甜饼干市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（巧克力涂层饼干、饼干、夹心饼干、原味饼干、夹心饼干、其他甜饼干）、应用（超市和大卖场、便利店、网上商店、专卖店）以及到 2035 年的区域见解和预测

甜饼干市场规模

2025年全球甜饼干市场规模为819.4亿美元，预计将稳步增长，2026年达到865.3亿美元，2027年达到913.9亿美元，到2035年将达到1414.2亿美元。这一显着的扩张反映了2026年至2035年预测期间复合年增长率为5.61%，受城市化进程不断加快、对方便零食选择的需求不断增加、优质风味创新以及包装烘焙食品消费强劲增长的推动。此外，清洁标签成分、更健康的配方以及不断扩大的零售和电子商务分销渠道正在进一步加速市场发展势头。

由于消费者偏好转向有机、无麸质和功能性饼干，美国甜饼干市场规模正在增长。口味、包装和数字零售策略方面的创新进一步提高了北美市场的渗透率。

由于消费者对方便即食零食的需求不断增长，甜饼干市场正在经历快速增长。超过 65% 的消费者更喜欢包装饼干而不是自制替代品，因为它们的保质期更长且口味多样。

市场由产品配方创新驱动，超过 40% 的新产品采用全谷物和低糖等更健康的成分。无麸质甜饼干占总销售额的近 30%，预计未来几年还会增加。在数字杂货平台和电子商务扩张的推动下，甜饼干的在线销量飙升了 55%。

甜饼干市场趋势

甜饼干市场正在经历转型，人们越来越关注健康和优质的产品品种。目前，超过 50% 的饼干制造商正在重新调整其产品配方，添加植物性和有机成分。对无糖和糖尿病友好型饼干的需求增长了 60%，反映出消费者健康意识的不断增强。此外，大约 45% 的消费者更喜欢添加纤维和蛋白质的饼干来支持积极的生活方式。

高端化趋势也越来越受到关注，超过 35% 的新产品以手工、美食或异国风味为特色。黑巧克力饼干占优质饼干销量的近 25%，而坚果饼干则占该细分市场的 20%。富含益生菌、维生素和 omega-3 的功能性饼干的需求增长了 50%。

电商仍然是重要的销售渠道，线上饼干销量同比增长70%。相比之下，传统零售渠道贡献了整体销售额的约65%。可持续发展是另一个关键趋势，30%的品牌采用环保包装，消费者对可回收材料的偏好激增40%。

甜饼干市场动态

市场竞争激烈，主要参与者专注于创新口味、更健康的配方和可持续的生产工艺。超过60%的公司正在投资研发以创造独特的饼干口味，而近50%的公司正在推出限量版季节性产品。自有品牌占据35%的市场份额，竞争加剧。

司机

"对健康零食的需求不断增长"

注重健康的消费者正在推动对营养饼干的需求，近 55% 的消费者更喜欢低热量饼干。功能性食品的激增导致对含有维生素、纤维和蛋白质的强化饼干的需求增加了 60%。随着纯素食主义在全球范围内的普及，植物基饼干目前占据了 45% 的市场份额。此外，清洁标签产品的日益普及导致超过 50% 的制造商消除了人工添加剂。注重饮食的消费者的影响力日益增强，无糖饼干和全麦饼干的销量增长了 80%。

克制

"原材料成本上涨"

面粉、糖和可可等原材料成本不断上涨，导致生产费用上涨40%。运输和物流成本飙升35%，影响整体利润率。此外，全球供应链中断导致原料短缺，影响了超过 50% 的制造商。对糖含量和人工防腐剂的严格监管政策使得合规成本高昂，运营成本增加了近 30%。消费者对优质饼干的需求也推高了生产成本，45% 的公司在确保产品创新的同时努力维持负担能力。

机会

"新兴市场的扩张"

