Tamanho do mercado de alimentos congelados processados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (vegetais congelados, carne congelada, outros), por aplicações cobertas (supermercado, verdureiro, outros), insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de alimentos congelados processados

O tamanho do mercado global de alimentos congelados processados ficou em US$ 34,66 bilhões em 2025 e deverá aumentar de forma constante, atingindo aproximadamente US$ 38,06 bilhões em 2026 e cerca de US$ 41,79 bilhões em 2027, antes de expandir para quase US$ 88,27 bilhões até 2035. Essa tendência ascendente reflete um CAGR de 9,8% ao longo do período de previsão de 2026 a 2035, impulsionado por estilos de vida agitados e pela demanda por opções alimentares convenientes.

Os EUA dominam o mercado de alimentos congelados processados, impulsionados por uma forte demanda por alimentos de conveniência. A crescente preferência por refeições prontas e estilos de vida agitados contribui para um aumento constante no crescimento do mercado em toda a região.

O mercado de alimentos congelados processados ​​tem crescido significativamente devido à crescente demanda por refeições convenientes e prontas para consumo. Em 2024, os alimentos congelados representavam aproximadamente 18% do consumo global total de alimentos. O mercado é impulsionado por estilos de vida agitados, urbanização e uma inclinação crescente por salgadinhos, frutas e vegetais congelados. Os produtos alimentares congelados estão a ganhar força em todas as regiões devido ao seu longo prazo de validade e fácil armazenamento, tornando-os mais acessíveis às famílias. Além disso, a crescente consciência sobre os benefícios para a saúde dos vegetais e frutas congelados apoia o crescimento constante deste mercado.

Tendências do mercado de alimentos congelados processados 

O mercado de alimentos congelados processados ​​está a testemunhar uma mudança notável, com os consumidores preocupados com a saúde a impulsionar a procura de vegetais congelados, refeições orgânicas congeladas e produtos congelados à base de plantas. Em 2024, aproximadamente 45% do mercado de alimentos congelados processados ​​é atribuído a frutas e vegetais congelados, refletindo uma preferência crescente por opções mais saudáveis. A expansão das plataformas de comércio eletrónico também revolucionou o processo de compra, contribuindo para um aumento anual de 22% nas vendas online de alimentos congelados. Os retalhistas estão a oferecer uma maior variedade de refeições congeladas para responder às novas preferências dos consumidores, com produtos como pizzas congeladas e refeições à base de plantas a aumentar a sua quota de mercado. Nos mercados desenvolvidos, como a América do Norte e a Europa, os consumidores estão a optar por produtos premium, levando a um aumento no consumo de alimentos orgânicos congelados. Além disso, a região Ásia-Pacífico, que detém cerca de 18% da quota de mercado global, está a emergir como um mercado forte para alimentos congelados devido à rápida urbanização e ao aumento do rendimento disponível. Espera-se que a tendência de conveniência e economia de tempo continue impulsionando o crescimento do mercado em todo o mundo.

Dinâmica do mercado de alimentos congelados processados

A dinâmica do mercado de alimentos congelados processados ​​é influenciada por vários fatores, como a mudança de estilo de vida, o aumento da demanda por soluções de refeições rápidas e a expansão do setor de entrega de alimentos no comércio eletrônico. O crescimento do mercado é ainda impulsionado pelos avanços nas tecnologias de congelamento que ajudam a manter o valor nutricional e o sabor dos alimentos congelados, atendendo a um público mais amplo. A preferência dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis ​​está a levar as empresas a inovar e a oferecer produtos com um mínimo de conservantes e de açúcar adicionado, o que está a impulsionar a procura de produtos alimentares congelados orgânicos e não-OGM. O foco crescente no fornecimento sustentável de ingredientes também moldou a dinâmica do mercado, com um aumento nas soluções de embalagem ecológicas para alimentos congelados. Além disso, espera-se que a procura de snacks congelados, refeições prontas e bebidas continue a aumentar, especialmente nas zonas urbanas, onde o estilo de vida agitado tornou a conveniência um factor de compra significativo.

Drivers de crescimento do mercado

"Aumento da demanda por conveniência"

O principal impulsionador do mercado de alimentos congelados processados ​​é a crescente demanda por alimentos de conveniência. Em 2024, mais de 55% do mercado global é impulsionado por consumidores que procuram soluções de refeições rápidas devido a estilos de vida cada vez mais agitados. Refeições congeladas, lanches e vegetais pré-cortados são particularmente populares entre profissionais que trabalham e famílias, que valorizam opções de refeições que economizam tempo sem comprometer a qualidade. Esta tendência é altamente prevalente em regiões como a América do Norte e a Europa, onde o ritmo de vida acelerado tornou os alimentos congelados um alimento básico nas famílias. Espera-se que a disponibilidade de uma variedade de opções de alimentos congelados impulsione ainda mais o crescimento do mercado.

