挤压零食市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（简单挤压、膨化、共挤压）、按应用（便利店、大卖场和超市、电子商务平台等）、区域见解和预测到 2035 年

膨化零食市场规模

2025年挤压零食市场估值为547.5亿美元，预计到2026年将达到580.8亿美元。该市场预计到2027年将稳定增长至616.2亿美元，到2035年进一步扩大到988.8亿美元，在2026年至2026年的预计收入期间，复合年增长率(CAGR)为6.09%。 2035年。市场增长的推动因素包括消费者对方便即食零食的偏好不断提高、对更健康和强化零食选择的需求不断增加以及全球零售和电子商务平台分销渠道的扩大。

由于消费者对方便和创新零食选择的需求不断增长，预计美国挤压零食市场在预测期内将出现温和增长。健康零食替代品的日益普及、新口味的推出以及移动消费的增长等因素都有助于市场扩张。此外，加工技术的创新以及美国植物性和清洁标签零食产品的增长趋势也为市场提供了支持。

近年来，受消费者对方便即食零食需求不断增长的推动，挤压零食市场经历了显着增长。挤压烹饪技术结合了热量、压力和水分，将原料转化为独特的零食质地，是该市场扩张的关键因素。随着注重健康的消费者转向更健康的零食替代品，对烘焙、高蛋白和低脂肪挤压零食的需求不断增加。口味、包装和原料采购方面的创新也促进了市场增长，使挤压零食成为不同年龄段和地区的有吸引力的选择。

膨化零食市场趋势

挤压零食市场正在强劲增长，消费者对健康和方便的零食选择的偏好继续推动该行业的趋势。薯片、泡芙和薯片等膨化零食已成为越来越受欢迎的零食选择，特别是对于寻求快速、便携的选择的忙碌人士而言。事实上，随着消费者健康意识的增强并寻求传统油炸零食的替代品，过去五年对烘焙挤压零食的需求激增了约 35%。

此外，植物性零食和高蛋白零食的兴起也促使挤压零食越来越受欢迎。仅在美国，植物性零食的销量就增长了 20%，其中挤压零食占了增长的很大一部分。辣味、甜味和咸味等风味零食的需求量也很大，特别是在年轻消费者中。最近的研究显示，近 40% 18-34 岁的消费者更喜欢口味大胆、独特的零食。

对可持续性的日益关注也对市场产生了重大影响，公司转向环保包装并采购可持续成分。近年来环保包装零食销量增长 15% 就体现了这一点。此外，新兴市场，特别是亚太地区的新兴市场，正在为膨化零食市场的扩张做出贡献。在城市化和中产阶级人口不断增长的推动下，这些地区对膨化零食的需求增长率为 25%。

膨化零食市场动态

挤压零食市场的动态主要是由消费者对更健康的零食替代品、便利性以及口味和成分创新的偏好推动的。公司正致力于减少膨化零食的脂肪和热量含量，同时保持味道和质地。因此，市场对低脂、无麸质、高蛋白和植物性零食的需求不断增加。此外，先进膨化技术的采用，提高了膨化零食的生产效率和质量，使其更能吸引更广泛的消费者。然而，原材料价格的波动和对更健康成分的需求不断增长可能会给满足市场需求带来挑战。

市场增长的驱动因素

"消费者对更健康零食选择的偏好不断增加"

对更健康、低热量、更有营养的膨化零食的需求显着增长。事实上，大约 45% 的零食消费者正在积极寻找脂肪和糖含量较低的产品。此外，植物性饮食的兴起也推动了植物性膨化零食的需求，去年销量增长了 18%。注重健康的消费者更倾向于选择由全谷物、豆类和其他营养成分制成的膨化零食，支持了市场的整体增长。公司正在利用这一趋势，推出迎合注重健康的消费者的新产品，例如富含蛋白质的零食和有机品种。

市场限制

"生产成本高、原材料波动大"

