空气炸锅和油炸锅市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（触摸式、机械式）、应用（住宅、商业）、区域见解和预测到 2035 年

空气炸锅和油炸锅市场规模

2025年，全球空气炸锅和油炸机市场规模为21.1亿美元，预计到2026年将达到23.2亿美元，2027年进一步扩大到25.6亿美元。在2026年至2035年的预计收入期间，市场预计将强劲增长，到2035年最终达到55亿美元，复合年增长率10.05%。这一增长的推动因素包括消费者对更健康烹饪用具的偏好不断增加、对节能和多功能厨房设备的需求不断增长、空气炸锅技术在家庭和餐饮服务机构中的广泛采用，以及领先家电制造商的持续产品创新。

美国空气炸锅和油炸锅市场的增长主要是由于消费者对更健康烹饪替代品的需求不断增长、对节能电器意识的提高以及不断变化的烹饪偏好所推动的。

由于消费者对便捷烹饪用具的需求不断增长，空气炸锅和油炸锅市场出现了显着增长。空气炸锅越来越受欢迎，因为它们能够通过减少用油量来准备更健康的膳食，吸引了注重健康的消费者。与此同时，油炸锅仍然是商业厨房的主要产品，为油炸大量食物提供了速度和效率。市场还受益于技术进步，例如智能功能的集成、多功能和节能设计。这些创新迎合了不断变化的消费者偏好，使空气炸锅和油炸锅成为家庭和商业场所的必备电器。

空气炸锅和油炸锅市场趋势

受消费者生活方式的转变和技术进步的影响，空气炸锅和油炸锅市场经历了动态变化。由于注重健康的个人需求不断增长，空气炸锅占据了市场的很大一部分。研究表明，近 45% 的消费者更喜欢空气炸锅，因为与传统油炸方法相比，空气炸锅能够将食物中的脂肪含量降低高达 80%。另一方面，油炸锅继续在商业领域占据主导地位，特别是在快餐连锁店中，全球 60% 以上的厨房都使用油炸锅。

智能技术是影响市场的另一个关键趋势。去年推出的空气炸锅中约有 30% 具有智能控制功能，包括 Wi-Fi 连接和基于应用程序的功能。能源效率也成为一个优先考虑的问题，近 25% 的现代油炸锅设计为在保持性能的同时消耗更少的能源。此外，集空气炸锅、烧烤和烘焙于一体的多功能炸锅吸引了 40% 寻求多功能电器的消费者的关注。这些趋势凸显了个人用户和商业买家不断变化的偏好，为进一步市场扩张铺平了道路。

空气炸锅和油炸锅市场动态

司机

"消费者健康意识不断增强"

健康意识的不断增强导致对空气炸锅的需求旺盛，研究表明70%的消费者更喜欢用最少的油进行烹饪的电器。空气炸锅可将膳食中的脂肪含量降低高达 80%，使其成为注重健康的家庭的首选。这一趋势也推动了创新，去年约 35% 的新厨房电器旨在支持更健康的烹饪方法。

限制

"先进油炸锅的初始成本较高"

许多消费者认为高级空气炸锅和油炸锅的高价格是购买的主要障碍。调查显示，近 40% 的潜在购买者由于高端型号的前期成本而犹豫不决，尽管这些电器承诺长期节省开支并有益于健康。此外，由于预算有限，25% 的小型企业（例如当地食品供应商）难以投资现代油炸锅，从而减缓了商业领域的采用率。

机会

"智能多功能设备的集成"

智能技术和多功能设计为空气炸锅和油炸锅市场带来了巨大的机遇。大约 30% 的新设备现在配备了基于应用程序的控制和 Wi-Fi 连接，允许用户远程监控和管理烹饪。此外，大约 40% 的消费者正在积极寻求兼具空气炸、烧烤、烘焙和蒸功能的多功能电器。这些创新吸引了现代家庭，有助于提高全球市场渗透率。

挑战

"耐用性和维护问题"

油炸锅的耐用性和频繁维护给用户带来了挑战，近 20% 的买家在购买的第一年内报告了问题。这导致服务成本增加和消费者不满。在商业领域，大约 25% 的快餐店将频繁更换或维修的需要视为主要问题，特别是对于频繁使用的油炸锅。应对这些挑战需要制造商专注于打造更强大、更可靠的产品。

细分分析

空气炸锅和油炸锅市场根据类型和应用进行细分，以更好地了解消费者的喜好和使用模式。按类型划分，市场包括触摸式油炸机和机械式油炸机，每种油炸机都能满足不同的消费者需求。触摸式油炸锅因其现代美观和用户友好的界面而越来越受欢迎，而机械式油炸锅则吸引那些追求简单性和可靠性的人。

在应用方面，市场服务于住宅和商业领域。住宅用户青睐紧凑型多功能油炸锅，专为更健康的家庭烹饪而设计。另一方面，餐馆和快餐连锁店等商业应用需要能够高效处理批量烹饪的大容量油炸机。在不断变化的消费者偏好和行业需求的推动下，每个细分市场都对市场的整体增长和多元化做出了独特的贡献。

