暗日市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（饺子、面包卷、包子、蛋糕、蒸肉丸）、涵盖的应用（暗日早午餐餐厅、茶馆、家庭）以及到 2033 年的区域预测

点心市场规模

2024年，全球点心市场价值为62.4945亿美元，预计到2025年将达到72.675亿美元。预计到2033年将增长至243.066亿美元，预测期内（2025-2033年）复合年增长率为16.29% ）。

由于消费者对亚洲美食的偏好不断增加、连锁餐厅不断扩张，以及对冷冻和新鲜类别的方便即食食品选择的需求不断增长，美国点心市场正在快速增长。

在国际上对中国美食日益增长的需求推动下，全球点心市场的受欢迎程度稳步上升。据报道，2023年，点心在全球冷冻食品领域占据了显着份额，每年销售数百万份。中国、美国和英国等国家是这一增长的主要贡献者，因为它们的城市人口越来越多地选择快速、美味和正宗的膳食选择。市场还受益于包装技术的进步，这有助于在延伸的供应链中保持产品质量。

点心市场趋势

在消费者行为转变和技术进步的推动下，点心市场正在经历转型。例如，2022年，由于家庭烹饪的便利性，北美对冷冻点心的需求增加了约20%。中国仍然是主要的生产中心，每年向全球市场出口数千吨。此外，在线送餐服务的兴起使得东南亚等地区的点心销量增长了近30%。另一个值得注意的趋势是纯素和植物性点心的增长，预计到 2025 年将占超市产品供应的 15%。此外，专业点心餐厅，特别是米其林评级的餐厅，报告称这一比例为 10% 至 15%。客户访问量同比增长%，凸显行业内的高端化趋势。

点心市场动态

市场增长的驱动因素

"全球对亚洲美食的胃口不断增长"

全球对亚洲美食，尤其是中餐的迷恋与日俱增，是点心市场增长的主要推动力。例如，在美国，中餐占民族食品市场的20%以上，其中点心扮演着重要角色。欧洲亚洲主题餐厅数量每年增长15%，带动了点心消费。此外，新兴市场不断壮大的中产阶级扩大了对包括点心在内的优质烹饪体验的需求。 2023年，冷冻点心在全球零售渠道的销量突破5亿份，凸显了其广泛的吸引力。

市场限制

"高生产成本和资源依赖"

高生产成本仍然是点心市场的关键挑战。正宗的食谱需要虾、猪肉和特色蔬菜等优质食材，到 2023 年，虾的价格将上涨 15%。点心的制作也是劳动密集型的，通常需要熟练的厨师来确保质量。这种对熟练劳动力的依赖导致了缺乏此类专业知识的地区的运营效率低下。此外，冷冻点心的运输成本很高，特别是在冷链基础设施不发达的地区。这些因素阻碍了市场渗透，尤其是在价格敏感的市场。

市场机会

"通过在线零售和定制进行扩张"

在线杂货平台的日益普及为点心制造商提供了巨大的机遇。 2023 年，在线杂货渠道占全球冷冻点心销量的近 25%，其中 Amazon Fresh 和 Instacart 等平台推动了这一增长。定制是另一个关键机会，制造商推出纯素、无麸质和有机点心来迎合注重健康的消费者。此外，与 Uber Eats 等食品配送平台的合作使餐厅能够为偏远地区的顾客提供点心，从而提高了整体可达性。向冷冻和即食产品需求激增的新兴市场扩张，进一步增强了增长前景。

细分分析

点心市场根据类型和应用进行细分，以满足不同的喜好和用途。按类型划分，市场包括饺子、卷饼、包子、糕点、丸子等，每种都有独特的吸引力和消费者需求。应用范围广泛，包括点心早午餐餐厅、茶馆和家庭消费。这种细分凸显了点心的多功能性，使企业能够有效地瞄准利基消费群体。这些细分市场反映了文化偏好、可用性和现代生活方式的转变如何影响市场动态，为制造商和服务提供商创造了各种机会。

按类型

• 饺子： 饺子是点心市场的主食，占总消费量的很大一部分。受欢迎的品种包括虾饺、猪肉饺和蔬菜饺，全球需求量每年增长 25%。冷冻饺子在零售额中占据很大比例，尤其是在北美和欧洲，在追求便利的消费者的推动下。例如，2023年，速冻饺子全球销量超过5亿个。

• 卷： 春卷和肠粉是点心爱好者的最爱，尤其是在西方国家。这些物品越来越多地出现在食品卡车和餐饮服务中。数据显示，在餐馆开胃菜和超市冷冻食品的需求推动下，仅美国的春卷销量就同比增长了 15%。

• 包子： 包子，包括叉烧包和奶黄包，是标志性的点心菜肴。这些产品在茶馆和早午餐餐厅表现尤其出色。报告显示，由于叉烧包作为快餐和餐食的受欢迎程度，2023 年在东南亚等地区的销量将增长 20%。

• 蛋糕： 点心糕，例如萝卜糕和芋头糕，是一个小众但不断增长的类别。这些商品在农历新年庆祝期间特别受欢迎，季节性需求激增 30% 以上。 2023年，亚太地区占蛋糕消费量的近80%，而对西方国家的出口则增长12%。

• 蒸肉丸： 蒸肉丸以猪肉或牛肉制成，因其质地柔软、味道鲜美而广受欢迎。这些产品主要在餐馆消费，全球销量稳步增长。仅在中国，蒸肉丸的年消费量就超过1000万个，成为点心拼盘的首选。

