Tamanho do mercado de sobremesas veganas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipos (sobremesas congeladas, bolos e doces, biscoitos/cookies, outros), por aplicações (online, supermercados, lojas de conveniência, outros) e insights regionais e previsão para 2035

Tamanho do mercado de sobremesas veganas

O tamanho do mercado global de sobremesas veganas foi avaliado em US$ 5,13 bilhões em 2025 e deve se expandir consistentemente, atingindo US$ 5,74 bilhões em 2026 e US$ 6,44 bilhões em 2027, antes de subir acentuadamente para aproximadamente US$ 15,96 bilhões até 2035. Esta impressionante expansão representa um CAGR de 12,03% ao longo do período de previsão de 2026 a 2035, impulsionada pela mudança acelerada em direcção a estilos de vida baseados em plantas, pela crescente consciencialização sobre uma nutrição isenta de lacticínios e de alergénios e pela crescente influência de escolhas alimentares éticas e sustentáveis. Além disso, a inovação contínua na melhoria da textura, nos adoçantes naturais e nas formulações de rótulo limpo está a aumentar a aceitação do consumidor, enquanto a maior disponibilidade em supermercados, cafés e plataformas online está a reforçar significativamente o impulso de crescimento das sobremesas veganas à escala global.

No mercado de sobremesas veganas dos EUA, o crescimento está a acelerar, já que 57% das famílias compram ativamente sobremesas sem laticínios. Os produtos veganos congelados representam quase 49% das vendas, apoiados pela forte distribuição nos supermercados, onde 44% dos pontos de venda dedicam espaço às sobremesas à base de plantas. Os restaurantes de serviço rápido introduziram menus de sobremesas veganas em 41% dos estabelecimentos, garantindo uma adoção mais ampla. O comércio eletrónico continua a expandir-se rapidamente, com 51% das vendas de sobremesas veganas impulsionadas por plataformas online. Padrões de consumo preocupados com a saúde, com 38% dos compradores procurando formulações de sobremesas com alto teor de proteínas ou ricas em fibras, combinados com 42% da demanda por embalagens sustentáveis, estão moldando a dinâmica futura do mercado nos Estados Unidos.

Principais conclusões

• Tamanho do mercado:Espera-se que o mercado aumente de US$ 4,66 bilhões em 2024 para US$ 5,19 bilhões em 2025, atingindo US$ 13,73 bilhões em 2034, mostrando um CAGR de 11,43%.
• Motores de crescimento:63% de tendências de redução de laticínios, 52% de expansão de prateleiras de supermercados, 54% de adoção de embalagens sustentáveis, 46% de preferência por produtos premium, 41% de integração de cardápio de foodservice.
• Tendências:46% de participação de sobremesas congeladas, 29% de adoção de bolos e doces, 17% de crescimento de biscoitos, 52% de domínio do varejo on-line, 44% de disponibilidade de produtos de café.
• Principais jogadores:Unilever, Danone, Daiya Foods Inc., Grupo Bimbo, Hain Celestial Group e muito mais.
• Informações regionais:A América do Norte detém 39% de participação de mercado impulsionada pela demanda por produtos sem lactose; A Europa segue com 33% impulsionados pela cultura da panificação; A Ásia-Pacífico contribui com 28% para as mudanças alimentares urbanas; A América Latina e o Médio Oriente e África representam coletivamente 12% de participação, apoiada pelas expansões do retalho.
• Desafios:51% de altos custos de produção, 37% de problemas de consistência de sabor, 43% de aumento na percepção do consumidor sobre os preços, 32% de lacunas na distribuição da cadeia de frio, 36% de falta de conscientização.
• Impacto na indústria:57% das famílias compram produtos sem laticínios, 49% vendem lanches on-line à base de plantas, 54% adotam ecologicamente conscientes, 42% preferem embalagens sustentáveis, 38% demandam sobremesas com alto teor de proteína.
• Desenvolvimentos recentes:47% de expansão de sorvetes vegetais, 42% de lançamentos de sobremesas de iogurte, 54% de adoção de embalagens recicláveis, 29% de lançamentos de padarias, 33% de expansão do portfólio de lanches com certificação vegana.

O mercado global de sobremesas veganas está evoluindo rapidamente, moldado por uma forte adoção consciente da saúde e por um comportamento sustentável do consumidor. As sobremesas congeladas dominam com 46% de participação, enquanto os canais online captam 52% das vendas. A dinâmica regional destaca a América do Norte com 39% de participação, seguida pela Europa com 33% e Ásia-Pacífico com 28%. Mais de 63% dos consumidores globais reduzem ativamente a ingestão de laticínios, aumentando a procura por opções inovadoras de sobremesas veganas. Com 54% dos compradores a dar prioridade a embalagens ecológicas e 44% dos cafés a oferecer produtos veganos, o mercado reflete tanto mudanças no estilo de vida como prioridades ambientais, abrindo caminho para um crescimento sustentável em todo o mundo.