按类型

• 触摸类型：由于具有数字控制和预设烹饪选项等先进功能，触摸式油炸锅占据了约 60% 的住宅市场。这些油炸锅尤其受到年轻消费者的青睐，近 50% 25-35 岁的消费者更喜欢触摸式油炸锅，因为它们方便且设计现代。此外，触摸式油炸锅通常配备智能连接功能，增强了其对精通技术的家庭的吸引力。

• 机械类型：机械式油炸机约占 40% 的市场份额，特别是在老一辈和商业买家中。这些油炸机因其耐用性、简单性和较低的维护要求而受到青睐。大约 35% 的小型餐馆和食品供应商依靠机械油炸机在高要求的环境中保持一致的性能。其简单的设计降低了操作复杂性，使其成为大量使用的可靠选择。

按申请

• 住宅：在住宅领域，超过 70% 的家庭表现出对空气炸锅的偏爱，因为空气炸锅能够减少用油并促进更健康的烹饪。结合空气炸锅、烘焙和烧烤的多功能电器特别受欢迎，45% 的买家优先考虑这些功能。紧凑和节能的设计也推动了厨房空间有限的城市消费者的需求。

• 商业的：商业领域约占市场的 55%，以餐馆、咖啡馆和快餐连锁店使用的油炸锅为主。这些场所需要能够高效烹饪大量食物的大容量油炸锅。约 60% 的商业厨房更喜欢具有快速加热和温度控制等功能的型号，以确保一致的结果并提高操作效率。

区域展望

空气炸锅和油炸锅市场表现出显着的区域多样性，其增长模式受到消费者偏好、技术进步和经济条件的影响。由于高度重视便利性和健康意识的烹饪，北美在采用率方面处于领先地位。欧洲紧随其后，重点关注节能和环保电器。

在城市化、可支配收入增加和现代烹饪技术意识增强的推动下，亚太地区呈现快速增长。与此同时，中东和非洲市场呈现温和但稳定的增长，主要是受到酒店和食品服务业扩张的推动。在生活方式的改变和厨房电器技术的进步的推动下，每个地区都为市场参与者提供了独特的机会来满足不同的消费者需求。

北美

在北美，大约 65% 的家庭拥有空气炸锅，反映出对更健康烹饪选择的高需求。在家电智能技术集成等创新的推动下，美国占该地区销售额的近 80%。此外，油炸锅仍然是 70% 商业厨房的主要产品，尤其是快餐连锁店。该地区的消费者优先考虑电器的易用性和节能性，这有助于市场的持续增长。

欧洲

欧洲占全球市场近25%，对节能、多功能油炸锅的需求强劲。在德国和法国等国家，超过 50% 的消费者更喜欢空气炸锅，因为它能够减少用油量，同时提供酥脆的口感。油炸锅主要用于商业应用，60% 的餐厅厨房依赖这些设备来保证其可靠性。可持续发展趋势也在塑造市场，因为近 40% 的买家寻求环保设计。

亚太

亚太地区正在快速增长，约 35% 的人口对空气炸锅表现出兴趣。在可支配收入增加和健康烹饪方法意识增强的推动下，中国和印度引领市场，占区域销售额的 60% 以上。油炸锅在街头食品摊贩中需求量很大，占该地区商业销售额的 45%。城市化和酒店业的增长是该市场扩张的关键驱动力。

中东和非洲

在中东和非洲，油炸机占据市场主导地位，超过 70% 的商业厨房在餐饮服务运营中使用这些设备。对空气炸锅的需求正在稳步增长，大约 30% 的消费者寻求更健康的烹饪选择。该地区的市场增长得益于不断扩大的旅游和酒店业，特别是在阿联酋和南非等国家。此外，由于对其好处的认识不断提高，大约 20% 的家庭正在采用现代电器。

主要空气炸锅和油炸锅市场公司名单简介

• 冯谢夫 (DOMU)
• 飞利浦
• 阿瓦隆湾
• 野迪
• 九阳
• 立人
• 荣事达
• 乐扣乐扣
• SEB
• 上海宏鑫
• 宁波必一
• 德国宝集团
• 布雷维尔
• 美国GoWISE
• 美的
• 美膳雅 (Conair)
• 德隆吉
• 现代
• 浙江速腾工贸有限公司

市场份额最高的公司

• 飞利浦：得益于其创新型空气炸锅系列采用先进技术和注重健康的烹饪解决方案，飞利浦以约 25% 的市场份额占据市场领先地位。

• 美的：美的凭借其在亚太地区的强大影响力并提供各种价格实惠且功能丰富的油炸机，占据约 18% 的市场份额。

技术进步

空气炸锅和油炸锅市场的技术进步正在显着影响消费者的喜好并推动增长。最引人注目的创新之一是智能技术的集成，近 30% 的新型号具有基于应用程序的控制、Wi-Fi 连接和语音助手兼容性。这些功能允许用户远程监控和控制烹饪，提供无与伦比的便利。

