食品预混料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（粉末、液体）、按应用（早期生命营养/婴儿食品、食品和饮料、膳食补充剂、医药非处方药、营养改善计划）、区域见解和预测到 2035 年

食品预混料市场规模

2025年食品预混料市场价值为11.6亿美元，预计到2026年将达到12.4亿美元。预计该市场将在2027年稳定增长至13.2亿美元，到2035年进一步扩大到21.8亿美元，在2026年至2035年的预计收入期间，复合年增长率(CAGR)为6.51%。增长的推动因素是对强化食品和功能性食品的需求不断增长，预混料在烘焙、乳制品和饮料应用中的采用不断增加，以及消费者对营养和饮食健康益处的认识不断增强。

美国食品预混料市场受到功能性食品和营养补充剂需求不断增长的推动。主要增长动力包括个性化营养、生命早期营养和强化饮料的日益普及。

在消费者对强化食品、膳食补充剂和功能性饮料的需求不断增长的推动下，食品预混料市场正在迅速扩张。 2024 年，该市场估值为 762 万美元，由于健康意识不断增强和预防性医疗趋势，预计增长强劲。市场分为粉末预混料和液体预混料，其中粉末预混料由于保质期较长且易于掺入食品中而占据主导份额。

食品预混料市场趋势

由于对强化食品、膳食补充剂和功能饮料的需求不断增长，食品预混料市场正在快速增长。粉状预混料由于保质期较长、易于储存以及在多种食品应用中的多功能性而占据市场主导地位，占总销售额的 70%。液体预混料越来越受欢迎，特别是在饮料和乳制品中，快速吸收和增强溶解度至关重要。

营养改善计划和膳食补充剂是关键的增长领域，因为政府和卫生组织强调消除微量营养素缺乏。生命早期营养和婴儿食品占据 25% 的市场份额，反映出消费者对儿童健康和婴儿强化营养意识的提高。美国是一个主要市场，在个性化营养和功能性食品的高需求推动下，预计到 2033 年销售额将达到 8.672 亿美元。与此同时，在可支配收入增加和强化饮食意识不断增强的推动下，亚太地区以 36.47% 的份额领先。

市场动态

食品预混料市场按类型和应用细分。类型包括粉末和液体形式，应用范围涵盖生命早期营养/婴儿食品、食品和饮料、医药非处方药、膳食补充剂和营养改善计划。

粉末预混料在市场上占据主导地位，占总市场份额的 60% 以上，这主要是因为它们易于运输且在各种食品应用中具有多功能性。液体预混料紧随其后，占据了约 40% 的市场，特别是在饮料行业，它们提供方便、即用的解决方案。

由于对强化饮料和营养强化食品的需求，食品和饮料行业占据了最大的市场份额，占 45%。营养改善计划贡献了 15%，特别是在发展中经济体。膳食补充剂占市场的20%，反映出消费者对健康和保健的兴趣日益增长。生命早期营养品/婴儿食品市场占 10%，而医药非处方药市场则占 10%。

市场增长的驱动因素

"对功能性食品和个性化营养的需求不断增长"

对功能性食品和个性化营养的需求不断增长是食品预混料市场的主要驱动力，约 40% 的消费者寻求除基本营养之外还提供额外健康益处的产品。报告显示，发达地区（尤其是北美和欧洲）近30%的消费者正在选择营养强化食品来满足特定的健康需求。在亚太地区，对营养预混料的需求正在迅速增长，超过 20% 的人口正在寻求能够满足营养不良等特定健康状况的食品解决方案。这一趋势正在加速食品预混料在生命早期营养品、膳食补充剂和饮料中的采用。

市场限制

"监管挑战和合规问题"

食品预混料市场的监管挑战构成了重大限制，尤其是不同国家的不同法规。在欧洲和北美，超过 30% 的食品预混料制造商面临维生素、矿物质和其他营养素的复杂认证流程，这往往会延迟产品上市。成分标签和健康声明受到严格监管，不合规可能导致产品召回和罚款，从而增加制造商的运营成本。此外，由于严格的监管要求，超过 40% 的中小企业难以满足全球标准，限制了其市场准入。