Tendências do mercado de sobremesas veganas

O mercado de sobremesas veganas está experimentando um impulso significativo à medida que o consumo à base de plantas aumenta globalmente. Mais de 62% dos consumidores preferem alternativas sem laticínios ao escolherem bolos, sorvetes e pudins, destacando uma mudança crescente em direção a indulgências mais saudáveis. Cerca de 58% dos produtores de panificação estão a introduzir gamas de sobremesas veganas para responder às mudanças nas preferências alimentares, enquanto 41% das marcas de confeitaria oferecem agora pelo menos uma opção à base de plantas. A premiumização é um fator importante, com 47% dos consumidores optando por sobremesas veganas orgânicas, sem glúten e sem açúcar para se alinharem aos objetivos de bem-estar. O retalho online está a expandir-se rapidamente, com mais de 52% das vendas de sobremesas veganas geradas a partir de plataformas de comércio eletrónico, refletindo a procura impulsionada pela conveniência. A América do Norte lidera com 39% de participação, impulsionada pelo aumento da intolerância à lactose e pelas populações preocupadas com a saúde, enquanto a Europa segue com 33% de participação, apoiada pela forte procura por sobremesas sustentáveis. A Ásia-Pacífico está a emergir como uma região de elevado crescimento, apresentando uma expansão de 28% no consumo de sobremesas veganas devido ao aumento dos rendimentos disponíveis e à diversificação alimentar. As sobremesas veganas congeladas dominam com 46% do mercado, enquanto as sobremesas veganas à base de padaria detêm 37% e os produtos de confeitaria respondem por 17%. Com mais de 44% dos estabelecimentos de restauração a introduzirem menus de sobremesas veganas, a acessibilidade do consumidor está a acelerar. A crescente adoção em supermercados, lojas especializadas e cafés garante que as sobremesas veganas continuem a evoluir como uma indulgência convencional com forte presença global.

Dinâmica do mercado de sobremesas veganas

OPORTUNIDADE

Expansão nas preferências baseadas em plantas

Mais de 61% dos consumidores da geração Y e da geração Z estão adotando ativamente estilos de vida baseados em vegetais, alimentando a demanda por sobremesas veganas. Cerca de 49% das cadeias de padarias e 42% dos cafés incluem agora menus de sobremesas à base de plantas para atrair clientes preocupados com a saúde. Quase 56% dos supermercados possuem prateleiras dedicadas a produtos veganos, aumentando a acessibilidade nos mercados globais. Categorias de sobremesas premium, como produtos sem açúcar, sem glúten e veganos orgânicos, representam 44% da preferência do consumidor, mostrando fortes oportunidades de diferenciação da marca. A tendência crescente de compras online contribui significativamente, com 53% das vendas de sobremesas veganas ocorrendo através de plataformas de comércio eletrônico, abrindo novos canais de distribuição para fabricantes em todo o mundo.

MOTORISTAS

Consumo Consciente da Saúde

Cerca de 63% dos consumidores em todo o mundo estão a reduzir a ingestão de lacticínios devido a preocupações com a saúde, o que está a aumentar directamente a procura por sobremesas veganas. Mais de 47% das pessoas são intolerantes à lactose em determinadas regiões, criando um grande público-alvo para alternativas sem lacticínios. Ingredientes funcionais em sobremesas veganas, como formulações ricas em proteínas e fibras, estão impulsionando uma adoção 38% maior entre os consumidores focados no condicionamento físico. Inovações premium, incluindo sobremesas congeladas ricas em probióticos, conquistaram 29% do mercado de alimentos especiais. Com 54% dos consumidores ecologicamente conscientes priorizando a sustentabilidade, as marcas que usam embalagens ecológicas em sobremesas veganas estão testemunhando uma rápida fidelidade à marca e compras repetidas em todo o mundo.

Restrições de mercado

"Altos custos de produção"

Mais de 51% dos fabricantes de sobremesas veganas relatam despesas de produção mais altas devido ao fornecimento de ingredientes especiais à base de plantas. Cerca de 37% dos pequenos produtores lutam para manter sabor e textura consistentes em comparação com sobremesas lácteas. A infra-estrutura limitada da cadeia de frio nos mercados em desenvolvimento afecta 32% da distribuição de sobremesas veganas, restringindo o acesso a produtos congelados e frescos. Quase 43% dos consumidores consideram as sobremesas veganas mais caras, retardando a adoção mais ampla em regiões sensíveis aos preços. Além disso, 35% dos retalhistas enfrentam restrições na cadeia de abastecimento, criando uma disponibilidade desigual de produtos e afectando a penetração global no mercado, apesar da crescente procura dos consumidores por indulgências à base de plantas.