新兴经济体的甜饼干市场正在迅速扩张，亚太和拉丁美洲的消费量增长了70%。城市化导致对方便休闲食品的需求增长 60%，而可支配收入的增加则推动优质饼干的购买量增长 50%。电子商务渗透率激增 80%，使品牌能够接触到更广泛的受众。对随身零食的需求促使超过 40% 的制造商投资创新包装解决方案。与此同时，发展中市场对无糖和无麸质饼干的需求增长了 65%。

挑战

"激烈的竞争和自有品牌的主导地位"

自有品牌的不断增长目前占据 35% 的市场份额，这给老牌企业带来了定价压力。消费者对高性价比产品的偏好导致 40% 的消费者转向自有品牌产品。此外，本地烘焙连锁店的进入加剧了竞争，使大品牌的市场份额减少了近 30%。持续创新的需求导致研发支出增加 50%，盈利能力面临挑战。随着对可持续发展的关注日益增加，超过 45% 的制造商正在努力平衡环保举措与具有成本效益的生产方法。

细分分析 

甜饼干市场根据类型和应用进行细分，以满足不同的消费者喜好和分销渠道。按类型划分，市场包括巧克力饼干、饼干、夹心饼干、原味饼干、夹心饼干和其他甜饼干，每种饼干都有不同的需求趋势。从用途上看，甜饼干的销售渠道包括超市大卖场、便利店、网店、专卖店，网络平台呈指数级增长。随着消费者生活方式的改变，全球甜饼干销量近55%来自冲动购买，而注重健康的消费者在各个零售渠道贡献了超过45%的功能性饼干销量。

按类型 

• 巧克力涂层饼干： 巧克力涂层饼干因其诱人的吸引力而占甜饼干总销量的近 30%。优质巧克力饼干的需求增长了 45%，尤其是在城市市场。季节性促销占巧克力涂层品种年销售额的 25%。随着黑巧克力因其健康益处而广受欢迎，现在超过 40% 的巧克力饼干都具有高可可含量。
• 曲奇饼： Cookie 仍然是主导类别，约占 35% 的市场份额。更健康的饼干，包括富含蛋白质和燕麦的饼干，需求量猛增了 50%。无麸质饼干目前占该细分市场的 20%，而无糖饼干则增长了 30%。
• 夹心饼干： 夹心饼干，尤其是带有奶油或水果夹心的饼干，约占市场销量的 15%。消费者对独特口味的偏爱导致实验性馅料增加了 40%，其中包括异国情调的水果和坚果混合物。纯素饼干增长了 25%，满足了饮食偏好。
• 原味饼干： 原味饼干仍然是主食，占市场份额的 20%。在注重纤维的消费者的推动下，消化饼干的需求增加了 35%。无糖原味饼干目前占原味饼干市场的 18%，而全麦饼干则飙升了 28%。
• 夹心饼干： 夹心饼干将两层饼干与调味馅料相结合，占市场消费量的 12%。巧克力60%的消费者更喜欢香草味夹心饼干。市场创新使得富含蛋白质的夹心饼干增长了25%。
• 其他甜饼干： 其他甜饼干，包括地区和特色品种，占市场总量的 8%。手工饼干的需求增长了 40%，而无糖特色饼干的受欢迎程度则增长了 30%。

按申请 

• 超级市场和大卖场： 超市和大卖场约占全球甜饼干销量的 50%。冲动购买推动了该细分市场 60% 的销售额。自有品牌的价格通常比高端品牌低 30%，在超市销售中占有 25% 的份额。
• 便利店： 便利店占市场分销的 20% 左右，单份服务和外带包装使销售额增加 35%。城市消费者推动了该渠道 50% 的冲动购买。
• 网上商店： 在数字杂货平台和电子商务折扣的推动下，甜饼干的在线销量猛增了 70%。基于订阅的饼干销量增长了 45%，线上独家饼干口味目前占数字销量的 20%。
• 专卖店： 专卖店迎合小众消费者，占总销售额的10%。优质、有机和美味饼干占专卖店销售额的 50%，而手工饼干的需求增长了 35%。