另一个重大发展是多功能设计的采用，现在约 40% 的空气炸锅能够结合多种烹饪方法，例如烘烤、烧烤和蒸。这种多功能性吸引了那些在有限的厨房空间中寻求紧凑型电器的消费者。

能源效率也日益成为人们关注的焦点，大约 25% 的现代油炸机经过精心设计，可在保持高性能的同时显着降低能耗。先进的加热元件，如快速空气循环和精确的温度控制，有助于提高能源利用率和烹饪效果。

在油炸锅领域，自动油过滤系统和温度优化技术等进步提高了运营效率并减少了浪费。现在大约 35% 的商用油炸机都具有这些功能，这使得它们对餐馆老板更具吸引力。

这些创新共同凸显了该行业致力于满足不断变化的消费者需求，注重便利性、效率和可持续性。

新产品开发

空气炸锅和油炸锅市场涌现出大量新产品开发，以满足不同消费者的需求和喜好。超过 35% 的新推出空气炸锅具有智能功能，例如应用程序控制的烹饪、语音助手集成和可定制的预设，吸引了精通技术的用户。这些创新使消费者能够远程管理烹饪，提供更高的便利性和准确性。

多功能电器是另一个主要趋势，大约 40% 的新产品除了空气炸锅之外还具有烧烤、烘烤、烘烤和蒸等功能。这种多功能性受到了城市家庭的欢迎，其中节省空间的解决方案是优先考虑的。

在油炸锅类别中，产品开发主要针对商业用户，近 30% 的新型油炸锅设计包括快速加热元件、油过滤系统和自动温度控制等功能。这些进步提高了效率并减少了维护需求，使其对餐馆和食品服务提供商极具吸引力。

制造商还优先考虑可持续发展，推出环保型油炸机，与旧型号相比，能耗降低高达 20%。不粘、无毒涂层和可重复使用组件等创新进一步增强了产品吸引力，反映出人们对环境责任和消费者健康的日益重视。

这些进步凸显了市场产品开发的动态本质，这是由不断变化的消费者期望和技术进步推动的。

最新动态

飞利浦：推出智能互联空气炸锅： 2023 年，飞利浦推出了一系列新型智能互联空气炸锅，具有基于应用程序的控制和语音助手兼容性。这些型号采用快速空气技术，让用户烹饪时脂肪含量减少高达 80%。该公司报告称，这些产品使消费者的参与度提高了 15%，尤其是在精通技术的个人中。

美的：节能油炸机介绍： 美的于 2023 年中期推出了节能油炸机，瞄准商业厨房。这些型号声称由于采用了先进的加热元件和优化的隔热材料，可将能耗降低高达 25%。这些产品在亚太市场受到关注，大约 30% 的快餐连锁店采用这些油炸机来提高运营效率。

Breville：推出多功能油炸锅： Breville于2024年初发布了多功能空气炸锅，能够空气炸、烧烤、烘烤和脱水。这些型号满足了消费者对多功能电器不断增长的需求，40% 的买家更喜欢一体化烹饪解决方案。该产品的推出得到了广泛采用，特别是在欧洲，节省空间的设计是重中之重。

GoWISE USA：空气炸锅的增强安全功能： 2023 年，GoWISE USA 推出了具有增强安全功能的空气炸锅，包括自动关闭、儿童锁和耐热外观。这些安全改进吸引了家庭，有孩子的家庭销售额增长了 20%。

Delonghi：油过滤系统集成： Delonghi 于 2023 年底推出了配备自动油过滤系统的油炸锅。这些系统将油的使用量提高了 50%，对于商业用户来说具有成本效益。该产品在北美得到了广泛采用，特别是在旨在优化开支的餐厅业主中。

报告范围

关于空气炸锅和油炸锅市场的报告提供了对该行业各个方面的全面见解，对市场动态、趋势和增长机会进行了详细分析。该研究涵盖了关键部分，包括类型和应用，强调了它们对市场的个人贡献。例如，触摸式油炸机在住宅领域占据了 60% 的消费者偏好，而机械式油炸机由于其耐用性而在商业应用中占据了 40% 的主导地位。

区域分析是该报告的重要组成部分，显示北美地区引领市场，在注重健康的消费者的推动下，65% 的家庭拥有空气炸锅。与此同时，由于城市化和可支配收入的增加，亚太地区出现了快速增长，35%的人口表示对这些电器感兴趣。

该报告还研究了最近的技术进步，指出 30% 的新车型现在包含基于应用程序的控制和语音集成等智能功能。此外，能源效率的改进也很突出，25% 的产品旨在显着降低功耗。

此外，报告还介绍了飞利浦和美的等领先制造商，它们分别占据 25% 和 18% 的市场份额，并详细介绍了他们保持竞争力的策略。这种深入的报道可确保利益相关者全面了解市场的当前格局和未来前景。