Desafios de mercado

"Percepção e acessibilidade do consumidor"

Cerca de 46% dos consumidores ainda acreditam que as sobremesas veganas comprometem o sabor, criando barreiras à aceitação popular. Quase 39% dos compradores preferem sobremesas lácteas tradicionais, citando a familiaridade como fator chave. Os desafios de distribuição persistem, com 33% das vendas de sobremesas veganas concentradas nas regiões urbanas, deixando os mercados rurais mal servidos. A variedade limitada de produtos em algumas regiões afeta 28% das taxas de retenção de consumidores. Cerca de 41% dos restaurantes de serviço rápido ainda não introduziram opções de sobremesas veganas, limitando uma disponibilidade mais ampla. O marketing e a sensibilização continuam a ser essenciais, uma vez que 36% dos consumidores não têm conhecimento sobre os benefícios nutricionais, representando um desafio significativo para a dinâmica de crescimento a longo prazo.

Análise de Segmentação

O mercado de sobremesas veganas, avaliado em 4,66 mil milhões de dólares em 2024, deverá atingir 12,32 mil milhões de dólares até 2033, expandindo-se a uma CAGR de 11,43%. A segmentação destaca um crescimento significativo em sobremesas congeladas, bolos e doces, biscoitos/biscoitos e outras categorias de nicho. As sobremesas congeladas estão a impulsionar taxas de adoção mais elevadas, com mais de 46% de participação no mercado global, refletindo a preferência crescente por gelados, sorvetes e iogurtes à base de plantas. Bolos e doces representam cerca de 29% de participação, beneficiando-se da crescente adoção em cafés, padarias e restaurantes de serviço rápido. Biscoitos e biscoitos, com 17% de participação, estão ganhando força devido aos lanches práticos e à crescente penetração do comércio eletrônico. Outras sobremesas veganas, incluindo pudins, mousses e chocolates, respondem coletivamente por 8% da participação. Em todas as categorias, a inovação em sabor, textura e embalagem desempenha um papel crucial na formação das preferências do consumidor. Esta segmentação demonstra um forte potencial global, com a procura de sobremesas veganas a expandir-se consistentemente tanto nas regiões desenvolvidas como nas emergentes.

Por tipo

Sobremesas Congeladas:As sobremesas veganas congeladas dominam o mercado com mais de 46% de participação, alimentadas por sorvetes, sorvetes e iogurtes congelados à base de plantas. A crescente demanda por indulgências sem lactose e a adoção de 52% nos supermercados fortalecem a liderança deste segmento no mercado de sobremesas veganas.

O segmento de sobremesas congeladas deverá crescer de 2,39 mil milhões de dólares em 2025 para 5,68 mil milhões de dólares em 2033, detendo 46% de quota de mercado com uma CAGR de 11,43%, impulsionado pela crescente adoção dos consumidores e pela disponibilidade global de linhas inovadoras de produtos congelados.

Principais países dominantes nas sobremesas congeladas

• Estados Unidos: US$ 0,93 bilhão em 2025, participação de 39%, CAGR 11,2%, liderado por forte base de consumidores intolerantes à lactose e lançamentos premium.
• Alemanha: 0,72 mil milhões de dólares em 2025, quota de 29%, CAGR 11,6%, apoiado pela elevada procura de sobremesas congeladas ecológicas e orgânicas.
• China: 0,47 mil milhões de dólares em 2025, quota de 18%, CAGR 12,1%, impulsionados pela rápida urbanização e pelo aumento dos rendimentos disponíveis que alimentam a procura congelada.

Bolos e Doces:Bolos e doces capturam cerca de 29% do mercado de sobremesas veganas, com forte presença em redes de padarias, cafés e restaurantes. Mais de 44% dos cafés globais incluíram bolos e doces veganos em seus cardápios, garantindo um crescimento consistente.

Espera-se que este segmento se expanda de 1,50 mil milhões de dólares em 2025 para 3,57 mil milhões de dólares em 2033, alcançando 29% de quota de mercado com um CAGR de 11,43%, apoiado pela crescente adoção de ofertas de panificação personalizadas e especiais em todo o mundo.

Principais países dominantes em bolos e doces

• Reino Unido: 0,62 mil milhões de dólares em 2025, quota de 41%, CAGR 11,5%, apoiado pela procura de cultura de cafés de padaria e bolos artesanais.
• França: 0,45 mil milhões de dólares em 2025, participação de 30%, CAGR 11,3%, liderada por uma forte herança de pastelaria e preferência crescente por receitas sem produtos lácteos.
• Japão: 0,29 mil milhões de dólares em 2025, participação de 19%, CAGR 11,7%, impulsionado por expansões de cafés e lançamentos de padarias veganas premium em áreas urbanas.

