Tamanho do mercado de carnes de processamento de aves, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (carne de frango, carne de peru, outros), por aplicações cobertas (restaurantes, fabricantes de alimentos, varejo), insights regionais e previsão para 2033

Tamanho do mercado de carne de processamento de aves

O mercado de carne de processamento de aves foi avaliado em US $ 238.881,6 milhões em 2024 e deve crescer de US $ 253.214,49 milhões em 2025 para US $ 403.585,43 milhões em 2033, com uma taxa de crescimento anual composta projetada (CAGR) de 6,0% durante a previsão de 2025333.

O mercado de carne de processamento de aves nos EUA é um dos maiores globalmente, impulsionado pela alta demanda do consumidor por produtos de frango e peru. É responsável por uma parcela significativa da produção global de aves, com crescimento contínuo devido à inovação e aumento do consumo.

O mercado de carne de processamento de aves envolve a produção e distribuição de carne de espécies de aves, como frango, peru e outros tipos. O mercado é essencial para várias aplicações importantes, incluindo restaurantes, fabricantes de alimentos e setores de varejo. O crescimento da urbanização, a expansão populacional e o aumento da renda disponível são os principais fatores deste mercado. Espera-se que a demanda por alimentos ricos em proteínas, especialmente aves, suba 18%, com um crescimento significativo projetado em várias regiões em todo o mundo. A carne de frango domina o setor, com mais de 60% da participação de mercado, seguida pela carne de peru em 25%. Com os avanços nas tecnologias de processamento, o setor está pronto para atingir números substanciais, com os setores de fabricação de varejo e alimentos crescendo 20% e 15%, respectivamente, nos próximos anos. Esse crescimento atenderá aos mercados locais e internacionais, atendendo às crescentes demandas do consumidor por produtos de aves acessíveis, nutritivos e convenientes.

Tendências do mercado de carne de processamento de aves

O mercado de carne de processamento de aves está experimentando um crescimento robusto, impulsionado por fatores como aumento da preferência do consumidor por produtos de aves. O mercado de carne de aves está se expandindo, com a carne de frango dominando o setor, representando mais de 60% da participação total de mercado. A carne de peru segue de perto, com uma crescente base de consumidores, particularmente na América do Norte e na Europa. Os aplicativos de varejo, incluindo supermercados e plataformas de comércio eletrônico, estão testemunhando um aumento significativo na disponibilidade de produtos de aves, contribuindo para o mercado em expansão. Além disso, o setor de restaurantes, especialmente o serviço rápido e o jantar casual, continua a mostrar um forte crescimento, tornando as aves uma opção preferida devido à sua versatilidade e menor custo em comparação com carnes vermelhas. Mais de 25% dos produtos avícolas são consumidos na fabricação de alimentos, que destaca a importância de produtos de carne processada na produção de alimentos. As inovações nas tecnologias de processamento de aves estão melhorando a qualidade do produto, a vida útil e a segurança, contribuindo ainda mais para a trajetória de crescimento do mercado.

Dinâmica do mercado de carne de processamento de aves

A dinâmica do mercado de carne de processamento de aves é impulsionada por vários fatores que influenciam a oferta e a demanda. Um fator importante é a crescente demanda global por dietas ricas em proteínas, principalmente entre as populações urbanas. Espera-se que essa demanda aumente em 18% nos próximos anos, à medida que os consumidores preocupados com a saúde optam por aves em outras carnes devido ao seu menor teor de gordura e versatilidade. Os avanços tecnológicos no processamento de aves têm melhorado a eficiência operacional e a qualidade do produto, abordando as preferências do consumidor por opções de alimentos convenientes e prontas para comer. No entanto, as flutuações nos preços e surtos de doenças aviárias apresentam desafios significativos, com os custos de alimentação compensando mais de 50% do total de custos de produção de aves, potencialmente afetando a lucratividade. Apesar desses desafios, as oportunidades nos mercados emergentes, especialmente na Ásia-Pacífico, apresentam potencial de crescimento substancial. Espera-se que esta região testemunhe uma taxa de crescimento de mercado de 20% devido à sua população de classe média em expansão e à crescente demanda por fontes de proteínas acessíveis. Além disso, o surgimento de produtos de aves processados ​​e de valor agregado, como opções pré-marinadas ou prontas para cozinhar, oferece novos fluxos de receita para os participantes do setor, contribuindo para um aumento de 15% na demanda do mercado por esses produtos.