甜饼干市场区域展望

受饮食偏好和经济因素的影响，甜饼干市场在不同地区呈现出不同的增长趋势。在优质且注重健康的产品的推动下，北美占据了近 35% 的市场份额。欧洲占30%，有机和无糖饼干需求旺盛。在城市化扩张和可支配收入增加的带动下，亚太地区正在经历 25% 的增长。中东和非洲占 10%，其中传统饼干和枣饼干越来越受欢迎。从各地区来看，在线零售增长了 60%，推动了市场转型。可持续包装是重中之重，45% 的品牌投资于环保解决方案。

北美 

北美地区引领全球市场，占销售额的近35%。注重健康的消费者推动了 50% 的低糖高纤维饼干需求。仅美国就贡献了北美销量的 70%，其中富含蛋白质的饼干增长了 40%。自有品牌占据25%的市场份额。优质饼干品种占总销售额的 30%，而功能性饼干（包括添加益生菌的饼干）则增长了 35%。在线零售贡献了该地区新增销售额的 55%。

欧洲

欧洲占据约 30% 的市场份额，对有机和无麸质饼干有着强烈的偏好。欧洲推出的新饼干中，超过 45% 专注于更健康的替代品。德国、法国和英国合计贡献了地区销售额的 65%。无糖饼干的需求增长了 50%，而全麦饼干的需求增长了 40%。欧洲制造商的可持续包装采用率增加了 60%。专业烘焙连锁店占据20%的市场份额，而在线饼干购买量同比增长50%。

亚太

在可支配收入增长和城市化进程的推动下，亚太地区的市场规模扩大了 25%。中国和印度贡献了该地区销售额的70%。小包装饼干的需求激增 60%，而健康饼干的需求则增长了 50%。网上零售占销售额的45%，便利店购买量增长了40%。抹茶和红豆饼干等当地风味饼干增长了 35%。无麸质饼干越来越受欢迎，占据了 20% 的市场份额。

中东和非洲

中东和非洲占全球甜饼干销量的 10%，其中传统饼干品种增长了 40%。沙特阿拉伯和阿联酋领先，占该地区需求的 60%。无糖和枣饼干增长了 30%，吸引了注重健康的消费者。大卖场的零售额贡献了50%，而电子商务的增长则飙升了55%。可支配收入的增加导致优质饼干的购买量增加了 35%。本土烘焙连锁店占据 25% 的市场份额，与跨国品牌竞争。

主要甜饼干市场公司名单简介

• 田浦天然成分
• 吉百利
• 拉勒芒
• 英国联合食品
• 科比恩
• 英国贝克尔
• 泰莱尔公司
• 亚克
• 乐斯福
• 家乐氏公司
• 莲花面包店
• 蒙顿斯
• 雀巢
• 不列颠尼亚工业有限公司
• 嘉吉
• 嘉里集团

市场占有率最高的前 2 家公司

• 雀巢 –凭借多元化的产品组合和强大的全球分销网络，占据全球甜饼干市场近15%的份额。
• 家乐氏公司 –受其受欢迎的饼干品牌和不断扩大的健康产品线的推动，占据约 12% 的市场份额。

投资分析与机会

甜饼干市场吸引了大量投资，全球参与者专注于产品创新、数字化扩张和可持续生产。超过40%的制造商增加了自动化资本支出，以提高生产效率。在消费者对环保替代品的需求推动下，可持续包装的投资猛增了 50%。对饼干初创公司的私募股权投资增长了 35%，其中植物基和有机饼干品牌获得了最高的融资。

电子商务的扩张导致数字营销投资增长了 60%，品牌将超过 30% 的预算用于在线促销。零售扩张是另一个关键领域，近 45% 的品牌与超市和便利店合作以扩大影响力。专注于健康的饼干初创公司的风险投资资金增加了 55%，以满足对无糖和功能性饼干不断增长的需求。