按申请

• 点心早午餐餐厅： 点心早午餐餐厅占据市场主导地位，占点心总消费量的50%以上。这些场所，特别是在城市地区，在周末人流量很大。例如，美国港式早午餐餐厅的客流量同比增长了15%。

• 茶馆： 点心配茶的传统茶馆仍然是一个重要的部分。在中国，茶馆对市场做出了巨大贡献，每天为数百万顾客提供服务。在全球范围内，由于人们对文化体验的兴趣日益浓厚，游客密集地区的茶馆收入增长了 18%。

• 家庭消费： 家庭点心消费是一个快速增长的领域，主要受到冷冻和即食食品的推动。 2023年北美对冷冻点心的需求将增长22%。在线杂货平台发挥了重要作用，亚马逊生鲜和沃尔玛等平台的冷冻点心销量激增超过 30%。随着消费者优先考虑便利性而不影响口味，这一趋势预计将持续下去。

点心市场区域展望

在文化影响和不断变化的消费者偏好的推动下，点心市场呈现出多元化的区域分布。由于亚洲美食的日益普及，北美和欧洲正在经历强劲的增长，而亚太地区由于其与点心的深厚文化联系，仍然是主导市场。在城市化进程加快和多元文化影响的推动下，中东和非洲等新兴地区也为市场扩张做出了贡献。

北美

在北美，点心非常受欢迎，餐馆和冷冻食品推动了增长。美国是该地区的主要消费国，超过 40% 的中餐馆菜单上都有点心。在城市和郊区需求的支撑下，美国冷冻点心销量到 2023 年将突破 2 亿份。加拿大也出现了显着增长，点心连锁店扩大了在多伦多和温哥华等城市的影响力。

欧洲

欧洲对点心的喜爱与日俱增，尤其是在英国、法国和德国。 2023年，欧洲超过25%的亚洲主题餐厅报告点心订单有所增加。由于人们对方便餐饮选择的兴趣日益浓厚，英国各地超市的冷冻点心销量同比增长 15%。此外，欧洲消费者对优质有机点心品种表现出偏好，反映了他们注重健康的心态。

亚太

亚太地区仍然是最大的点心市场，占全球消费量的近70%。在中国，传统的茶馆和餐馆每天提供数以百万计的点心菜肴，使其成为核心市场。在日本和韩国，点心作为零食和方便食品越来越受欢迎，2023 年冷冻点心进口量将增长 12%。澳大利亚也成为了一个引人注目的参与者，点心在悉尼和墨尔本等主要城市受到欢迎。

中东和非洲

中东和非洲地区是点心的新兴市场，城市化进程不断加快，全球美食的普及推动了需求。阿联酋和南非等国家在这一增长中处于领先地位，其中中餐馆的客流量增长了 20%。 2023 年，阿联酋的冷冻点心进口量超过 10,000 吨，反映出该地区烹饪多样性的不断扩大。

主要点心市场公司名单简介

• The Dim Sum Company B.V.

• 皇家美食

• 三全食品有限公司

• 金殿王

• 金城食品

• 美心

• 通用磨坊

• 光头老联生

• 广州酒家

三全食品有限公司：在其广泛的冷冻食品产品系列和全球分销网络的推动下，预计占据全球点心市场 25% 的份额。

广州酒家：利用其在亚太地区的既定声誉和主导地位，占据约 18% 的市场份额。

点心市场制造商的最新动态

2023年，广州酒家扩大了生产设施，产量增加了15%，以满足不断增长的需求。三全食品与各大在线杂货平台合作，数字销售额增长20%。 2024 年，Royal Gourmet 宣布推出针对西方市场的全新优质点心产品线，包括有机和无麸质选择。与此同时，美心为其冷冻点心产品引入环保包装，减少了 30% 的塑料使用量。

新产品开发

制造商正在创新以占领新的消费群体。 2023 年，通用磨坊在北美推出了植物性点心系列，以豆腐和蘑菇等馅料为特色，在推出的前六个月内就在冷冻食品领域占据了 10% 的市场份额。同样，三全食品有限公司推出了采用环保包装的微波炉点心，瞄准忙碌的都市消费者。到 2024 年，随着注重健康的消费者推动需求，有机点心品种（例如 Royal Gourmet 的产品）预计将增长 15%。此外，泡菜饺子和松露面包等融合口味越来越受欢迎，吸引了年轻的实验人口。

投资分析与机会

对冷链物流和在线食品配送的投资正在推动点心市场的增长。 2023 年，各公司在全球投资超过 5 亿美元，用于增强冷藏设施、提高产品保质期和质量。蓬勃发展的电子商务行业提供了巨大的机遇，在线杂货平台贡献了冷冻点心销售额的 25%。此外，制造商和连锁餐厅之间的合作伙伴关系正在为市场扩张创造途径。非洲和南美洲的新兴市场呈现出尚未开发的潜力，城市化和可支配收入的增加刺激了需求。公司可以通过专注于本地化战略和产品多元化来利用这些机会。

点心市场报告覆盖范围

点心市场报告深入分析了市场动态，包括驱动因素、限制因素、机遇和挑战。它涵盖了按类型（饺子、卷饼、包子、蛋糕、丸子）和应用（早午餐餐厅、茶馆、家庭）细分。区域展望涵盖北美、欧洲、亚太地区以及中东和非洲，并对市场趋势和新兴机遇有深入的见解。该报告重点介绍了三全食品有限公司和广州酒家等主要参与者，并详细介绍了产品发布和战略扩张等近期发展情况。投资分析将电子商务和可持续包装等领域确定为增长的关键，确保全面覆盖市场格局。