坚果成分市场规模，份额，增长和行业分析，按涵盖的应用（杏仁，榛子，开心果坚果，腰果，澳洲坚果，核桃等），按涵盖的应用（糖果，乳制品，乳制品，面包店，小吃，小吃和酒吧，其他谷物，谷物，谷物，谷物，区域洞察力），区域洞察力以及203333333333年

坚果成分市场规模

螺母成分的市场规模在2024年为1.652亿美元，预计2025年将达到174.952亿美元，到2033年增长到276.748亿美元，在预测期（2025-2033）中的复合年增长率为5.9％（2025-2033）。

预计美国坚果成分市场将会经历显着增长，这是由于消费者对植物性产品和健康零食的需求不断增长。预计市场将以5-7％的速度增长。

全球坚果成分市场正在见证强劲的增长，这是由于消费者对健康，基于植物性成分的需求的增长所致。杏仁，腰果和榛子在市场上占主导地位，对小吃，糖果和面包店产生了重大贡献。 2023年，杏仁占市场份额的30％，其次是腰果和开心果。市场还看到乳制品和谷物中的应用不断扩大，坚果因其营养益处而受到青睐，例如高蛋白质和健康脂肪。在区域上，北美占有很大的份额，而亚太地区则成为增长最快的地区，这是由健康意识的消费和可支配收入增加所致。

坚果成分市场趋势

由于消费者的偏好不断变化，螺母成分市场正在经历重大转变，重点是健康，可持续性和优质产品。杏仁继续领导市场，占2023年全球坚果消费量的约30％，这是由于它们在零食，乳制品替代品和糖果店的需求量很高。腰果在零食和酒吧以及乳制品等应用中的增长最高，越来越多的消费者寻求基于植物的选择。榛子（Hazelnuts）广泛用于糖果和面包店产品，占市场份额的20％，其需求受到榛子味巧克力酱的普及。包括澳洲坚果和核桃在内的其他坚果，由于其味道丰富和健康益处，包括心脏健康的脂肪和抗氧化剂，因此在优质食品中获得了吸引力。零食和酒吧领域仍然是领先的应用程序，在2023年捕获了近25％的市场份额，其次是面包店的22％。消费者朝着更健康的零食选择的趋势推动了能量棒，格兰诺拉麦片和包装坚果中的坚果成分。此外，基于植物的饮食的采用不断上升，正在扩大基于坚果的乳制品替代品的使用，杏仁牛奶和腰果奶酪产品看到市场渗透率增加。

坚果成分市场动态

市场增长驱动力

"对健康小吃的需求增加"

消费者对营养，方便的零食选择的偏爱是螺母成分市场的重要驱动力。 2023年，小吃和酒吧部分约占全球市场份额的25％。消费者越来越多地寻找可提供健康益处的零食，例如蛋白质，纤维和健康脂肪，以及坚果，完全符合这些标准。富含健康单不饱和脂肪的杏仁，腰果和开心果，特别喜欢在小吃吧，能量叮咬和独立小吃中使用。结果，预计零食行业中对坚果的需求将继续上升。人们对坚果健康益处的认识不断提高，包括其在心脏健康和体重管理中的作用，将有望进一步推动市场，尤其是在北美和欧洲等发达地区，那里的健康饮食习惯更为普遍。

市场约束

"由于气候条件而引起的巨大价格"

影响螺母成分市场的主要约束是坚果价格的波动，这主要是由于无法预测的气候条件和供应链中断。 2023年，全球杏仁价格发生了波动，由于加利福尼亚州的干旱状况大大增加，约占全球杏仁产量的80％。同样，由于天气恶劣，世界上最大的生产商土耳其的榛子生产面临挫折，导致榛子价格上涨10％。这些价格波动可能会限制制造商的盈利能力，尤其是那些依靠稳定成分成本的小吃和糖果行业的盈利能力。此外，关键螺母的可用性不一致会影响制造商维持生产水平并满足市场需求的能力，从而进一步加剧了市场的挑战。

市场机会

"对基于植物的产品的需求不断增长"

