冷冻酸奶市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（原味冷冻酸奶、调味冷冻酸奶）、涵盖的应用（未成年人（18 岁以下）、年轻男性（18-30 岁）、年轻女性（18-30 岁）、中年人（30-50 岁）、老年人（50 岁以上））、区域洞察和预测到 2035 年

冷冻酸奶市场规模

2025年全球冷冻酸奶市场规模为21.973亿美元，预计到2026年将达到26.83亿美元，预计到2027年将扩大到约32.759亿美元，到2035年进一步飙升至近161.826亿美元，反映出整个2026年复合年增长率高达22.1% 2026-2035 年预测期。全球冷冻酸奶市场的增长是由消费者对更健康甜点替代品的需求不断增长推动的，与传统冰淇淋相比，冷冻酸奶占总产品偏好的 54% 以上。由于健康意识的增强和消化健康的趋势，低脂和富含益生菌的冷冻酸奶占总销售额的 47% 以上。在优质口味、可定制配料和体验式零售模式的推动下，千禧一代和 Z 世代消费者占整体消费的近 39%。零售和快餐渠道占市场份额超过61%，而在线和外卖平台同比增长超过28%。得益于强大的品牌影响力、无乳制品的创新以及不断扩大的城市消费者需求，北美占据了超过 42% 的市场份额。

美国冷冻酸奶市场的推动因素是消费者对更健康甜点选择的日益偏好。对富含益生菌产品的需求增加和零售分销渠道的扩大有助于预测期内市场的显着增长。

由于消费者对低脂、富含益生菌的甜点越来越偏爱，冷冻酸奶市场正在扩大。市场分为原味冷冻酸奶和风味冷冻酸奶，由于对多种口味选择的需求旺盛，风味冷冻酸奶占据了总市场份额的65%以上。主要消费群体为18-30岁的年轻人，在健康意识和便利性的驱动下，占总消费的近50%。乳制品替代品的崛起也推动了该行业的增长，植物基冷冻酸奶的需求每年增长 15%。

冷冻酸奶市场趋势

消费者偏好的变化、注重健康的饮食选择和零售分销的扩大塑造了冷冻酸奶市场。风味冷冻酸奶在市场上占据主导地位，约占销售额的 65%，消费者青睐草莓、巧克力、香草和奇异水果混合物等选择。相比之下，原味冷冻酸奶占据了 35% 的市场份额，对寻求低糖和高益生菌选择的个人很有吸引力。

按消费群体划分，18-30 岁的年轻男性和女性占冷冻酸奶总销量的近 50%，这主要是因为他们倾向于更健康的甜点替代品和即买即走的零食。中年（30-50岁）消费群体约占30%，青睐冷冻酸奶，因为它具有消化功效和蛋白质含量。老年人（50岁以上）贡献了大约10%的市场，主要选择富含益生菌的冷冻酸奶来促进肠道健康。

从渠道来看，自助冻酸奶连锁店和专卖店的销售额占比超过40%，超市和便利店的销售额占比在35%左右。网上杂货购物的增长趋势导致通过电子商务平台购买冷冻酸奶的数量增加了 20%，各品牌纷纷推出直接面向消费者的送货服务来利用这一转变。

此外，由于乳糖不耐症和纯素生活方式日益普遍，对植物性和不含乳制品的冷冻酸奶的需求增长了 15%。各大品牌纷纷响应推出椰奶、杏仁奶和燕麦冷冻酸奶替代品，确保市场的产品保持包容性和多样性。

冷冻酸奶市场动态

司机

"健康意识和对富含益生菌食品的需求不断增强"

人们对肠道健康和消化健康的认识不断增强，对富含益生菌的冷冻酸奶的需求显着增加，贡献了近 40% 的市场增长。消费者正在逐渐放弃传统冰淇淋，约 50% 的年轻人（18-30 岁）选择冷冻酸奶，因为其脂肪含量较低且蛋白质价值较高。此外，20% 的中年消费者（30-50 岁）更喜欢冷冻酸奶作为支持消化和免疫力的功能性食品选择。

限制

"高生产成本和季节性需求波动"