挤压膨化零食市场的主要制约因素之一是原材料价格的波动。玉米、大米和小麦等关键原料可能会出现价格波动，特别是由于供应链中断或恶劣天气条件。这些价格变化可能高达 10-15%，可能会导致零食制造商的生产成本增加。此外，随着对清洁标签产品的需求增加，采购高质量的非转基因成分变得更具挑战性。这些因素可能会限制利润率，并阻碍制造商满足消费者对价格实惠、优质零食的期望的能力。

市场机会

"对植物性和无麸质零食的需求不断增长"

向植物性食品和无麸质食品的转变为挤压零食市场的增长提供了重大机遇。植物性零食的需求量很大，仅去年一年销售额就增长了 20%。随着越来越多的消费者采用植物性饮食或减少麸质摄入量，无麸质膨化零食市场预计将扩大 25%。制造商正在开发创新产品来满足这些饮食偏好，包括由鹰嘴豆、扁豆、藜麦和糙米等原料制成的零食。这种不断增长的趋势为公司扩大产品组合和吸引更广泛的消费者群体提供了大量机会。

市场挑战

"难以满足不断变化的消费者需求和偏好"

挤压零食市场的主要挑战之一是难以快速适应不断变化的消费者偏好。零食行业竞争激烈，消费者对新口味、更健康的原料和环保包装的需求不断变化。尤其是对既方便又营养的零食的需求变得更加迫切，需要制造商大力投入研发。约 30% 的消费者经常寻求新的零食体验，公司必须保持敏捷和创新，才能领先于竞争对手。此外，管理产品保质期并保持新鲜度，同时遵循健康意识趋势，是许多零食制造商面临的主要挑战。

细分分析

挤压零食市场根据类型和应用进行细分。从品种上看，主要有马铃薯、玉米、大米、杂粮等。每种类型都具有独特的风味、质地和营养价值，可满足不同消费者的喜好。从应用来看，市场分为大卖场和超市、独立零售商、便利店。这些不同的零售环境是挤压零食的主要分销渠道，影响着它们的供应和销售。大型超市和超市主导着膨化零食的分销，但由于消费者对快速、简单的零食选择的需求，独立零售商和便利店也变得越来越重要。这种细分反映了消费者的口味、偏好和购物习惯如何影响各种零售环境中对不同类型的挤压零食的需求。

按类型

• 土豆：马铃薯膨化零食占有很大的市场份额，约占总需求的 40-45%。这种类型包括薯片和薯片等流行产品。马铃薯零食因其脆脆的口感和咸味而受到人们的青睐。人们对舒适食品的日益偏好以及各种口味的出现，导致发达市场和新兴市场对马铃薯零食的需求不断增长。

• 玉米：玉米膨化零食约占 30-35% 的市场份额。玉米零食，包括玉米片和泡芙等产品，以其松脆的质地和多种风味而闻名。它们是寻求清淡、香脆零食的消费者的热门选择。玉米零食在风味和质地创新方面的多功能性对其受欢迎和市场持续增长发挥了关键作用。

• 米：米类零食约占市场的15-20%。这些零食，如年糕和米片，通常脂肪和热量较低，对注重健康的消费者很有吸引力。健康零食选择的日益增长趋势增加了对大米零食的需求，大米零食被认为是传统零食更轻、更有营养的替代品。

• 混合谷物：由藜麦、燕麦和大麦等混合谷物制成的零食越来越受欢迎，目前约占市场的 5-10%。由于纤维含量高且营养价值高，这些零食被视为更健康的选择。随着植物性和清洁标签产品的兴起，混合谷物挤压零食越来越受到注重健康的消费者的青睐，特别是在发达市场。

• 其他：“其他”类包括小米、高粱、苋菜等各种谷物制成的零食，约占市场的5-10%。这些产品吸引了利基市场和寻求无麸质或无过敏原零食选择的消费者。对特色食品的需求不断增长，导致替代谷物零食的消费量稳步增加。