MOTORISTA

"Crescente demanda por produtos de aves"

O mercado de carne de processamento de aves está experimentando um crescimento significativo devido à crescente demanda global por produtos de aves. As aves, especialmente o frango, são consideradas uma fonte saudável e acessível de proteínas em comparação com outras carnes, tornando -a um item básico nas dietas em várias regiões. Aproximadamente 65% dos consumidores nos mercados desenvolvidos preferem aves de capoeira a carne vermelha devido a benefícios à saúde. Nos mercados emergentes, a demanda por aves está crescendo rapidamente, impulsionada pela urbanização e uma crescente renda disponível, com o consumo de carne de aves que se espera aumentar em mais de 18% na próxima década. Como resultado, as aves permanecem um segmento crucial do mercado global de proteínas, particularmente em regiões como Ásia-Pacífico e África.

Restrição

"Preços flutuantes da alimentação"

Uma restrição significativa no mercado de carne de processamento de aves é a volatilidade dos preços dos alimentos. Os custos de alimentação representam cerca de 50% dos custos totais de produção na agricultura de aves. Os preços flutuantes dos principais ingredientes da alimentação, como farinha de milho e soja, criam incerteza para os produtores, afetando a lucratividade geral das fazendas de aves. Além disso, qualquer interrupção na cadeia de suprimentos global desses ingredientes de alimentação pode levar a aumentos repentinos de preços, impactando as margens dos produtores de aves. Com os preços dos alimentos flutuando em até 15% ao ano, os produtores geralmente lutam para manter preços consistentes para produtos de aves, que podem impedir o investimento no setor.

OPORTUNIDADE

"Expansão de produtos de aves processados"

A tendência crescente de produtos de aves processados ​​e de valor agregado apresenta uma oportunidade significativa para o mercado. Os consumidores exigem cada vez mais alimentos de conveniência, como itens prontos para consumo, pré-cozidos e marinados, impulsionando o crescimento do segmento de aves processadas. Os produtos processados, que incluem itens como pepitas de frango, salsichas e carnes de delicatessen, viram um aumento na popularidade, especialmente em áreas urbanas. Essa mudança é evidente, com produtos de aves processados ​​representando mais de 30% do consumo total de aves em regiões como a América do Norte e a Europa. À medida que mais consumidores buscam opções de refeições rápidas e nutritivas, o mercado de aves processado deve continuar a prosperar.

DESAFIO

"Surtos de doenças e preocupações de biossegurança"

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de carnes de processamento de aves é o risco de surtos de doenças, particularmente a influenza aviária e outras doenças relacionadas a aves. Esses surtos podem atrapalhar significativamente a cadeia de suprimentos, levando ao abate de bandos infectados e restrições comerciais. Nos últimos anos, surtos de influenza aviária causaram perdas de produção de até 10% nas regiões afetadas, particularmente na Ásia-Pacífico e na Europa. Além disso, são necessárias medidas de biossegurança aumentadas para evitar tais surtos, aumentando ainda mais os custos operacionais para os produtores de aves. A imprevisibilidade desses eventos apresenta um desafio constante à estabilidade do mercado de carne de processamento de aves.

Análise de segmentação

O mercado de carne de processamento de aves pode ser segmentado por tipo e aplicação. Por tipo, o mercado é dividido em carne de frango, carne de peru e outros tipos de aves, com carne de frango sendo o segmento dominante. Por aplicação, o mercado é categorizado em restaurantes, fabricantes de alimentos e setores de varejo, com a fabricação de alimentos mantendo uma parcela significativa devido à crescente demanda por produtos processados ​​e prontos para comer. A demanda por aves é impulsionada por sua versatilidade, benefícios nutricionais e pela crescente preferência por opções saudáveis ​​e acessíveis de carne em diversas aplicações. As variações regionais também influenciam a segmentação, com diferentes tipos de aves e aplicações ganhando tração em mercados específicos.

Por tipo

• Carne de frango: A carne de frango continua sendo o produto mais dominante no mercado de carne de processamento de aves, representando mais de 60% do consumo global de aves. É a carne preferida em inúmeras regiões, especialmente na América do Norte, Europa e partes da Ásia. A popularidade generalizada do frango pode ser atribuída à sua versatilidade em culinária, acessibilidade e teor de gordura relativamente baixo em comparação com outras carnes. A partir de 2024, o consumo global de carne de frango deve aumentar em mais de 18% na década seguinte, com a América do Norte e a Europa sendo os principais consumidores. O crescimento é impulsionado pelo aumento da demanda por produtos de frango processados, como pepitas, asas e seios.

