谷物产品市场规模
全球谷物产品市场规模在2024年的价值为2021.32万美元,预计在2025年将达到2061.35万美元,到2033年,到2033年,在预测期间(2025-2033)的复合年增长率为1.98%。
预计美国谷物产品市场将见证对健康,全谷物食品的需求不断增长以及对可持续农业实践的越来越多,以及对无麸质和有机选择的浓厚兴趣。
谷物产品市场正在经历巨大的增长,这是由于人口增加,城市化和不断发展的消费者生活方式等因素所驱动的。对基于谷物的食物的需求正在上升,从而导致产品的创新。此外,全球贸易动力和供应链的发展正在影响市场的扩张。公司通过引入新产品并扩大其覆盖范围来适应这些变化,以满足消费者的需求。
谷物产品市场趋势
谷物产品市场的最新趋势突出了向高级和特种产品的转变。例如,高级领域在2023年占有很大的市场份额,这反映了消费者愿意为质量和独特的谷物产品支付更多费用。此外,市场正在目睹对无麸质和有机谷物产品的需求激增,可满足健康意识的消费者。谷物铣削的技术进步也通过提高生产效率和产品质量来促进市场增长。此外,主要参与者之间的战略合并和收购正在重塑竞争格局,使公司能够扩大其产品组合和地理位置的影响力。这些趋势共同表明了一个动态而不断发展的谷物产品市场,该市场有望在未来几年持续增长。
谷物产品市场动态
司机
"对无麸质产品的偏爱不断增长"
近年来,无麸质细分市场已获得了巨大的吸引力,超过30%的消费者表现出对无麸质谷物基产品的偏爱。对麸质不耐症,腹腔疾病以及无麸质饮食的一般健康益处的认识提高了这种趋势。研究表明,即使没有医疗要求,全球大约有15%的消费者都会积极寻求无麸质选择。对藜麦,小米和高粱等替代谷物的需求增长了20%以上,这些谷物成为许多健康意识家庭的主食。此外,加工和产品多样化方面的创新使无麸质谷物更容易获得,从而进一步推动了这种增长。
约束
"高级谷物的可用性有限"
高级谷物(例如拼写,Amaranth和Einkorn)的有限供应在谷物产品市场上是一个重大限制。由于采购和生产方面的挑战,全球对这些专业谷物的需求的近10%仍然无法满足。报告表明,有25%的零售商面临定期的供应链中断,影响了他们满足消费者期望的能力。此外,这些谷物的种植通常仅限于容易受到环境挑战的特定地理区域。这导致了不一致的可用性和更高的价格,为市场上的生产者和消费者构成了障碍。
机会
"新兴市场的扩张"
新兴经济体,特别是在亚洲,非洲和南美,为谷物产品市场带来了巨大的机会。现在,全球谷物需求增长的40%源于这些地区,这些地区的城市化和收入上升正在推动饮食转变。这些市场中的中等收入家庭表明,加工和强化谷物产品的消费量增加了50%。此外,政府打击营养不良的倡议已经提高了对强化谷物的需求,在这些地区,收养率每年增加18%。市场参与者通过引入针对当地偏好量的负担得起的营养谷物产品来利用这一趋势。
挑战
"气候变化对谷物生产的影响"
气候变化,包括不可预测的天气模式,干旱和洪水,已经成为全球谷物生产的重大挑战。由于天气不利,主要的农业地区报告称,平均谷物产量下降了近12%。全球超过20%的谷物生产商将气候变化作为影响其产出的主要因素。这些破坏导致原材料价格的波动增加,从而影响了制造商的成本结构。此外,频繁的气候异常需要投资于弹性的农业实践,进一步上升的生产成本,并为保持谷物产品市场中的供应和价格持续构成挑战。
分割分析
谷物产品市场按类型和应用细分,可以详细了解其结构和增长机会。按类型,诸如面粉,大米和麦芽等关键类别占据了市场的主导,这是由于它们在各种行业和消费产品中的广泛使用而驱动。按应用,市场分为超市/大型超市,便利店和电子商务等细分市场,每个市场都符合不同的消费者偏好和购买行为。这些细分市场可以洞悉谷物产品市场中的需求驱动因素和机会,受到生活方式改变,技术进步和零售创新的影响。
