Tamanho do mercado de soja, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (convencional, orgânico), aplicações (alimentos e bebidas, cuidados pessoais, produtos farmacêuticos, ração animal, outros) e insights regionais e previsão para 2032

Tamanho do mercado de soja

O mercado global de soja foi avaliado em US$ 131,61 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 136,48 bilhões em 2024, com crescimento esperado para US$ 182,94 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 3,7% durante o período de previsão [2024-2032].

O mercado de soja dos EUA desempenha um papel fundamental nesta expansão, impulsionado pelo seu domínio na produção e exportação de soja, bem como pelo aumento da procura interna por proteínas vegetais, biocombustíveis e rações animais. As principais regiões de crescimento nos EUA incluem os estados do Centro-Oeste, como Iowa, Illinois e Minnesota, onde técnicas agrícolas avançadas e práticas sustentáveis ​​estão a aumentar o rendimento e o valor de mercado.

Crescimento do mercado de soja

O mercado global de soja está preparado para um crescimento robusto devido à crescente procura por fontes de proteína à base de plantas e à expansão da pegada agrícola em todo o mundo. Projeta-se que o mercado cresça de forma constante, com o aumento da produção e do consumo, especialmente em regiões como América do Norte, Ásia-Pacífico e América Latina. Um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de soja é a crescente demanda por ração animal. A soja é uma importante fonte de proteína na alimentação do gado e, à medida que a procura global por carne continua a crescer, também aumenta a necessidade de soja. 

Além de seu uso na alimentação humana e animal, a soja desempenha um papel crucial na produção de diversos produtos industriais, incluindo biodiesel, óleos e produtos farmacêuticos. Espera-se que a adopção generalizada do biodiesel como combustível alternativo impulsione ainda mais a procura de óleo de soja, um dos principais subprodutos do cultivo da soja. À medida que mais países se comprometem a reduzir as emissões de carbono, a procura por fontes de energia sustentáveis ​​e renováveis, como o biodiesel, continuará a aumentar, impactando positivamente o mercado da soja.

Com as mudanças em curso no comportamento do consumidor, o aumento da eficiência da produção e a crescente procura de alternativas à base de plantas, espera-se que o mercado global da soja mantenha uma trajetória de crescimento positiva nos próximos anos, com diversas oportunidades de expansão do mercado nas economias emergentes.

Tendências do mercado de soja

O mercado da soja está testemunhando uma variedade de tendências que estão moldando o seu crescimento e desenvolvimento. Uma das principais tendências é a crescente demanda por soja não transgênica. Os consumidores estão cada vez mais preocupados com o impacto das culturas geneticamente modificadas na sua saúde e no ambiente, impulsionando a procura de alternativas orgânicas e não-OGM. Como resultado, muitos produtores estão a mudar para o cultivo de soja não-OGM para satisfazer as preferências dos consumidores preocupados com a saúde e satisfazer o crescente mercado de alimentos orgânicos.

Outra tendência proeminente é o uso crescente de ingredientes à base de soja na indústria de alimentos e bebidas. O isolado de proteína de soja e a lecitina de soja são amplamente utilizados em produtos alimentícios à base de plantas, como alternativas de carne vegana, produtos sem laticínios e barras de proteína. A ascensão do veganismo e a tendência crescente de dietas flexitarianas, onde os indivíduos reduzem o consumo de carne mas não o eliminam totalmente, contribuíram significativamente para esta procura. Além disso, espera-se que a tendência crescente de utilização de proteínas vegetais como uma alternativa mais saudável e sustentável à proteína animal continue influenciando o crescimento do mercado.

A adoção de práticas agrícolas sustentáveis ​​também é uma tendência importante no mercado da soja. Com o crescente foco global na sustentabilidade, muitos agricultores estão a incorporar métodos agrícolas ecológicos, incluindo rotação de culturas, utilização reduzida de pesticidas e práticas de irrigação sustentáveis, para minimizar o impacto ambiental da produção de soja. Esta tendência não é apenas benéfica para o ambiente, mas também atrai os consumidores que estão dispostos a pagar mais por produtos produzidos de forma sustentável.