市场机会

"新兴市场的扩张"

在可支配收入增加和中产阶级人口不断增长的推动下，新兴市场，特别是亚太地区和拉丁美洲，为食品预混料市场提供了巨大的机遇。印度、中国和巴西对营养补充剂和强化食品的需求增长迅速，占全球总需求的25%。针对发展中国家微量营养素缺乏症的营养改善计划提供了新的机遇，联合国儿童基金会报告称，全球超过 30% 的人口患有某种形式的微量营养素缺乏症，这推动了政府和非政府组织对强化食品解决方案的投资。

市场挑战

"成分采购和供应链问题"

食品预混料市场面临原料采购和供应链中断的挑战，全球超过 20% 的食品预混料制造商表示，由于全球供应链问题，难以获得关键原料。由于气候变化和地缘政治紧张局势等因素，维生素和矿物质等必需营养素的价格波动影响了全球市场。 40% 的制造商在将易腐烂的原材料运输到制造工厂方面还面临物流挑战，这增加了成本并导致供应延误，特别是在发展中地区。这些问题阻碍了食品预混料的及时生产和交付以满足不断增长的需求。

细分分析

食品预混料市场分为多种类型和应用，每种类型和应用都适合食品和饮料行业的特定部门。按类型划分，市场分为粉末预混料和液体预混料。粉末预混料因其保质期长、易于运输且能够用于各种食品而广受欢迎。液体预混料通常用于饮料和其他需要立即混合的液体食品。根据应用，食品预混料可用于生命早期营养/婴儿食品、食品和饮料、制药非处方药、膳食补充剂和营养改善计划。这些应用反映出对功能性食品、营养补充剂和强化饮料的需求不断增长，以满足注重健康的消费者的需求。微量营养素缺乏症的增加，特别是在发展中地区，也推动了对强化食品的需求，为食品预混料市场提供了巨大的机会。

按类型

• 粉末： 粉末预混料是食品预混料市场的主导形式，占据60%以上的市场份额。它们的广泛使用可归因于其稳定性、成本效益和散装包装的便利性。粉末预混料有多种用途，包括婴儿食品、饮料和营养补充剂。它们能够轻松与液体或其他干燥成分混合，使其成为食品加工行业大规模生产的理想选择。此外，粉末预混料非常适合营养强化，可以将维生素、矿物质和其他必需营养素添加到各种产品中，特别是在生命早期营养领域。

• 液体： 液体预混料约占食品预混料市场的 40%，在饮料行业尤其占主导地位，包括即饮 (RTD) 产品、运动饮料和营养饮料。液体预混料具有立即溶解能力，用于对快速溶解至关重要的饮料中。它们还用于牛奶、酸奶和奶精等乳制品中。对功能性饮料和植物性产品的需求不断增长，推动了该领域的增长。随着个性化营养和健康饮料市场的增长，液体预混料预计将继续得到采用，特别是在添加了有益于健康的必需营养素的饮料中。

按申请

• 生命早期营养/婴儿食品： 生命早期营养是食品预混料最重要的应用领域之一，约占市场的 25%。人们对婴儿营养意识的不断提高以及对营养强化婴儿食品的需求不断增长正在推动预混料在这一领域的采用。婴儿食品制造商使用食品预混料在婴儿配方奶粉中添加必需的维生素、矿物质和蛋白质，确保最佳的生长和发育。此外，全球出生率和发达国家职业母亲的增加增加了对方便、营养的婴儿食品的需求，这些婴儿食品可以使用预混料轻松制备。