Restrições de mercado 

"Alta dependência da tecnologia de congelamento"

Uma das principais restrições que afectam o mercado de alimentos congelados processados ​​é a elevada dependência de tecnologia avançada de congelação, que exige um investimento de capital substancial. Cerca de 25% dos intervenientes no mercado enfrentam desafios relacionados com os custos iniciais de criação e manutenção de infraestruturas de congelamento. Além disso, as flutuações nos preços da energia também afectam a estrutura global de custos da produção de alimentos congelados. Esta questão é particularmente evidente nos mercados em desenvolvimento, onde as despesas de capital com equipamento de congelação podem constituir uma barreira à entrada. Apesar destes desafios, a crescente procura de alimentos congelados continua a apoiar a expansão do mercado.

Oportunidades de mercado 

"Crescimento em segmentos de consumidores preocupados com a saúde"

Há uma oportunidade significativa de crescimento no mercado de alimentos congelados processados, impulsionada pela tendência crescente de consumidores preocupados com a saúde. Em 2024, quase 30% dos consumidores estavam optando por produtos alimentícios congelados orgânicos, de baixa caloria e ricos em nutrientes. A mudança para dietas baseadas em vegetais e a preferência por alimentos minimamente processados ​​está a encorajar as empresas a expandir a sua oferta nestes segmentos. A procura de vegetais biológicos congelados e de refeições congeladas sem lacticínios está a crescer rapidamente, especialmente em regiões como a América do Norte, onde a sensibilização para a saúde é particularmente elevada. Esta tendência oferece uma oportunidade lucrativa para as empresas inovarem e expandirem a sua gama de produtos.

Desafios de mercado

"Questões da cadeia de abastecimento e desperdício de alimentos"

Um dos principais desafios enfrentados pelo mercado de alimentos congelados processados ​​é a gestão eficaz da cadeia de abastecimento, especialmente no que diz respeito ao transporte e armazenamento de produtos congelados. A cadeia de abastecimento de alimentos congelados requer sistemas de armazenamento e transporte refrigerados confiáveis ​​e energeticamente eficientes, o que pode ser caro. Aproximadamente 15% dos produtos alimentares congelados são perdidos devido a ineficiências no manuseamento ou armazenamento, levando ao aumento dos custos operacionais. Além disso, o impacto ambiental da produção de alimentos congelados e da gestão de resíduos está a ganhar atenção, e as empresas estão a ser pressionadas a adotar práticas mais sustentáveis ​​para reduzir o desperdício alimentar e as pegadas de carbono.

Análise de Segmentação

O mercado de alimentos congelados processados ​​é segmentado com base no tipo e aplicação. Esses segmentos oferecem uma análise aprofundada da variedade de produtos e canais que impulsionam o mercado. Por tipo, o mercado é dividido em vegetais congelados, carnes congeladas, entre outros, enquanto por aplicação é categorizado em supermercados, quitandas e outros pontos de venda. A crescente procura por vegetais congelados ecarnenos agregados familiares reflecte a tendência contínua de hábitos alimentares orientados para a conveniência, que representam aproximadamente 60% da quota de mercado. Além disso, o panorama retalhista de produtos alimentares congelados sofreu uma mudança, com os supermercados e as plataformas de comércio eletrónico a tornarem-se canais de vendas importantes para produtos alimentares congelados, contribuindo com cerca de 40% das vendas.

Por tipo

• Legumes congelados: Os vegetais congelados são um dos maiores segmentos do mercado de alimentos congelados processados, representando mais de 30% da quota de mercado em 2024. A procura de vegetais congelados tem sido impulsionada por consumidores que procuram alternativas convenientes, nutritivas e de longa vida útil aos produtos frescos, que representam 33% do mercado. Esses vegetais são processados ​​​​e congelados rapidamente para preservar os nutrientes, a cor e o sabor. Ervilhas, cenouras, milho e vegetais mistos congelados estão entre os itens mais populares do mercado, com crescimento impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde e pelo aumento do consumo de alimentos vegetais, representando quase 25% do segmento de alimentos congelados.