按申请

• 大型超市和超级市场：大卖场和超市是膨化零食最大的销售渠道，约占市场总量的50-55%。这些零售店提供不同品牌的各种零食，为消费者提供广泛的选择。这些商店提供主流和优质零食选择，推动了它们在市场上的主导地位。此外，他们批量提供产品的能力进一步吸引了对价格敏感的消费者。

• 独立零售商：独立零售商约占市场的 20-25%。虽然与大卖场相比，这些零售商的总体销量较小，但它们在提供适合区域口味的本地化产品方面发挥着重要作用。它们还提供更加个性化的购物体验，吸引了寻求专业或小众零食选择的消费者。便利店和小型商店的兴起使得独立零售商在膨化零食市场中的重要性日益增强。

• 便利店：便利店约占市场的 25-30%。这些商店迎合了寻求快速、简单的零食选择以便在旅途中消费的消费者。对方便食品的需求不断增长，加上便利店在城市和郊区的日益普及，导致通过这些渠道的膨化零食销量稳步增长。便利店受益于其能够快速获取流行零食产品的能力，尤其是在人流量大的地区。

膨化零食区域展望

全球膨化零食市场地域多样，北美、欧洲和亚太地区是最大的区域市场。每个地区都表现出独特的消费模式，受文化偏好、经济发展和零售结构等因素的驱动。由于城市化进程加快和可支配收入增加，中东和非洲等地区的新兴市场预计将在未来几年快速增长。

北美

北美在全球膨化零食市场中占有相当大的份额，约占 30-35%。由于消费者对即食零食产品的强烈偏好，美国成为该地区的主导市场。零食文化的发展以及烘焙和充气零食等更健康的替代品的日益普及，促进了市场的扩张。零售连锁店，特别是大型大卖场和超市，仍然是该地区的主要分销渠道。

欧洲

欧洲约占全球膨化零食市场的 25-30%。由于消费者对创新口味和健康零食选择的兴趣，德国、英国和法国等国家对膨化零食的需求不断增长。欧洲市场也越来越关注由天然成分制成的清洁标签产品和零食，反映了该地区注重健康的消费者基础。便利店和在线零售渠道的兴起进一步提高了膨化零食的供应量。

亚太

亚太地区是膨化零食市场增长最快的地区，约占全球消费量的 35-40%。在城市化、可支配收入增加以及休闲食品在年轻人中日益流行的推动下，中国和印度成为该地区最大的市场。现代零售基础设施的发展，以及本地和国际品牌的崛起，正在帮助满足该地区对膨化零食日益增长的需求。更健康的零食也呈增长趋势，促进了整体市场的增长。

中东和非洲

中东和非洲约占全球膨化零食市场的 5-10%。由于城市化进程不断加快、消费者生活方式的改变以及可支配收入的增加等因素，该市场正在稳步增长。阿联酋、沙特阿拉伯和南非等主要市场对即食和方便零食产品的需求正在扩大。西方饮食习惯的影响力日益增强，以及超市和便利店中挤压零食的供应量不断增加，预计将继续推动该地区的增长。

挤压膨化零食市场主要公司名单

• 卡乐比

• 钻石食品

• 菲多利

• 国贸中心

• 家乐氏

• 老荷兰食品

• 阿卡大陆酒店

• 阿米卡芯片

• 开胃酒挡板

• AUEVSS

• 阿克西姆食品公司

• 袋装零食

• JFC国际

• 亿滋国际

• 环球罗宾娜

• 旺旺控股

份额最高的顶级公司

• 菲多利：25%

• 卡乐比：18%

投资分析与机会

由于消费者对方便携带的零食需求不断增长，挤压零食市场的投资稳步增长。包括低脂、无麸质和有机产品在内的健康零食越来越受欢迎，预计将继续刺激市场增长。北美和欧洲对加工零食的需求强劲，占据了最大的市场份额，分别贡献了约40%和30%。

