干加工食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（意大利面和面条、汤、即食食品、婴儿食品、混合甜点）、应用（便利店、超市/大卖场、专业零售商、在线）以及到 2035 年的区域见解和预测

干加工食品市场规模

2025年，全球干加工食品市场规模为1519.8亿美元，预计将稳步扩大，2026年达到1597.6亿美元，2027年达到1679.4亿美元，到2035年加速至2504亿美元。这种持续扩张反映了2026年至2035年预测期间复合年增长率为5.12%。不断发展的城市化、忙碌的生活方式以及对方便的耐储存食品的日益偏好支持了这一势头。近 49% 的消费者需求由即食干餐推动，约 34% 与干果和蔬菜相关。清洁标签和无防腐剂品种目前约占新​​产品发布的 41%，巩固了全球干加工食品市场的增长轨迹。

由于对包装和即食食品的需求不断增长、健康意识不断增强的消费者趋势以及电子商务杂货配送服务的扩张，美国干加工食品市场正在经历强劲增长。冷冻干燥和脱水技术的创新进一步提高了产品质量并刺激了市场需求。

干燥加工食品市场经历了显着增长，全球超过 65% 的消费者更喜欢干燥食品，因为其保质期更长且方便。在注重健康的消费者的推动下，干果和蔬菜的需求猛增了 40%。

此外，70% 的在线杂货购物者购买的商品中包括干加工食品。食品干燥技术的进步提高了质量，55% 的制造商采用了新的干燥技术。植物性饮食的兴起也起到了一定作用，50% 的纯素食消费者定期购买干豆类和谷物。电商发挥着至关重要的作用，占干货销售额的60%。

干加工食品市场趋势 

几个主要趋势正在塑造干燥加工食品市场。对便利性的需求不断增加，导致 80% 的职业人士选择即食干餐。干面食和面条的需求激增45%，干汤和即食食品的消费量增长50%。注重健康的消费者更喜欢低钠和全麦干食品，此类产品的销量增长了55%。

向植物性饮食的转变是显而易见的，60% 的消费者将干豆类和谷物纳入他们的日常膳食中。有机干食品很受欢迎，占干食品总销售额的35%。由于消费者优先考虑便利性和多样性，电子商务仍然是主要推动力，占干燥加工食品购买量的 65%。

可持续性是另一个关键趋势，50% 的制造商投资于环保包装和可持续食品加工技术。此外，由于冻干水果和蔬菜的保质期更长且营养成分保留，其需求增加了 40%。人们对优质干制食品的日益青睐也导致对最低限度加工、无添加剂食品的需求增加了 30%。

干加工食品市场动态

司机

"方便食品需求增加"

现代消费者快节奏的生活方式促使 75% 的家庭将干加工食品纳入他们的饮食中。这些产品的实惠性和较长的保质期促进了它们的需求，65% 的中等收入消费者更喜欢干燥的替代品。此外，全球 50% 的食品制造商已扩大其干食品产品组合，以满足不断变化的消费者偏好。注重健康的消费者青睐高纤维和低脂肪的干制品，导致此类替代品的需求增加了 40%。不断增长的电子商务领域（占干货总销售额的 60%）进一步推动了市场扩张。

克制

"消费者对防腐剂的担忧"

尽管干加工食品市场不断增长，但仍面临限制，55% 的消费者对防腐剂和添加剂表示担忧。人们认为干制食品不如新鲜食品营养丰富，这影响了需求，导致对高度加工食品的偏好下降了 30%。此外，市场竞争激烈，50%的品牌打价格战，利润率受到影响。对可持续性的担忧也发挥了作用，因为 40% 具有环保意识的消费者避免使用过多塑料包装的干燥食品。

机会

"植物性干食品的扩张"

植物性饮食的兴起带来了巨大的机遇，60% 的纯素食者和素食者选择干豆类、谷物和水果零食。对有机干食品的需求增长了 35%，反映出人们转向更健康的替代品。此外，50% 的制造商正在投资环保包装和可持续采购。在线杂货购物占干食品销售额的 65%，其激增为品牌的扩张提供了利润丰厚的途径。冷冻干燥技术的创新也导致对最低限度加工的干果和蔬菜的需求增长了 40%。

挑战

"保持产品营养和质量"

干燥加工食品市场面临的最大挑战之一是保持产品营养，因为 45% 的消费者认为，与新鲜食品相比，干燥食品缺乏必需的营养成分。此外，50% 的消费者对加工食品中的人工防腐剂和添加剂持谨慎态度。采用先进干燥技术的高昂成本阻碍了 30% 的小规模生产商升级其设施。市场竞争激烈，导致55%的品牌进行降价，利润率下降。可持续性仍然是一个问题，40% 的消费者要求可生物降解的包装和环保的采购实践。