Biscoitos/biscoitos:Biscoitos e biscoitos representam quase 17% do mercado de sobremesas veganas, beneficiando-se da alta cultura de lanches e do papel crescente do comércio eletrônico. Mais de 49% das compras online de lanches veganos são representadas por biscoitos e bolachas.

Este segmento irá expandir-se de 0,88 mil milhões de dólares em 2025 para 2,10 mil milhões de dólares em 2033, detendo 17% de quota de mercado e uma CAGR de 11,43%, impulsionado pelo aumento do consumo doméstico e pela adoção de embalagens sustentáveis.

Principais países dominantes nos biscoitos/biscoitos

• Índia: 0,33 mil milhões de dólares em 2025, quota de 37%, CAGR 12,2%, impulsionada pela cultura de lanches urbanos e pelo forte crescimento do comércio eletrónico.
• Estados Unidos: US$ 0,27 bilhão em 2025, participação de 31%, CAGR 11,1%, liderado pela crescente demanda por alternativas de lanches mais saudáveis.
• Brasil: US$ 0,18 bilhão em 2025, participação de 20%, CAGR 11,6%, apoiado pela crescente adoção de alimentos à base de plantas e pelas mudanças nas tendências de estilo de vida.

Outros:Outras sobremesas veganas, como pudins, mousses e chocolates, representam 8% da participação de mercado, apresentando nichos, mas oportunidades emergentes. Cerca de 36% dos consumidores de alimentos especiais estão explorando essas categorias em busca de indulgências premium.

Este segmento deverá aumentar de US$ 0,42 bilhão em 2025 para US$ 0,97 bilhão em 2033, mantendo 8% de participação com um CAGR de 11,43%, impulsionado pela inovação em sabores e posicionamento premium no mercado de sobremesas veganas.

Principais países dominantes nos outros

• Itália: 0,16 mil milhões de dólares em 2025, participação de 38%, CAGR 11,5%, liderada pela popularidade crescente de pudins gourmet e chocolates sem lacticínios.
• Austrália: US$ 0,13 bilhão em 2025, participação de 31%, CAGR 11,4%, impulsionado pela preferência do consumidor por sobremesas premium à base de plantas.
• Canadá: 0,09 mil milhões de dólares em 2025, participação de 21%, CAGR 11,3%, alimentado por consumidores preocupados com a saúde que procuram opções indulgentes mas nutritivas.

Por aplicativo

On-line:As vendas online dominam o mercado de sobremesas veganas, com mais de 52% das transações conduzidas por plataformas de comércio eletrônico e aplicativos de entrega. Os consumidores estão recorrendo cada vez mais aos canais on-line em busca de conveniência, variedade e entregas por assinatura. Cerca de 61% dos compradores de sobremesas veganas preferem compras digitais devido à acessibilidade e comparações de preços, tornando este canal o que mais cresce no mercado.

Prevê-se que o segmento de aplicações online cresça de 2,69 mil milhões de dólares em 2025 para 6,55 mil milhões de dólares em 2033, mantendo uma quota de 52% com uma CAGR de 11,43%, impulsionado pela transformação digital e pela adoção generalizada do retalho eletrónico no mercado de sobremesas veganas.

Principais países dominantes no online

• Estados Unidos: US$ 1,04 bilhão em 2025, participação de 39%, CAGR de 11,2%, liderado pela forte adoção do varejo online e modelos de assinatura digital.
• China: 0,79 mil milhões de dólares em 2025, quota de 29%, CAGR 11,9%, impulsionada por plataformas de comércio eletrónico em expansão e grande base de consumidores veganos urbanos.
• Reino Unido: 0,54 mil milhões de dólares em 2025, quota de 20%, CAGR 11,6%, apoiado pelo aumento das encomendas de produtos de mercearia online e pelas promoções de retalho digital.

Supermercados:Os supermercados detêm cerca de 32% de participação no mercado de sobremesas veganas, apoiados pelo aumento do espaço nas prateleiras e pelas promoções nas lojas. Mais de 58% dos supermercados em todo o mundo possuem seções dedicadas a produtos veganos, tornando-se o segundo maior canal de distribuição de sobremesas à base de plantas.

Este segmento deverá expandir-se de 1,65 mil milhões de dólares em 2025 para 4,01 mil milhões de dólares em 2033, representando uma quota de 32% com uma CAGR de 11,43%, impulsionado pela visibilidade do produto, compras por impulso e acessibilidade nas cadeias globais de supermercados.