• Carne congelada: A carne congelada representa cerca de 25% do mercado de alimentos congelados processados, apresentando um aumento constante na demanda devido à sua conveniência, longa vida útil e preço acessível. Os produtos de carne congelada populares incluem frango, carne bovina e suína, que são amplamente consumidos por sua facilidade de preparo. Em 2024, as vendas de carne congelada foram particularmente fortes em regiões como a América do Norte e a Europa, onde os consumidores procuram opções de refeições rápidas. À medida que as preferências dos consumidores mudam para refeições mais ricas em proteínas, a carne congelada continua a ser um alimento básico nas famílias e uma categoria chave para as marcas de alimentos congelados, contribuindo com cerca de 22% para o mercado.

• Outros: A categoria “Outros” do mercado de alimentos congelados processados ​​inclui salgadinhos congelados, refeições prontas congeladas e sobremesas congeladas, que contribuem significativamente para o crescimento do mercado, representando cerca de 45%. Este segmento é cada vez mais popular à medida que os consumidores exigem mais variedade nas suas escolhas de alimentos congelados. As refeições prontas congeladas são especialmente apreciadas pelos profissionais que trabalham, que preferem opções que economizam tempo, representando 18% do mercado global. Além disso, pizzas congeladas, batatas fritas e sorvetes cresceram em popularidade, impulsionados pela conveniência, preço acessível e inovação de produtos. A categoria “Outros” detém cerca de 45% da participação no mercado de alimentos congelados processados, refletindo o forte interesse do consumidor em diversas opções de alimentos congelados.

Por aplicativo

• Supermercado: Os supermercados dominam o mercado de alimentos congelados processados, contribuindo com aproximadamente 55% da participação de mercado. Este canal de varejo é preferido devido à sua conveniência, ampla variedade de produtos congelados (vegetais, carnes, refeições prontas) e experiência de compra centralizada. A popularidade dos supermercados é especialmente evidente em regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa.

• Verdureiro: As mercearias, que se concentram principalmente em frutas e vegetais congelados, representam cerca de 20% da quota de mercado. Eles desempenham um papel importante, mas de nicho, em mercados específicos, especialmente em regiões com alta demanda por produtos frescos e opções de alimentos congelados naturais.

• Outros: A categoria “Outros”, que inclui lojas de conveniência e plataformas de e-commerce, detém cerca de 25% do market share. O aumento das compras online de produtos alimentares, especialmente durante a pandemia da COVID-19, contribuiu significativamente para o crescimento deste segmento, à medida que os consumidores procuram cada vez mais a comodidade de encomendar alimentos congelados em casa.

Panorama Regional de Alimentos Congelados Processados

O mercado de alimentos congelados processados ​​tem uma presença regional dinâmica, com a América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico e Oriente Médio e África contribuindo significativamente para o crescimento do mercado. A América do Norte e a Europa continuam a ser os maiores mercados de alimentos congelados processados, impulsionados por uma elevada procura de refeições convenientes e prontas a consumir, representando 45% do mercado global. A região Ásia-Pacífico, especialmente a China e a Índia, apresentou um rápido crescimento devido à urbanização e às mudanças nas preferências alimentares, representando 30% da quota de mercado. Entretanto, o Médio Oriente e África estão a expandir-se gradualmente, apoiados por uma procura crescente de vegetais congelados, carne e alimentos de conveniência, representando 10% do mercado.

América do Norte

Na América do Norte, o mercado de alimentos congelados processados ​​está a testemunhar um crescimento consistente, impulsionado por uma elevada procura de refeições convenientes, especialmente vegetais congelados e refeições prontas a consumir. Os EUA detêm a maior participação no mercado norte-americano, respondendo por quase 70% do mercado regional. As principais marcas de alimentos congelados estão a concentrar-se na expansão dos seus portfólios de produtos para satisfazer as diversas necessidades dos consumidores preocupados com a saúde, com uma preferência cada vez maior por opções orgânicas e à base de plantas. Espera-se que a tendência de conveniência, aliada a estilos de vida agitados, continue a alimentar a procura de alimentos congelados processados ​​na região, solidificando ainda mais o seu domínio de mercado em 72%.

