatório destaca uma mudança em direção a ingredientes naturais e limpos, à medida que os consumidores buscam cada vez mais produtos com listas de ingredientes simples, sustentáveis ​​e transparentes. Os fabricantes estão se concentrando em melhorar a funcionalidade da proteína de aveia, tornando -a mais versátil e atraente para uma variedade de aplicações. Além disso, a tendência crescente de produtos sem glúten e sem alérgenos contribui ainda mais para a crescente demanda por concentrados de proteína de aveia.