按类型
面粉:面粉占谷物产品市场的很大一部分,超过45%的总需求源于其在烘焙,加工食品和家庭消费中的使用。由于寻求健康的营养丰富的替代品,对杏仁和鹰嘴豆粉等全麦和特种粉的需求增加了20%。
米:米饭仍然是全球近60%的主要食品,在亚洲和非洲等地区的需求稳步增长。在解决营养不良的倡议的推动下,向强化大米的转变增加了15%。此外,芳香和特种水稻品种正在越来越受欢迎,从而有助于该细分市场的增长。
麦芽:麦芽在酿造和粮食生产中广泛使用,需求增长了12%,尤其是基于麦芽的饮料和健康补品。精酿啤酒生产的趋势日益增加,使高级麦芽品种的采用率提高了25%,这表明利基市场的增长。
通过应用
超市/大型超市:超级市场和大型超市占谷物产品销售的近50%,这是由于其广泛的产品范围和促销活动所驱动的。消费者对店内购买的偏好仍然很高,有35%的购物者喜欢这些商店,以便于比较各种品牌和质量。
便利店:便利商店迎合大约20%的谷物产品市场,尤其是用于快速和旅途的购买。这些媒体对即食和包装的基于谷物的产品的需求增长了10%,这反映了零食和便利食品的上升趋势。
电子商务:在迅速采用在线购物的驱动下,电子商务平台已增长为占谷物产品市场的30%。由于价格比较,送货上门和可能无法在本地可用的特色产品,近40%的消费者喜欢在线购买谷物产品。
区域前景
谷物产品市场表现出很大的区域变化,受饮食偏好,农业实践和经济因素的影响。北美和欧洲是建立的市场,专注于专业和增值谷物产品,例如有机和无麸质选择。亚太地区仍然是最大的谷物产品消费者,这是由于其密集的人口以及对米饭和小麦等主食谷物的依赖而驱动的。中东和非洲的新兴市场目睹了快速增长,归因于城市化以及对加工和加工谷物产品的需求增加。区域趋势凸显了各种增长动力和机会,满足了当地需求和全球影响力。
北美
北美谷物产品市场对特种产品的需求不断增长,包括无麸质和全谷物选择,近年来增长了25%。美国和加拿大共同占高级谷物消费量的40%以上,明显转向有机谷物。在该地区,消费者对健康益处的认识导致对强化和丰富谷物产品的需求增加了20%,而铣削的技术进步则提高了产品质量和多样性。
欧洲
在欧洲,近30%的消费者更喜欢有机谷物产品,需求每年增加15%。像德国,法国和意大利等国家领导着拼写和黑麦等特种谷物的消费。传统谷物在南欧仍然很受欢迎,而北欧对无麸质和富含蛋白质的谷物产品越来越偏爱。此外,面包店和糖果行业推动了超过35%的区域谷物需求,特别是针对面粉,例如面粉,意大利面和糕点。
亚太
亚太地区主导了全球谷物产品市场,占整体消费量的近50%,这主要是由于该地区对大米作为主食食品的依赖。在中国和印度,作为营养增强计划的一部分,对强化大米的需求每年增长18%。另一方面,东南亚在采用小米和高粱等特种谷物方面已经看到了12%的兴趣。该地区的城市化和可支配收入的上升也使对加工和便利谷物产品的需求增加了20%。
中东和非洲
中东和非洲的谷物产品市场正在迅速扩展,对强化谷物的需求增长了25%,特别是在南非和尼日利亚等国家。基于小麦的产品,例如面包和面食,占该地区谷物消费量的近40%,反映了向西方饮食转变。同时,对当地采购和传统谷物(例如Teff和高粱)的偏爱越来越多,已上升了15%,强调了该地区对将传统与现代食品趋势融合的关注。城市化和改善的零售基础设施也是该地区的关键增长动力。
关键谷物产品市场公司的列表
- 奥拉姆国际
- Soufflet SA
- 威尔玛国际有限公司
- Ingredion Incorporated
- CJ Corp
- S.A.B. de C.V
- 路易·德雷福斯(Louis Dreyfus)
- 麦芽麦芽
- 格鲁玛
- CJ Cheiljedang Corp
- Nisshin Seifun Group Inc.