Europa

A Europa é um mercado significativo para alimentos congelados processados, sendo o Reino Unido, a Alemanha e a França os maiores consumidores. Estima-se que o mercado de alimentos congelados na Europa represente cerca de 30% da quota de mercado global, refletindo a sua ampla popularidade entre os consumidores. Em particular, vegetais congelados, frutas e refeições prontas estão impulsionando o crescimento do mercado na região. A maior consciencialização sobre a conveniência e o valor nutricional dos alimentos congelados levou a uma mudança nas preferências dos consumidores, contribuindo para cerca de 28% das vendas globais. A ênfase da Europa na sustentabilidade e em soluções de embalagem ecológicas também está a influenciar o desenvolvimento de produtos no sector dos alimentos congelados.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico tornou-se um centro emergente para o mercado de alimentos congelados processados, impulsionado pela urbanização e pelo aumento dos rendimentos disponíveis em países como a China, a Índia e o Japão. Espera-se que a região cresça rapidamente, contribuindo com cerca de 20% para a participação no mercado global. Os consumidores urbanos procuram cada vez mais opções de alimentos congelados convenientes, acessíveis e nutritivos, como vegetais congelados, marisco e refeições. A crescente popularidade dos produtos alimentares congelados de estilo ocidental, juntamente com as variações locais, está a impulsionar ainda mais o crescimento do mercado, que deverá continuar a aumentar entre 12-14% anualmente. Com a mudança dos hábitos alimentares e a melhoria da tecnologia de refrigeração, a região Ásia-Pacífico apresenta oportunidades significativas para intervenientes locais e internacionais.

Oriente Médio e África

O mercado de alimentos congelados processados ​​no Médio Oriente e em África está a expandir-se gradualmente, impulsionado pela urbanização e pela mudança para alimentos de conveniência. Países como a Arábia Saudita, os Emirados Árabes Unidos e a África do Sul são grandes consumidores de alimentos congelados, especialmente carne congelada, vegetais e snacks. Esta região representa cerca de 10% da quota de mercado global, com a procura a crescer devido ao aumento do rendimento disponível e à mudança de estilos de vida. O clima quente da região também torna os alimentos congelados uma escolha popular, pois oferecem maior prazo de validade e armazenamento mais fácil. Espera-se que a expansão das cadeias retalhistas e do comércio eletrónico impulsione ainda mais a penetração no mercado, atingindo 13% nos próximos anos.

Lista das principais empresas do mercado de alimentos congelados processados ​​perfiladas

• Apex Alimentos Congelados
• Godrej Agrovet
• TIC
• Produtos Alimentares Capricórnio
• Alimentos Congelados HyFun
• Alimentos Inovadores
• Frutas e vegetais lácteos maternos
• Principais frescos internacionais
• McCain Alimentos

As 2 principais empresas com maior participação de mercado

• McCain AlimentosA McCain Foods detém a maior participação no mercado de alimentos congelados processados, contribuindo significativamente para o crescimento do mercado com sua extensa linha de produtos em produtos de batata congelada, refeições prontas para consumo e lanches, garantindo 25% da participação no mercado global.

• TICA ITC é outro interveniente importante, conquistando uma parte substancial do mercado de vegetais congelados, snacks e produtos prontos a consumir, especialmente no subcontinente indiano. A inovação da empresa no setor de alimentos congelados continua a impulsionar a sua presença no mercado, detendo 19% da quota de mercado.

Análise e oportunidades de investimento

O investimento no mercado de alimentos congelados processados ​​é impulsionado por fatores como a crescente demanda por alimentos de conveniência e os avanços nas tecnologias de congelamento. Em 2023, os principais investidores concentraram-se na aquisição ou parceria com marcas líderes de alimentos congelados. Por exemplo, grandes investimentos têm sido direcionados para empresas que inovam em soluções de embalagens sustentáveis ​​e em alimentos congelados à base de plantas. Em termos de oportunidades, o aumento do rendimento disponível, especialmente em mercados emergentes como a Ásia-Pacífico, oferece um imenso potencial de crescimento. O aumento da procura de alimentos congelados orgânicos e saudáveis ​​também apresenta oportunidades de investimento. Nomeadamente, em 2024, o financiamento global no sector dos alimentos congelados aumentou 12% em comparação com 2023, indicando uma forte confiança dos investidores. A expansão das redes de distribuição, especialmente através de plataformas de comércio eletrónico, aumentou ainda mais o potencial de crescimento para os investidores. O sector dos alimentos congelados processados ​​está a registar um aumento de fusões e aquisições, com vários intervenientes importantes no mercado a garantir financiamento para expandir as suas carteiras de produtos e penetrar em novos mercados regionais. 12% do mercado em 2024 foi impulsionado por estas mudanças, demonstrando um impulso significativo ao investimento.