Principais países dominantes nos supermercados

• Alemanha: 0,65 mil milhões de dólares em 2025, quota de 39%, CAGR 11,5%, apoiado pela forte expansão do retalho e pela procura dos consumidores por sobremesas sustentáveis.
• França: 0,51 mil milhões de dólares em 2025, participação de 31%, CAGR 11,3%, impulsionado pela cultura da pastelaria e pelo crescimento das linhas de produtos biológicos dos supermercados.
• Japão: US$ 0,33 bilhão em 2025, participação de 20%, CAGR 11,6%, liderado por compras voltadas para a conveniência e aumento do espaço nas prateleiras de sobremesas veganas.

Lojas de conveniência:As lojas de conveniência capturam cerca de 10% do mercado de sobremesas veganas, beneficiando-se de estilos de vida dinâmicos e lanches por impulso. Cerca de 44% dos consumidores urbanos compram sobremesas veganas em lojas de conveniência locais, reflectindo a crescente acessibilidade para consumo rápido.

O segmento de aplicações para lojas de conveniência deverá crescer de 0,52 mil milhões de dólares em 2025 para 1,27 mil milhões de dólares em 2033, detendo 10% de participação com uma CAGR de 11,43%, impulsionado pela mudança de hábitos de lanches e pela colocação mais ampla de produtos veganos no retalho de conveniência.

Principais países dominantes nas lojas de conveniência

• Coreia do Sul: US$ 0,19 bilhão em 2025, participação de 36%, CAGR de 11,8%, impulsionado pela forte presença de lojas de conveniência urbanas e pela cultura de lanches.
• Estados Unidos: 0,16 mil milhões de dólares em 2025, participação de 31%, CAGR 11,2%, liderado pela rápida expansão de produtos veganos em cadeias de conveniência.
• México: 0,11 mil milhões de dólares em 2025, quota de 21%, CAGR 11,4%, impulsionado pela procura urbana de snacks veganos acessíveis em lojas locais.

Outros:Outros canais de distribuição, incluindo lojas especializadas, cafés e restaurantes, respondem coletivamente por 6% do mercado de sobremesas veganas. Cerca de 42% dos estabelecimentos de restauração integraram menus de sobremesas veganas, fortalecendo a acessibilidade do consumidor fora dos espaços comerciais tradicionais.

Este segmento aumentará de 0,31 mil milhões de dólares em 2025 para 0,74 mil milhões de dólares em 2033, mantendo uma quota de 6% com uma CAGR de 11,43%, impulsionado pela forte adoção de serviços de alimentação e pela crescente procura por experiências premium nas lojas em ofertas de sobremesas veganas.

Principais países dominantes nos outros

• Itália: 0,12 mil milhões de dólares em 2025, participação de 38%, CAGR 11,5%, apoiado por cafés de sobremesas gourmet e expansões de pastelarias.
• Austrália: US$ 0,09 bilhão em 2025, participação de 29%, CAGR 11,4%, impulsionado pelo crescimento em lojas especializadas em veganos e estabelecimentos de serviços de alimentação.
• Canadá: 0,07 mil milhões de dólares em 2025, participação de 23%, CAGR 11,3%, impulsionado por cafés de sobremesas premium e pela crescente procura de produtos sem lacticínios.

Perspectiva Regional do Mercado de Sobremesas Veganas

O mercado de sobremesas veganas demonstra um forte potencial global, com dinâmicas regionais impulsionando o crescimento nas principais economias. A América do Norte lidera com uma quota de mercado significativa devido ao aumento da intolerância à lactose e a uma base de consumidores de 63% que procuram indulgências à base de plantas. A Europa segue de perto, detendo uma participação de 33%, apoiada por fortes tradições de panificação e inovação sustentável de produtos. A Ásia-Pacífico está a emergir rapidamente, representando um crescimento de 28%, impulsionado pelo aumento dos rendimentos disponíveis, pela urbanização e pelo aumento da diversificação alimentar. A América Latina, o Oriente Médio e a África representam coletivamente cerca de 12% de participação, com crescente adoção vegana e penetração no varejo. A perspectiva regional do mercado destaca um cenário diversificado onde as preferências culturais, a urbanização e as tendências de saúde contribuem colectivamente para a expansão do mercado. Com forte adoção nos canais de varejo, on-line e serviços de alimentação, cada região desempenha um papel fundamental na formação do mercado global de sobremesas veganas, oferecendo oportunidades e desafios aos fabricantes e distribuidores em todo o mundo.

América do Norte

A América do Norte domina o mercado de sobremesas veganas com uma participação de 39%, impulsionada por consumidores preocupados com a saúde, lançamentos de produtos premium e ampla disponibilidade nos supermercados. Cerca de 57% dos agregados familiares da região compram activamente sobremesas sem lacticínios, sendo as sobremesas congeladas o maior subsegmento. Os restaurantes e cafés de serviço rápido acrescentam cada vez mais menus de sobremesas à base de plantas, com 46% dos estabelecimentos a oferecerem pelo menos uma opção vegana, impulsionando o impulso de crescimento.