随着植物性饮食在全球范围内获得吸引力，对基于坚果的产品的需求有望增加。杏仁和腰果等坚果越来越多地用作诸如植物奶，奶酪和涂抹等产品的乳制品的替代品。例如，杏仁牛奶在2023年占植物性牛奶市场总牛奶市场的10％以上，对无乳糖，纯素食友好的选择越来越兴趣。这种转变是由于消费者对基于动物的乳制品的环境影响以及健康意识趋势的环境影响的不断提高所致。基于Nut的乳制品替代品的普及为Nut成分制造商扩大产品产品，利用纯素食和无乳制品的消费者细分市场提供了有利可图的机会。此外，基于螺母的蛋白质粉末和零食的创新符合对植物性蛋白质的需求不断增长的需求，将坚果定位为不断增长的基于植物的市场的重要成分。

市场挑战

"坚果过敏限制市场"

尽管有健康益处，但坚果过敏还是对坚果成分市场增长的重大挑战。坚果过敏，特别是对花生，腰果和杏仁的过敏，会影响全球人口的很大一部分，特别是在西方国家。在2023年，近2％的美国人口受到树坚果过敏的影响，限制了基于螺母的产品的潜在消费者基础。尽管食物和小吃中坚果的需求不断上升，但制造商必须浏览无过敏原标签和生产过程的复杂问题。一些公司通过创建无过敏原或无坚果的替代品来应对这一挑战，但是这些产品可能无法完全利用传统基于螺母的成分提供的营养优势。过敏的普遍性，以及监管审查以及对生产中过敏原管理的需求，对市场参与者构成了挑战。

分割分析

螺母成分市场主要按类型和应用细分，在各个类别中都观察到了不同的趋势。按类型，由于杏仁，腰果和榛子的股份，由于它们在消费产品和食品行业中的广泛用途，因此拥有最大的市场份额。杏仁尤其是在全球市场上占主导地位，其次是腰果和开心果。这些坚果越来越多地用于零食食品，面包店产品和注重健康的食物应用中。榛子和澳洲坚果在糖果和面包店中引起了人们的关注，而核桃和其他像山核桃（像山核桃”（Pecans）中更常见的是在优质或利基产品中。按应用，最大的份额是由小吃和酒吧持有的，那里的坚果既可以提供味道和营养益处。糖果，烘焙产品和乳制品也为需求做出了重大贡献，尤其是在消费者寻求更健康的选择时。区域差异也起作用，对不同的坚果类型的需求根据当地的偏好，健康趋势和饮食习惯而变化。

按类型

• 杏仁： 杏仁占主导地位的坚果成分市场，约占2023年全球消费的30％。它们的受欢迎程度是由它们的多功能性和健康益处所驱动的，例如富含维生素，纤维和健康脂肪。杏仁通常用于零食，杏仁牛奶等乳制品替代品和糖果店。杏仁还纳入烘焙食品和能源棒中，提供味道和营养的结合。随着消费者对植物饮食的需求的上升，杏仁在无乳制品产品中特别受青睐，这有助于其稳定的市场增长。在美国和欧洲，杏仁是最广泛消耗的坚果之一，增强了其主要的市场地位。

• 榛子： 榛子拥有大部分的螺母成分市场，占2023年全球需求的20％。它们在糖果群中尤其普遍，例如巧克力酱，果仁糖和巧克力棒。榛子也在面包店中获得吸引力，在蛋糕中使用它们曲奇饼和糕点。榛子味的普及散布，尤其是在花生酱等产品中，全球大部分榛子消费量。对榛子的需求不断增长，特别是在欧洲，传统上它们都纳入小吃和甜点中。它们的风味和质地的一致性使它们成为食品行业的最爱。

• 开心果： 开心果的需求正在增加，基于开心果的成分市场每年增加约10％。 2023年，开心果约占坚果成分市场的15％。它们通常用于零食食品，包括开心果，以及烘焙和糖果。鉴于它们的高蛋白质和纤维含量，开心果也作为健康的零食选择也广受欢迎。此外，开心果的冰淇淋和糖果奶油在食品行业中促成了这种坚果的增长。随着消费者偏爱对健康零食的偏爱，开心果预计将在零售和餐饮服务领域继续增长。