由于乳制品成本上涨，冷冻酸奶市场面临挑战，过去两年乳制品成本上涨了15%，直接影响了产品定价。此外，该行业具有很强的季节性，在寒冷的月份需求下降 30%，导致制造商和零售商面临库存挑战并降低利润率。对新鲜乳制品和水果原料的依赖也增加了储存和运输成本，影响整体供应链效率。

机会

"对无乳制品和植物性冷冻酸奶的需求不断增长"

无乳制品冷冻酸奶市场正在迅速扩张，消费者对椰子、杏仁和燕麦替代品的偏好每年增加 15%。这一趋势的推动因素是全球近 25% 的消费者患有乳糖不耐症，而超过 10% 的消费者正在转向纯素饮食。领先品牌推出了植物性冷冻酸奶口味，吸引了 30% 寻求非乳制品替代品的年轻人（18-30 岁）的兴趣。这种转变为市场扩展到专业和健康零售领域提供了重大机会。

挑战

"激烈的市场竞争和品牌差异化"

冷冻酸奶行业面临着来自优质冰淇淋品牌、冰淇淋和冰沙碗的激烈竞争，这些品牌占据了冷冻甜点销售额的 35%。此外，自助冷冻酸奶连锁店占总市场份额的40%以上，使得小型和新兴品牌难以建立主导地位。消费者忠诚度是另一个挑战，因为超过 50% 的买家尝试新口味和品牌，因此公司必须投资创新口味、限量版产品和可持续包装来留住客户。

细分分析

冷冻酸奶市场根据类型和应用进行细分，反映了消费者偏好和行业需求。类型细分包括原味冷冻酸奶和风味冷冻酸奶，其中风味品种占据了总市场份额的 65% 以上。在应用方面，市场被分为不同的年龄组，凸显了不同人群饮食习惯的差异。年轻人（18-30 岁）占据最大份额，占总销售额的近 50%，因为他们喜欢低热量和富含益生菌的选择。中年群体（30-50岁）和老年人（50岁以上）合计占40%左右，他们寻求注重健康的冷冻甜点。

按类型

• 原味冷冻酸奶： 该品类约占35%的市场份额，消费者因其低糖含量和高益生菌价值而选择它。注重健康的人士和40%的中老年消费者更喜欢原味冻酸奶，因为它符合低脂肪、高蛋白摄入等饮食偏好。

• 风味冷冻酸奶： 风味冷冻酸奶占据市场主导地位，占总销售额的65%。草莓、巧克力和香草等流行口味占 50% 以上调味酸奶销量，而芒果、抹茶和咸焦糖等异国风味的销量每年增长 20%。由于对品种和口味的需求的推动，年轻消费者，尤其是 18-30 岁的消费者，占风味冷冻酸奶销量的 60%。

按申请

• 未成年人（18岁以下）： 这个年龄段占市场总需求的15%，风味冷冻酸奶是首选。超过 70% 的未成年人更喜欢巧克力和水果口味，这使得适合儿童的酸奶品种成为制造商的重要细分市场。

• 年轻人（18-30）： 年轻男性约占总销售额的 25%，他们偏爱富含蛋白质和低脂的冷冻酸奶。超过 50% 的年轻男性选择高蛋白品种，通常作为锻炼后零食或功能性食品替代品销售。

• 年轻女子（18-30）： 这一人群拥有最大的消费群，占市场份额的 25%，因为近 60% 的年轻女性更喜欢冷冻酸奶而不是传统冰淇淋。注重健康的选择，包括植物性和低热量的选择，越来越受欢迎，特别是在那些遵循纯素食和无乳制品饮食的人中。

• 中年人（30-50岁）： 该细分市场的消费者占 20% 的市场份额，其中超过 65% 的消费者青睐富含益生菌的冷冻酸奶来支持肠道健康。该群体还倾向于低糖和高蛋白的选择，使其成为功能性冷冻酸奶产品的关键目标。

• 老年人（50岁以上）： 老年人占市场的 10%，他们主要消费原味冷冻酸奶以促进消化和营养。该细分市场中约 70% 的消费者选择富含益生菌的品种，强调消化健康和饮食平衡。

区域展望

受消费者偏好、气候和健康意识趋势的影响，冷冻酸奶市场表现出显着的区域差异。在成熟的冷冻甜点文化和对富含益生菌食品的需求不断增长的推动下，北美和欧洲合计占据了 50% 以上的市场。亚太地区的市场份额增长最快，占近 35%，城市化进程不断加快，可支配收入和健康意识不断增强，推动了需求。中东和非洲地区约占 10% 的市场份额，不断扩大的零售基础设施支持超市和专卖店采用冷冻酸奶。