区域投资也有所加强，由于需求不断增长，亚太地区的制造工厂扩张增加了 65%。在北美，近 40% 的新投资投向优质手工饼干。品牌也在投资人工智能驱动的供应链解决方案，30% 的制造商采用预测分析来预测需求。

新产品开发

甜饼干市场的产品创新处于历史最高水平，超过 50% 的制造商推出新品种以满足不断变化的消费者喜好。更健康的替代品是人们关注的焦点，无糖和富含蛋白质的饼干推出的产品数量增加了 60%。植物基饼干增长了 45%，其中燕麦、杏仁和椰子成分取代了传统的小麦配方。

功能性饼干也出现激增，40% 的新产品含有益生菌、胶原蛋白或增强免疫力的成分。无麸质饼干的需求增长了 35%，促使品牌开发以大米、藜麦和鹰嘴豆为基础的替代品。高蛋白饼干的需求增加了 50%，特别是在注重健身的消费者中。

风味创新已获得关注，30% 的新产品发布都融入了抹茶、姜黄和超级食品等异国情调的成分。巧克力饼干仍然很受欢迎，其中黑巧克力饼干的销量增长了 25%。限量版当季口味贡献了20%的年销售额增长。

可持续性也是一个焦点，超过 55% 的品牌在新产品线中采用可生物降解的包装。为了应对不断增长的在线销售，近 40% 的新饼干以数字优先产品的形式推出，仅通过电子商务平台销售。

甜饼干市场制造商的最新动态 

在消费者偏好转变和技术进步的推动下，甜饼干市场在 2023 年和 2024 年见证了多项关键发展。 2023 年，超过 35% 的制造商扩大了生产设施，以满足不断增长的需求。领先品牌投资于自动化，45% 的生产线采用人工智能和机器人技术以提高效率。

可持续发展仍然是主要关注点，全球 50% 的饼干制造商采用可回收或可生物降解的包装。雀巢推出了环保饼干系列，使用 100% 可堆肥包装纸，减少 60% 的塑料废物。与此同时，家乐氏推出了高纤维饼干系列，瞄准 40% 寻求消化健康益处的消费者。

2024 年，无麸质市场显着扩张，30% 的新产品推出迎合有饮食限制的消费者。亿滋国际推出无糖巧克力饼干，第一个月在线订单量增加了 55%。 Britannia Industries 推出了富含蛋白质的消化饼干，使健康零食销量增长了 35%。

此外，电子商务合作伙伴关系不断发展，近 60% 的制造商与在线杂货平台合作直接面向消费者销售。人工智能驱动的个性化也激增，25% 的品牌根据消费者喜好推出定制饼干品种。

甜饼干市场报告覆盖 

甜饼干市场报告提供了对市场趋势、细分、竞争格局和投资机会的全面见解。它涵盖了区域市场表现，其中北美领先，占 35% 的份额，其次是欧洲，占 30%，亚太地区占 25%，中东和非洲占 10%。

该报告包括详细的细分分析，强调了对巧克力饼干（30%）、饼干（35%）、原味饼干（20%）和夹心饼干（15%）的需求。从分销渠道来看，超市和大卖场占据主导地位，占 50%，而网上零售增长最快，占 70%。

讨论的主要市场驱动因素包括具有健康意识的消费者增加 55%、无糖饼干需求增加 60% 以及可持续包装的采用率达到 50%。该报告还涵盖了市场限制因素，例如原材料成本上涨40%和物流费用激增35%。

投资分析强调，自动化采用率增长了 60%，数字营销预算增长了 45%，亚太地区制造业扩张增长了 65%。该报告进一步探讨了最近的产品创新，例如功能性饼干增长了 30%，黑巧克力饼干增长了 25%。

此外，竞争格局部分还包括雀巢（15% 市场份额）和家乐氏（12% 市场份额）等主要参与者，以及新兴品牌和初创公司。