• 腰果； 腰果是坚果成分市场中的另一个关键参与者，在2023年的市场份额约为18％。腰果被广泛用于小吃混合物，能量棒，并用作基于植物的乳制品替代品（如腰果牛奶和腰果奶酪）的关键成分。小吃细分市场对腰果的需求继续上升，这是由于其温和的味道，奶油质地和高营养含量的驱动。腰果也是优质糖果的常见成分，例如巧克力覆盖的坚果和美食小吃。预计对纯素食和无乳糖产品的兴趣日益增加，将推动对腰果的需求，尤其是在无乳制品产品配方中。

• 澳洲阵径； 澳洲坚果在市场上拥有较小但不断增长的份额，约占螺母成分消耗的5％。以其丰富的黄油风味，澳洲坚果而闻名，通常用于优质的糖果，面包店和美食小吃。 2023年，澳洲坚果越来越多地纳入高端巧克力，饼干和能量棒中。它们的高脂含量和光滑的质地使它们成为奢侈品的流行选择。尽管他们的成本较高限制了他们广泛使用的限制，但对溢价和特种食品的需求不断增长，可能会在未来几年支持澳洲坚果的增长。

• 核桃; 核桃约占2023年全球坚果成分市场的8％。核桃主要用于面包店产品，例如蛋糕，松饼和饼干，以及小吃混合物和格兰诺拉麦片。它们高的Omega-3含量和相关的健康益处使它们在注重健康的食品中受欢迎。核桃在乳制品替代品，冰沙和蛋白质棒中也获得了吸引力。北美和欧洲仍然是核桃的主要市场，它们在传统的欧洲糕点和蛋糕中特别受欢迎。

• 其他的; “其他”类别包括澳洲坚果，山核桃，松子和巴西坚果等坚果，这些坚果约占市场的10％。这些坚果主要用于优质的利基产品。澳洲坚果用于高端糖果和小吃，而巴西坚果在混合坚果和保健食品中很受欢迎。其他鲜为人知的坚果也可以在特种美食，油和黄油中找到应用。这些坚果应用的多样性意味着它们为利基市场提供服务，但有利可图的市场领域，尤其是在消费者寻求美食或异国情调选择的地区。

通过应用

• 糖果： 糖果行业仍然是坚果成分的最大应用领域，占2023年全球需求的30％以上。榛子，杏仁和腰果等坚果通常用于巧克力棒，果仁糖和其他糖果产品中。尤其是榛子在流行巧克力酱的生产中至关重要，例如花生酱，这对坚果成分市场的增长做出了重大贡献。对高级巧克力产品的需求不断增长，尤其是可可含量较高的产品的需求正在推动该领域的坚果消耗。随着消费者寻找更健康的替代品，越来越多地将坚果纳入有机和无糖糖果中。

• 乳制品： 坚果在乳制品制剂中越来越受欢迎，尤其是在无乳制品替代方案中。杏仁牛奶，腰果和核桃奶酪的产品正成为主流，杏仁牛奶占2023年以上植物性牛奶市场的10％以上。由于植物性乳制品的需求大大增加，因为素食，无乳糖，无乳糖和无乳制品的饮食越来越受欢迎。随着越来越多的消费者转向基于植物的替代方案，乳制品行业中坚果的使用不断增长。 2023年，腰果和杏仁领导了这一应用程序，随着植物性食品的繁殖，预计会继续扩展。

• 面包店产品： 面包店行业是另一个主要成分的主要消费者，约占2023年市场份额的22％。杏仁，榛子和核桃等坚果通常用于蛋糕，饼干，糕点和面包中。更健康的面包店选择的趋势不断上升，这加剧了对坚果的需求，因为消费者寻求提供营养价值的产品。坚果不仅是为了其口味和质地，还包括其健康益处，例如抗氧化剂，健康脂肪和纤维。无麸质和有机烘焙食品的日益普及也推动了该领域对基于坚果成分的需求。

• 小吃和酒吧： 小吃和酒吧部分仍然是坚果成分市场的强大驱动力，约占2023年全球消费量的25％。杏仁，腰果和开心果等坚果通常用于小吃棒，越野混合物和烤坚果小吃中。注重健康的零食的增加，重点是富含蛋白质，低糖和无麸质的选择，在此细分市场中加强了坚果的使用。随着消费者继续优先考虑便利和营养，对基于坚果的零食和酒吧的需求预计将保持健壮，尤其是在北美和欧洲，零食选择较高。