Desenvolvimento de Novos Produtos

Em 2023 e 2024, houve um aumento no desenvolvimento de novos produtos alimentares congelados processados, impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a opções mais saudáveis ​​e convenientes. Os produtos congelados à base de plantas são uma das principais áreas de inovação, com empresas como a McCain Foods e a ITC a lançar novas opções vegetarianas e veganas congeladas. Em 2023, a McCain Foods lançou uma variedade de pizzas vegetarianas congeladas, atendendo à demanda por refeições à base de vegetais. Além disso, as empresas estão investindo em embalagens ecológicas para atender à crescente consciência ambiental dos consumidores. Por exemplo, em 2024, a HyFun Frozen Foods lançou uma nova linha de salgadinhos congelados embalados em embalagens biodegradáveis. Da mesma forma, tem havido uma tendência crescente para a conveniência no mercado de alimentos congelados processados, com novos produtos, como refeições prontas, ganhando popularidade. A ITC lançou uma série de refeições congeladas com sabores regionais atendendo a consumidores ocupados que buscam experiências de sabor rápidas, mas autênticas. Este foco no desenvolvimento de produtos é evidente pelo facto de aproximadamente 40% das empresas do sector dos alimentos congelados em 2024 terem lançado novos produtos em resposta às mudanças nas exigências dos consumidores por refeições convenientes e conscientes da saúde.

Desenvolvimentos recentes de fabricantes no mercado de alimentos congelados processados

1. Alimentos McCain (2023): A McCain Foods lançou uma nova linha de pizzas vegetarianas congeladas, atendendo a um aumento significativo na demanda por alimentos vegetais, que registrou um aumento de aproximadamente 25% no interesse do consumidor nos últimos anos. Este desenvolvimento reflete a preferência crescente por alternativas mais saudáveis ​​e sem carne nas ofertas de alimentos congelados.

2. Godrej Agrovet (2024): Em resposta à tendência crescente de alimentos orgânicos, a Godrej Agrovet lançou uma nova linha de vegetais orgânicos congelados, um segmento de mercado que tem se expandido 15-20% anualmente. Esta medida alinha-se com as tendências de consumo que favorecem opções alimentares orgânicas e sustentáveis, satisfazendo a crescente procura por produtos com rótulo limpo.

3. TIC (2023): A ITC expandiu seu portfólio de alimentos congelados com a introdução de refeições regionais prontas para consumo, atendendo consumidores que buscam conveniência. As refeições prontas capturaram quase 10-12% do mercado de alimentos congelados, refletindo uma mudança em direção a opções de comida caseira que economizam tempo para profissionais ocupados.

4. Alimentos Congelados HyFun (2024): Em 2024, a HyFun Frozen Foods lançou uma série de salgadinhos congelados com embalagens biodegradáveis. Esta inovação, alinhada com as tendências de sustentabilidade, dirige-se a 30-40% dos consumidores que dão prioridade a embalagens ecológicas, contribuindo para a crescente procura de produtos ambientalmente responsáveis.

5. Alimentos Inovadores (2024): A Innovative Foods ampliou sua linha com produtos cárneos congelados, com foco em kits de refeições prontas. A procura por kits de refeição aumentou entre 18 e 22% nos últimos anos, impulsionada por estilos de vida agitados e pelo desejo de soluções de refeições rápidas e convenientes.

Cobertura do relatório do mercado de alimentos congelados processados

O relatório sobre o mercado de alimentos congelados processados ​​fornece uma análise aprofundada do cenário atual do mercado, incluindo as principais tendências, drivers de mercado e oportunidades de crescimento. Examina a segmentação do mercado por tipo e aplicação, oferecendo insights sobre as categorias dominantes, como vegetais congelados, carne congelada e refeições prontas. O relatório também destaca o desempenho regional, abrangendo a América do Norte, a Europa, a Ásia-Pacífico e os mercados emergentes no Médio Oriente e em África. Além disso, o relatório inclui uma análise abrangente das empresas líderes do mercado, oferecendo insights sobre seus desenvolvimentos recentes, lançamentos de novos produtos e participação de mercado. O documento também aborda a dinâmica competitiva, fornecendo uma visão geral detalhada dos principais players do mercado de alimentos congelados processados, incluindo Apex Frozen Foods, Godrej Agrovet, ITC e McCain Foods. Avalia as preferências dos consumidores, os avanços tecnológicos e a crescente demanda por alimentos congelados orgânicos e vegetais. O relatório conclui com uma análise das tendências de investimento e estratégias de crescimento, ajudando as partes interessadas a navegar no mercado em rápida evolução.10%das estratégias das empresas em 2024 centraram-se na inovação, com um aumento acentuado na diversificação de produtos.