北美

北美是主导地区，约占全球冷冻酸奶市场的30%。美国引领消费，超过 70% 的消费者选择冷冻酸奶作为冰淇淋的更健康替代品。自助冷冻酸奶连锁店继续蓬勃发展，占北美销售额的 40% 以上。此外，植物基冷冻酸奶的需求增长了 20%，特别是在纯素食和乳糖不耐受的消费者中。

欧洲

欧洲占据全球冷冻酸奶市场约 25% 的份额，其中德国、英国和法国是主要贡献者。风味冷冻酸奶占销售额的近 70%，其中以水果口味为主。向不含乳制品和益生菌增强型选择的转变提高了市场渗透率，超过 30% 的消费者选择富含益生菌的酸奶来支持消化健康。有机和清洁标签冷冻酸奶产品的上升趋势也在西欧国家受到关注。

亚太

亚太地区是增长最快的地区，占据全球市场份额的35%以上。中国、日本和韩国是最大的市场，人们越来越偏爱高蛋白和低糖冷冻酸奶。主要城市自助冷冻酸奶店的扩张量增长了40%，而电商冷冻酸奶销量每年猛增25%。无乳制品替代品正在普及，特别是在印度和东南亚，这些地区的乳糖不耐受率超过 60%。

中东和非洲

中东和非洲地区占冷冻酸奶市场近10%，其中沙特阿拉伯、阿联酋和南非引领消费。这一需求主要是由可支配收入的增加和西式饮食习惯的增加推动的。优质冷冻酸奶品牌增长了 15%，迎合了寻求高蛋白和功能性食品选择的消费者。零售扩张也发挥了关键作用，该地区超过 30% 的冷冻酸奶销售来自超市和专卖店。

主要冷冻酸奶市场公司名单简介

• 约根·弗鲁兹

• 门奇的

• 粉红莓

• 红芒果

• TCBY

• 酸奶乐园

• 啦啦啦

• 完美时代

• 本和杰瑞的

• 米卡特

• 橙叶

• 瑜伽助推器

份额最高的顶级公司

• 酸奶乐园：凭借其强大的零售业务和自助服务模式，占据约 20% 的全球市场份额。

• 门奇的：占据15%的市场份额，门店位置不断扩大，可定制的口味种类繁多。

技术进步

冷冻酸奶市场见证了重大的技术进步，特别是在生产效率、成分创新和自动化零售解决方案方面。自助冷冻酸奶机越来越受欢迎，超过60%的冷冻酸奶零售店采用自动化配送技术，改善了客户体验并降低了运营成本。

对更健康冷冻酸奶配方的需求导致了低糖和高蛋白品种的开发，超过 40% 的消费者更喜欢富含益生菌的酸奶选择。先进的益生菌稳定技术将保质期延长了 25%，确保有益细菌长时间保持活性。

另一项重大创新是植物性冷冻酸奶替代品的兴起，制造商利用燕麦奶、杏仁奶和椰奶来满足每年 15% 增长的无乳制品需求。现在，超过 30% 的新推出的冷冻酸奶产品都包含纯素或无乳糖替代品，以满足不断变化的消费者饮食偏好。

在零售领域，领先的冷冻酸奶品牌已采用人工智能支持的库存管理，减少了 20% 的浪费并优化了供应链效率。智能售货机和自动售货机也正在扩大市场准入，使便携式冷冻酸奶消费量增长了 30%。

新产品开发

冷冻酸奶市场正在经历新产品开发的激增，品牌专注于健康、风味多样性和功能性成分。 2023-2024 年推出的新冷冻酸奶口味中，超过 35% 包括巴西莓、抹茶和姜黄等超级食品，迎合注重健康的消费者。

制造商还优先考虑富含蛋白质的冷冻酸奶，针对健身爱好者和注重健康的个人。这些配方比传统冷冻酸奶多含有 20-30% 的蛋白质，使其成为超过 50% 寻求功能性甜点的年轻男性 (18-30) 和中年消费者 (30-50) 的首选。