• 谷物： 坚果也广泛用于早餐谷物，格兰诺拉麦片和牛奶麦子，约占2023年全球市场份额的10％。将杏仁，腰果和核桃等坚果纳入这些产品中，以增强风味，质地和营养价值。对促进健康生活方式的高蛋白，丰富的纤维谷物的消费者兴趣日益增加，这在此应用中推动了对坚果成分的需求。此外，清洁标签产品的兴起强调了没有添加剂或防腐剂的天然成分，这有助于谷物中螺母的使用日益增长。

区域前景

全球坚果成分市场正在跨越各个地区的各种趋势，这是由于消费者偏好，经济增长和饮食习惯的驱动。北美和欧洲由于对健康意识和植物性食品选择的需求强劲而领导市场。同时，由于城市化，可支配收入的增加以及对健康小吃和植物性饮食的偏爱，亚太地区正在成为增长最快的地区。中东和非洲的需求也在增加，尤其是在糖果和零食应用中。随着区域偏好转向更健康和优质食品，螺母成分市场有望在这些地区持续增长。

北美

北美仍然是最大的坚果成分市场，约占2023年全球需求的35％。杏仁是北美最消耗的坚果，广泛用于小吃，乳制品替代品和面包店产品。基于植物性饮食的日益增长的趋势和更健康的零食消费量增强了对基于坚果产品的需求。此外，纯素食，无麸质和有机食品的越来越多，进一步增强了该地区的坚果成分市场。

欧洲

欧洲拥有大量成分市场的主要份额，占2023年全球消费量的约33％。德国，法国和英国等国家是榛子和杏仁的重要消费者，尤其是在糖果和烘焙食品中。特别是榛子是欧洲巧克力市场的关键，在欧洲巧克力市场中，它们被广泛用于果仁糖和巧克力酱等流行产品中。对有机和可持续采购的坚果的需求也在增加，尤其是在具有健康意识的消费者中。此外，基于植物的趋势和无乳制品趋势正在推动使用坚果作为乳制品替代品（例如杏仁牛奶和腰果奶酪）的增长。

亚太

亚太地区是螺母成分市场增长最快的地区，诸如中国，印度和日本等国家都推动了需求。 2023年，该地区约占全球市场份额的20％。一次性可支配收入和城市化的增加导致了包括坚果在内的高级食品的消耗。杏仁，腰果和开心果在零食和糖果群中越来越受欢迎，而核桃和澳洲坚果则在美食产品中发现了利基市场。人们对健康饮食的兴趣日益增长，再加上对植物性食品的需求不断增长，预计将推动亚太亚太果实市场的进一步增长。

中东和非洲

中东和非洲地区约占2023年全球坚果成分市场的5％。但是，该地区的需求增长，尤其是在沙特阿拉伯，阿联酋和南非等国家。中东的传统是在小吃，糖果和咸味菜肴中使用坚果。杏仁，开心果和腰果通常以小吃的形式食用或混合成传统菜肴。在城市化，可支配收入增加以及中产阶级不断增长的情况下，对包装零食和糖果的需求正在上升。此外，坚果在健康意识和优质食品中的普及进一步促进了市场的扩张。

关键公司在坚果成分市场中介绍

• 奥拉姆国际

• ADM（Archer Daniels Midland Company）

• Barry Callebaut

• 鲍尔斯

• VoiceVale

• Kanegrade

• 美国坚果

• makin螺母

• 石油食品

• 贝萨纳

市场份额最高的两家公司

• Olam International： 奥拉姆国际（Olam International）在螺母成分市场中拥有最大的市场份额，约占2023年全球市场份额的18％。该公司是包括杏仁，腰果和榛子在内的广泛坚果的主要供应商。

• ADM（Archer Daniels Midland公司）： ADM是另一个主要参与者，市场份额约为15％。该公司是基于坚果成分的领先供应商，尤其是在食品加工，小吃和糖果行业中。

