Tamanho do mercado de superalimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (superfrutas, supersementes e supergrãos, algas comestíveis, matcha em pó, outros), aplicações (produtos de panificação e confeitaria, lanches, bebidas, outros) e insights regionais e previsão para 2033

Tamanho do mercado de superalimentos

O mercado global de superalimentos foi avaliado em US$ 231,48 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 249,30 bilhões em 2025, com o mercado previsto para crescer significativamente para US$ 449,06 bilhões até 2033, refletindo uma taxa de crescimento de 7,7% durante o período de previsão [2025- 2033].

Espera-se que o mercado de superalimentos dos EUA desempenhe um papel fundamental nesta expansão, impulsionado pela crescente consciencialização dos consumidores sobre saúde e nutrição, pela crescente popularidade das dietas à base de plantas e pela procura de produtos alimentares orgânicos e funcionais. As inovações nas embalagens e no desenvolvimento de produtos aumentam ainda mais o potencial do mercado, especialmente entre os grupos demográficos preocupados com a saúde.

O mercado dos superalimentos está a crescer rapidamente, com um aumento significativo no interesse dos consumidores impulsionado pela crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde associados a estes alimentos. De acordo com relatórios recentes, mais de 60% dos consumidores globais estão a dar prioridade a escolhas alimentares mais saudáveis, com os superalimentos a tornarem-se uma componente chave das suas dietas.

Espera-se que o aumento da procura continue, uma vez que aproximadamente 75% dos consumidores estão a tornar-se mais preocupados com a saúde e a procurar ativamente produtos ricos em vitaminas, antioxidantes e outros nutrientes. Esta tendência crescente está alimentando a expansão do mercado de superalimentos em todo o mundo.

Tendências do mercado de superalimentos

O mercado de superalimentos está a testemunhar um crescimento robusto devido à mudança nas preferências alimentares, com uma percentagem crescente da população global a incorporar alimentos ricos em nutrientes nas suas refeições diárias. Aproximadamente 80% dos consumidores preocupados com a saúde estão escolhendo superalimentos à base de plantas, incluindo couve, sementes de chia e quinoa, como parte básica de sua dieta.

Além disso, as opções orgânicas e não-OGM estão a ganhar impulso, com mais de 55% dos consumidores a optar por estas alternativas. A tendência dos alimentos funcionais, que são enriquecidos com superalimentos, também está a ganhar força, e quase 65% dos consumidores procuram benefícios adicionais para a saúde nas suas escolhas alimentares. Esta mudança de mercado é ainda mais acelerada pelo comércio eletrónico, onde as vendas online de superalimentos aumentaram mais de 70%, proporcionando fácil acesso aos consumidores em todo o mundo.

Dinâmica do mercado de superalimentos

MOTORISTA

"Aumentando a consciência do consumidor sobre a saúde"

A crescente demanda por escolhas alimentares conscientes da saúde é um dos principais impulsionadores do crescimento do mercado. Mais de 70% dos consumidores procuram ativamente alimentos que possam contribuir para a sua saúde e bem-estar geral, e os superalimentos estão na vanguarda desta tendência. A procura de superalimentos aumentou aproximadamente 85% nos últimos anos, com os consumidores cada vez mais conscientes dos benefícios dos alimentos ricos em nutrientes na prevenção de doenças e na melhoria da função imunitária. À medida que mais de 65% das pessoas estão a adoptar dietas baseadas em vegetais, espera-se que a procura de superalimentos continue a aumentar, especialmente em mercados onde a sensibilização para a nutrição está a crescer rapidamente.

RESTRIÇÕES

"Disponibilidade limitada e alto custo"

Apesar do crescimento da procura, existem restrições significativas, tais como a disponibilidade limitada de superalimentos em certas regiões, especialmente nos mercados emergentes. Cerca de 40% dos consumidores globais relatam dificuldade de acesso a certos superalimentos nos seus mercados locais, especialmente nas zonas rurais. Além disso, os elevados custos associados aos superalimentos premium continuam a funcionar como uma barreira para muitos consumidores, com 50% dos compradores citando o preço como a principal preocupação. Como resultado, a penetração no mercado permanece relativamente mais baixa nos grupos demográficos de baixos rendimentos, limitando o potencial global do mercado de superalimentos.