• 食品和饮料： 食品和饮料行业是食品预混料的最大消费者，占市场份额的 40%。该行业包括多种产品，例如饮料、烘焙产品、糖果和即食食品，其中营养强化变得越来越重要。对功能性饮料（例如富含维生素的饮料和运动营养产品）的需求正在增长。为此，食品和饮料制造商正在将食品预混料添加到产品中，以提高其营养价值。随着消费者健康意识的提高，满足特定饮食需求的强化食品市场不断增长。

• 制药非处方药： 食品预混料在制药非处方药中的使用正在增加，特别是在营养补充剂和强化药物的生产中。该细分市场占整个市场的 15%，维生素和矿物质补充剂、草药和蛋白粉等产品严重依赖食品预混料来增强营养输送。随着全球对非处方保健品的需求增加，特别是在北美和欧洲等地区，对能够提供营养和活性成分的食品预混料的需求将继续增加。

• 膳食补充剂： 膳食补充剂占市场的 10%，反映出全球对个性化营养和健康生活方式的日益关注。蛋白粉、多种维生素补充剂和特殊膳食配方的日益普及正在推动该行业对食品预混料的需求。消费者正在寻求易于食用并提供有针对性的营养益处的补充剂，从而有助于这些产品中预混合配方的增长。随着越来越多的人意识到自己的健康和保健，膳食补充剂市场正在迅速扩大，特别是在亚太地区。

区域展望

食品预混料市场受到区域动态的影响，北美、欧洲、亚太地区和拉丁美洲通过对营养强化和功能性食品的不同需求水平推动增长。虽然发达地区一直是市场采用的主要推动力，但新兴市场由于解决微量营养素缺乏问题并需要方便、健康的食品解决方案，因此对该行业的增长做出了越来越大的贡献。

北美

北美占据食品预混料市场的很大一部分，其中美国是最大的贡献者。该地区对营养补充剂、功能性食品和健康饮料的需求尤其强劲。由于强化食品的日益普及和个性化营养意识的不断提高，美国约占全球市场的 40%。随着对营养强化婴儿配方奶粉和乳制品的需求不断增加，婴儿食品和乳制品领域对北美的增长做出了重要贡献。

欧洲

欧洲是食品预混料的另一个主要市场，占全球份额的30%。在消费者健康意识较高的推动下，该地区拥有成熟的生命早期营养、功能性食品和营养补充剂市场。德国、法国和英国等国家是预混食品的主要消费者，特别是婴儿营养品和膳食补充剂。欧洲对可持续发展和清洁标签产品的强烈关注也鼓励采用天然和有机预混料，从而促进市场增长。

亚太

亚太地区是食品预混料市场增长最快的地区，占据超过20%的市场份额。该地区的食品强化和营养补充剂业务正在快速增长，特别是在印度、中国和日本等国家。发展中国家为解决微量营养素缺乏问题而对强化食品的需求正在推动亚太地区的增长，而日本和韩国在功能性饮料和营养改善计划方面处于领先地位。

中东和非洲

中东和非洲在食品预混料市场中所占份额较小，但仍在不断增长，约占 10%。中东地区对婴儿食品和医药非处方药中的营养预混料的需求不断增加，而非洲则面临着针对微量营养素缺乏症的营养改善计划的需求不断增长。南非和沙特阿拉伯等国家正在投资食品强化，以改善公共卫生并解决营养不良问题。

食品预混料市场的主要公司简介

• 哥兰比亚公司

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司

• 皇家帝斯曼有限公司

• 巴斯夫公司

• 欣欣向荣的生命科学

• 奋兴生物科技有限公司

• 普里诺瓦集团有限责任公司

• 沃森公司

• 巴伦兹国际有限公司

• 莱科红有限公司

• SternVitamin 有限公司

• 远佳品牌

• 六角营养列兵。有限公司

市场占有率最高的两家公司

• 哥兰比亚公司： 占有全球食品预混料市场约 25% 的份额，以其用于运动营养、婴儿食品和膳食补充剂的全面营养预混料系列而闻名。

• Koninklijke DSM N.V.： 占据约 20% 的市场份额，提供涵盖功能性食品、饮料和非处方药的创新食品预混料，重点关注可持续发展和以健康为导向的解决方案。