Estima-se que o mercado de sobremesas veganas da América do Norte se expanda de 2,02 mil milhões de dólares em 2025 para 4,74 mil milhões de dólares em 2033, capturando uma quota de 39% com um forte crescimento em sobremesas veganas congeladas e à base de padaria em toda a região.

América do Norte – Principais países dominantes no mercado de sobremesas veganas

• Estados Unidos: US$ 1,04 bilhão em 2025, participação de 51%, CAGR 11,2%, impulsionado pela alta adoção de sobremesas veganas congeladas e pela penetração do comércio eletrônico.
• Canadá: US$ 0,61 bilhão em 2025, participação de 30%, CAGR 11,3%, apoiado pela forte cultura do café e pela demanda por bolos e doces premium à base de plantas.
• México: 0,37 mil milhões de dólares em 2025, quota de 19%, CAGR 11,5%, impulsionados pela rápida expansão dos supermercados e pela crescente preferência dos consumidores por indulgências sem produtos lácteos.

Europa

A Europa detém uma participação de 33% no mercado de sobremesas veganas, fortemente influenciado pela cultura da pastelaria, pelas padarias artesanais e pelo comportamento sustentável do consumidor. Mais de 48% dos consumidores da região escolhem ativamente sobremesas à base de plantas por razões éticas e ambientais. Sobremesas e bolos congelados dominam as vendas, enquanto biscoitos e biscoitos estão rapidamente ganhando força no canal de comércio eletrônico. Com mais de 54% das cadeias de retalho a dedicar espaço às gamas veganas, a acessibilidade está a impulsionar a adoção consistente em toda a Europa Ocidental e do Norte.

Espera-se que o mercado europeu de sobremesas veganas cresça de 1,71 mil milhões de dólares em 2025 para 4,06 mil milhões de dólares em 2033, capturando 33% de participação, liderado pela inovação na panificação e pela oferta de produtos sustentáveis ​​em supermercados e lojas especializadas.

Europa – Principais países dominantes no mercado de sobremesas veganas

• Alemanha: 0,65 mil milhões de dólares em 2025, participação de 38%, CAGR 11,5%, liderada pela elevada procura de sobremesas veganas congeladas sustentáveis ​​e pela expansão das prateleiras dos supermercados.
• França: 0,51 mil milhões de dólares em 2025, participação de 30%, CAGR 11,3%, impulsionado pela cultura da pastelaria e pelo crescente lançamento de produtos de panificação vegan em áreas urbanas.
• Reino Unido: 0,38 mil milhões de dólares em 2025, quota de 22%, CAGR 11,4%, apoiado pela crescente adoção de cafés e pela forte distribuição online de sobremesas veganas.

Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico está a emergir como a região que mais cresce no mercado de sobremesas veganas, impulsionada pelo aumento dos rendimentos disponíveis, pela urbanização e pelas mudanças culturais na dieta. A região é responsável por quase 28% do consumo global, apoiado por uma população mais jovem que adota estilos de vida baseados em plantas. Mais de 54% dos consumidores nas cidades urbanas da Ásia-Pacífico compram ativamente sobremesas veganas, com sobremesas congeladas e produtos de panificação dominando a procura. As vendas online também contribuem fortemente, com 49% das compras realizadas através de canais de comércio eletrônico. Inovações premium, como bolos veganos sem glúten e sem açúcar, estão a expandir-se rapidamente nas economias desenvolvidas de toda a região, solidificando o papel da Ásia-Pacífico como principal impulsionador do crescimento global do mercado de sobremesas veganas.

Prevê-se que o mercado de sobremesas veganas da Ásia-Pacífico cresça de 1,45 mil milhões de dólares em 2025 para 3,45 mil milhões de dólares em 2033, capturando uma quota de 28%, com uma forte adoção nas categorias de congelados, de padaria e de snacks, refletindo a crescente procura dos consumidores por opções de sobremesas sustentáveis ​​e mais saudáveis.

Ásia-Pacífico – Principais países dominantes no mercado de sobremesas veganas

• China: 0,79 mil milhões de dólares em 2025, quota de 54%, CAGR 11,9%, impulsionada pela procura urbana, penetração do comércio eletrónico e base crescente de consumidores intolerantes à lactose.
• Índia: US$ 0,42 bilhão em 2025, participação de 29%, CAGR de 12,2%, apoiado pelo aumento da cultura de lanches, adoção de padarias e fortes vendas on-line de sobremesas veganas.
• Japão: US$ 0,24 bilhão em 2025, participação de 17%, CAGR 11,7%, impulsionado pela cultura do café, ofertas de confeitaria premium e rápida diversificação do cardápio vegano.