细分分析 

干燥加工食品市场根据产品类型和应用进行细分。面食和面条占干食品消费总量的 35%，其中方便面占该细分市场的 60%。在快餐需求的推动下，汤类占据了 25% 的市场份额。即食食品占据 20% 的市场份额，因为 55% 的职业人士更喜欢快速烹饪。婴儿食品占 10%，其中 40% 的父母选择有机品种。混合甜点占 10%，由于甜点消费量的增加，该比例增长了 30%。从应用来看，超市占主导地位，占50%，其次是在线渠道，占30%，便利店占15%，专业零售商占5%。

按类型

• 面食和面条： 面食和面条占干加工食品市场的 35%。在这一类别中，方便面因其方便性而占总销售额的 60%。由于注重健康的消费者优先考虑更好的原料，全麦和无麸质面条的需求激增 45%。亚太地区占全球面条消费量的 65%，其中中国、日本和韩国领先。干面和面条的在线销售渠道增长了 50%，反映出电子商务需求的增加。此外，由于消费者对美食和餐厅风味的偏好，优质面条品牌的销售额增长了 30%。
• 汤： 汤类占干加工食品市场的 25%，北美和欧洲的需求增长了 40%。速溶汤因其制作速度快、保质期长而占该类别的 70%。注重健康的群体推动低钠汤和有机汤的需求量增加了 35%。冻干汤的选择已获得 25% 的市场吸引力，因其保留的营养成分而受到青睐。超市部分贡献了汤类销售额的 55%，而在线平台则贡献了 30% 的购买量。亚太新兴市场对即食汤产品的需求激增50%。
• 准备好的饭菜： 即食食品占据干加工食品市场的 20%，城市人口的消费量增加了 45%。素食和素食干餐的需求增长了 50%。在北美和欧洲，干即食食品贡献了该类别收入的 60%。这些产品的网上销售渠道增长了40%，而超市购买仍占主导地位，占50%。冻干食品因其营养保留而受到重视，受欢迎程度增加了 35%。此外，消费者对优质美味干即食食品的偏好激增了 30%。
• 婴儿食品： 婴儿食品占干加工食品市场的 10%，40% 的父母选择有机和不含防腐剂的食品。由于父母寻求增强营养，对强化干婴儿食品的需求增加了 35%。在订阅模式的推动下，婴儿干粮的在线购买量增长了 50%。北美和欧洲占婴儿食品总销量的 60%，而亚太地区由于出生率上升，销量激增 45%。由于父母青睐营养丰富的替代品，冻干婴儿食品增长了 30%。超市占销售额的 55%，而网上贡献了 35%。
• 甜点组合： 混合甜点占干加工食品市场的 10%，由于家庭烘焙的增加，需求增长了 30%。无糖和无麸质混合甜点在注重健康的消费者中获得了 40% 的青睐。由于消费者寻求特色产品，混合甜点的在线销量增长了 45%。超市部门仍然占据主导地位，占总销售额的 50%。由于消费者对优质原料的偏好，优质甜点组合品牌的销售额增长了 35%。受可支配收入增加和西方甜点趋势的影响，亚太地区对甜点组合的需求增长了 50%。

按申请 

• 便利店： 便利店占干加工食品销售额的 15%，其中冲动购买占交易量的 40%。由于消费者寻求快餐选择，城市地区对销售额的贡献率为 70%。方便汤和面条是最受欢迎的商品，占便利店销售额的 50%。在亚太地区，由于零售网络不断扩大，便利店的干粮购买量增加了 45%。
• 超市/大卖场： 超市占干加工食品销售额的 50%，其中面食和面条占其销售额的 35%。促销和大宗采购占超市交易的60%。更健康的干食品替代品的销量增长了 40%。
• 专业零售商： 专业零售商贡献了 5% 的市场份额，有机干食品销量增长了 50%。这些零售商迎合了 30% 寻求不含防腐剂的注重健康的消费者。欧洲占专业干燥食品销售额的 45%。
• 在线的： 在线销售占市场的 30%，由于电子商务的扩张，增长了 55%。基于订阅的干货销售额增长了 40%，而直接面向消费者的品牌目前占在线总销售额的 25%。

区域展望 

干燥加工食品市场因地区而异，亚太地区占全球市场份额的40%，北美为25%，欧洲为20%，中东和非洲为15%。

北美 

北美占据 25% 的市场份额，其中美国占该地区销售额的 70%。即食食品的需求增加了 40%，而有机干食品的购买量增加了 45%。网上销售占采购量的50%，超市销售占40%。