OPORTUNIDADE

"Integração de superalimentos em alimentos convencionais"

Existe uma oportunidade substancial na integração de superalimentos em produtos alimentares mais convencionais. Mais de 60% dos consumidores estão abertos à ideia de adicionar superalimentos aos lanches, bebidas e refeições do dia a dia, apresentando uma área promissora para inovação. O crescimento da nutrição personalizada também está contribuindo para a expansão do mercado, com mais de 50% dos consumidores indicando interesse em planos de refeições personalizados que incluam superalimentos. Isto abre novos caminhos para as empresas de superalimentos diversificarem as suas ofertas de produtos e atingirem uma base de clientes mais ampla.

DESAFIO

"Falta de Conscientização e Desinformação"

Um desafio significativo para o mercado de superalimentos é a falta generalizada de compreensão sobre o que constitui um verdadeiro superalimento. Quase 55% dos consumidores não têm certeza sobre os benefícios específicos para a saúde dos superalimentos, o que pode levar ao ceticismo e a taxas de adoção mais lentas. Além disso, 60% dos compradores relatam ter deparado com alegações exageradas ou desinformação sobre a eficácia de certos superalimentos, o que levou a uma maior desconfiança. Enfrentar estes desafios através da educação dos consumidores e do fornecimento de alegações com base científica pode ajudar a superar estas barreiras e melhorar o potencial de crescimento do mercado.

Análise de Segmentação

O mercado de superalimentos é segmentado em tipos e aplicações, cada um apresentando tendências de crescimento distintas. Por tipo, o mercado inclui superfrutas, supersementes e supergrãos, algas comestíveis, matcha em pó e outras categorias. Por aplicação, os superalimentos são utilizados em diversos setores, incluindo produtos de panificação e confeitaria, salgadinhos, bebidas, entre outros. Essa segmentação permite estratégias personalizadas de marketing e desenvolvimento de produtos, atendendo às necessidades específicas dos consumidores em diferentes regiões. O mercado está a registar um aumento na procura destes segmentos, com mais de 65% dos consumidores a procurarem ativamente alimentos ricos em nutrientes nas suas dietas diárias.

Por tipo

• Superfrutas: As superfrutas representam um segmento dominante no mercado, respondendo por quase 25% do consumo total de superalimentos. Cerca de 65% dos consumidores preferem superfrutas como açaí, mirtilos e romãs por suas altas propriedades antioxidantes e de reforço imunológico. A demanda por superfrutas aumentou mais de 80%, tornando-as um ingrediente essencial em smoothies, sucos e lanches saudáveis.
• Supersementes e Supergrãos: Supersementes e supergrãos, como sementes de chia, linhaça, quinoa e amaranto, respondem por aproximadamente 20% do mercado de superalimentos. Esta categoria está a testemunhar um aumento de 70% na procura, impulsionado pela crescente preferência por opções à base de plantas, ricas em proteínas e sem glúten. Esses ingredientes são frequentemente usados ​​em lanches e como substitutos de farinha em produtos assados, tornando-os cada vez mais populares entre os consumidores preocupados com a saúde.
• Algas comestíveis: As algas comestíveis, incluindo variedades como nori e espirulina, contribuem com cerca de 15% para o mercado de superalimentos. Este segmento cresceu 60%, à medida que os consumidores se tornam mais conscientes do seu elevado conteúdo mineral e dos benefícios ambientais. Os snacks e suplementos à base de algas marinhas ganharam força em regiões como a Ásia Oriental e estão agora a expandir-se globalmente, contribuindo para este crescimento.
• Pó Matcha: O pó Matcha ganhou popularidade significativa, especialmente na comunidade de bem-estar. Este segmento representa aproximadamente 10% do mercado, com crescimento crescente de 75%. Os benefícios do Matcha, como o seu alto teor antioxidante e a capacidade de aumentar a energia e o metabolismo, tornaram-no um ingrediente favorito em bebidas, produtos de panificação e suplementos de saúde.
• Outros: A categoria “Outros”, que inclui alimentos como açafrão, cacau e espirulina, representa cerca de 30% do mercado. Apesar da sua natureza variada, este segmento está a crescer rapidamente, com um aumento de 65% na procura, impulsionado pelo aumento de alimentos funcionais e suplementos que se concentram em benefícios específicos para a saúde.