• Carne de peru: A carne de peru é o segundo tipo de aves mais populares, com uma participação de mercado de cerca de 25%. É consumido principalmente na América do Norte e na Europa, onde a Turquia é frequentemente usada para ocasiões festivas como o Dia de Ação de Graças e o Natal. No entanto, nos últimos anos, o consumo da Turquia está em ascensão devido ao seu teor de proteínas enxuto e benefícios à saúde. A crescente tendência de comer consciente da saúde e a crescente demanda por produtos de peru orgânicos e livres estão contribuindo para esse crescimento. Espera-se que o consumo de carne da Turquia veja um crescimento constante, principalmente na América do Norte, onde os produtos à base da Turquia são cada vez mais usados ​​em alimentos processados.

• Outros tipos de aves: Outros tipos de aves, incluindo patos, gansos e aves da Guiné, contribuem com uma parcela menor do mercado, com cerca de 15%. Essas carnes são tipicamente mais populares em mercados regionais específicos, como Ásia e partes da Europa. A carne de pato é uma iguaria em países como China e França, enquanto as aves da Guiné é uma escolha popular em partes da África e do Mediterrâneo. Embora o consumo geral desses tipos de aves seja menor que o frango e a peru, os mercados de nicho continuam a se expandir devido ao crescente interesse em carnes exóticas e diversas preferências culinárias.

Por aplicação

• Restaurantes: O setor de restaurantes é um consumidor significativo de carne de aves, impulsionada pela crescente demanda por refeições convenientes, acessíveis e ricas em proteínas. As aves são um ingrediente básico em muitos tipos de culinária, particularmente em restaurantes de serviço rápido e restaurantes casuais. A conveniência e a versatilidade das aves a tornam a escolha ideal para os operadores de restaurantes que desejam atender à demanda do consumidor por opções de menu mais saudáveis ​​e diversas. O consumo de aves em restaurantes é projetado para representar mais de 30% da participação total de mercado, com o frango sendo o tipo mais usado.

• Fabricantes de alimentos: Os fabricantes de alimentos compõem uma grande parte do mercado de carne de processamento de aves, pois as aves são um ingrediente -chave em muitos produtos alimentares processados. O aumento da demanda por produtos de aves prontos para consumo, congelados e marinados levou os fabricantes de alimentos a expandir sua produção de aves processadas. Mais de 25% da produção global de aves é usada na fabricação de alimentos, e esse segmento continua a crescer à medida que os consumidores buscam conveniência e produtos de aves de alta qualidade e estáveis ​​em prateleira. As empresas estão investindo cada vez mais em técnicas de processamento automatizadas para atender à demanda do consumidor por ofertas inovadoras de aves de valor agregado.

• Varejo: O varejo é outro segmento de aplicação essencial para o mercado de carnes de processamento de aves, pois supermercados e supermercados são os principais distribuidores de produtos de aves frescos e congelados. A tendência crescente das compras on-line também tornou as aves mais acessíveis aos consumidores por meio de plataformas de comércio eletrônico. O varejo é responsável por mais de 40% das vendas globais de aves, com supermercados e hipermercados que lideram participação de mercado. Espera -se que as vendas de aves cresçam à medida que os consumidores se voltam cada vez mais para esses canais para comprar produtos de aves frescos, congelados e processados.

Perspectivas regionais

O mercado global de carne de processamento de aves é geograficamente diversificado, com regiões-chave como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, experimentando diferentes níveis de crescimento e consumo. A América do Norte e a Europa são mercados maduros com alto consumo de aves, enquanto a Ásia-Pacífico está testemunhando um rápido crescimento devido a populações crescentes, urbanização e mudança de padrões alimentares. O Oriente Médio e a África é um mercado emergente, com uma demanda crescente por produtos de aves impulsionados pelo crescimento populacional e maior renda disponível.