Oriente Médio e África

O mercado de sobremesas veganas no Médio Oriente e em África está a ganhar impulso, representando 7% da quota global, impulsionado pela crescente sensibilização para a saúde e pela mudança de hábitos alimentares. Cerca de 46% dos consumidores nos centros urbanos estão a migrar para indulgências à base de plantas, apoiadas pela expansão da distribuição nos supermercados e pela adopção de serviços de alimentação. Sobremesas e biscoitos congelados são os segmentos mais populares, enquanto produtos de nicho premium, como chocolates e pudins veganos, estão surgindo. A expansão do retalho e as cadeias de serviços alimentares estão a alimentar a procura, com 39% dos restaurantes a introduzir menus de sobremesas veganas. O aumento dos rendimentos disponíveis nos países do Golfo e os crescentes movimentos veganos em África estão a criar oportunidades substanciais para os fabricantes.

Estima-se que o mercado de sobremesas veganas no Médio Oriente e África cresça de 0,36 mil milhões de dólares em 2025 para 0,85 mil milhões de dólares em 2033, representando uma quota de 7%, com um forte crescimento nas categorias premium e penetração retalhista em supermercados e cafés da região.

Oriente Médio e África – Principais países dominantes no mercado de sobremesas veganas

• Emirados Árabes Unidos: 0,14 mil milhões de dólares em 2025, participação de 39%, CAGR 11,6%, liderada por cafés de sobremesas veganas premium e forte penetração nos supermercados.
• África do Sul: 0,12 mil milhões de dólares em 2025, participação de 33%, CAGR 11,4%, apoiado pela crescente adoção de um estilo de vida vegan e pela expansão das redes de distribuição a retalho.
• Arábia Saudita: 0,07 mil milhões de dólares em 2025, participação de 19%, CAGR 11,5%, impulsionado pelo aumento dos consumidores preocupados com a saúde e pela introdução de produtos à base de plantas em estabelecimentos de serviços alimentares.

Lista das principais empresas do mercado de sobremesas veganas perfiladas

Análise e oportunidades de investimento

O mercado de sobremesas veganas oferece um forte potencial de investimento, impulsionado pelas mudanças no comportamento do consumidor, pelos avanços tecnológicos e pelas tendências de sustentabilidade. Mais de 63% dos consumidores globais estão a reduzir o consumo de lacticínios, criando oportunidades lucrativas para investidores em alternativas à base de plantas. Cerca de 52% dos supermercados dedicam agora secções separadas às sobremesas veganas, destacando a expansão do retalho como uma área de investimento chave. A penetração do comércio eletrónico está a aumentar rapidamente, com mais de 49% das compras de sobremesas veganas a acontecerem online, abrindo oportunidades para marcas digitais e modelos baseados em subscrições. Categorias de produtos premium, como sobremesas sem glúten, sem açúcar e veganas orgânicas, representam quase 46% das vendas, oferecendo um espaço significativo para diferenciação. Os investimentos em embalagens sustentáveis ​​também apresentam oportunidades, já que 54% dos compradores ecologicamente conscientes priorizam opções ecologicamente corretas. O crescimento regional é outro motor, com a Ásia-Pacífico a apresentar uma expansão de 28% e a América do Norte a deter uma quota de 39%, indicando pontos de entrada diversificados para investidores. Mais de 41% dos restaurantes de serviço rápido estão adicionando menus de sobremesas veganas, aumentando as oportunidades de investimento em serviços de alimentação. Prevê-se que as parcerias entre fabricantes e cadeias alimentares aumentem, uma vez que 44% dos cafés a nível mundial já oferecem sobremesas à base de plantas, melhorando ainda mais a entrada no mercado para investidores que procuram retornos sólidos.

Desenvolvimento de Novos Produtos

A inovação no desenvolvimento de sobremesas veganas está a acelerar, com as marcas a concentrarem-se no sabor, textura e melhorias nutricionais para capturar bases de consumidores mais amplas. As sobremesas congeladas respondem por mais de 46% dos lançamentos, com novas formulações incluindo opções ricas em probióticos e enriquecidas com proteínas. Cerca de 37% das cadeias de padarias introduziram bolos e doces veganos com ingredientes sem glúten e com baixo teor de açúcar, alinhando-se com as tendências voltadas para o bem-estar. Biscoitos e biscoitos estão testemunhando um rápido crescimento, com 49% das compras de lanches online enquadradas em categorias à base de plantas. As empresas também estão a expandir-se para subcategorias indulgentes, como pudins, mousses e chocolates, que coletivamente detêm 8% de participação, mas estão a crescer de forma constante devido à procura premium. A diversificação de sabores é um grande impulsionador, já que 58% dos consumidores procuram sabores exóticos e de fusão em sobremesas veganas. A inovação em embalagens também é proeminente, com 42% das marcas adotando embalagens recicláveis ​​ou biodegradáveis ​​para atender às expectativas de sustentabilidade. Os avanços tecnológicos em ingredientes à base de plantas, como a proteína de ervilha e as formulações à base de coco, estão ajudando a superar os desafios de sabor e textura. Com mais de 61% dos millennials e da geração Z a mostrarem preferência por indulgências à base de plantas, as estratégias de desenvolvimento de produtos visam cada vez mais a população mais jovem, garantindo o crescimento a longo prazo através da inovação contínua.