Dinâmica do Mercado de Soja

Drivers de crescimento do mercado

Vários fatores importantes estão alimentando o crescimento do mercado global de soja. O principal fator é a crescente demanda por soja como fonte de proteína tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal. À medida que a população global continua a aumentar, a necessidade de mais alimentos, especialmente fontes ricas em proteínas, intensifica-se. A soja fornece uma proteína econômica e de alta qualidade que apoia tanto o consumo humano quanto as indústrias de ração animal. Além disso, a crescente popularidade das dietas à base de plantas, especialmente entre os consumidores mais jovens, está a contribuir para a crescente procura de produtos à base de soja.

Outro motor significativo do crescimento do mercado é a crescente demanda por óleo de soja em diversas aplicações industriais. O óleo de soja é um produto versátil utilizado na indústria alimentícia, cosmética, farmacêutica e na produção de biodiesel. Com o impulso global em direcção a fontes de energia sustentáveis ​​e renováveis, a procura de biodiesel aumentou, impulsionando o consumo de óleo de soja. À medida que os governos e as indústrias se concentram na redução das emissões de carbono, o biodiesel à base de soja oferece uma alternativa mais limpa aos combustíveis fósseis, o que apoia ainda mais a procura de soja.

Os avanços tecnológicos na agricultura, como o desenvolvimento de soja geneticamente modificada e a utilização de técnicas agrícolas de precisão, também desempenharam um papel crítico no aumento da produção de soja. Essas inovações levaram a rendimentos mais elevados, custos reduzidos de insumos e uso mais eficiente dos recursos, tornando o cultivo da soja mais lucrativo e sustentável. Além disso, a crescente disponibilidade de financiamento e apoio aos agricultores nas economias emergentes permitiu-lhes expandir a produção e explorar o crescente mercado global da soja.

Por último, espera-se que os acordos comerciais internacionais e as crescentes exportações para os mercados emergentes, particularmente na Ásia e em África, continuem a impulsionar o crescimento do mercado da soja. Os Estados Unidos, o Brasil e a Argentina são os principais exportadores de soja e, à medida que estes países expandem as suas capacidades de exportação, a cadeia de abastecimento global da soja está a tornar-se mais interligada, beneficiando tanto os produtores como os consumidores. Como resultado, o mercado da soja está bem posicionado para experimentar um crescimento sustentado nos próximos anos.

Restrições de mercado

Apesar do forte potencial de crescimento do mercado global de soja, vários fatores podem dificultar a sua expansão. Uma das principais restrições é a vulnerabilidade da produção de soja às alterações climáticas. Eventos climáticos extremos, como secas, inundações e temperaturas fora de época, podem afetar negativamente o rendimento das colheitas, levando a interrupções no fornecimento. A soja requer condições climáticas específicas para um crescimento ideal, e qualquer desvio destas condições pode resultar em colheitas reduzidas e volumes de produção mais baixos. Em regiões que dependem fortemente do cultivo da soja, como a América do Sul e os EUA, isto poderá ter um efeito em cascata na cadeia de abastecimento global, aumentando os preços e limitando a disponibilidade.

Além disso, as flutuações nos preços da soja devido à volatilidade do mercado, às políticas comerciais e às tensões geopolíticas representam outra restrição. Por exemplo, as tarifas e as restrições comerciais entre os principais produtores e consumidores poderão perturbar o comércio global de soja, causando instabilidade no mercado. O aumento dos custos dos factores de produção, como fertilizantes e mão-de-obra, também desafia a rentabilidade dos produtores de soja, especialmente nas economias em desenvolvimento, onde os custos de produção já são elevados.

Oportunidades de mercado

O mercado da soja apresenta inúmeras oportunidades de crescimento e expansão, impulsionadas pela evolução das preferências dos consumidores, pelos avanços tecnológicos e pelo aumento da procura global por produtos à base de plantas. Uma das oportunidades mais significativas reside na crescente popularidade das proteínas vegetais. Com um número crescente de consumidores a adoptar dietas veganas, vegetarianas ou flexitarianas, a procura de alternativas à base de plantas aos produtos de origem animal aumentou. A proteína de soja, em particular, é uma fonte de proteína altamente versátil e económica, utilizada numa vasta gama de produtos alimentares, incluindo carne vegetal, alternativas lácteas e suplementos proteicos. Esta mudança para uma alimentação baseada em vegetais oferece uma enorme oportunidade de crescimento para o mercado da soja.