投资分析和机会

螺母成分市场提供了将消费者偏好转向健康的植物性食品的大量投资机会。 2023年，全球坚果成分市场的价值约为220亿美元，杏仁，腰果和开心果代表最大的细分市场。乳制品替代品，零食和糖果群中坚果的采用越来越多，为企业提供了利用扩大消费者需求的机会。例如，基于杏仁牛奶的杏仁产品在无乳制品市场中获得了吸引力，在过去的几年中，它的增长超过20％。尤其是小吃和酒吧行业，由于对方便，蛋白质包装且营养丰富的旅行选择的需求，新进入者大量涌入。在消费者对自然和道德产生的成分的偏好驱动的驱动到，投资者还在努力的有机和可持续性采购中。澳洲坚果由于其高端吸引力和高级定位，还展示了以美食和以健康为中心的食品市场的利润丰厚的投资途径。此外，随着中产阶级的不断增长和对健康意识零食的需求，亚太地区提供了令人兴奋的增长前景，预计到2033年将对全球属实成分市场份额产生重大贡献。专注于果实处理技术进步以增强保质期，风味和营养状况的公司也可能会吸引大量投资。

新产品开发

螺母成分市场正在经历持续的创新，公司推出了满足消费者需求的新产品。 2023年，Olam International推出了一系列有机杏仁产品系列，探讨了消费者对清洁标签，可持续采购的食材的不断增长。这些新产品迎合了不断增长的有机和非转基因食品市场，去年消费者需求增加了10％。腰果也已成为产品创新的焦点，新产品线（例如腰果奶酪替代品和无乳制品腰果黄油越来越流行）。巧克力行业的领导者Barry Callebaut推出了含有开心果的巧克力棒，以寻求优质和健康的零食选择的消费者为目标。此外，在基于植物的营养产品中，基于螺母的蛋白粉的开发已扩大了传统食品以外的坚果的应用。 2024年，美国坚果（American Nuts）推出了一系列基于澳洲坚果的能源棒，利用了对提供能源和健康益处的功能性食品的需求不断增长。公司还专注于创建将坚果与Chia和藜麦等其他超级食品相结合的产品，以增强其营养概况，并迎合对超级食品小吃的兴趣的日益增长。螺母成分市场中新产品开发的持续发展表明，消费者的兴趣和持续创新，为未来的增长定位了该行业。

制造商在坚果成分市场中的最新发展

• OLAM国际扩张：2023年，Olam International扩大了其在加利福尼亚州的杏仁加工能力，以满足对健康小吃和植物性乳制品替代品的不断增长。预计这一举动将增加生产能力15％。

• ADM产品发布：ADM在2023年推出了一系列新型的基于Nut的蛋白质粉末，以植物性发展的营养市场为目标。这些蛋白质粉是源自杏仁和腰果的，迎合了健身和健康意识的消费者。

• Barry Callebaut创新：Barry Callebaut在2024年开发了一系列开心果巧克力棒，进入了高级巧克力市场。该发布是由消费者对独特，健康零食选择的需求所驱动的。

• 可持续性承诺：博尔赫斯（Borges）于2023年宣布与可持续农业计划建立合作伙伴关系，以增强其榛子供应链的可追溯性和环境影响，旨在在未来五年内降低25％的碳足迹。

• 美国坚果新发布：2023年，美国坚果（American Nuts）推出了一条新产品系列，这些产品系列是基于澳洲坚果的零食和酒吧，利用了对高蛋白，低碳水化合物和美食零食选项的消费者偏爱的日益增长的利用。

报告覆盖范围

关于螺母成分市场的报告提供了对关键市场动态的全面分析，包括增长驱动因素，趋势和区域见解。它深入探讨了各种坚果，包括aldmonds，榛子，开心果，腰果，澳洲坚果和核桃，以及它们在糖果，乳制品，乳制品，面包店，小吃和酒吧和谷物等行业中的应用。 2023年，杏仁和腰果领导了市场，占总消费量的近60％，这主要是由于它们在小吃，乳制品替代品和糖果店中的多功能用途。小吃和酒吧领域在消费方面继续占主导地位，约占全球市场份额的25％，然后是面包店产品。北美仍然是最大的坚果成分消费者，这是由于杏仁和腰果在零食，能量棒和奶牛替代品中的普及而驱动的。欧洲拥有很大的市场份额，榛子领导糖果行业，尤其​​是在巧克力产品中。预计亚太地区将看到由于健康意识的上升以及对小吃和乳制品替代品的坚果需求的增长而导致的最快增长。该报告还强调了新兴趋势，例如对有机和可持续采购的坚果的需求不断上升，这些趋势正在重塑几个地区的消费者购买行为。