为了应对不断上升的乳糖不耐受率，品牌扩大了不含乳制品的冷冻酸奶选择，其中杏仁奶和燕麦奶冷冻酸奶的市场需求增加了 25%。此外，无糖和酮类冷冻酸奶选择也越来越受欢迎，近 30% 注重健康的消费者选择低碳水化合物冷冻甜点。

包装可持续性方面的创新也在塑造市场，超过 40% 的品牌转向可生物降解或可回收包装，以满足具有生态意识的消费者需求。单杯冷冻酸奶和可重新密封的家庭装酸奶袋也越来越受欢迎，超市和在线平台的零售额增加了 15%。

最新动态

• Yogurtland 推出高蛋白冷冻酸奶（2023 年）： Yogurtland 推出了一款高蛋白冷冻酸奶变体，其蛋白质含量比传统酸奶多 25%，针对注重健身的消费者。该新产品受到年轻人（18-30 岁）的欢迎，他们占 Yogurtland 客户群的 50%。这项创新符合冷冻酸奶行业功能性食品和运动后零食的增长趋势。

• Menchie's 扩大无乳制品产品范围 (2023)Menchie's 推出了新的植物基冷冻酸奶系列，由燕麦和杏仁奶制成，以满足每年 15% 增长的无乳制品替代品的需求。该品牌报告称，超过 35% 的顾客现在更喜欢纯素食冷冻酸奶口味，反映出人们向无乳糖和健康意识甜点选择的转变。

• Pinkberry 推出超级食品风味 (2024)Pinkberry 推出了注入超级食品的冷冻酸奶系列，其口味富含抹茶、姜黄和巴西莓，其抗氧化剂比标准冷冻酸奶多 20%。该产品系列的开发是为了吸引年轻女性（18-30 岁），她们占据冷冻酸奶市场近 25%，因为她们越来越寻求营养丰富的甜点。

• TCBY 推出低糖且适合酮类的冷冻酸奶 (2024)TCBY 响应消费者对无糖替代品的需求，推出了低碳水化合物、对酮类友好的冷冻酸奶，碳水化合物含量减少 30%，且不添加糖。该产品受到中年消费者（30-50 岁）的欢迎，他们优先考虑血糖控制和体重管理，占市场关注健康细分市场的 20%。

• llaollao 实施基于人工智能的智能信息亭 (2024)： llaollao 推出了人工智能驱动的自助冷冻酸奶亭，允许客户通过自动份量控制和数字支付集成来个性化他们的订单。这项创新将等待时间减少了 35%，并将购物中心和机场等人流量大的区域的销售额增加了 20%，展示了技术驱动的零售扩张对冷冻酸奶市场的影响。

报告范围

冷冻酸奶市场报告对市场规模、份额、增长趋势、细分、区域需求、技术进步和竞争格局进行了深入分析。市场按类型（原味冷冻酸奶和调味冷冻酸奶）和应用（从未成年人到老年人的年龄组）进行细分。风味冷冻酸奶约占总市场份额的65%，其中草莓、巧克力、香草等流行口味的销量占50%以上。

从消费者群体来看，18-30岁的年轻人占总消费量的近50%，因为他们更倾向于低热量和富含益生菌的甜点替代品。中年（30-50岁）群体贡献了20%，他们更喜欢冷冻酸奶，因为它有助于消化和营养。老年人（50 岁以上）占市场的 10%，他们偏爱原味和功能性冷冻酸奶。

从地区来看，在成熟的冷冻甜点文化以及对功能性、肠道友好型冷冻酸奶的需求的推动下，北美和欧洲总共占据了超过 50% 的市场份额。亚太地区占据超过 35% 的市场份额，随着可支配收入的增加以及益生菌健康益处意识的增强，推动了市场扩张。在超市和专卖店分销不断增长的支持下，中东和非洲地区贡献了约 10%。

该报告还强调了技术进步，例如引入基于人工智能的自助服务亭，使客户参与度提高了 30%。此外，不含乳制品替代品的兴起推动植物性冷冻酸奶销量每年增长 15%。超过 40% 的品牌采用可持续包装举措，进一步反映了市场向生态意识产品的转变。竞争格局涵盖了Yogurtland、Menchie’s、Pinkberry和TCBY等主要行业参与者，它们合计占据了全球60%以上的市场份额。