Os avanços tecnológicos na agricultura também oferecem oportunidades para o mercado da soja. O desenvolvimento de soja geneticamente modificada (GM) resistente a pragas, doenças e factores de stress ambiental permitiu maiores rendimentos agrícolas e reduziu a necessidade de pesticidas químicos. A adoção contínua de tecnologias agrícolas de precisão, como a deteção remota, os drones e as máquinas automatizadas, também oferece oportunidades para melhorar a eficiência, reduzir custos e aumentar a produção no cultivo da soja.

Finalmente, os mercados emergentes em regiões como a Ásia-Pacífico, África e América Latina apresentam oportunidades significativas para os produtores de soja. Com o aumento dos rendimentos e a mudança dos hábitos alimentares, especialmente em países como a China e a Índia, espera-se que a procura de soja cresça rapidamente. Estes mercados também oferecem oportunidades para a expansão de produtos à base de soja na alimentação humana, na alimentação animal e nos biocombustíveis.

Desafios de mercado

Apesar das promissoras perspectivas de crescimento, o mercado da soja enfrenta vários desafios que podem impedir o seu progresso. Um dos desafios mais significativos é a crescente concorrência de outras fontes de proteína. Embora a soja seja uma escolha popular para proteínas vegetais, outras alternativas, como proteína de ervilha, proteína de lentilha e até proteínas cultivadas em laboratório, estão ganhando força no mercado. Estas proteínas alternativas muitas vezes apresentam perfis nutricionais únicos e podem ser produzidas utilizando práticas mais sustentáveis, representando uma ameaça para a soja, particularmente na indústria alimentar de base vegetal.

Outro desafio é o risco de excesso de oferta e flutuações de preços. Os preços da soja são altamente sensíveis à dinâmica do mercado e uma sobreprodução nas principais regiões de cultivo pode levar a um excedente, o que, por sua vez, poderá fazer baixar os preços e reduzir a rentabilidade dos agricultores. Por outro lado, uma colheita fraca devido a condições climáticas desfavoráveis ​​ou outras perturbações pode causar aumentos de preços, tornando a soja inacessível para os consumidores e empresas que dela dependem. Estas flutuações de preços tornam o mercado menos previsível e podem representar riscos financeiros para os produtores e partes interessadas da cadeia de abastecimento.

Por último, as tensões geopolíticas e as guerras comerciais podem perturbar a cadeia global de abastecimento de soja. As restrições comerciais, tarifas e sanções impostas pelos principais países produtores ou consumidores podem limitar o acesso aos mercados da soja, criar incerteza e aumentar os custos para as empresas. A disputa comercial entre os EUA e a China, por exemplo, teve repercussões significativas no comércio e nos preços globais da soja.

Análise de Segmentação

O mercado de soja pode ser segmentado com base em diversos fatores, incluindo tipo, aplicação e região. Por tipo, o mercado é normalmente dividido em soja convencional e soja geneticamente modificada (GM). A soja convencional é cultivada utilizando métodos agrícolas tradicionais sem o uso de sementes geneticamente modificadas, enquanto a soja geneticamente modificada é projetada para ser resistente a pragas e doenças, bem como para resistir a certos herbicidas. A demanda por soja geneticamente modificada vem crescendo devido à sua capacidade de aumentar a produtividade e reduzir a necessidade de insumos químicos. Contudo, o mercado de soja não-GM também está a expandir-se à medida que os consumidores se tornam mais preocupados com as implicações ambientais e de saúde das culturas geneticamente modificadas.

Por tipo

O mercado de soja é segmentado principalmente em dois tipos: soja convencional e soja geneticamente modificada (GM). A soja convencional é cultivada utilizando métodos agrícolas tradicionais e não envolve o uso de sementes geneticamente modificadas. Embora o mercado de soja geneticamente modificada seja mais dominante devido aos seus rendimentos mais elevados e à resistência a pragas e doenças, a procura de soja não geneticamente modificada está a ganhar força, especialmente em regiões onde há uma preferência crescente por produtos orgânicos e não geneticamente modificados. A soja não transgênica é preferida pelos consumidores que estão preocupados com os riscos à saúde e o impacto ambiental associados aos organismos geneticamente modificados (OGM). Isto levou a um mercado de nicho, mas em constante crescimento, para a soja não-OGM, particularmente na Europa e na América do Norte, onde os consumidores procuram cada vez mais opções alimentares sustentáveis ​​e naturais.