在新兴市场，特别是亚太地区，市场正在迅速扩张。印度和中国等国家的可支配收入激增，导致包装零食的需求每年增长 12%。这一趋势为希望在这些地区扩张的制造商创造了重要的投资机会。大约 15% 的市场投资用于提高这些高增长地区的产能。

此外，我们非常注重产品创新，大约 20% 的市场投资用于开发新口味、质地和更健康的选择，以吸引注重健康的消费者。电子商务行业的增长也对市场扩张做出了重大贡献，到2023年，在线零食销售额将占零食市场总量的近10%。

随着消费者越来越多地寻求传统动物性零食的替代品，植物性零食行业是另一个受到关注的领域，约占市场投资的 8%。制造商正在投资研发，以满足对植物性食品日益增长的需求，进一步推动市场扩张。

新产品开发

膨化零食市场的产品开发在很大程度上受到消费者对更健康、更可持续和更多样化零食选择的偏好的影响。制造商正专注于生产防腐剂和人工添加剂较少的零食，大约 18% 的新产品开发属于天然有机零食类别。

另一个重要趋势是植物性零食的兴起，2023 年推出的新产品中约有 14% 是传统零食的植物性替代品薯片和挤压零食。这种转变是由纯素食和素食人口不断增长，以及对无麸质和富含蛋白质的零食日益增长的需求推动的。

风味挤压零食也出现了强劲增长，新产品专注于独特、异国情调和国际风味。 2023 年发布的新产品中约有 20% 属于这一类别，为消费者提供了从辣味到糖醋等多种选择。此外，公司正在努力改善挤出零食的质地和外观，以满足消费者对松脆产品的期望。

制造商还致力于减少碳足迹并使用更可持续的包装。大约 10% 的新产品开发集中在环保包装解决方案上，例如可生物降解或可回收材料。随着消费者可持续意识的增强，零食行业对可持续包装的需求预计将继续上升。

最新动态

• 菲多利：2023 年，Frito-Lay 推出了新的无麸质挤压零食系列，满足了对更健康零食选择不断增长的需求。该产品的推出帮助他们将健康意识领域的市场份额提高了 3%。

• 卡乐比：Calbee 在 2025 年推出了一系列植物性挤压零食，扩大了其产品组合。这一创新系列使他们的市场份额增加了 5%，特别是在亚太地区。

• 家乐氏：2023 年，家乐氏推出了一款采用高蛋白成分制成的新型挤压零食产品，瞄准了不断增长的健身爱好者和注重健康的消费者群体。这一发展使他们的市场份额增加了 4%。

• 亿滋国际：亿滋于 2025 年推出了一系列新的零食混合物，其特点是挤压零食与坚果和干果的组合。这一产品创新帮助公司的市场份额增长了 2%。

• 国贸中心：2023 年，ITC 推出了一系列针对儿童的新型膨化零食，重点关注营养和有趣的形状。这款新产品帮助 ITC 占领了儿童零食市场 3% 的份额。

报告范围

关于膨化零食市场的报告详细分析了当前的市场趋势、驱动因素和关键参与者。该市场主要是由对方便即食零食的需求不断增长推动的，Frito-Lay 和 Calbee 领先市场，合计占有 43% 的份额。

该报告涵盖了向更健康零食替代品的重大转变，其产品迎合了无麸质、有机和植物性偏好。它强调了植物性零食的增长，目前约占进入市场的新产品的 14%，还研究了风味挤压零食的扩张，去年增长了 20%。

从地域覆盖范围来看，北美和欧洲继续占据主导地位，占全球市场份额的70%。然而，亚太地区正在成为增长最快的地区，占市场年增长的 12%。该报告还重点关注了关键的投资机会，特别是亚太地区和植物性零食的投资机会，并探讨了可持续包装解决方案的增长趋势。总体而言，随着制造商注重创新、健康意识和可持续性，挤压零食市场预计将持续增长。