Por aplicativo

• Produtos de panificação e confeitaria: O segmento de panificação e confeitaria representa cerca de 25% do mercado de superalimentos. A inclusão de superalimentos como sementes de chia e açaí em produtos como pães, biscoitos e muffins aumentou mais de 60%. Este crescimento é impulsionado pela crescente procura por opções de snacks mais saudáveis ​​e funcionais que ainda satisfaçam os desejos doces dos consumidores.
• Lanches: Os snacks com infusão de superalimentos são outro segmento em rápido crescimento, representando cerca de 30% do mercado. A procura por snacks ricos em nutrientes e para levar para viagem aumentou 70%, especialmente sob a forma de barras de superalimentos e opções de snacks repletos de proteínas. À medida que as preferências dos consumidores mudam para alternativas mais saudáveis, espera-se que esta categoria continue a sua trajetória ascendente.
• Bebida: Os superalimentos em bebidas representam aproximadamente 20% do mercado. A demanda por bebidas à base de superalimentos, como smoothies, shots saudáveis ​​e bebidas energéticas, cresceu 60%. Este crescimento é impulsionado principalmente pela crescente popularidade de bebidas funcionais à base de plantas que oferecem benefícios à saúde, como melhor imunidade, digestão e níveis de energia.
• Outros: A categoria “Outros” dentro das aplicações inclui suplementos dietéticos e alimentos fortificados, representando cerca de 25% do mercado. O consumo de suplementos de superalimentos aumentou 50%, impulsionado pela crescente consciência dos benefícios para a saúde oferecidos pelos superalimentos em cápsulas ou em pó. Esta tendência reflete uma mudança contínua em direção a produtos de saúde funcionais.

Perspectiva Regional do Mercado de Superalimentos

O mercado de superalimentos está em expansão global, com taxas de crescimento variáveis ​​entre regiões. A América do Norte e a Europa dominam o mercado, com um crescimento significativo observado em setores preocupados com a saúde. A região Ásia-Pacífico está a assistir a uma rápida adopção de superalimentos, enquanto o mercado do Médio Oriente e de África está a crescer gradualmente à medida que os consumidores nos centros urbanos recorrem cada vez mais a opções alimentares mais saudáveis ​​e à base de plantas.

América do Norte 

Na América do Norte, o mercado de superalimentos é altamente desenvolvido, com os Estados Unidos e o Canadá na liderança. A procura por superalimentos nesta região aumentou 80%, especialmente para produtos como smoothies, snacks e bebidas funcionais. Cerca de 75% dos consumidores na América do Norte procuram ativamente alimentos centrados na saúde, impulsionando a expansão do mercado nesta região.

Europa

A Europa testemunhou uma taxa de crescimento constante no mercado de superalimentos, particularmente em países como o Reino Unido, Alemanha e França. A procura por superalimentos orgânicos e vegetais cresceu 70%, com os consumidores a optarem cada vez mais por produtos alimentares sustentáveis ​​e com rótulos limpos. Cerca de 65% dos consumidores europeus dão prioridade a alimentos que oferecem benefícios específicos para a saúde, como apoio imunitário e saúde digestiva.

Ásia-Pacífico 

A região Ásia-Pacífico é um dos mercados de crescimento mais rápido para superalimentos, com a procura a aumentar 65%. Países como a China, o Japão e a Índia estão a assistir a um aumento na adoção de superalimentos como matcha, espirulina e algas marinhas comestíveis. Aproximadamente 60% dos consumidores desta região estão a optar por dietas baseadas em vegetais, alimentando o crescimento do consumo de superalimentos em todo o mercado.

Oriente Médio e África 

No Médio Oriente e em África, os superalimentos estão a tornar-se mais populares nas áreas urbanas. A demanda por superalimentos como sementes de chia, açafrão e quinoa aumentou 50%. Cerca de 55% dos consumidores desta região estão optando por alimentos mais saudáveis ​​e ricos em nutrientes, como parte de uma tendência crescente em direção ao bem-estar e à alimentação baseada em vegetais.