投资分析与机会

由于对功能性食品、营养补充剂和强化食品的需求不断增长，以满足不断增长的健康意识消费者的需求，食品预混料市场提供了巨大的增长潜力。消费者对强化食品和个性化营养益处的认识正在迅速提高，从而促进了市场的增长。据联合国称，到 2050 年，全球人口预计将增长到近 980 万，这进一步加剧了对提供基本营养以外的食物的需求。随着粮食安全成为当务之急，消费者需要更健康的食品选择，提供必需维生素、矿物质和微量营养素的食品预混料将在确保公众健康方面发挥越来越重要的作用。

在北美和欧洲等发达市场，对功能性食品和营养补充剂的需求已经很大，其中婴儿食品行业推动了这些地区的增长。亚太地区正在成为一个关键的增长地区，人们越来越关注营养改善计划和食品强化，以应对普遍存在的微量营养素缺乏症。印度和中国等国家正在投资旨在改善其人口营养摄入的大规模计划，为食品预混料制造商创造了巨大的机会。

由于人们对植物性食品和可持续发展的兴趣日益浓厚，投资机会也在增加。能够创新和开发天然、清洁标签预混料来迎合这些趋势的公司可能会看到强劲的需求。此外，随着消费者健康意识的增强，满足免疫支持、心脏健康和认知功能等特定健康需求的个性化预混料的机会将继续扩大。

新产品开发

食品预混料市场正在经历一个激烈创新的阶段，公司专注于创造满足不断变化的消费者需求的产品。该市场创新的关键驱动力之一是对功能性食品和营养强化产品的需求不断增长，这些产品在基本营养之外还提供额外的健康益处。市场上的领先企业，例如哥兰比亚有限公司和 Koninklijke DSM N.V.，不断开发新的预混配方，旨在满足注重健康的消费者的需求。

例如，哥兰比亚推出了一系列专为纯素食和素食市场设计的植物性食品预混料，这些市场正在大幅增长。这些预混料富含必需的维生素、矿物质和蛋白质，为遵循植物性饮食的人们提供营养解决方案。同样，帝斯曼利用消费者对促进整体健康的功能性食品日益增长的兴趣，开发了针对免疫健康和肠道健康的营养预混料。

另一个创新领域是生命早期营养领域，该领域的公司正在开发采用先进配方的婴儿食品预混料，其中包括益生元、益生菌和 Omega-3 脂肪酸，用于大脑发育和免疫支持。重点是开发清洁标签、天然和可持续的预混料，以满足对有机婴儿食品日益增长的需求。

在饮料领域，公司正在推出定制预混料，以满足日益增长的个性化营养需求。这些预混料旨在与水或果汁混合，使消费者能够制作定制的功能性饮料，以支持各种健康目标，如水合作用、消化健康或免疫功能。

食品预混料市场的最新发展

• Primaria Nutrition 的新设施：2023 年，Primaria Nutrition 开设了最先进的预混料生产设施，提高了生产能力，以满足对定制营养解决方案不断增长的需求。

• Fermenta Biotech 的扩张：Fermenta Biotech 于 2023 年开设了一家新的预混料制造工厂，扩大了业务，旨在加强其在全球食品预混料市场的地位。

• SternVitamin 的增强免疫力预混料：2021年，SternVitamin推出了一系列旨在增强免疫力的微量营养素预混料，以满足消费者对健康和保健日益关注的需求。

• 嘉吉在美国的新工厂：嘉吉于 2021 年在美国开设了一家新的预混料和营养品工厂，扩大了自身能力，旨在通过量身定制的营养解决方案更好地服务北美市场。

• Tate & Lyle 收购 CP Kelco：2024年，泰莱公司以18亿美元收购了美国原料供应商CP Kelco。这一战略举措预计将加强泰莱公司对健康食品的关注，包括开发创新的预混料解决方案。

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