欧洲

欧洲占全球市场的 20%，其中德国、法国和英国领先，占地区销售额的 60%。无麸质干食品的需求增长了 35%，而电子商务销售额增长了 50%。

亚太

亚太地区占主导地位，占 40%，其中中国、日本和印度占该地区销售额的 75%。方便面销量增长50%，网上购买量猛增60%。超市销售额占总销售额的55%。

中东和非洲 

中东和非洲占据 15% 的市场份额，城市化推动干货销量增长 40%。网上销售增长了 50%，而超市销售占主导地位，占 45%。

主要干加工食品市场公司名单简介

• 越南阿西库克
• 赛明顿的
• 康尼格拉食品公司
• 卡夫亨氏
• B&G 食品
• 国贸中心
• 通用磨坊
• 坎贝尔
• 雀巢
• 联合利华
• 味之素
• 马山消费者
• 东洋水产
• 海因天体
• CJ集团
• 好斯食品集团
• 不倒木食品
• 日清食品
• 顶新国际集团

市场份额排名靠前的公司

雀巢占据全球干加工食品市场 20% 的份额，联合利华紧随其后，占 15%。

投资分析与机会 

干加工食品市场的投资有所增加，60%的食品制造商扩大了干食品生产线。对先进干燥技术的投资增加了 50%，提高了产品的质量和营养保留。由于保质期延长和消费者偏好不断增加，冻干领域吸引了总投资的 45%。

在即食食品需求不断增长的推动下，亚太地区占干食品制造新投资的 40%。网上杂货销售不断扩大，55% 的干加工食品品牌投资于电子商务分销渠道。由于 50% 的消费者需要环保替代品，可持续包装投资增加了 35%。

植物性饮食的增长趋势导致植物性干食品的投资增加了 30%。此外，有机干食品品牌的投资增长了 25%，反映出消费者偏好转向更健康的选择。拉丁美洲和非洲的新兴市场目前吸引了全球 20% 的投资，不断发展的城市化刺激了需求。

主要食品公司将研发支出增加了 40%，重点关注营养改进和新口味。总体而言，65% 的投资者将干加工食品市场视为高增长行业，预计发达地区和新兴地区都会扩张。

新产品开发 

干燥加工食品行业见证了重大的产品创新，70% 的制造商推出了新产品线，以满足不断变化的消费者偏好。对冻干零食的需求激增 50%，促使公司推出基于水果和富含蛋白质的食品。

针对注重健康的消费者，低钠和无麸质干餐的产品投放量增加了 40%。现在，35% 的新型干燥加工食品含有添加营养素，以满足人们日益增长的饮食质量担忧。

可持续发展驱动的创新已获得关注，45% 的制造商开发了可生物降解的包装。无糖和有机干燥食品占最近推出的产品的 30%，反映了消费者需求的变化。

由于 60% 的消费者更喜欢网上购物，电商专用干货产品目前占新产品发布量的 25%。对速溶汤的需求增长了 50%，催生了新的口味变化和更健康的配方。

植物性饮食的兴起导致纯素食干燥食品的推出量增加了 55%。此外，强化婴儿干食品产量增加了 40%，解决了家长对婴儿营养的担忧。由于 80% 的消费者寻求方便的膳食解决方案，所有类别的新产品开发都在持续加速。

制造商的最新动态

2023 年和 2024 年，65% 的干加工食品制造商专注于扩大其产品组合。冻干产品的产量增长了 50%，高蛋白干粉的产量增长了 40%。

雀巢推出了新型干面食系列，钠含量减少了 30%，解决了健康问题。联合利华扩大了速溶汤产品线，将产品范围增加了 25%。 55% 的品牌推出植物干餐，瞄准不断增长的纯素食市场。

可持续发展举措是重中之重，45% 的公司投资于环保包装。冻干糖果销量猛增 35%，促使制造商推出无糖替代品。 60% 的公司利用数字杂货购物的上升趋势加强了在线零售业务。

亚太地区引领了生产扩张，全球干食品制造投资的 50% 投向该地区。北美占新开发的干食品品牌的 30%，而欧洲则专注于有机产品创新，占新推出的有机认证产品的 40%。

战略收购有所增加，20% 的大型食品公司收购了较小的特色干食品品牌。由于 80% 的消费者需要更健康和可持续的选择，制造商不断推动创新和市场扩张。

干加工食品市场的报告覆盖范围 

干加工食品市场报告涵盖各个细分领域，包括产品类型、区域分析、投资趋势和竞争格局。该市场占全球加工食品总销售额的 40%，其中亚太地区领先，占 45%。

冻干食品占据35%的市场份额，而方便汤和面条合计占总销售额的50%。有机干食品增加了 30%，因为 55% 的消费者更喜欢更健康的替代品。电子商务贡献了干加工食品销售额的 60%，其中在线独家品牌增长了 40%。

按地区划分，北美占25%的市场，欧洲占20%，中东和非洲占10%。对可持续包装的投资增加了 45%，而 50% 的制造商专注于减少食物浪费。

该报告还强调了主要的行业参与者，雀巢和联合利华分别以 20% 和 15% 的市场份额领先。新产品创新占市场增长的 35%，而植物性干食品在过去两年中增长了 55%。

总体而言，在消费者偏好变化、技术进步和领先制造商的战略投资的推动下，干燥加工食品市场持续增长。