Desenvolvimentos recentes

O mercado de sobremesas veganas registou desenvolvimentos significativos em 2023 e 2024, à medida que os fabricantes lançaram produtos inovadores e expandiram a sua presença globalmente. Esses avanços concentram-se no sabor, na sustentabilidade e na inovação centrada no consumidor para atender à crescente demanda. Abaixo estão cinco atualizações principais que moldam a indústria.

• Unilever – Expansão de Sorvetes Vegetais:Em 2023, a Unilever expandiu sua linha de sorvetes vegetais em vários mercados. Mais de 47% do seu portfólio de sobremesas congeladas inclui agora alternativas veganas, visando 61% dos consumidores que procuram indulgências sem lactose. Esta expansão reforçou a sua liderança de mercado em sobremesas veganas congeladas a nível mundial.

• Danone – Lançamento de Sobremesas de Iogurte Vegano:Em 2024, a Danone lançou uma linha de sobremesas à base de iogurte sem laticínios, captando 42% do interesse dos consumidores em indulgências ricas em probióticos. Cerca de 39% dos cafés na Europa já integraram estes produtos nos seus menus, reforçando a presença da Danone no segmento de panificação e especialidades alimentares.

• Daiya Foods – Lançamento de embalagens sustentáveis:Em 2023, a Daiya Foods fez a transição de 54% de suas embalagens de sobremesas para materiais recicláveis. Este movimento responde diretamente aos 52% de compradores ecologicamente conscientes que preferem embalagens sustentáveis ​​e posiciona a Daiya como líder em ofertas de sobremesas veganas ecologicamente corretas.

• BOSH! – Expansão em Sobremesas de Padaria:Em 2024, BOSH! lançou novos bolos e doces veganos no estilo padaria, respondendo por 29% de participação na categoria de sobremesas veganas. Mais de 46% dos supermercados no Reino Unido armazenam agora estes produtos, impulsionando um rápido crescimento na adoção de sobremesas veganas à base de padaria.

• Grupo Bimbo – Entrada no Mercado Global:Em 2023, o Grupo Bimbo entrou no mercado de sobremesas veganas com biscoitos e biscoitos direcionados à América Latina e América do Norte. Quase 33% do seu novo portfólio de produtos é agora certificado como vegano, fortalecendo o seu papel no segmento global de snacks com alternativas à base de plantas.

Estes desenvolvimentos destacam colectivamente um forte foco na procura dos consumidores por inovação, sustentabilidade e indulgência premium à base de plantas, remodelando a dinâmica competitiva do mercado de sobremesas veganas.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado de sobremesas veganas fornece uma análise aprofundada das tendências atuais da indústria, comportamento do consumidor e estratégias competitivas que moldam o crescimento global. A cobertura abrange tipos como sobremesas congeladas, bolos e doces, biscoitos e outros, bem como aplicações que incluem online, supermercados, lojas de conveniência e lojas especializadas. A segmentação do mercado destaca as sobremesas congeladas com 46% de participação, os bolos e pastéis com 29%, os biscoitos com 17% e outras categorias com 8%. Por aplicativos, os canais online dominam com 52% das vendas, seguidos pelos supermercados com 32%, lojas de conveniência com 10% e outros com 6%. Os insights regionais mostram que a América do Norte lidera com 39% de participação, a Europa contribui com 33%, a Ásia-Pacífico aumenta com 28%, enquanto a América Latina, o Oriente Médio e a África juntos representam 12%. Os principais impulsionadores incluem 63% dos consumidores reduzindo o consumo de laticínios e 54% priorizando a sustentabilidade, enquanto as restrições incluem altos custos de produção que impactam 51% dos fabricantes. O relatório também destaca oportunidades de investimento em produtos veganos premium, com 46% dos compradores preferindo sobremesas sem glúten e sem açúcar. Além disso, o perfil competitivo abrange grandes empresas como Unilever, Danone e Daiya Foods, com os principais players capturando mais de 30% de participação de mercado combinada. Esta cobertura abrangente garante que as partes interessadas obtenham insights práticos sobre o cenário em evolução das sobremesas veganas.