Lista das principais empresas do mercado de superalimentos perfiladas

• Moinhos Ardentes
• ADM
• Marcas de Boulder
• DR. SCHÄR AG/SPA
• Kombuchá da GT
• POM Maravilhoso
• APROVEITE A VIDA NATURALMENTE
• Moinhos Gerais
• Aiya
• Bunge
• KraftHeinz
• Jia Neng Da
• Meiguolai
• Saide
• Zhongxin

Principais empresas com maior participação de mercado

ADM –Detém cerca de 18% do market share.

Moinhos Gerais –É responsável por aproximadamente 15% do mercado global de superalimentos.

Desenvolvimentos recentes dos fabricantes no mercado de superalimentos (2023 e 2024)

Em 2023 e 2024, o mercado de superalimentos viu desenvolvimentos significativos, com os fabricantes focando na inovação e na sustentabilidade. Por exemplo, a ADM introduziu novos ingredientes de superalimentos à base de plantas, testemunhando um aumento de 20% nas vendas. A General Mills expandiu sua linha de lanchonetes de superalimentos, contribuindo para um aumento de 25% em sua linha de produtos.

A POM Wonderful lançou novas bebidas saudáveis ​​com infusão de romã, que tiveram um aumento de 30% na demanda do consumidor. Além disso, os esforços de sustentabilidade cresceram, com mais de 70% dos fabricantes a investir em embalagens ecológicas. Estes desenvolvimentos reflectem o foco do mercado em satisfazer as preferências dos consumidores tanto em termos de benefícios para a saúde como de responsabilidade ambiental.

Desenvolvimento de Novos Produtos

Em 2023 e 2024, os fabricantes lançaram uma variedade de novos produtos de superalimentos destinados a atender consumidores preocupados com a saúde. A ADM lançou proteínas em pó à base de superalimentos, que tiveram um aumento na demanda de 60%. O Kombuchá da GT expandiu sua linha de produtos adicionando açafrão, espirulina e outras bebidas de kombuchá com infusão de superalimentos, levando a um crescimento de 40% neste segmento.

A POM Wonderful também lançou novas lanchonetes à base de superalimentos, o que levou a um aumento de 30% na categoria de salgadinhos de superalimentos. Esses desenvolvimentos de produtos destacam a tendência crescente em direção a alimentos funcionais, convenientes e voltados para a saúde.

Com 70% dos consumidores a manifestarem interesse em superalimentos que apoiam benefícios específicos para a saúde, espera-se que a procura por tais produtos inovadores continue a aumentar.

Análise e oportunidades de investimento

O mercado dos superalimentos registou investimentos substanciais, com o financiamento a aumentar 45% em 2023. Os superalimentos à base de plantas, especialmente os que visam a saúde e o bem-estar, receberam a maior parte do investimento, refletindo uma mudança na procura dos consumidores. O investimento em práticas sustentáveis ​​também aumentou, com mais de 60% das empresas a concentrarem-se em embalagens ecológicas e fontes renováveis.

Além disso, o segmento de nutrição personalizada viu uma oportunidade de crescimento, com 50% dos consumidores manifestando interesse em superalimentos customizados. Como resultado, os fabricantes estão a concentrar-se na expansão do seu alcance nos mercados emergentes e os investidores estão a olhar para regiões com uma procura crescente de superalimentos, incluindo a Ásia-Pacífico, onde os investimentos aumentaram 55%.

Cobertura do relatório do mercado de superalimentos

Este relatório oferece uma análise detalhada do mercado de superalimentos, abrangendo as principais tendências, dinâmicas e drivers de crescimento. Ele examina desenvolvimentos de produtos, segmentação de mercado e percepções regionais. O relatório abrange as mais recentes inovações do mercado, incluindo superalimentos em bebidas, snacks e suplementos dietéticos, que coletivamente registaram um aumento de 65% na procura.

Os esforços de sustentabilidade são destacados, com mais de 70% dos fabricantes investindo em práticas ecológicas. O cenário competitivo também é abordado, traçando o perfil dos principais players, com 60% deles focados na expansão de seus portfólios de produtos. As tendências regionais mostram que a América do Norte lidera com uma quota de 75%, seguida pela Europa, onde a procura por superalimentos à base de plantas cresceu 70%.