A soja geneticamente modificada, por outro lado, tornou-se um pilar da indústria agrícola devido à sua maior resistência a pragas, herbicidas e estresses ambientais. Estas culturas são concebidas para serem mais resilientes e produzirem maiores quantidades de feijão por acre, tornando-as uma escolha preferida para produtores de grande escala em países como os EUA e o Brasil. O uso de soja geneticamente modificada ajuda a reduzir o uso de pesticidas, diminuir os custos de produção e aumentar a lucratividade agrícola. No entanto, a procura de soja geneticamente modificada enfrenta resistência em algumas regiões, especialmente onde existem regulamentações rigorosas em torno da rotulagem e consumo de OGM.

Por aplicativo

A soja tem uma ampla gama de aplicações em vários setores, sendo os dois maiores os de alimentos e bebidas e ração animal. Na indústria de alimentos e bebidas, a soja é usada para produzir proteína isolada de soja, leite de soja, tofu e alternativas de carne à base de soja. À medida que aumenta a procura de produtos alimentares à base de plantas, especialmente entre veganos, vegetarianos e flexitarianos, a aplicação da soja no sector alimentar continua a expandir-se. A proteína de soja é um ingrediente chave em muitos produtos cárneos de origem vegetal, como hambúrgueres, salsichas e nuggets, oferecendo uma fonte de proteína de alta qualidade, acessível e versátil.

O segmento de alimentação animal é outra aplicação significativa da soja. O farelo de soja, subproduto da extração do óleo de soja, é amplamente utilizado na alimentação de bovinos e aves devido ao seu alto teor de proteínas. À medida que o consumo global de carne aumenta, também aumenta a procura de ração animal, tornando a soja um insumo crítico no sector agrícola. O óleo de soja, extraído da soja, é usado em óleos de cozinha, margarina e produtos alimentícios processados. Além disso, o óleo de soja

Perspectiva Regional do Mercado de Soja

O mercado global de soja é influenciado pela dinâmica regional, com mercados-chave na América do Norte, América do Sul, Ásia-Pacífico, Europa e Oriente Médio e África impulsionando o crescimento. Cada uma dessas regiões tem tendências, oportunidades e desafios distintos que moldam o cenário geral do mercado.

América do Norte

Na América do Norte, os Estados Unidos se destacam como o maior produtor e exportador de soja, respondendo por uma parcela significativa do comércio global de soja. Os produtores de soja dos EUA beneficiam de tecnologias agrícolas avançadas, incluindo sementes geneticamente modificadas (GM) e técnicas de agricultura de precisão, que melhoram a eficiência da produção e reduzem custos. 

Europa

O mercado europeu de soja está a testemunhar uma tendência ascendente, impulsionada principalmente pela crescente procura de produtos alimentares à base de plantas e práticas agrícolas sustentáveis. Os consumidores europeus estão a adoptar cada vez mais dietas veganas e vegetarianas, o que alimentou a procura de produtos à base de soja, como substitutos de carne, tofu e proteína de soja.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é o maior consumidor mundial de soja, impulsionado pelo rápido crescimento em países como a China e a Índia. A China, o maior importador mundial de soja, importa grandes quantidades de países como o Brasil e os EUA para satisfazer a sua procura de produtos alimentares, ração animal e produção de petróleo. A crescente classe média na China e na Índia levou a uma mudança nos hábitos alimentares, com mais consumidores a adoptar dietas proteicas à base de plantas, aumentando assim a procura de produtos de soja.

Oriente Médio e África

O mercado da soja no Médio Oriente e África está em expansão, embora a um ritmo mais lento em comparação com outras regiões. A procura de soja nesta região é em grande parte impulsionada pelo crescimento da população, pela urbanização e por uma mudança para dietas mais ocidentalizadas, que incluem um maior consumo de proteínas vegetais e produtos à base de soja. Países como o Egipto e a África do Sul recorrem cada vez mais à soja para utilização na alimentação animal, produtos alimentares e extracção de petróleo. 