América do Norte

A América do Norte é um dos principais participantes do mercado de carne de processamento de aves, com os Estados Unidos sendo um dos maiores consumidores e produtores de aves de aves em todo o mundo. Chicken e Turquia são os produtos de aves mais consumidos da região, com uma parcela significativa da produção de aves dedicadas a produtos processados ​​e agregados. O mercado de aves norte-americanas deve manter mais de 30% da participação de mercado global, impulsionada por uma forte demanda por refeições de restaurantes de serviço rápido e aumento da preferência do consumidor por alimentos saudáveis ​​ricos em proteínas. As tecnologias avançadas de processamento de aves da região também contribuem para a estabilidade e o crescimento do mercado.

Europa

A Europa é outra região -chave para o mercado de carne de processamento de aves, com países como o Reino Unido, Alemanha e a França sendo os principais consumidores de produtos de aves. Na Europa, a carne de frango domina o mercado, e há um interesse crescente em produtos de aves orgânicos e livres. Os produtos de aves processados, como refeições prontas para cozinhar e carnes de delicatessen, estão se tornando cada vez mais populares nos mercados europeus, contribuindo para o crescimento geral do setor de carne de processamento de aves. A Europa deve manter uma participação de mercado de cerca de 25%, com o consumo de aves aumentando devido ao aumento da consciência da saúde entre os consumidores.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce no mercado de carne de processamento de aves, impulsionada pela rápida urbanização, crescimento populacional e crescente renda disponível em países como China, Índia e Indonésia. A carne de frango é o tipo mais consumido de aves na região, e a demanda por produtos de aves processados ​​está se expandindo. A participação de mercado da Ásia-Pacífico deve crescer significativamente, com a região representando mais de 40% do consumo global de aves. A mudança para dietas ricas em proteínas, especialmente em mercados emergentes, é um fator essencial desse crescimento, juntamente com uma maior disponibilidade de aves de capoeira através de canais de varejo e on-line.

Oriente Médio e África

A região do Oriente Médio e da África está experimentando uma demanda crescente por produtos de aves, impulsionada pelo crescimento da população, o aumento da renda e a mudança de hábitos alimentares. As aves estão se tornando a fonte preferida de proteína, particularmente em países como a Arábia Saudita, Egito e África do Sul. A participação de mercado das aves nessa região está crescendo, com uma forte preferência por produtos de frango e peru. A expansão de cadeias de varejo modernas e tomadas de serviço de alimentos alimenta ainda mais essa demanda, tornando as aves mais acessíveis aos consumidores. Espera-se que a região experimente um crescimento constante no consumo de aves nos próximos anos, com uma mudança crescente em direção a produtos de aves processados ​​e de valor agregado.

Lista de empresas -chave perfiladas

• JBS S.A.
• Tyson Foods
• BRF
• New Hope Group
• Grupo de alimentos de Wen
• Grupo Charoen Pokphand
• Fazendas Perdue
• Koch Foods
• Bachoco
• Sanderson Farms

As principais empresas com maior participação de mercado

• Tyson Foods: A Tyson Foods detém uma participação líder no mercado de carne de processamento de aves, representando aproximadamente 20% do mercado global.

• JBS S.A.: A JBS S.A. segue de perto com uma participação de mercado de cerca de 18%. 

Análise de investimento e oportunidades

O mercado de carne de processamento de aves oferece uma ampla gama de oportunidades de investimento, impulsionada pelo aumento da demanda por produtos de aves em todo o mundo. A América do Norte e a Europa continuam sendo mercados-chave, mas o potencial de crescimento em regiões emergentes, como Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, é substancial. Na Ásia-Pacífico, espera-se que o consumo de aves aumente acentuadamente, impulsionado pela urbanização e pelo crescimento de populações de classe média, tornando-a uma região atraente para os investidores. As empresas de processamento de alimentos estão investindo ativamente em tecnologias de automação para aumentar a eficiência da produção, com investimentos no processamento de equipamentos crescendo em mais de 10% anualmente. Além disso, a demanda por produtos de aves orgânicos e de livre alcance está aumentando, apresentando uma oportunidade para os investidores capitalizarem esse turno, apoiando empresas envolvidas nesses segmentos. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes da saúde, também há um interesse crescente nos produtos de aves processados ​​e de valor agregado. Os investidores estão despejando capital no desenvolvimento de novas linhas de produtos, incluindo itens de aves prontas e prontas para comer, que estão ganhando força em mercados na América do Norte e na Europa. Além disso, espera -se que o investimento regional em infraestrutura, como armazenamento a frio e melhorias da cadeia de suprimentos, aprimore ainda mais o crescimento do setor de aves.