市场份额最高的顶级公司
威尔玛国际有限公司:Wilmar International Ltd占全球市场份额的约18%,这是由于其在亚太地区和非洲的谷物加工方面的广泛投资组合以及强大的业务驱动。该公司在高级处理设施和可持续采购方面的投资巩固了其领导地位。
Olam International:Olam International的市场份额近15%,利用其全球供应链和多元化的谷物产品。它的专注于特种谷物产品和强化选择,这极大地促进了其强大的市场业务。
技术进步
技术进步在改变谷物产品市场,提高生产效率,产品质量和可持续性方面发挥了关键作用。一个值得注意的创新是采用Precision农业,通过实时监控和优化资源分配,在关键生产区域中,谷物产量提高了20%以上。自动铣削技术占当前谷物处理系统的近35%,其产量效率提高了,同时将浪费降低了约15%。
基于酶的加工技术的开发彻底改变了特种粉的生产,例如无麸质和富含蛋白质的含量,对这些产品的需求每年增加超过25%。此外,包装技术的进步(例如真空密封和可生物降解材料)已将谷物产品的保质期延长了30%,可满足对可持续包装解决方案的不断增长的需求。
此外,正在采用像区块链和人工智能这样的数字工具来提高供应链透明度和可追溯性。现在,超过40%的主要谷物供应商利用区块链系统来跟踪产品起源并确保质量合规性。 AI驱动的分析也有助于提出需求预测,帮助制造商降低生产成本近10%并改善库存管理。这些创新共同强调了技术在推动谷物产品市场未来的关键作用。
新产品开发
谷物产品市场中的新产品开发是由消费者偏好不断变化以及对更健康,可持续和创新性选择的需求驱动的。现在,超过30%的消费者更喜欢由藜麦,拼写和Amaranth等古代谷物制成的产品,促使公司多样化其产品。例如,随着健康意识的消费者寻求无麸质和低碳水化合物的替代品,杏仁,鹰嘴豆和椰子粉等特殊面粉的需求增加了20%。
植物性和富含蛋白质的谷物产品是另一个重要趋势。基于谷物的蛋白质棒和小吃的市场增长了25%,公司推出了针对健身爱好者和随身携带消费者的强化选择。即食产品,包括预先煮熟的大米和谷物粉料套件,也见证了15%的收养,反映了对便利食品的需求不断增长。
强化谷物的创新,例如铁生产的大米和富含维生素的面粉,尤其是在解决营养不良问题的地区。在过去的一年中,将近18%的谷物产品推出是强化或旨在满足特定健康需求的功能产品。此外,超过40%的品牌采用的新基于谷物的产品的可持续包装迎合了生态意识的消费者,引起了对这些创新解决方案的进一步兴趣。
最近的发展
Bunge和Viterra合并批准:2025年1月,加拿大批准了Bunge和Glencore支持的Viterra之间的340亿美元合并,创造了全球农业强国。该批准要求Bunge在未来五年内剥离加拿大西部的六台谷物电梯,并至少投资5.2亿加元。这一战略举动旨在提高市场竞争力并扩大Bunge的运营足迹。
Sunrice的全球扩张:澳大利亚的农业综合企业Sunrice通过加深其在全球市场的业务而接近20亿美元。该公司从以前的合作社发展成为澳大利亚最大的食品出口商之一,它减少了其对大米销售的依赖并专注于品牌增值产品。现在,Sunrice的产品在全球近50个市场中销售,包括日本,中东和欧洲。
嘉吉的劳动力降低:2024年12月,嘉吉宣布计划裁员约8,000名员工,占其全球劳动力的5%。该决定对牛肉行业的农作物价格和挑战的下跌作出了回应,旨在使资源与长期战略目标保持一致。裁员反映了公司在艰难的市场环境和维持财务稳定性方面的努力。
Tate&Lyle对CP Kelco的收购:在2024年中,泰特(Tate&Lyle)以18亿美元的价格收购了CP Kelco,这标志着从传统的糖业务转变为高价值成分,可以增强食品和饮料的口味和健康状况。预计此次收购将增强泰特产品的产品,尽管由于JM Huber Corporation保留了16%的股份,并从收购中增加了额外的债务,但它增加了不确定性。
法国淀粉制造商适应不良的小麦作物:2024年9月,由于降雨过多的小麦作物不良,法国淀粉制造商面临着重大挑战。小麦的低标准质量导致了额外的加工成本和操作调整。包括Tereos和Roquette在内的主要淀粉公司必须降低其标准,以接受较小的谷物,从而影响生产效率和盈利能力。
报告覆盖范围
有关谷物产品市场的报告提供了有关塑造行业增长的关键因素的全面见解,包括市场细分,趋势,动态和区域分析。它按类型检查市场,覆盖面粉,大米和麦芽,这些市场占整体需求的70%以上。面粉占主导地位,贡献了45%以上,而藜麦和小米等特殊谷物近年来消费者需求的增长了20%。
该报告还重点介绍了超市/大型超市,便利店和电子商务等市场应用,在该市场上,超市在大约50%的市场份额中占据主导地位。电子商务平台已获得吸引力,由于对在线购物和送货上门选项的偏爱越来越多,占市场的30%。
该报告中的区域分析强调了亚太的主要作用,占全球谷物产品消费量的近50%,其次是北美和欧洲。中东和非洲等新兴地区也得到了强调,展示了对强化谷物的需求增长25%。
该报告进一步研究了技术的进步,包括自动铣削,其生产效率提高了35%和区块链,这提高了40%的主要参与者的供应链透明度。这些见解为市场的当前状态和未来潜力提供了整体看法。
报告覆盖范围 | 报告详细信息 |
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通过涵盖的应用 | 超市/大型超市,便利店,电子商务 |
按类型覆盖 | 面粉,大米,麦芽 |
涵盖的页面数字 | 115 |
预测期涵盖 | 2025年至2033年 |
增长率涵盖 | 在预测期内的复合年增长率为1.98% |
涵盖了价值投影 | 到2033年,241141万美元 |
可用于历史数据可用于 | 2020年至2023年 |
覆盖区域 | 北美,欧洲,亚太,南美,中东,非洲 |
涵盖的国家 | 美国,加拿大,德国,英国,法国,日本,中国,印度,南非,巴西 |
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