Lista das principais empresas de soja perfiladas

• Kerry
• Grupo de Petróleo Fuji
• Grupo de Alimentos da Casa
• Os Alimentos WhiteWave
• DuPont
• CHS
• Cargill
• O Escoular
• Archer-Daniels Midland Co.

Covid-19 impactando o mercado de soja

A pandemia da COVID-19 teve um impacto significativo no mercado global da soja, perturbando as cadeias de abastecimento, alterando os calendários de produção e alterando a procura dos consumidores. Nas fases iniciais da pandemia, o encerramento de fábricas de processamento, a escassez de mão-de-obra e as interrupções no transporte causaram atrasos no processamento e distribuição da soja.

Por outro lado, a pandemia levou a um aumento da procura de produtos proteicos de origem vegetal, à medida que os consumidores procuravam alternativas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​às proteínas animais. Esta mudança nas preferências alimentares ajudou a mitigar alguns dos efeitos negativos no mercado da soja. 

Análise e oportunidades de investimento

O mercado da soja apresenta oportunidades significativas de investimento em vários segmentos, incluindo produção, processamento, distribuição e tecnologia. Uma das áreas mais promissoras para investimento é a crescente demanda por proteínas vegetais. À medida que mais consumidores optam por dietas baseadas em vegetais, a proteína de soja está a tornar-se um ingrediente-chave numa variedade de produtos alimentares, tais como substitutos de carne, proteínas em pó e alternativas lácteas.

Os mercados emergentes, especialmente na Ásia-Pacífico e em África, representam outra área de investimento. À medida que a classe média em países como a China, a Índia e a Indonésia continua a crescer, espera-se que a procura de soja e de produtos à base de soja aumente. As empresas que conseguirem estabelecer uma presença forte nestas regiões, investindo na produção local, processamento e infra-estruturas de distribuição, estarão bem posicionadas para capitalizar a crescente procura de produtos de soja. Além disso, o crescente interesse na agricultura sustentável e na rastreabilidade nas cadeias de abastecimento apresenta uma oportunidade para investimento na produção e fornecimento de soja orgânica certificada.

Finalmente, a expansão do comércio global de soja oferece oportunidades de investimento significativas para empresas de logística e cadeia de abastecimento. Com o crescente movimento da soja entre regiões, as empresas que se concentram em melhorar a eficiência do transporte, reduzir custos e garantir a entrega atempada beneficiarão da crescente procura. No geral, o mercado da soja está preparado para um crescimento contínuo e os investidores que visam estrategicamente as principais áreas de crescimento provavelmente obterão retornos lucrativos.

Desenvolvimentos recentes

• Crescimento em produtos à base de plantas: Houve um aumento significativo na procura de produtos proteicos à base de plantas, particularmente na América do Norte e na Europa. Esta tendência levou a uma maior necessidade de soja, uma vez que a proteína de soja é um ingrediente chave em muitas alternativas à carne e aos lacticínios.

• Expansão da demanda por biocombustíveis: Os governos de todo o mundo estão a concentrar-se em fontes de energia renováveis ​​e o biodiesel à base de soja está a ganhar popularidade como uma alternativa mais sustentável aos combustíveis fósseis tradicionais. Isto aumentou a procura por óleo de soja e proporcionou novas oportunidades de crescimento na indústria de biocombustíveis.

• Adoção de soja transgênica: A soja geneticamente modificada (GM), que oferece maior rendimento e resistência a pragas, continua a ganhar popularidade, especialmente nos principais países produtores, como os EUA e o Brasil. A soja geneticamente modificada é vista como uma solução essencial para atender à crescente demanda global por soja.

• Avanços Tecnológicos na Agricultura: As tecnologias agrícolas de precisão, incluindo o uso de drones, imagens de satélite e máquinas automatizadas, estão sendo adotadas de forma mais ampla no cultivo da soja. Estas tecnologias estão a melhorar a produtividade, a reduzir custos e a ajudar os agricultores a gerir os factores ambientais de forma mais eficaz.

• Iniciativas de Sustentabilidade: O foco crescente na agricultura sustentável e em práticas agrícolas ecologicamente corretas levou a um interesse crescente na soja orgânica e não-OGM. Os consumidores exigem maior transparência e sustentabilidade no fornecimento de produtos agrícolas e as empresas respondem com opções mais ecológicas.