Desenvolvimento de novos produtos

O desenvolvimento de novos produtos no mercado de carne de processamento de aves tem sido focado em atender às preferências em evolução do consumidor por conveniência, saúde e sustentabilidade. As empresas estão investindo na criação de produtos inovadores e de valor agregado, como refeições prontas para consumo, aves pré-marinadas e ofertas orgânicas ou livres. A Tyson Foods introduziu uma linha de produtos de frango orgânico, explorando a crescente demanda do consumidor por opções mais saudáveis. Além disso, muitos produtores estão desenvolvendo produtos de aves híbridas e baseadas em plantas para atender ao crescente número de flexitários e vegetarianos. A ascensão dos modelos de comércio eletrônico e de entrega direta ao consumidor também levou à criação de serviços de assinatura que oferecem produtos de aves frescos entregues à porta. Itens de aves processados, como pepitas de frango, asas e salsichas, continuam sendo populares, com os fabricantes introduzindo novos sabores e misturas de tempero exclusivas para atender à demanda por diversos gostos. Em 2023, a BRF lançou uma nova linha de refeições de aves pré-cozidas ricas em proteínas, destinadas ao setor de alimentos de conveniência. Esses produtos atendem à crescente demanda por refeições rápidas e saudáveis ​​e devem ver um crescimento significativo nos próximos anos. As inovações em embalagens, como materiais ecológicos e opções de vida útil prolongadas, também estão sendo incorporadas a novos produtos de aves.

Desenvolvimentos recentes dos fabricantes 

• Tyson Foods: A Tyson Foods expandiu suas ofertas de produtos com uma nova gama de alternativas sustentáveis ​​de proteínas à base de plantas em seu portfólio de aves. Este movimento atende à crescente demanda do consumidor por produtos à base de plantas ao lado das aves tradicionais.

• JBS S.A. (2023): A JBS lançou uma nova linha de produtos de aves orgânicos e livres que visam consumidores conscientes da saúde. Esses produtos fazem parte de sua estratégia para diversificar e atender à demanda por opções de carne premium.

• BRF (2024): A BRF introduziu uma linha de refeições de aves prontas para cozimentos e congeladas visando consumidores ocupados. Esse desenvolvimento alinha com a tendência crescente de alimentos de conveniência e a crescente popularidade das refeições congeladas.

• PERDUE FARMS (2023): A Perdue Farms expandiu sua linha de produtos introduzindo produtos de frango sem antibióticos. Essa iniciativa alinha com as preferências do consumidor por opções de carne mais saudáveis ​​e sustentáveis.

• Sanderson Farms (2024): Sanderson Farms investiu em uma nova fábrica de processamento de aves no sul dos EUA para aumentar a capacidade de produção. Espera -se que esse desenvolvimento atenda à crescente demanda por produtos de aves, principalmente nos setores de varejo e serviços de alimentação.

Cobertura do relatório 

O relatório sobre o mercado de carne de processamento de aves fornece uma análise abrangente das tendências, dinâmicas e perspectivas de crescimento em vários segmentos. Ele examina o mercado por tipo, incluindo carne de frango, carne de peru e outros produtos de aves, oferecendo informações sobre a participação de mercado de cada segmento e o crescimento projetado. Os setores de aplicativos, como restaurantes, fabricantes de alimentos e varejo, também são abordados em detalhes, destacando os principais fatores por trás de seu crescimento. O relatório investiga ainda mais as idéias regionais, cobrindo a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África, identificando as características específicas do mercado e as oportunidades de crescimento em cada região. Além disso, o relatório destaca o potencial de investimento no setor de carne de processamento de aves, com foco em inovações no processamento de tecnologia e desenvolvimento de novos produtos. As estratégias dos fabricantes, como expandir capacidades de processamento e diversificar linhas de produtos, são exploradas, oferecendo informações valiosas para as partes interessadas que procuram navegar no mercado. O relatório também abrange os principais desafios, como flutuações nos preços dos alimentos e surtos de doenças, que podem afetar a estabilidade do mercado. No geral, o relatório fornece uma perspectiva detalhada para o mercado de carne de processamento de aves, oferecendo uma perspectiva clara de sua futura trajetória.