• Interrupções na cadeia de suprimentos: A pandemia da COVID-19 causou inicialmente interrupções na cadeia de abastecimento de soja, com fábricas de processamento fechadas e redes de transporte interrompidas. No entanto, à medida que o mundo recupera, espera-se que os investimentos no reforço da resiliência da cadeia de abastecimento apoiem o crescimento do mercado da soja.

COBERTURA DO RELATÓRIO do Mercado de Soja

O Relatório de Mercado de Soja fornece análises abrangentes e insights sobre a dinâmica, tendências, drivers de crescimento e desafios do mercado global. Este relatório oferece segmentação detalhada por tipo, aplicação e região, permitindo que as partes interessadas compreendam as diferentes facetas do mercado. Os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado, como a crescente demanda por proteínas vegetais, a adoção de biocombustíveis e os avanços nas tecnologias agrícolas, são explorados em profundidade. O relatório também destaca os principais mercados regionais, incluindo América do Norte, América do Sul, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África, com previsões detalhadas e projeções de crescimento para cada região.

Além dos impulsionadores do mercado, o relatório abrange as principais restrições que podem impedir o crescimento do mercado, como as alterações climáticas, a concorrência de fontes alternativas de proteína e as preocupações com a sustentabilidade ambiental na cultura da soja. Também são discutidas oportunidades de investimento em áreas como produção de alimentos à base de plantas, desenvolvimento de biocombustíveis e tecnologias agrícolas.

Além disso, o relatório examina o cenário competitivo, traçando o perfil das empresas líderes no mercado de soja, incluindo suas estratégias de mercado, ofertas de produtos e desenvolvimentos recentes. Ao fornecer um mergulho profundo nas tendências, dinâmicas e oportunidades do mercado, este relatório serve como um recurso valioso para participantes do setor, investidores e formuladores de políticas que buscam navegar no mercado de soja em rápida evolução.

NOVOS PRODUTOS

A indústria da soja está em constante evolução, com o surgimento de novos produtos para atender à crescente demanda dos consumidores por alternativas sustentáveis ​​e à base de plantas. Um dos desenvolvimentos de novos produtos mais significativos é o surgimento de alternativas à carne à base de soja. À medida que mais consumidores adoptam dietas à base de plantas, as empresas lançam produtos inovadores à base de soja que imitam o sabor e a textura da carne tradicional. Estes produtos, incluindo hambúrgueres de soja, salsichas e até alternativas de marisco à base de soja, estão a ganhar popularidade como substitutos sustentáveis ​​e ricos em proteínas para produtos de origem animal.

Outro produto emergente no mercado de soja é o leite de soja. À medida que as dietas sem laticínios se tornam mais populares, a procura por leite de soja e outras bebidas vegetais continua a crescer. Novas formulações de leite de soja estão sendo desenvolvidas com benefícios nutricionais adicionais, como vitaminas e minerais fortificados, para atender consumidores preocupados com a saúde. O leite de soja é cada vez mais comercializado não apenas como uma alternativa aos laticínios, mas como uma bebida funcional com benefícios adicionais, como maior teor de proteína e níveis mais baixos de açúcar.

No setor de salgadinhos, as empresas estão lançando novos salgadinhos à base de soja, como barras de proteína, chips de soja e grãos de soja torrados. Esses produtos atendem à crescente demanda por lanches ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos, alinhados às tendências de fitness e bem-estar. Muitos destes novos snacks à base de soja são comercializados como isentos de glúten, veganos e não-OGM, o que os torna atraentes para uma ampla gama de consumidores preocupados com a saúde.

A indústria de biocombustíveis também viu inovações na forma de soja de alto rendimento para a produção de biodiesel. Com a crescente procura por fontes de energia renováveis, há um impulso para a soja geneticamente modificada, que produz maiores quantidades de óleo adequado para a produção de biodiesel. Essas novas sojas foram projetadas para serem mais resistentes a pragas e doenças, garantindo maiores rendimentos e maior eficiência na produção de biocombustíveis.

No geral, o mercado da soja continua a inovar, respondendo às preferências dos consumidores por sustentabilidade, alternativas à base de plantas e alimentos funcionais. Estes novos produtos refletem tendências mais amplas em saúde, consciência ambiental e avanços tecnológicos na agricultura.